Cách làm cookie nhân socola bằng lò nướng

Nếu đã thành công với các cách làm bánh cookie đủ thể loại thì hôm nay hãy cùng Bếp Bánh biến tấu một chút công thức làm cookie nhân socola này né. Phần nhân socola các bạn có thể tùy thích chọn loại yêu thích của mình nha.

>>> Video hướng dẫn làm các loại bánh cookie
>>> Cách làm red velvet cookie white chocolatechip
>>> Cách làm "huyền thoại" Cookie Chocolate Chip

Nguyên liệu làm cokie nhân socola bằng lò nướng

• 105g bơ lạt
• 65g bột đường
• 1g muối
• 30g trứng
• 2ml tinh chất vani
• 205g bột mì
• 65g bột hạnh nhân
• 1g bột nở
• 20g bơ đậu phộng
• 25g đường
• socola

Cách làm Cookie nhân socola bằng lò nướng

Bước 1: Làm mềm 80g bơ lạt ở nhiệt độ phòng, cho 65g bột đường, 1g muối vào trộn đều. Sau đó cho 30g trứng, 2ml tinh chất vani trộn đều.

Bước 2: Rây mịn 160g bột mì, 20g bột hạnh nhân, 1g bột nở vào trộn đều và nhào bột. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngăn mát 1 tiếng.

Bước 3: Sau 1 tiếng, lấy bột ra. Cho bột vào khuôn silicon đường kính 3cm. Nhấn bột xuống tạo hình, cho socola vào giữa và đắp nó lại không để hở. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngăn đá 30 phút

Bước 4: Làm mềm 25g bơ lạt, cho 20g bơ đậu phộng vào trộn đều. Cho 25g đường trộn đều. Cho 45g bột mì, 45g bột hạnh nhân tiếp tục trộn đều

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi khuôn, phủ đều lớp bột ở mục 3 lên. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước, nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 12 phút.

Chúc các bạn thành công!