Tan chảy 5 bước làm cheesecake xoài và cheesecake xoài thuần chay

Cách làm cheesecake xoài này phải nói là easy cực kỳ cực kỳ luôn á, nên làm ngay và luôn khi mùa xoài đang chín ngon các nàng ạ! Không nướng nên chỉ cần 1 cái máy đánh trứng, hoặc đánh tay cũng được mà hơi nhọc thôi.

Làm cheesecake xoài sữa chua thì đúng là nguyên liệu vô vàn luôn, thậm chí là Bếp ngày nào cũng có, chỉ cần chú ý cách sử dụng gelatin làm cheesecake là ổn này. Tỉ lệ thành công đảm bảo 100% luôn, kể cả các nàng Ghét bếp - Không nghiện nhà ^^!

Raw veagan mango cheesecake - cách làm cheesecake xoài thuần chay không nướng này thì lại như là cách làm sữa hạt, cho tất cả vào xay rồi để lạnh là xong. Đến là nhàn ý... không có 1 nguyên liệu gì phải chú ý cả.

>>> Mềm mịn 2 cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

>>> Cách làm Tiramisu xoài chanh leo - Mango and passionfruit tiramisu

>>> Công thức làm bánh cheesecake oreo không cần lò nướng

5 bước làm cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh cheesecake xoài sữa chua

• 200gr xoài nghiền
• 300gr creamcheese
• 250gr sữa chua
• 12,5gr lá gelatin
• 60gr đường
• 250gr whipping cream
• 50gr nước cam
• Một ít xoài cắt hạt lựu

Cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng - mango cheesecake

Bước 1:  Sơ chế xoài làm bánh cheese xoài không cần lò nướng

- Xoài chọn trái chín thơm, đem gọt vỏ, dùng dao cắt thành miếng.

- 1/3 số xoài đem cắt hạt lựu để dùng làm cốt bánh. Toàn bộ số xoài còn lại bạn đem cho vào máy, xay nhuyễn, tiếp đó lọc qua rây để lấy nước và loại bỏ phần xơ xoài.

- Lấy một cái tô đựng nước xoài xay, cho gelatin đã ngâm nở vào, dùng đũa khuấy đều cho tan.

Bước 2: Cho creamcheese và sữa chua vào tô, đun cách thủy, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp sao cho nhuyễn mịn, quyện đều.

Bước 3: Tiến hành đánh bông hỗn hợp whipping cream với đường.

Bước 4: Cách làm cheesecake xoài - mango cheesecake

- Lấy một cái âu sạch, trộn hỗn hợp nước xoài, creamcheese, whipping cream vào với nhau cho hòa quyện.

- Sau đó trút hỗn hợp vào khoảng 1/3 khuôn, cho thêm các miếng xoài đã cắt hạt lựu để trang trí.

- Đổ phần hỗn hợp còn lại phủ lên lớp xoài cắt hạt lựu, dùng muỗng dàn phẳng bề mặt hỗn hợp. Cách này giúp cho chiếc bánh thành phẩm sẽ trở nên láng mịn, đẹp mắt hơn.

Bước 5: Cách làm bánh cheesecake xoài - lớp thạch trên bề mặt bánh

- Lấy một cái tô, trộn nước cam với 2,5gram lá gelatin đã ngâm cho nở

- Sau đó đem đun cách thủy đến khi nào thấy gelatin tan hết, để cho hỗn hợp nguội bớt rồi đổ dàn đều lên bề mặt bánh.

- Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Công thức làm bánh phô mai xoài THUẦN CHAY KHÔNG NƯỚNG

Cách làm bánh cheesecake xoài thuần chay không sử dụng nhiệt, nên giữ nguyên vẹn được hương vị và giá trị dinh dưỡng cao của nguyên liệu.

Đế bánh phô mai xoài thuần chay - raw vegan mango cheesecake

• 1/3 cup hạnh nhân sống
• 1/3 cup dừa nạo
• 1/3 cup nho khô
• 1 tbsp dầu dừa

Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đem ép chặt dưới đáy khuôn

Cheesecake xoài thuần chay không nướng - raw vegan mango cheesecake

• 1 cup hạt điều sống ngâm qua đêm
• 1 cup xoài chín
• 2/3 cup nước cốt dừa
• 1/4 cup đường thốt nốt
• 1-2 tbsp dầu dừa
• 1/2 tsp bột nghệ

Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đem đổ lên lớp đế bánh đã làm ở trên -> để lạnh 6 tiếng -> dùng xoài trang trí mặt bánh -> để lạnh thêm 1 tiếng là có thể dùng.

Cả 2 cách làm cheessecake xoài này đều rất ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ nhỏ và cả người già có nhiều tiền sử bệnh nền. Các mẹ nhớ đặc biệt bổ sung món bánh này vào những ngày hè sắp tới cho cả nhà mình nha!

>>> XEM NGAY Cách làm cheesecake không cần lò nướng

Tổng hợp 5 video hướng dẫn làm bánh mousse sữa chua

Công thức làm mousse sữa chua và 5 video hướng dẫn cách làm bánh mousse sữa chua nha các nàng. Vào việc luôn thôi!!!

>>> 2 công thức làm Matcha Mousse xanh tươi mịn màng

>>> Công thức làm Mousse sầu riêng - Durian mousse cake béo ngậy

>>> Công thức làm bánh mousse - các loại mousse

1, Công thức làm bánh mousse sữa chua

Mềm mịn tan ngay nơi đầu lưỡi là điểm cộng cực lớn của mousse sữa chua, dễ ăn, ít ngọt và mix cùng các loại  sữa chua, trái cây khiến mousse càng tăng điểm hơn vì lợi ích cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm mousse sữa chua:

• 1 cốt bánh bông lan tròn hay chữ nhật
• 1 hộp sữa chua không đường 500g
• 2 lá gelatine hoặc 7g gelatine bột
• 80g đường. Nếu muốn ăn ngọt bạn có thể thêm đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Khuôn ring để lành mousse hoặc bạn có thể tận dùng các lon sữa bò đã sử dụng để làm bánh nhỏ

Cách làm mousse sữa chua:

Bước 1: Lót một thố to bên dưới một cái rây mắt mau.

Bước 2: Lót miếng giấy lau bếp hoặc khăn sạch lên rây, cho toàn bộ sữa chua vào rây, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào tủ lạnh 5 tiếng hoặc qua đêm, nước trong sữa chua sẽ chảy ra.

Bước 3: Sau khi đã lọc hết nước trong sữa chua, cho phần sữa chua còn lại vào tô, thêm đường, dùng phới trộn đều cho tan đường.

Bước 4: Ngâm 2 lá gelatine vào nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm.

Bước 5: Chắt bỏ nước đã ngâm, chưng cách thuỷ gelatine trong chén nước nóng cho gelatine chảy ra.

Bước 6: Cho 1 muỗng nước cốt canh vào tô sữa chua, khuấy đều.

Bước 7: Đổ chén gelatine đã chảy nước vào tô sữa chua, khuấy thật đều.

Bước 8: Dùng khuôn ring cắt bánh, xong đổ sữa chua vào khuôn, để trong tủ lạnh vài giờ cho đến khi sữa chua đông lại.

Bước 9: Khi sữa chua đã đông lại bạn lấy khuôn ra khỏi bánh. Trang trí với trái cây tuỳ thích.

2, Video hướng dẫn cách làm mousse sữa chua

2.1, Cách làm Mousse chanh leo sữa chua

Bánh mousse sẽ càng thêm phần ấn tượng khi được làm bằng khuôn 3d ;) Nguồn: Maria Lunarillos

2.2, Cách làm bánh cuộn mousse sữa chua họa tiết

Chiếc bánh xinh xắn với chút bất ngờ ngọt ngào bên trong. Với chiếc bánh này, bạn có thể biến tấu họa tiết để dùng cho nhiều dịp khác nhau như sinh nhật, mùng 8/3 đó nha. Nguồn: Yuni Sweets

2.3, Cách làm mousse quýt sữa chua

Vị chua dịu từ sữa chua kết hợp cùng miếng quýt tươi sẽ đánh thức cả mùa oi nóng của bạn đấy 😉. Mousse đích thực là cao thủ khi có thể biến hóa với rất nhiều trái cây để tạo ra món bánh mới toan và cực ngon miệng. Nguồn: Cooking Tree

2.4, Công thức làm Mousse nho sữa chua không cần lò nướng - Grape yogurt mousse

• 150g sữa chua không đường
• 15g đường
• 20ml nước
• 3g gelatin
• 100ml kem nặng
• 10g đường
• 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• vỏ chanh
• Làm thạch nho:Nước ép nho 100ml + 2g gelatin

Nguồn: HidaMari Cooking

2.5, Cách làm mousse sữa chua 3 tầng độc đáo

3, Lưu ý về nguyên liệu khi làm mousse:

• Về gelatin: Bạn phải ngâm chúng vào nước lạnh từ 10-15 phút để gelatin nở ra rồi mới sử dụng nhiệt độ cho để làm gelatin tan chảy ra. Chú ý, bạn không được dùng trực tiếp gelatin vào nước nóng sẽ khiến gelatin bị mất tác dụng và bánh của bạn sẽ bị thất bại.
• Về kem tươi: Khi đánh bông kem tươi, bạn chú ý chỉ nên đánh cho đến khi kem bông mềm. Đừng đánh quá lâu không kem sẽ bị tách nước và không khôi phục được, điều này sẽ khiến bạn phải làm lại từ đầu đấy.
• Các nguyên liệu khác: Ngoài 2 nguyên liệu cơ bản làm mousse là gelatin và kem tươi thì những nguyên liệu còn lại sẽ thay đổi linh hoạt tùy theo từng loại mousse.

Chúc các bạn thành công!

Eo thon dáng chuẩn với công thức làm sữa chua trà xanh cực ngon

Sữa chua trà xanh - Thần dược 2in1 trẻ mãi không già

Sữa chua trà xanh thoảng hương trà thơm mát, hòa quyện với vị chua ngọt đặc trưng của sữa chua sẽ là món tráng miệng cực kì hấp dẫn và bổ dưỡng. Và không chỉ là món ăn thanh mát, chống lão hóa, tăng sinh lực mà sữa chua trà xanh còn có thể dùng để đắp mặt. Bí kíp spa tại gia giúp trắng da, sạch mụn, se khít lỗ chân lông nữa.

Da sáng dáng xinh chỉ với 6 bước làm làm sữa chua trà xanh cực ngon cùng Bếp nào!!!

>>> Công thức làm sữa chua úp ngược bằng nồi chiên không dầu

>>> Các bước làm sữa chua nha đam ngon mát không đá dăm

>>> Mùa hè là phải làm 7 công thức sữa chua mát rượi bổ dưỡng

Nguyên liệu làm sữa chua trà xanh (10 lọ thủy tinh)

• - 1/2 hộp sữa đặc (200g)
• - 1 thìa nhỏ bột trà xanh
• - Nước sôi nóng, sữa tươi
• - Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
• - 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).

Cách làm sữa chua trà xanh cực ngon

- Bột trà xanh đổ ra bát, thêm vào 40 ml nước sôi già hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt lợn cợn.

Bước 1: Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, cho vào 140ml nước sôi già, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan.

Bước 2: Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi.

Bước 3: Hòa sữa tươi vào âu sữa đặc ở bước 2 quấy đều, tiếp theo hòa hộp men sữa chua cái vào âu sữa.

Bước 4: Cho tiếp phần trà xanh vào, dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa.

Bước 5: Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp.

Bước 6: Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang 1/3 chiều cao của lọ sữa chua. Bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín, để từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.

Chúc các bạn thành công!!!