Tươi mát cách pha cold brew cam sả

Cold brew cam sả là một biến tấu thú vị với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Vị chua dịu của cam và hương thơm của sả giúp ly cà phê trở nên tươi mát hơn nhiều.

Cold brew là cách pha cà phê lạnh, sử dụng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Cà phê được ủ trong một khoảng thời gian dài để tạo ra hương vị mượt mà và ngọt ngào hơn, ít chua hơn so với cà phê pha nóng. Thời gian ngâm càng lâu thì chiết xuất cafe ra càng nhiều, vì thế vị chua tự nhiên cũng nhiều hơn, nên tùy thuộc vào khẩu vị mà xác định thời ngâm phù hợp.

>>> Mát lịm cách làm trà đào cam sả ngon như The Coffee house
>>> Pha chế 3 món đồ uống Starbucks sang chảnh tại nhà
>>> TỰ PHA CAFE CỐT DỪA NGON NHƯ CỘNG CÀPHÊ

NGUYÊN LIỆU PHA COLD BREW CAM SẢ

• 2-3 nhánh sả
• 1 trái cam Mỹ
• 4-5 muỗng cà phê đường
• 100ml cà phê cold brew
• Đá viên

CÁCH PHA CHẾ COLD BREW CAM SẢ

Cách pha Cold Brew tại nhà không cần dụng cụ chuyên dụng

Để pha coffee cold brew các bạn cần chuẩn bị bột cà phê rang xay và nước lạnh theo tỉ lệ 1:10, cứ 100gr cà phê thì 1000ml nước lạnh.

Đầu tiên, lần lượt cho xen kẽ 50gr bột cà phê với 500ml nước lạnh vào bình hãm, cho xen kẽ đến khi hết số bột cafe đã chuẩn bị. Dùng đũa khuấy đều cho bột cà phê ngấm nước, sau đó dùng 1 miếng vải hoặc khăn sạch đậy kín miệng bình, ngâm từ 12-24 tiếng.

Sau khi ngâm đủ thời gian thì tiến hành lọc bã cafe là đã có được phần cà phê cold brew để làm cold brew cam sả rồi.

Bước 1: Sả cây rửa sạch, đập dập đầu, cắt khúc nhỏ. Cam rửa sạch cắt thành lát, độ dày khoảng 0,3 - 0,5cm

Bước 2: Cho cam và sả vào cốc, dùng chày nhỏ dầm mạnh khoảng 10 lần

Bước 3: Khuấy đều 5-6 muỗng cà phê đường với 100ml cold brew

Bước 4: Cho đá vào cốc cam sả phía trên rồi đổ hỗn hợp cold brew vào. Có thể trang trí thêm bằng cam cắt lát và 1 nhánh hương thảo

Chúc các bạn thành công!

Tự làm trà sen vàng kem cheese tiết kiệm khỏi ra tiệm

Đã có cách làm trà sen vàng kem cheese rồi, tự làm uống cho đã đời luôn khỏi phải ra The Coffee House hay Highland xếp hàng mua đắt đỏ nữa nha!!!

>>> Pha chế đồ uống chuẩn vị Highland

>>> Pha chế đồ uống chuẩn vị The Coffee house

>>> Tự làm sữa hạt sen thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình

Công thức làm trà sen vàng kem cheese chuẩn vị Highland

Nguyên liệu làm trà sen vàng kem cheese - Phần kem cheese

• 70g cream cheese
• 50g sữa đặc
• 60g bột cheese
• 2g muối himalaya
• 100ml sữa nguyên kem
• 150ml whipping

Một số nguyên liệu trong công thức làm kem cheese này khá khó kiếm, nhưng sẽ cho vị bao chuẩn bao ngon. Nếu không có được các nguyên liệu trên các bạn có thể tham khảo 3 công thức tự làm cream cheese tự làm kem cheese tại nhà cực kỳ đơn giản, dễ làm này!

Nguyên liệu làm trà sen vàng kem cheese - Phần hạt sen

• 300g sen Huế (sen Huế thơm và nấu nhanh bở hơn)
• 1 khoanh đường thốt nốt (tùy chỉnh liều lượng ngọt nhạt theo ý thích)
• Nước vừa đủ
• 5ml vani extract

Nguyên liệu làm trà sen vàng kem cheese - Phần trà

• 50g trà đen
• 1 lít nước sôi

Nguyên liệu làm trà sen vàng kem cheese - Phần Topping trân châu củ năng

• 200g củ năng thái hạt lựu
• Màu tự nhiên: củ dền, trà xanh, nước thanh long...
• Bột năng

Cách làm trà sen vàng kem cheese ngon như The Coffee House

Bước 1: Cách làm trà sen vàng kem cheese - Phần kem cheese

- Cho tất cả các nguyên liệu (trừ whipping) vào máy xay sinh tố xay cho hỗn hợp hoà tan, mượt.

- Sau đó cho hỗn hợp và whipping ra bowl đánh kem đã để lạnh trước đánh với tốc độ vừa đến khi hỗn hợp mịn bông.

- Phần kem cheese bọc màng bọc nilon để ngăn mát được vài ngày.

Bước 2: Nấu hạt sen làm trà sen vàng kem cheese

- Hạt sen rửa sạch nấu với nước chừng 7'

- Kiểm tra sen bở thì cho viên đường thốt nốt vào đun thêm tới khi đường tan

- Cho vani extract vào rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Pha trà làm làm trà sen vàng kem cheese

- Tráng trà qua nước sôi sau đó ủ trà tầm 30'

- Để hãm trà pha trà sữa hay pha chế các loại đồ uống sẽ có thời gian và nhiệt độ nước ủ của từng loại trà. Không phải cứ muốn ủ bao lâu là ủ đâu, sẽ ảnh hưởng đến vị trà trà lúc đậm lúc nhạt đó.

Bước 4: Cách làm trà sen vàng kem cheese - Phần Topping trân châu củ năng

- Ngâm củ năng với nước màu ép khoảng 60'. Vớt ra để ráo rồi lăn qua bột năng

-   Đun sôi 1 nồi nước thả củ năng đã áo lớp bột năng vào đến khi hạt nổi bột trong là được.

Bước 5: Cách làm trà sen vàng kem cheese - Hoàn thành

- Cho hạt sen (cả nước) vào ly cho tiếp đá viên

- Đổ trà hãm đã nguội vào rồi cho kem cheese lên.

- Cuối cùng rải trân châu củ năng sắc màu lên là có thể sử dụng

Cách làm trà sen vàng kem trứng

Về món đồ uống này các cậu cũng làm các phần hạt sen, topping và pha trà như trên. Chúng mình sẽ chỉ thay lớp kem cheese bằng kem trứng thôi nha.

Nguyên liệu làm trà sen vàng kem trứng

• 4 trứng muối
• 30gr đường trắng
• 100ml nước
• 10gr bơ tan chảy
• 30ml kem béo
• 30gr sữa đặc

Trà sen vàng kem phô mai - trà sen vàng kem trứng

Cách làm trà sen vàng kem trứng

Bước 1: Trứng muối cho vào nồi hấp chín, sau đó dằm tơi cho phần trứng nhuyễn mịn.

Bước 2: Cho đường + nước vào nồi, nấu sôi tới khi đường tan hết. Sau đó ha lửa và từ từ thêm bơ + sữa đặc + kem béo vào khuấy đều tới khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước ️3: Cuối cùng cho trứng muối đã dằm nhuyễn vào, khuấy đều và để hỗn hợp sôi trên bếp 5 phút thì tắt bếp đem lọc qua rây để được phần sốt trứng muối mềm mịn.

Chúc các bạn thành công!!!

Mát lịm cách làm trà đào cam sả ngon như The Coffee house

Cách làm trà đào cam sả là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mát của đào, vị chua thanh dịu của cam và hương sả thơm nồng.  Đến với Bếp Bánh thì các bạn cứ yên tâm, công thức pha chế đồ uống luôn luôn là nguyên liệu dễ kiếm và cách làm trà đào cam sả rất đơn giản, làm vèo cái là xong rồi.

Cùng nước cam quế mật ong, trà đào cam sả là thức uống tốt cho sức khỏe và tương đối quen thuộc với nhiều bạn trẻ hiện nay. Có thể gọi là "thương hiệu" của The Coffee house, để tiết kiệm hơn thì các bạn có thể tự làm trà đào cam sả tại nhà với hướng dẫn cách làm trà đào cam sả vô cùng đơn giản từ Bếp Bánh nè, đảm bảo ngon như The Coffee house!

1, Cách làm trà đào cam sả The Coffee house

Nguyên liệu pha chế trà đào cam sả The Coffee house tại nhà

• Trà túi lọc: 2 gói
• Sả tươi: 3 cây
• Syrup đào: 40 ml
• Syrup cam: 20 ml
• Vài miếng đào ngâm
• Vài miếng cam ngâm

Cách làm trà đào cam sả ngon như The Coffee house

Bước 1: Sả cây lặt bỏ phần lá già, lá héo, cắt gốc, đập dập rồi cho vào nồi nấu lấy nước. Để lại 1 cây để trang trí. Đun sả với nước để lấy phần nước sả.

Bước 2: Cắt miếng đào hộp, trà túi lọc ngâm trong 1 ly nước nóng.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc ly cao, cho nước sả và nước trà vào. Cho tiếp nước cốt của cam đóng hộp vào cùng. Cho tiếp syrup đào và syrup cam vào ly rồi dùng muỗng khuấy thật đều lên.

Bước 4: Cho đá viên, cam ngâm, đào miếng và một cây sả vào, khuấy đều là hoàn thành.

2, Pha trà đào siêu easy chỉ với 5 bước

Nếu không pha trà đào cam sả mà vẫn muốn thưởng thức loại trà ngọt mát cùng miếng đào giòn sần sật thì làm ngay 5 bước pha trà đào easy này cũng ok lắm nha các nàng.

Bước 1: Cho 1 gói trà túi lọc vào bình lắc. Sau đó cho khoảng 100ml nước nóng, ngâm trong vòng 2-3 phút.

Bước 2: Sau khi ngâm trà đủ thời gian, các bạn bỏ túi nhúng đi. Lần lượt thêm 10ml siro đào, 20ml nước hòa với 3 muỗng đường và 20ml mứt đào vào bình lắc.

Bước 3: Lắc/Khuấy đều.

Bước 4: Cắt đào từ hộp đào và cho vào cốc.

Bước 5: Thêm đá vào và thưởng thức.

Nếu có bình lắc bạn có thể cho các nguyên liệu vào bình lắc cùng đá viên và lắc thật đều sẽ tạo được một lớp bọt mỏng rất hấp dẫn. Công thức pha chế đồ uống từ Bếp Bánh luôn dễ dàng để thực hiện tại nhà đúng không các bạn? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trà đào cam sả này nhé!

>>> XEM THÊM: Cách làm trà sen vàng kem cheese ngon như The Coffee House