Crepe Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp vỏ các màu

Cách làm Crepe Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp vỏ các màu tím - khoai môn, đỏ - dâu tây và cam - phô mai nhé các chị em!!!

>>> Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ vỏ xanh
>>> Cách làm bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng

>>> Công thức bánh sầu riêng crepe ngàn lớp

1. Vỏ bánh Crepe ngàn lớp

 Nguyên liệu làm vỏ bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ ngàn lớp

• 4 trứng gà
• 60g đường
• 1/4 thìa cf muối
• 150g bột mì đa dụng rây mịn
• 1 thìa cf vani
• 400ml sữa tươi
• 40g bơ lạt đun chảy

Cách làm vỏ bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ ngàn lớp

Bước 1: Cho vào tô trứng + đường + muối + bột mì + vani, đánh đều cho tan trứng và hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Bước 2: Thêm vào 400ml sữa tươi, khuấy đều cho hỗn hợp trở nên đồng nhất. Kế đến thêm 40g bơ lạt đã đun chảy vào, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn và không còn lợn cợn, rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo, quyét 1 lớp dầu ăn hoặc bơ chống dính chảo. Dùng muôi múc bột vào chảo, nghiên chảo cho bột dàn đều. Chiên bánh bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín. Làm cho đến khi hết số bột.

2. Nhân kem sầu riêng

 Nguyên liệu làm nhân kem sầu riêng bánh crepe Phú Sĩ ngàn lớp

• 300g sầu riêng 
• 200g whipping cream, để lạnh

Cách làm nhân kem sầu riêng bánh crepe Phú Sĩ ngàn lớp

Bước 1:  Đánh kem tươi tới khi bông cứng, trộn đều với thịt xầu riêng xay nhuyễn.

Bước 2:  Để kem tươi bông được, cần chọn loại kem tối thiểu 35% béo. Trước khi đánh cân kem ra âu, để vào ngăn đá khoảng 5 phút cho kem rất lạnh, đánh ở tốc độ cao tới khi kem bông cứng

3. Kem phủ bánh crepe Phú Sĩ sầu riêng các màu

 3.1 Cách làm lớp phủ bánh crepe Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp - màu tím khoai môn

• 150g khoai môn đã gọt vỏ
• 2.5g bơ nhạt
• 10-15g đường
• 5g bột sữa
• 250ml whipping cream
• 27g đường bột

Bước 1: Hấp khoai môn cho chín mềm rồi dùng dĩa nghiền nát. Khi khoai còn đang nóng thì cho ngay bơ, đường và milk powder vào. Để nguội.

Bước 2: Đánh bông whipping với đường xay đến khi  hình thành chóp mềm.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp ở bước 1 và bước 2.

 3.2 Cách làm làm lớp phủ bánh crepe Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp - màu đỏ dâu tây

• 70ml nước ép dâu tây
• 30g bột năng 
• 15g bột mì 
• 240ml nước cốt dừa 
• 50ml sữa tươi 
• 30g sữa đặc 
• 50g đường 
• 2g muối 
• 25g bơ lạt
• 2 giọt màu đỏ thực phẩm

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp hợp hòa quyện.

Bước 2: Bật bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho bơ vào trộn đều khi hỗn hợp còn nóng để bơ tan chảy hoàn toàn.

 3.3 Cách làm làm lớp phủ bánh crepe sầu riêng ngàn lớp - màu cam phô mai

• bột phô mai + nước
• 30g bột năng 
• 15g bột mì 
• 240ml nước cốt dừa 
• 50ml sữa tươi 
• 30g sữa đặc 
• 50g đường 
• 2g muối 
• 25g bơ lạt
• 2 giọt màu cam thực phẩm

Bước 1: Hòa tan bột phô mai với nước tỉ lệ 1:2, lược hỗn hợp qua rây để không còn lợn cợn, lấy 70ml nước phô mai hòa tan.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên lệu vào nồi, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Bật bếp đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Cho bơ vào trộn đều khi hỗn hợp còn nóng để bơ tan chảy hoàn toàn.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm crepe khoai môn - Taro Crepe Cake

Bên cạnh tuyển tập công thức làm crepe với đủ các hương vị và màu sắc thì cách làm crepe khoai môn - Taro Crepe Cake dưới đây sẽ cho bạn chiếc bánh không chỉ đẹp mắt mà lại có thêm lớp vỏ bánh bùi ngậy đặc trưng của khoai môn tươi nữa đó.

>>> Cách làm bánh gato khoai môn flan

>>> Cách làm bánh bông lan khoai môn cuộn - Taro roll cake

>>> Cách làm bông lan khoai môn - công thức cốt sponge cake

Nguyên liệu làm bánh crepe khoai môn - Taro Crepe Cake

•  4 quả trứng
•  365ml sữa
•  80g đường bột
•  75g bột mì ít gluten
•  376g kem tươi
•  300g khoai môn hấp chín
•  10g bột khoai lang tím

Cách làm bánh crepe khoai môn - Taro Crepe Cake

Bước 1: Đánh đều 4 quả trứng và 300ml sữa, thêm vào 30g đường bột, rây mịn 75g bột mì ít gluten + 8g bột khoai lang tím vào trộn đều.

Bước 2: Cho 26ml kem tươi đã đun chảy vào, trộn đều và rây lại lần nữa.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, đổ bột vào dàn đều, chiên bánh cho đến khi nổi bong bóng thì lấy ra để trên khay nướng cho nguội rồi cắt bằng khuôn 15cm để sử dụng sau.

Bước 4: Cho 300g khoai môn hấp chín + 50g đường + 2g bột khoai lang tím + 350g kem tươi và 35ml sữa (tuỳ theo độ đặc) vào máy xay và xay mịn.

Bước 5: Đánh bông 300g kem tươi và 20g đường trong 8 hoặc 9 phút. Lấy 300g kem tươi cho vào 100g khoai môn đánh bông vào trộn đều để làm nhân.

Bước 6: Đặt 1 lớp đế bánh, phết 1 lớp kem, xếp lần lượt, rải phần nhân khoai môn còn lại vào giữa, sau đó phết phần kem còn lại lên mặt cho kín, dùng ren trang trí bánh. Đặt bánh khoai môn nghìn lớp vào tủ lạnh và thưởng thức.

Biến tấu công thức làm crepe thanh long

Với cách làm vỏ bánh thanh long đỏ và nhân kem bánh crepe các bạn có thể tùy ý biến tấu nên những loại bánh crepe mà mình muốn nhé, như cách làm bánh crepe ngàn lớp hay bánh crepe thanh long cuộn đều rất đẹp mắt và ngon miệng.

>>> Bánh mì cuộn len thanh long đỏ nhân dừa

>>> Tuyển tập pha chế đồ uống thanh long ngon rẻ

>>> Mát bổ cách làm cheesecake xoài thanh long

Nguyên liệu làm vỏ bánh crepe thanh long đỏ

•  2 quả thanh long đỏ
•  2 cup sữa
•  4 quả trứng
•  1 tbsp vanilla
•  3/2 cup flour
•  1/4 cup đường xay
•  1/2 tsp muối

Nguyên liệu làm nhân kem crepe thanh long

•  240g mascarpone
•  1/2 cup đường
•  1 bean vanilla
•  2 cup heavy cream
•  Thanh long đỏ. trắng xắt nhỏ

Cách làm bánh crepe thanh long

Bước 1: Xay nhuyễn thanh long rồi đem rây để bỏ hạt, tiếp đến cho sữa tươi + trứng + vani vào đánh đều. Rây mịn bột mì + muối + đường vào hỗn hợp, dùng phới trộn cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn, đổ 1 ít bột bánh vào rồi cầm chảo đảo thành hình tròn cho bột dàn đều. Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín. Làm cho đến khi hết số bột.

Bước 3: Đánh bông mascarpone + đường + hạt vani rồi cho heavy cream vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đông cứng.

Bước 4:  Đến đây mọi người có thể tùy thích tạo hình bánh crepe thanh long theo sở thích

- Cách làm bánh crepe thanh long đỏ ngàn lớp: cứ 1 lớp bánh - 1 lớp kem cho đến khi đạt được chiều cao mong muốn. Trang trí lớp trên cùng là thanh long xắt nhỏ cùng kem được tạo hình bởi các loại đui.

-  Cách làm bánh crepe thanh long cuộn: cứ 1 lớp bánh - 1 lớp kem khoảng chừng 6-10 lớp thì cuộn lại như cách làm bánh cuộn roll cake. Trang trí bằng đường bột rắc lên hoặc tùy thích.

- Cách làm bánh crepe thanh long: Với các gói bánh thông thường, các bạn trải 1 lớp bánh rồi phết kem vào phần giữa bánh, đặt lên thanh long đã xắt nhỏ rồi gấp vuông cho bánh kín lớp nhân kem là được.

Bánh ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn làm xong để bánh ở ngăn mát 1-2 tiếng là có thể thưởng thức rồi nha. Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh crepe dâu tây ngọt ngào xinh xắn

Cách làm bánh crepe dâu tây ngọt ngào xinh xắn với lớp kem nhân dâu tây ngọt ngào và phần sốt dâu tây hồng xinh hết sức dễ thương. Bên cạnh công thức làm bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng béo mịn được ưa thích thì đây cũng là món tráng miệng rất đáng thử đó!!!

>>>  CÔNG THỨC BÁNH CREPE CHOCOLATE DÂU TÂY
>>> Cách làm crepe sầu riêng và những lưu ý
>>> Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

Nguyên liệu làm bánh crepe dâu tây ngọt ngào xinh xắn

• 150gr bột mì số 8
• 300ml whipping cream 
• 70ml heavy cream 
• 50gr dâu tây tươi 
• 60gr mứt dâu tây 
• 1 muỗng canh nước cốt dâu tằm 
• 4 trứng
• 5.5 lá gelatin
• 30gr bơ lạt đun chảy 
• 40ml dầu thực vật 
• 1 ít màu đỏ thực phẩm 
• 540ml sữa tươi 
• 110gr  đường 
• 1 ít muối 

Cách làm bánh crepe dâu tây ngọt ngào xinh xắn

Bước 1: Khuấy tan 4 quả trứng gà, sau đó cho vào 30gr bơ lạt đun chảy + 40ml dầu thực vật rồi tiếp tục khuấy đều. Tiếp theo, cho thêm 70gr đường + 1 ít muối vào khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 2: Rây bột vào hỗn hợp
- Rây mịn vào tô 150gr bột mì cùng 1 ít màu đỏ thực phẩm. Sau đó, dùng phới khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.
- Cho thêm 500ml sữa tươi và tiếp tục khuấy đều đến khi bột không còn bị vón cục. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt, sau đó vào 1 muỗng canh nước cốt dâu tằm rồi khuấy đều thêm một lần nữa.
- Cuối cùng, bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 3: Tráng bánh crepe dâu tây: Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng vào chảo, sau đó đổ 1 ít bột bánh vào rồi cầm chảo đảo thành hình tròn cho bột dàn đều. Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín.

Bước 4: Làm sốt kem dâu trang trí: 
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 70ml heavy cream + 40ml sữa tươi + 10gr đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi đường tan, hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
- Lưu ý: Không được nấu sôi hỗn hợp quá lâu vì sẽ khiến hỗn hợp bị tách kem.
- Lọc 60gr mứt dâu qua rây cho mịn mượt, sau đó cho vào hỗn hợp kem sữa vừa nấu cùng 4 lá gelatin đã ngâm mềm rồi khuấy đều.

Bước 5: Đánh whipping cream: Đun chảy 1.5 lá gelatin trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Sau đó, cho vào tô cùng 300ml whipping cream, 30gr đường rồi dùng máy đánh đến khi kem bông cứng.
Bước 6: Hoàn thiện cách làm bánh crepe dâu tây
- Xếp chồng các miếng bánh crepe lên nhau, sau đó dùng khuôn tròn để cắt phần rìa dư.
- Tiếp theo, dùng dao phết 1 lớp kem tươi mỏng lên từng miếng bánh.
- Cuối cùng, dùng kem tươi để phủ kín toàn bộ phần bánh crepe, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để định hình.

Hè về, dâu tây chín mọng! Còn gì tuyệt vời hơn tự tay làm những chiếc bánh crepe dâu tây mềm mịn, thơm lừng và cực kỳ xinh xắn để chiêu đãi gia đình? Cách làm bánh crepe dâu tây này siêu đơn giản, đảm bảo thành công ngay lần đầu!

CÁCH LÀM CREPE BƠ LẠC - PEANUT BUTTER CREPE

Cách làm crepe bơ lạc các bạn có thể mua sẵn bơ lạc - bơ đậu phộng tại siêu thị hoặc có thể tự làm bơ lạc đậu phộng tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản.

>>>  Cách làm cookie bơ đậu phộng healthy
>>>  Cách làm cookie bơ đậu phộng nhân socola
>>>  Cách làm bông lan bơ đậu phộng - Reese’s poke cake

Nguyên liệu làm crepe bơ lạc - penut butter crepe

• 4 quả trứng 
• 200g cake flour
• 350g whipped cream
• 500ml sữa
• 250g bơ đậu phộng
• 70g bơ đã đun chảy
• 50g đường
• 2g muối

Cách làm crepe bơ lạc - penut butter crepe

Bước 1️: Đập 4 quả trứng cho vào tô to rồi dùng dụng cụ đánh cho đều. Lần lượt cho đường, muối vào đánh tan rồi rây mịn cake flour vào trộn đều.

Bước 2: Tiếp theo cho khoảng 200ml sữa vào rồi khuấy cho tan đều. Rồi cho thêm 150g bơ lạc vào và cũng khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Cho thêm 150ml sữa vào và tiếp tục khuấy. Khuấy được 1 lúc thì tiếp tục cho thêm 150ml sữa và cũng khuấy cho tan đều. Sau đó cho 70g bơ đã đun chảy và khuấy mạnh.

Bước 4: Sau cùng, dùng ray lọc để lọc lại hỗn hợp. Và để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong vòng 30 – 60 phút.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào và dùng giấy ăn lau cho dầu ăn thấm đều đáy chảo. Đổ hỗn hợp vào chảo và tráng cho đều hết mặt chảo.

 

Bước 6: Khi bánh đã vàng mặt bên dưới thì lật bánh lại. Chờ bánh vàng đều thì mang ra đĩa. Làm thêm vài bánh như thế (khoảng 15 cái hoặc hơn tùy theo độ cao của bánh mà bạn muốn)

Bước 7: Trộn hỗn hợp kem gồm 350 whipped cream + 20g đường + 100g bơ lạc cho đều rồi phết lên bề mặt bánh.

Bước 8: Tiếp tục cho thêm các lớp bánh khác lên và cũng phết kem lên. Và cứ cách khoảng 3 lớp bánh thì cho thêm lạc xay nhỏ vào.

Cuối cùng thì vẽ kem trang trí lên mặt rồi rắc thêm lạc lên nữa là xong. Chúc các bạn thành công!!!

3 công thức làm crepe socola cực đỉnh

Công thức làm bánh crepe chocolate với từng lớp bánh mỏng mịn hòa quyện với kem béo, kết hợp cùng các loại trái cây sẽ rất ngon.

>>> Cách làm crepe sầu riêng và những lưu ý

>>> Cách làm crepe xúc xích giàu dinh dưỡng

>>> Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

1. CÔNG THỨC BÁNH CREPE CHOCOLATE TRÁI CÂY

 Nguyên liệu làm crepe socola trái cây

• 200g bột mì
• 15g bột cocoa
• 100ml nước ấm
• 1/4 muỗng muối
• Hoa quả (tùy thích): 2 quả kiwi + 5-7 quả dâu tây + 1 quả xoài
• Nước sốt theo sở thích: chocolate đun chảy/ sữa chua/ mật ong

Cách làm crepe socola trái cây

Bước 1: Rây bột mì, bột cocoa, muối vào tô lớn, trộn đều, cho nước ấm vào từ từ và nhồi mịn.

Chia bột thành 6 phần, để bột nghỉ 30 phút. Sau đó, đem ra vo tròn, cán dẹp, mỏng, đường kính khoảng 15cm.

Bước 2: Chiên bánh áp chảo trên bếp lửa nhỏ bằng chảo không dính trong khoảng 1 -2 phút, sau đó trở mặt, chiên đến khi bánh chín, viền bánh hơi khô và se lại.

Bước 3: Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ vừa ăn. Trải bánh đã chiên chín ra dĩa, cho trái cây lên giữa bánh, rưới nước sốt (chocolate, sữa chua, mật ong) theo sở thích lên phần trái cây và kẹp bánh lại.

2. CÔNG THỨC BÁNH CREPE CHOCOLATE NGÀN LỚP

Nguyên liệu làm bánh crepe socola ngàn lớp

• 150g bột mì
• 50g đường bột
• 20g bơ lạt
• 20g bột cacao 
• 440ml sữa tươi không đường
• 200ml kem tươi
• 1 quả trứng

Cách làm bánh crepe socola ngàn lớp

Bước 1: Đun/quay chảy bơ lạt.

Bước 2: Đập trứng vào bát, thêm vào bát 20g đường đánh đều cho tan đường. Lần lượt cho sữa, bơ lạt đã đun chảy vào đánh cho hỗn hợp đồng nhất. 

Bước 3: Rây mịn bột mì và bột cacao vào bát trứng sữa, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Để làm bánh crepe socola được mềm mịn hơn, nên rây hỗn hợp bột vài lần. 

Bước 4: Dùng bơ hoặc dầu ăn phết một lớp mỏng lên bề mặt chảo. Khi chảo đã nóng thì đổ bột vào, nghiêng chảo để bột được dàn đều. Tráng bánh crepe ở lửa vừa trong khoảng 2 phút thì lật mặt còn lại, rán tiếp thêm 1 phút nữa. Khi bánh khô, rìa bánh hơi vàng là bánh đã chín, lấy bánh ra để nguội hoàn toàn.

Lưu ý: Nên đổ bánh hơi dày một chút, bởi nếu mỏng quá sẽ khó lật và để làm bánh crepe cuộn kem thì khá khó. Trước mỗi lần tráng bánh crepe bằng chảo chống dính cần khuấy đều để tránh bột bị lắng dưới đáy.

Bước 5: Cho đường vào kem tươi, đánh cho đến khi bông cứng lại. Cho phần kem này vào túi bắt kem, để vào tủ lạnh để kem được cứng hơn.

Bước 6: Trải một lớp bánh crepre ra đĩa, phủ kem lên trên bề mặt bánh rồi laị đặt một lớp bánh và phủ kem, cứ một lớp bánh - một lớp kem. Làm đến khi hết bánh hoặc đến chiều cao mong muốn.

Bước 7: Lớp lên cùng, sau khi phủ kem, phủ lên một lớp bột cacao mỏng để trang trí. 
Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi ăn, bánh sẽ ngon hơn. Bánh có thể được ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với các loại trái cây ưa thích.

3. CÔNG THỨC BÁNH CREPE CHOCOLATE DÂU TÂY

Nguyên liệu crepe socola dâu tây

• 4 quả trứng
• 50g đường
• 0,5g muối
• 190g bột mì
• 20g bột cacao
• 500ml sữa
• 105g bơ lạt
• 130g socola đen
• 300ml + 230ml whipping cream
• dâu tây

Cách làm crepe socola dâu tây

Bước 1: Trộn đều 4 quả trứng, 50g đường và 0,5g muối. Rây 190g bột mì, 20g bột cacao, và 100ml sữa trộn đều. Sau đó mới đổ thêm 400ml sữa vào trộn tiếp. Thêm 70g bơ lạt đã đun chảy vào, trộn đều, lọc tất cả hỗn hợp qua rây để mịn hơn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút (Khi lấy ra khỏi tủ lạnh nếu thấy đặc quá thì thêm sữa).

Bước 2: Để trên lửa vừa không quá nhỏ và không quá lớn. Cho 1 ít bơ vào chảo thoa đều và lấy giấy lau sạch bơ. Đổ bột vào chảo, nghiêng chảo để bột trải đều, để khoảng 1-1,5 phút khi bột chuyển sang nâu đậm thì lật lại và rán thêm khoảng 45 giây thì lấy ra để nguội (Tổng cộng 12 cái).

Bước 3: Trộn đều một bát 130g socola đen và 35g bơ lạt trên nồi nước nóng, đến khi hỗn hợp chảy thì cho 300ml whipping cream vào trộn đều, để trong ngăn đá 15 phút. Lấy ra khỏi ngăn đông, đánh bông mềm hỗn hợp socola lên ở mức thấp.

Bước 4: Đặt một chiếc bánh crepe, thoa kem đều rồi đặt tiếp tục bánh crepe lên trên. Quá trình này lặp lại 4 lần. Đến chiếc bánh crepe thứ 4 thì thoa 230ml whipped cream hoặc whipping cream đã đánh bông lên, đặt dâu tây cắt lát, thoa kem trắng kín lại và tiếp tục đặt những chiếc bánh crepe khác lên trên. Hoàn thành thì để trong tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 5: Đem ra cắt phần rìa đi và chia làm 4 miếng bằng nhau, rắc cacao lên trên và trang trí.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh crepe hokkaido

Cách làm hokkaido milk crepe vừa béo vừa thơm mùi sữa, sẽ bổ sung vào menu món bánh không cần lò cho các nàng mới tập tành làm bánh cũng thực hiện được nhé!

>>> Cách làm crepe sầu riêng và những lưu ý

>>> Cách làm crepe xúc xích giàu dinh dưỡng

>>> Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

Nguyên liệu làm bánh hokkaido milk crepe

• 240g bột mì
• 200g đường bột
• 90g bơ lạt
• 80g đường
• 5g muối
• 600ml kem tươi
• 600ml sữa tươi không đường
• 4 trứng gà
• Siro hoặc mứt hoa quả

Cách làm bánh crepe hokkaido

Bước 1: Cho bơ vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy để bơ tan chảy

Bước 2: Đập trứng gà vào âu, thêm đường, muối, sữa tươi và bơ tan chảy rồi trộn đều

Bước 3: Tiếp đến, bạn rây bột mì vào hỗn hợp sữa tươi ở trên, sau đó trộn đều rồi rây hỗn hợp vừa trộn được qua rây để được hỗn hợp mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột vừa rây được và để vào tủ lạnh chừng 60 phút

Bước 4: Chờ cho hỗn hợp bột đã ủ trong tủ lạnh đủ thời gian thì bạn lấy một chiếc chảo chống dính đặt lên bếp, cho ít bơ vào thoa đều khắp chảo, chờ nóng rồi múc 1 muỗng canh hỗn hợp bột tráng đều lên mặt chảo, chờ 2-3 phút cho bánh chín thì lật bánh lại để thêm chừng 20 giây thì cho bánh ra đĩa. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết bột. Làm xong các lớp bánh Crepe, bạn để chúng nguội hẳn

Bước 5: Trong khi chờ bánh nguội, bạn cho kem tươi vào âu đánh đều lên rồi cho đường bột vào đánh cho thật bông lên. Nếu dùng máy đánh thì lúc đầu bạn đánh kem tươi ở tốc độ vừa chừng 10-20 giây, còn sau khi cho đường bột vào thì đánh ở tốc độ cao chừng 3-4 phút

Bước 6: Sau đó, bạn xếp từng miếng bánh Crepe lên đĩa, vừa xếp vừa phết đều kem lên mặt bánh cho đến lớp cuối cùng rồi bọc bánh lại đặt vào tủ lạnh chừng 2 đến 3 tiếng cho kem và bánh định hình.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm crepe sầu riêng và những lưu ý

Cách làm bánh crepe không cần lò nướng đã quá quen thuộc với các fan yêu bánh rồi, chỉ hơi cực phần tráng bánh chút thôi nhưng kết hợp cùng kem tươi và các loại trái cây luônmang lại cảm giác tươi mát và thích thú mỗi khi thưởng thức. Nhất là khi kết hợp với sầu riêng nữa thì bao nghiện luôn!!!

>>> Công thức bánh sầu riêng crepe ngàn lớp
>>> Cách làm crepe lá dứa nhân sầu riêng
>>> Tuyển tập bánh Phú Sĩ - Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

Công thức làm bánh crepe sầu riêng (Cho 10 cái)

• 100gr bột mì đa dụng 
• 220ml sữa tươi 
• 100ml nước cốt dừa 
• 35gr đường (20gr cho phần bánh và 15gr cho phần nhân)
• 2 quả trứng gà
• 150ml whipping cream (để lạnh)
• 100gr thịt sầu riêng (có thể gia giảm tùy thích)
• 1 ít bơ lạt 

Cách làm bánh crepe sầu riêng 

Bước 1: Sơ chế sầu riêng

- Đầu tiên, dùng mũi dao đâm vào đường nứt ở phần đít sầu riêng rồi nạy nhẹ.

- Tiếp đến, dùng tay tách vỏ sầu riêng theo từng đường đã nạy trước đó, lấy múi sầu riêng cho ra đĩa.

- Cuối cùng, gỡ sầu riêng ra, bỏ hạt rồi tiến hành xé nhỏ phần thịt sầu riêng.

Bước 2: Trộn bột bánh

- Rây 100gr bột mì vào tô rồi cho lần lượt 20gr đường, 100ml nước cốt dừa, 220ml sữa tươi và 2 quả trứng gà vào.

- Dùng cây đánh trứng nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp, đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Sau đó, để hỗn hợp bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút bạn nhé!

Bước 3: Đánh bông kem whipping

- Trong lúc đó, cho 150ml kem tươi (whipping cream) cùng 15gr đường vào tô.

- Tiếp đến dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất, đến khi kem bông mềm thì hạ máy xuống tốc độ vừa. Tiếp tục đánh kem đến khi kem bông cứng, khi nghiêng tô không thấy kem chảy là đạt.

- Sau khi đánh bông kem, cho ngay vào ngăn mát tủ lạnh để kem không bị chảy nhé!

- Mách nhỏ: Cho que đánh và tô đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi đánh kem sẽ giúp kem bông tốt hơn.

Kem tươi lạnh sẽ dễ đánh bông hơn, nhưng lưu ý không được để tới mức đông đá. Hoặc cũng có thể đặt tô kem trong chậu nước đá để kem bông nhanh và đặc hơn.

Bước 4: Làm bột bánh crepe

- Sau 30 phút, lấy hỗn hợp bột trong tủ lạnh ra, cho 1 ít bơ lạt vào trộn đều. Kế đến, đổ hỗn hợp qua rây, lọc những phần bột bị lợn cợn để bột mịn hơn.

- Chia hỗn hợp bột thành 2 phần bằng nhau rồi pha vào 1 ít màu thực phẩm tùy thích để tạo màu cho bánh được đẹp hơn. Nếu không thích, có thể bỏ qua phần này nhé!

Bước 5: Tráng bánh crepe sầu riêng

- Thoa 1 ít bơ lạt vào chảo rồi đổ từ từ 1 ít bột vào, nghiêng đều chảo để bột tạo thành hình tròn.

- Để bột trên chảo ở lửa nhỏ khoảng 1 phút, mặt bánh sẽ từ từ khô lại. Lúc này, dùng vá hoặc phới dẹt nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa.

- Lặp lại các bước đến khi hết phần bột. Sau đó, để vỏ bánh thật nguội trước khi bắt đầu cuộn bánh để tránh làm nhân bị chảy nhé!

Bước 6: Cuộn bánh

- Khi đã nguội, đặt vỏ bánh lên bề mặt phẳng như bàn bếp, thớt hay đĩa. Sau đó, múc 1 ít kem tươi, sầu riêng cho vào giữa rồi gập 4 góc bánh lại thành hình chữ nhật, như vậy là hoàn tất rồi đấy.

- Tiếp tục cuốn bánh đến khi hết nguyên liệu nhé!

- Không nên cho quá nhiều nhân vì như vậy vỏ bánh sẽ dễ bị rách, làm mất thẩm mỹ.

Lưu ý khi thực hiện cách làm bánh crepe sầu riêng

- Đừng cho quá nhiều bột 1 lần vì sẽ làm vỏ bánh bị dày, ăn bị ngán đấy.

- Không rán bánh ở lửa lớn để tránh làm cháy đáy bánh. Cũng không nên rán bánh quá lâu vì sẽ làm cho bột bị giòn, không thể cuộn bánh được.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm crepe xúc xích giàu dinh dưỡng cho bữa sáng nhanh gọn đủ chất

Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị? Crepe xúc xích chính là lựa chọn hoàn hảo. Với lớp bánh mềm mịn, dai nhẹ và nhân xúc xích béo ngậy đậm đà, món này không chỉ hợp khẩu vị trẻ nhỏ mà còn cung cấp đủ chất cho ngày dài năng động.

Hãy cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món crepe xúc xích cực dễ, chỉ 15 phút chuẩn bị nhé!

>>> 4 công thức làm bánh mì xúc xích dinh dưỡng

>>> Tan chảy công thức làm bánh crepe xoài mềm mịn

>>> Cách làm crepe lá dứa bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm bánh crepe xúc xích cho 2 người

• 180ml sữa tươi không đường
• 4 cây xúc xích
• 4 miếng phô mai
• 4 miếng thịt xông khói
• 1 quả trứng gà
• 150g bột mì
• 1 cây xà lách
• 1 quả cà chua
• Dầu ăn, bơ, tương ớt, sốt mayonnaise, muối, đường cát

Cách làm bánh crepe xúc xích giàu dinh dưỡng tại nhà

Bước 1: Thực hiện rây phần bột mì cho thật mịn, cho vào tô lớn. Cho thêm một chút đường theo khẩu vị, cho thêm một chút muối để tăng thêm độ đậm hấp dẫn.

Bước 2: Cho phần sữa tươi không đường và trứng gà vào, dùng phới lồng khuấy cho thật đều hỗn hợp. Khuấy cho đến khi thấy phần bột mịn đều không bị vón cục là được. Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để cho bột nghỉ.

Bước 3: Bật bếp cho chảo nóng thì cho thêm một chút bơ quét đều mặt chảo. Khi thấy bơ nóng lên thì cho một muôi bột vào, nghiêng chảo đều theo hình tròn để có được miếng bánh mỏng đều đẹp mắt. Đợi cho bánh chín vàng đều thì lật mặt bánh để chín mặt còn lại. Lấy bánh cho lên dĩa, công đoạn này thực hiện cho đến khi hết phần bột là được.

Bước 4: Cùng chảo đã rán bánh, bạn tận dụng để rán phần nhân. Cho một chút bơ hoặc dầu ăn vào chảo, đợi nóng rồi cho phần xúc xích cùng thịt xông khói vào rán qua cho chín. Lấy ra dĩa để riêng.

FAQ - Câu hỏi thường gặp khi làm bánh crepe xúc xích dinh dưỡng

1, Bánh crepe xúc xích phô mai bao nhiêu calo?

Và tất nhiên các bạn sẽ thắc mắc là bánh crepe mặn bao nhiêu calo? Ăn bánh crepe mặn có béo không? Để giải đáp thì trước tiên là 1 chiếc bánh crepe ngọt nhân kem tươi chứa khoảng 100calo, và bánh crep mặn thì chắc chắn sẽ chứa nhiều hơn rất nhiều, trung bình là > 200 calo cung cấp nhiều năng lượng cho bữa ăn.

2, Lý do nên dùng crepe xúc xích cho bữa sáng

Cung cấp đầy đủ protein, tinh bột và chất xơ.

Tiết kiệm thời gian, dễ làm trước, bảo quản tủ lạnh.

Trẻ nhỏ rất thích món này nhờ hương vị ngọt, béo và mềm.

3, Mẹo nhỏ để làm bánh crepe xúc xích ngon hơn

Cho thêm rau bina xào qua nếu muốn tăng chất xơ.

Dùng bột mì nguyên cám nếu bạn đang theo chế độ low-carb hoặc eat clean.

Xúc xích homemade sẽ an toàn và ít chất bảo quản hơn.

4, Các câu hỏi thường gặp với crepe xúc xích

Q: Crepe xúc xích có bị ngấy không?

A: Nếu dùng xúc xích chất lượng và kết hợp rau xanh, vị sẽ hài hòa và không gây ngấy.

Q: Bánh có thể làm trước rồi bảo quản không?

A: Có. Bạn có thể làm bánh crepe xúc xích rồi bọc kín tủ lạnh trong 1-2 ngày. Trước khi dùng, hâm nóng lại trong nồi chiên không dầu hoặc chào chống dính.

Q: Món này thích hợp cho người luyện tập thể thao không?

A: Rất thích hợp. Protein từ xúc xích và trứng, tinh bột từ bột mì sẽ cung cấp năng lượng cho buổi tập.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, crepe xúc xích sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị bữa sáng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho ngày mới. Hãy lưu ngay công thức này và chia sẻ với gia đình bạn nhé!

Tuyển tập bánh Phú Sĩ - Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ

Bổ sung vào tuyển tập bánh Phú Sĩ - Cách làm Crepe sầu riêng Phú Sĩ ú nu sầu riêng tươi này nữa nào các bạn ơi!!! Sầu vừa thơm vừa ngậy, có thêm mùi thơm thơm của lá dứa cực cuốn. Mỗi tội là ăn nhiều thì hơi béo đó nhaaa!!!

>>> Cách làm crepe lá dứa nhân sầu riêng
>>> Công thức bánh sầu riêng crepe ngàn lớp
>>> Cách làm crepe lá dứa bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm bánh Crepe sầu riêng Phú Sĩ ngàn lớp

Nguyên liệu phần bánh crepe ngàn lớp

• 3 quả trứng gà
• 170 gram bột mì đa dụng
• 40 gram đường xay
• 320 gram sữa tươi không đường
• 170 gram nước cốt dừa
• 40 gram bơ nhạt, đun chảy

Nguyên liệu phần nhân kem sầu riêng bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ

• 300 gram sầu riêng 
• 200 gram kem tươi (whipping cream, để lạnh)

Nguyên liệu phần kem lá dứa phủ bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ

• 1 quả trứng gà
• 40 gram đường xay
• 15 gram bột mì đa dụng
• 15 gram bột năng
• 135 gram sữa tươi không đường
• 100 gram nước lá dứa (xay 40 gram lá dứa tươi với 150 gram nước, lọc lấy 135 gram nước lá dứa)
• 1 giọt chiết xuất lá dứa (pandan paste - không bắt buộc)
• 20 gram bơ động vật, không muối
• Dừa sấy để trang trí

Cách làm bánh Crepe sầu riêng Phú Sĩ 

1. Cách làm vỏ bánh crepe ngàn lớp

Bước 1️:  Đánh tan trứng gà với đường xay, rây mịn bột mì đa dụng vào rồi trộn đều để hỗn hợp hòa quyện. Lần lượt cho vào hỗn hợp và trộn đều để hỗn hợp đồng nhất: sữa tươi, nước cốt dừa, bơ nhạt.

Bước 2:  Lọc hỗn hợp qua rây rồi để nghỉ trong tủ lạnh 30'

Bước 3:  Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo, quyét 1 lớp dầu ăn hoặc bơ chống dính chảo. Dùng muôi múc bột vào chảo, nghiên chảo cho bột dàn đều. Chiên bánh bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín. Làm cho đến khi hết số bột.

2. Cách làm nhân kem sầu riêng bánh crepe Phú Sĩ ngàn lớp

Bước 4:  Đánh kem tươi tới khi bông cứng, trộn đều với thịt xầu riêng xay nhuyễn.

Bước 5:  Để kem tươi bông được, cần chọn loại kem tối thiểu 35% béo. Trước khi đánh cân kem ra âu, để vào ngăn đá khoảng 5 phút cho kem rất lạnh, đánh ở tốc độ cao tới khi kem bông cứng. 

Lưu ý: Để kem tươi bông được, luôn giữ kem tươi LẠNH trong khi đánh.

 

3. Cách làm kem lá dứa phủ bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ

Bước 5:  Cho trứng và đường vào âu, khuấy cho đường tan bớt nhưng không đánh bông trứng.

Bước 6:  Rây bột vào âu, khuấy đều.

Bước 7:  Đun sữa và nước cốt lá dứa đến mức ấm nóng. Từ từ đổ hỗn hợp sữa này vào âu trứng, vừa đổ vừa quấy đều. Sau khi đổ hết thì quấy tiếp cho bột tan hết, các nguyên liệu hòa quyện. 

Bước 8:  Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi. Để lửa vừa, vừa đun vừa quấy đều tay, đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc xuống. Cho bơ và muối. Quấy nhanh tay cho bơ tan hết. Đổ hỗn hợp ra bát, để nguội.

Lưu ý: Không nên đợi kem đặc như ý muốn mới bắc ra khỏi bếp vì hỗn hợp sẽ tiếp tục đặc lại trong quá trình nguội, nhấc nồi ra khỏi bếp khi kem gần đặc sẽ tốt hơn. Nếu nếm thử thấy vẫn còn vị bột sống mà kem đã đặc thì cho thêm ít sữa tươi, bắc lại lên bếp quấy ở lửa nhỏ đến khi bột chín.

4. Ráp bánh crepe sầu riêng Phú Sĩ ngàn lớp

Bước 9: Vỏ bánh crepe nguội thì đem cắt vừa khuôn. Cứ 1 lớp bánh, phết 1 lớp kem sầu riêng. Lần lượt làm cho hết số nguyên liệu, nhưng chú ý lớp trên cùng là lớp bánh để phủ lớp kem Phú Sĩ lên trên cùng rồi rắc dừa nạo lên mặt bánh.

Chúc các bạn thành công! 

Cách làm crepe lá dứa nhân sầu riêng mịn béo

Bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng là một món tráng miệng mang đậm hương vị nhiệt đới, kết hợp giữa sắc xanh dịu mát của lá dứa và độ béo thơm đặc trưng của sầu riêng. Vỏ bánh mềm mịn, nhân kem lạnh tan ngay trong miệng tạo cảm giác vừa thanh mát vừa quyến rũ.

Công thức làm crepe lá dứa nhân sầu riêng cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để chiêu đãi gia đình hoặc dùng làm món ăn vặt đặc biệt dịp cuối tuần.

>>> Tan chảy công thức làm bánh crepe xoài mềm mịn

>>> Cách làm crepe lá dứa bằng chảo chống dính

>>> Cách làm bánh matcha crepe hình vuông độc lạ sang chảnh

Công thức làm crepe sầu riêng lá dứa

Nguyên liệu làm vỏ bánh crepe lá dứa

• 2 quả trứng
• 20g đường
• 100ml sữa tươi
• 100ml nước cốt dừa
• 100ml nước cốt lá dứa
• 100g nột mì
• 1 chút bơ để tráng bánh

Nguyên liệu làm nhân bánh crepe sầu riêng

• 150g sầu riêng
• 150ml whipping cream
• 15g đường

Cách làm crepe sầu riêng lá dứa

Bước 1: Trộn bột bánh

- Cho tất cả các nguyên liệu (trừ bột mì) vào tô lớn, dùng cây đánh trứng trộn đều hỗn hợp

- Tiếp tục cho thêm 100g bột mì vào tô, rồi đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau

- Rây hỗn hợp bột qua rây lọc nhiều lần để loại bỏ cặn, để vỏ bánh mịn và đẹp. Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút

Bước 2: Đánh bông kem whipping

- Ở một tô khác, cho 100ml whipping cream (50gr còn lại làm nhân bánh) + đường vào đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông cứng, đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét

Bước 3: Tráng bánh crepe lá dứa

- Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo hơi nóng cho 1 ít bơ vào, láng đều bơ khắp mặt chảo rồi giảm nhỏ lửa

- Dùng muôi múc hỗn hợp bột đổ vào chính giữa chảo, sau đó nghiêng chảo để phần bột tỏa tròn đều ra các phía

- Khi thấy mặt bánh hơi se lại, khéo léo trở mặt bánh ngược lại. Vì bánh mỏng nên rất nhanh chín nên bạn phải chú ý để lấy bánh ra

- Khi lấy vỏ bánh crepe ra, dùng giấy thấm dầu làm sạch bề mặt chảo và tiếp tục tráng vỏ bánh cho đến khi hết bột

Bước 4: Cuộn bánh crepe sầu riêng lá dứa

- Úp mặt bánh mịn đẹp xuống dưới, sau đó cho 1 ít sầu riêng và 1 muỗng kem vào giữa vỏ bánh

- Gói 2 mép bánh ở hai bên rồi tiếp tục gói mép trên, mép dưới để hoàn thiện bánh.

Bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng bảo quản được bao lâu?

Với cách làm crepe lá dứa nhân sầu riêng này có thể bảo quản bánh được 2-3 ngày, chỉ cần cho vào hộp rồi đậy kín để bánh không bị khô, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Không nên để quá lâu vì phần kem dễ chảy và mất độ tươi ngon.

Nếu để ở nhiệt độ thường, bánh chỉ bảo quản được từ 3-4 tiếng, vì nhân bánh rất dễ bị chua.

Công thức bánh sầu riêng crepe ngàn lớp

Mùi vị thơm ngậy đặc trưng của sầu riêng hòa quyện với kem beo béo... tất cả cách hương vị đó được hội tụ trong cách làm bánh crepe sầu riêng ngàn lớp. Tráng bánh hơi mỏi tay tí thôi nhưng đã nghiện sầu thì món này bao đỉnh luôn!

>>> Cách làm bánh matcha crepe hình vuông độc lạ sang chảnh
>>> Tan chảy công thức làm bánh crepe xoài mềm mịn
>>> Cách làm crepe lá dứa bằng chảo chống dính

Nguyên liệu làm crepe sầu riêng ngàn lớp

• 3 quả trứng gà
• 160g bột mì đa dụng
• 140g đường cát
• 30g tinh bột ngô
• 50g bơ nhạt, đun chảy
• 400ml sữa tươi không đường
• 3 múi sầu riêng
• 200ml kem whipping

Cách làm crepe sầu riêng ngàn lớp

Bước 1: Trong một âu trộn, cho trứng và 100g đường vào đánh tan bằng phới lồng. Khi trứng chuyển màu vàng nhạt mịn mượt thì rây hỗn hợp bột mì đa dụng và tinh bột ngô vào, khuấy đều.

Bước 2: Thêm sữa vào, khuấy đều bằng phới sao cho hỗn hợp thật mịn, không bị vón cục. Rót bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa rồi cho âu bột vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp, cho 1 xíu dầu vào, dùng giấy thấm dầu thoa đều dầu khắp chảo, chỉ còn một lớp dầu mỏng bám trong chảo. Khi chảo hơi nóng, tráng 1 lớp bột mỏng. Khi thấy mặt bột khô ráo thì lấy bánh xếp ra dĩa. Tương tự làm cho đến khi hết bột.

Bước 4: Sầu riêng bỏ hạt, lấy phần thịt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho kem whipping và 40g đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng thì thêm sầu riêng xay nhuyễn vào trộn đều bằng phới dẹt.

Bước 5: Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết đều kem sầu riêng lên mặt, rồi nhẹ nhàng xếp tiếp một lớp bánh crepe khác lên. Làm lần lượt cho đến khi hết số bánh thì che lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi thưởng thức.

Nếu vẫn mê sầu nhưng muốn một hương vị thanh mát hơn các bạn có thể tham khảo công thức làm bánh crepe lá dứa nhân sầu riêng nhé, mát mắt hương thơm lá dứa thoang thoảng. Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp video hướng dẫn cách làm bánh sầu riêng cực hấp dẫn

Sầu riêng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nữa, được ghi nhận có hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác nên các mẹ cố gắng bổ sung công thức làm bánh sầu riêng cho cả nhà nha.

Hôm nay Bếp sẽ chia sẻ cho các mẹ 3 video hướng dẫn cách làm bánh sầu riêng cực hấp dẫn nè, cùng với những lưu ý khi sử dụng sầu riêng, tuy tốt nhưng không phaỉ ai cũng nên sử dụng nhiều đâu ạ.

Công thức làm bánh sầu riêng - video hướng dẫn làm bánh sầu riêng

Như là sử dụng sầu riêng để thực hiện các công thức làm bánh dưới đây cũng là một cách bổ sung  các thực phẩm tốt cho sức khỏe các mẹ ạ, bánh sầu riêng thì thơm nức mũi rồi lại còn ngọt, ngậy rất đặc trưng nữa. Cùng thử làm với Bếp nhé ạ!

1, Bánh Durian cheese tart - bánh tart sầu riêng phô mai

Cái này mà không ngon thì chả có cái nào ngon hơn đc ạ :D. Ai là tín đồ của sầu riêng và bánh tart trứng thì đừng nên bỏ qua công thức tuyệt diệu này: béo hơn, thơm hơn, đã hơn.

2, Bánh crepe sầu riêng theo phong cách Đài Loan

Mùi thơm quyến rũ khó cưỡng của sầu riêng hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho món bánh #crepe_sầu_riêng kem tươi hết veo trong vòng một nốt nhạc ;)

3, Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

7 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng và những lưu ý khi sử dụng

Sầu riêng có hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. Người ta ghi nhận trái sầu riêng có tác dụng giúp tăng cường và phục hồi sức khỏe cho người ốm yếu, có ích cho cơ bắp, duy trì sự chắc khỏe của xương, giúp duy trì và điều hòa hoạt động của tuyến giáp, bảo vệ sự khỏe mạnh cho răng và lợi…

Tuy nhiên, không nên dùng sầu riêng khi bạn mắc những chứng bệnh sau:

• Những người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, đang bị các bệnh viêm nhiễm, suy thận, mụn nhọt, phụ nữ có thai, thì không nên dùng sầu riêng.
• Những người có tình trạng âm hư, nội nhiệt, với các triệu chứng: người gầy ốm, da khô, nóng bứt rứt, lòng bàn tay bàn chân ấm, khát nước, khó ngủ, đêm ngủ ra mồ hôi trộm, đi tiểu ít, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón, di mộng tinh… cần hạn chế ăn sầu riêng.
• Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Những người mập phì muốn giảm cân cũng nên hạn chế ăn sầu riêng.
• Không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các thức uống như cà phê hoặc các loại bia, rượu, cơm rượu, vì sẽ xuất hiện những rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn và hơi thở bị nặng mùi, cơ thể mệt mỏi, khó chịu.
• Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên tránh sử dụng chung với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi… vì chúng sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.

Để lựa chọn sầu riêng ngon, không ngâm tẩm hóa chất các mẹ lưu ý xem kỹ phần gai và cuống sầu nhé, chú ý cả mùi thơm nữa nha.