Công thức bánh mì khoai lang tím nhân trứng muối chà bông

Công thức làm bánh mì khoai lang tím nhân trứng muối chà bông dưới đây không dùng khoai lang tươi, chỉ dùng bột khoai lang tím nên khá nhanh và tiện lợi. Nếu các bạn thích làm bánh mì bằng khoai lang tươi thì có thể tham khảo các công  thức tại Bếp Bánh nhé!!!

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng
>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng
>>> Cách làm bánh tart khoai lang tím healthy

Nguyên liệu làm nhân trứng muối chà bông

• 4 trứng muối
• Sốt mayonnaise
• Chà bông

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì khoai lang tím

• 400g bột mì số 13
• 50g bột mì số 8
• 5g men khô
• 5g bột khoai lang tím 
• 50g đường
• 50g trứng
• 50g whippingcream
• 200g sữa tươi không đường
• 30g bột sữa
• 5g muối
• 30g bơ lạt

Cách làm bánh mì khoai lang tím nhân trứng muối chà bông

Bước 1: Cách làm nhân trứng muối chà bông:

- Cho lòng đỏ trứng muối vào rượu trắng trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch trứng và thấm khô trứng bằng giấy thấm.

- Quết dầu vừng hoặc dầu oliu lên lòng đỏ trứng muối, đem nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

- Lấy trứng ra và để nguội rồi đem giã nhuyễn, thêm sốt mayonnaise với chà bông vào trộn đều.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ lạt) vào cối trộn. Bật máy đánh ở tốc độ thấp đến khi không còn bột khô chuyển sang tốc độ cao tạo thành khối bột kéo màng dày.

Bước 3: Thêm bơ lạt vào, tiếp tục bật máy đánh cho bơ thấm vào bột mịn kéo màng mỏng.

Bước 4: Lấy bột ra chia làm từng viên bằng nhau vo tròn, để bột nghỉ 20 phút.

Bước 5: Bột nghỉ đủ thời gian, lấy ra cán mỏng bột và thêm 10g nhân trứng muối chà bông vào giữa tạo hình.

Bước 6: Cho lên khay nướng lên men cho bột nở gấp đôi, nướng 190°C trong 20 phút. Bánh chín, lấy ra để nguội trên rack.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím

Với cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím dưới đây các bạn có thể sử dụng công thức làm vỏ bánh mì rồi tùy ý thay đổi các loại nhân nha. Nếu muốn làm  bánh mì matcha và khoai lang tím cùng 1 mẻ bánh thì nhớ gấp đôi công thức vỏ bánh mì lên nha!!!

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng

>>> Công thức làm bánh mì matcha tan chảy - Matcha bread

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì

• 200gr bột mì 
• 3gr men 
• 30gr đường (cho thêm nếu ăn ngọt)
• 2gr muối 
• 80gr sữa 
• 1 quả trứng 
• 25gr bơ 

Nguyên liệu làm nhân matcha bánh mì

• 40gr bơ nhạt
• 20gr đường
• 1 lòng đỏ trứng
• 10gr sữa đặc
• 25gr bột bánh bông lan (bột mì đa dụng cũng được)
• 5gr bột trà xanh

Nguyên liệu làm nhân khoai lang tím bánh mì

• 120 gr khoai lang tím
• 20gr đường
• 40gr bơ lạt

CÁCH LÀM BÁNH MÌ MATCHA VÀ KHOAI LANG TÍM

Bước 1️: Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau trừ bơ. Trộn bằng máy khoảng 5 phút thì cho bơ vào, trộn tiếp tầm 15 phút tới khi khối bột mịn kéo màng ( không cần màng mỏng)

Bước 2️: Ủ 1 tiếng

Bước 3️: Trong lúc chờ đợi làm phần nhân

- Phần nhân matcha: Bơ ở nhiệt độ phòng mềm trộn với các nguyên liệu khác tới khi hoà quyện

- Phần nhân khoai lang tím: Cho vào tô phần khoai lang vừa hấp chín, 20gr đường, 40gr bơ lạt, dùng nĩa tán nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn mượt

Bước 4️: Sau khi ủ bỏ ra chia 5 phần bằng nhau rồi vê tròn để nghỉ 10 phút ( bước nghỉ bột này sẽ làm cho bột không bị co lại khi cán

Bước 5️: Cán mỏng thành hình chữ nhật khoảng 15x22cm rồi cho nhân vào cuộn lại, để vào ngăn đá 20 phút

Bước 6️: Sau khi đủ thời gian lấy ra vê dài khoảng 35cm rồi cắt đôi rồi tạo hình, tạo hình xong đem ủ 1 tiếng

Bước 7️: Bánh ủ xong lấy ra phết mặt bằng trứng + sữa tươi và rắc hạnh nhân

Bước 8️: Nướng ở nhiệt độ 180 trong 12 - 15 phút

Chúc các bạn thành công!!!

Tự làm bánh AFC khoai lang và Donut khoai lang

Đúng như tiêu đề dưới đây sẽ là công thức tự làm bánh AFC khoai lang tại nhà và cách làm bánh Donut khoai lang. Tận dụng nguyên liệu khoai lang để làm bánh nha. Lưu ý bánh rất ngon ăn rất cuốn đó nha!!! 

>>> Cách làm bánh mousse khoai lang vàng
>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng
>>> Công thức làm bánh lạnh Pudding khoai lang mát lịm

Công thức tự làm bánh AFC khoai lang tại nhà

• 300g khoai lang hấp nghiền nhuyễn
• 200g bột yến mạch
• 5g muối hồng (không có cho muối thường)
• 5g bột nở
• 5g bột hành
• Rong biển (loại trộn với cơm) 
• 90ml dầu oliu
• Hành lá, ngò tây, ngò rí

Thực hiện: Trộn đều tất cả, cán mỏng và tạo hình -> Nướng 150 độ C 15-20' tuỳ độ dày mỏng của bánh. Bánh ăn rất giòn luôn, mọi người làm xong cất hộp ăn dần cũng được nha.

Cách làm bánh Donut khoai lang

• 200gr khoai lang
• 100gr yến mạch
• 10ml mật ong 
• 30gr sữa chua 
• Vừng, bột dừa, bột quế, trà xanh, cacao tuỳ ý 

Thực hiện: Trộn đều hỗn hợp, tạo hình -> Nướng 160 độ 10-15p. Bánh thơm, mềm, ăn ngọt dịu nhẹ hơi bị cuốn.

Chúc các bạn thành công và thực hiện nhiều công thức làm bánh khoai lang vừa ngon vừa rẻ tiền lại tốt cho sức khỏe nữa nhé!!!

Cách làm bánh mousse khoai lang vàng mịn béo thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh mousse khoai lang vàng là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của khoai lang và độ béo mịn đặc trưng của kem tươi. Món tráng miệng này không chỉ đẹp mắt mà còn dễ thực hiện, không cần dùng đến lò nướng.

Cách làm bánh mousse mềm mịn, mát lạnh tan trong miệng, rất phù hợp làm món bánh ngọt cho những dịp đặc biệt hoặc đơn giản là để tự thưởng sau một ngày bận rộn.

>>> 2 công thức làm mousse khoai lang tím thanh nhẹ tốt cho tiêu hóa

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Công thức làm bánh lạnh Pudding khoai lang mát lịm

 Công thức làm mousse khoai lang cho 6 người

Cách làm mousse khoai lang mà Bếp Bánh chia sẻ ngay dưới đây sẽ sử dụng nguyên liệu là khoai lang vàng - rất dễ mua dễ kiếm.

Nguyên liệu làm đế bánh mousse

• 100g bánh quy (loại digestive hoặc oreo tách kem)
• 50g bơ lạt (đun chảy)
• Khuôn tròn đế rời16cm

Nguyên liệu làm phần mousse khoai lang vàng

• 250g khoai lang vàng
• 250ml whipping cream (kem tươi)
• 100ml sữa tươi không đường
• 60–80g đường (tùy khẩu vị và độ ngọt của khoai)
• 8g gelatin (dạng bột hoặc lá)
• ½ muỗng cà phê vani

Cách làm mousse khoai lang vàng mịn béo thơm ngon

Bước 1: Làm đế bánh mousse

Nghiền vụn bánh quy, trộn đều với bơ đã đun chảy.Ép chặt hỗn hợp vào đáy khuôn lót giấy nến. Để ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút cho đế bánh cứng lại.

Bước 2: Làm mousse khoai lang vàng

- Gelatin ngâm vào 30ml nước lạnh khoảng 10 phút cho nở mềm. Đun cách thủy hoặc quay vi sóng nhẹ cho gelatin tan hoàn toàn.

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát sau đó hấp cho chín. Cho khoai lang đã hấp chín vào tô lớn, nghiền nhuyễn rồi cho sữa tươi + đường + vani vào trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm gelatin đã tan vào hỗn hợp khoai, trộn đều.

- Ở 1 tô khác, cho whipping cream vào dùng máy đánh bông mềm (khi nhấc que tạo chóp mềm).

- Nhẹ nhàng fold (trộn kiểu xới) phần kem tươi vào hỗn hợp khoai để giữ độ bông xốp.

Bước 3: Đổ khuôn bánh mousse khoai lang vàng và làm lạnh

Đổ mousse vào khuôn đã có đế bánh. Dàn mặt cho phẳng, gõ nhẹ cho thoát bọt khí. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng (hoặc qua đêm) cho mousse đông hoàn toàn.

Bước 4: Trang trí bánh mousse khoai lang vàng

Khi mousse đã đông, dùng khăn ấm lau quanh khuôn để dễ lấy bánh. Trang trí mặt bánh với lát khoai lang, vụn bánh quy, hoặc rắc bột cacao/đường bột tùy thích. Cắt bánh thành miếng nhỏ, dùng lạnh. Bánh nên được dùng trong 2–3 ngày sau khi làm, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.

Công thức làm bánh mousse khoai lang trên có thể thay thế khoai lang vàng bằng khoai lang tím không? Hoàn toàn được. Màu tím sẽ giúp bánh đẹp hơn, nhưng vị sẽ hơi khác một chút – thơm nhẹ và bùi hơn khoai vàng.

Cách làm bánh tart khoai lang tím thơm ngon healthy tại nhà

Với công thức cách làm bánh tart khoai lang tím dưới đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh thơm phức mùi bơ, vỏ giòn xốp bùi bùi cùng nhân khoai lang ngọt béo, cực kỳ hấp dẫn.

Đặc biệt, công thức làm bánh tart khoai lang tím này đã tăng bột hạnh nhân, giảm bột mì và sử dụng khoai lang tím tự nhiên, mang lại hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe.

>>> Công thức làm bánh tart khoai lang kem sữa

>>> Công thức làm cheesecake creme brulee sự kết hợp hoàn hảo

>>> Cách làm bánh tart chanh leo chanh sả như khách sạn 5 sao

Nguyên liệu làm bánh tart khoai lang tím cho 5 cái bánh nhỏ

Để làm món bánh tart khoai lang tím này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 100g khoai lang tím 
• 80g bột mì đa dụng 
• 20g bột hạnh nhân 
• 58g bơ lạt (nhiệt độ phòng)
• 55g đường xay 
• 1 cái lòng đỏ trứng gà 
• 15ml nước cốt dừa 
• 1g muối

Cách chọn mua khoai lang tím ngon làm bánh tart khoai lang tím

Để có những chiếc bánh tart khoai lang tím chất lượng nhất, việc chọn mua khoai lang là rất quan trọng:

1. Kiểm tra bên ngoài: Chọn những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, chắc chắn và không bị dập.
2. Tránh khoai hỏng: Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đây là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
3. Chọn dáng khoai: Ưu tiên những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo hay hõm. Những củ này thường ít xơ, nhiều bột và có vị ngọt đậm đà.
4. Tránh khoai nhỏ, nhiều xơ: Không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì chúng thường có nhiều xơ.

Cách làm bánh tart khoai lang tím chi tiết

Cách làm bánh tart khoai lang tím tưởng chừng phức tạp nhưng lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Bước 1: Trộn bột vỏ bánh tart

Đầu tiên, bạn tán nhuyễn 50g bơ lạt. Sau đó, cho vào 1g muối, 30g đường xay và 1 lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Tiếp theo, cho 80g bột mì và 20g bột hạnh nhân vào, tiếp tục trộn đều đến khi bột thành một khối dẻo mịn.

Bước 2: Tạo hình vỏ bánh tart

Lấy bột đã trộn cho vào khuôn bánh tart mini. Dùng tay ấn chặt bột đều khắp khuôn, sau đó dùng dao vạt bỏ phần bột thừa ở miệng khuôn để có được viền bánh gọn gàng.

Bước 3: Nướng vỏ bánh tart

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho vỏ bánh tart đã tạo hình vào nướng trong 15 phút ở cùng nhiệt độ 180°C.

Bước 4: Xay nhuyễn khoai lang làm nhân bánh

Cho 100g khoai lang tím đã hấp chín (hoặc luộc chín) vào máy xay sinh tố cùng 8g bơ lạt, 25g đường và 15ml nước cốt dừa. Xay nhuyễn mịn hỗn hợp này cho đến khi sánh mịn.

Bước 5: Hoàn thành bánh tart khoai lang tím

Cho phần nhân khoai lang đã xay nhuyễn vào túi bắt bông kem. Bơm đầy nhân vào từng vỏ bánh tart đã nướng chín.

Vậy là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh tart khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt rồi đấy! Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh này thật ngon miệng nhé!

Công thức làm bánh tart khoai lang kem sữa

Cách làm tart khoai lang kem sữa khi nướng xong thì thơm lừng khắp cả gian bếp. Lớp vỏ bánh vàng ươm, giòn tan kết hợp cùng vị khoai lang bùi ngon, thêm vào đó là lớp kem trứng sữa béo ngậy rất hấp dẫn. Chuẩn bị thêm 1 tách trà nóng rồi thưởng thức nữa là bạn đã có một buổi trà chiều tuyệt hảo.

>>> Cách làm bánh tart phô mai - Cheese Tart tan chảy

>>> Bánh tart nhân kem phô mai hoa bưởi dịu dàng

>>> TART ĐÀO HẠNH NHÂN - PEACH ALOMOND TART

Nguyên liệu làm 3 cái tart khoai lang kem sữa

• 1 củ khoai lang mật 
• 3 muỗng canh bột mì đa dụng 
• 1 quả trứng gà 
• 20m sữa đặc
• 50ml sữa tươi
• 1/2 muỗng cà phê dầu ăn 

Cách làm bánh tart khoai lang kem sữa bằng nồi chiên không dầu

Bước 1️:  Tán nhuyễn khoai lang 

- Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ và mang đi hấp chín ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút.

- Tiếp theo, bạn cho khoai lang hấp chín ra tô và dùng chày hoặc nĩa tán nhuyễn và trộn đều cùng 3 muỗng canh bột mì đến khi khoai và bột quyện thành 1 khối.

Bước 2️:  Làm hỗn hợp trứng: Đập trứng gà ra chén và đánh tan cùng 50ml sữa tươi, 20ml sữa đặc và lọc qua rây cho mịn.

Bước 3️ : Đổ khuôn bánh: Cho khoảng 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào khuôn bánh rồi thoa đều khắp khuôn.

Sau đó bạn cho khối khoai lang bột ở bước 1 vào khuôn rồi dàn đều như hình. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn khoai.

Bước 4️:  Nướng bánh tart khoai lang: Cho khuôn bánh khoai lang vào nồi chiên không dầu đã làm nóng ít nhất 10 phút và nướng ở 110 độ C trong 30 phút là xong.

Chúc các bạn thành công và thực hiện thêm cách làm bánh tart khoai lang tím tráng miệng healthy này nữa nhé!!!

4 công thức làm chè chuối ngon bá cháy

Để thực hiện cách nấu chè chuối ngon nhất, chị em nên lưu ý vài điểm sau đây nhé: nên chọn chuối sứ (chuối tây) chín sẽ thơm và dẻo hơn chuối tiêu. Bột sắn dây để làm cho chè sánh mịn hơn, nhưng nếu không có thì thay thế bằng bột ngô, bột năng cũng được.

1. CHÈ CHUỐI CỐM RANG

Nguyên liệu làm chè chuối cốm rang cho 4 người

• 4 quả chuối sứ 
• 50gr cốm
• 200gr gạo nếp
• 150ml nước cốt dừa
• 6 thìa cà phê đường trắng 
• 1/3 thìa cà phê muối
• 4 miếng lá chuối 
• 2 thìa cà phê bột năng

Cách làm chè chuối cốm rang

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm

Bước 2: Chuối lột bỏ vỏ, ướp với 1 thìa cà phê đường trắng trong 15 phút cho ngấm

Bước 3: Gạo sau khi ngâm, vớt ra, trộn cùng 1/3 thìa cà phê muối, hấp chín. Thi thoảng đảo đều, nếp chín, cho nước cốt dừa vào, tiếp tục dùng đũa xới đều rồi cho ra đĩa và để nguội

Bước 4: Trải 1 tấm màng bọc thực phẩm, cho cơm nếp vào dàn mỏng đều. Sau đó, đặt chuối vào giữa và gói cho kín chuối lại

Bước 5: Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch, cho từng trái chuối đã bọc nếp lên, gói lại

Bước 6: Xếp lên khay nướng, bỏ vào lò đã bật nóng ở 250°C, nướng đến khi nếp chín vàng

Bước 7: Cốm cho vào chảo, rang vàng

Bước 8: Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột năng vào khuấy đều. Vừa đun, vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh đặc

Bước 9: Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, cho vào chén, chan nước cốt dừa và rắc cốm lên trên rồi thưởng thức

>>> Chè bơ nước cốt dừa cách làm ngọt thanh béo mịn
>>> 3 công thức nấu chè hạt sen giải nhiệt ngày hè
>>> Cách nấu chè khoai lang tím bột báng chống lão hóa phòng ung thư

2. CHÈ CHUỐI CHƯNG

Nguyên liệu làm chè chuối chưng

• 5-6 trái chuối sứ
• 400ml nước
• 400ml nước cốt dừa
• 50gr bột báng
• 50gr bột khoai
• 120gr đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 nhánh lá dứa
• Đậu phộng rang đã giã

Cách làm chè chuối chưng

Bước 1: Rửa sạch, ngâm bột khoai và bột báng trong nước ấm khoảng 2 tiếng

Bước 2: Cắt chuối thành lát tròn, ướp cùng muối và muỗng canh đường trong 15 phút

Bước 3: Đun sôi 400ml nước với lá dứa, thêm nước cốt dừa, chuối, đường và nấu trong 5 phút

Bước 4:  Khi chuối đã chín khoảng 70%, thêm bột khoai, bột báng vào và tắt bếp sau 10 phút

Bước 5:  Rải đều đậu phộng đã giã lên và thưởng thức

3. CHÈ CHUỐI TRÂN CHÂU

Nguyên liệu làm chè chuối trân châu cho 3 người ăn

• 6 quả chuối chín
• 1 lon nước cốt dừa
• 1lit nước
• Thạch rau câu, hạt trân châu, hạt é, dừa tươi bào sợi, dừa khô, lạc rang
• Đường, muối, bột sắn dây

Cách làm chè chuối trân châu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Chuối lột vỏ, cắt tròn hoặc xéo tùy ý thích

- Ngâm chuối trong nước muối pha loãng chừng 15-20 phút cho bớt chát và chuối cũng đậm đà hơn. Sau đó với ra để ráo nước

- Có thể đem rán chuối qua với một chút bơ hoặc socola để chuối lại hơi dai và thơm ngon nhất

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi thì cho đường và bột sắn dây vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này hơi sánh lại là được. Bột sắn dây có độ nở rất cao, cho nên bạn hãy cho một cách vừa phải để không bị đặc quá

Bước 3: Cho thêm 1 ít muối (tùy ý, có thể có hoặc không). Đây chính là bí quyết của cách nấu chè chuối chưng nước cốt dừa đậm đà, béo ngậy

Bước 4: Khi nước chè sánh lại thì cho chuối vào vào khuấy đều tay trong khoảng 10 phút

Bước 5: Cho tiếp nước cốt dừa vào và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Nhớ khuấy đều tay để nước cốt dừa hòa đều trong nồi chè. Nêm lại đường cho vừa ăn

4. CHÈ CHUỐI KHOAI LANG

Nguyên liệu làm chè chuối khoai lang

• 4 quả chuối sứ
• 1 củ khoai lang vàng
• 400-500ml nước cốt dừa
• 100gr bột báng
• Đường đỏ hoa mai (tùy theo khẩu vị ngọt nhạt)
• 100gr đậu phộng rang
• 1 ống vani
• 1 ít muối

Cách làm chè chuối khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuối để nguyên vỏ, luộc với chút xíu muối để giữ được hương vị và màu trắng đặc trưng của chuối. Chuối chín thì vớt ra, lột vỏ, cắt miếng xéo cho đẹp mắt rồi cho chuối vào tô và ướp với 2 muỗng canh đường trong khoảng 20 phút

– Bột báng ngâm trong nước khoảng 10 phút cho nở mềm

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước cho sạch phần nhựa bên ngoài, để ráo và cắt thành những miếng vuông vừa ăn, đem đi hấp chín. Tùy theo sở thích màcó thể hấp cho khoai mềm hoặc vừa đủ để giữ lại độ giòn

– Đậu phộng rang đãi vỏ, giả hơi nát

Bước 2: Nấu chè chuối khoai lang nước cốt dừa

– Cho 300ml phần nước cốt dừa vào nồi với lượng nước tương đương, thêm vài hạt muối và nấu cho sôi lên. Nếu muốn ăn ngọt thì cho thêm 1,5 muỗng đường

– Khi nước cốt dừa sôi thì cho bột báng vào nấu cùng, lưu ý trong quá trình nấu thì nên khuấy liên tục, nếu không phần bột báng sẽ dính vào đáy nồi

– Tiếp theo, cho chuối + khoai lang + phần nước cốt dừa còn lại vào nấu tiếp đến khi bột báng nở đều, trong suốt là đạt

Bước 3: Hoàn thành chè chuối khoai lang nước cốt dừa

– Nêm nếm độ ngọt vừa ăn rồi tắt bếp cho vani vào, khuấy nhẹ

– Múc chè ra chén và rắc phần đậu phộng lên là có thể dùng. Chè chuối khoai lang ăn nóng hay lạnh đều ngon

5. HƯỚNG DẪN TỰ LÀM NƯỚC CỐT DỪA TẠI NHÀ

Nguyên liệu làm nước cốt dừa

• 2 quả dừa già (khi chọn dừa bạn phải chọn quả dừa khá nặng và bạn có thể nghe thấy tiếng nước sóng sánh bên trong)
• 4 bát nước ấm

Cách làm nước cốt dừa

Bước 1: Đầu tiên là lấy nước dừa. Có thể để uống nhưng nước dừa già nước thường hơi chua. Bỏ vỏ cứng của dừa, gọt vỏ nâu

Bước 2: Sau khi bóc tất cả các lớp vỏ nâu thì rửa sạch thịt dừa bằng nước

Bước 3: Đặt dừa vào máy xay sinh tố tốc độ cao với 4 bát nước ấm. Bật máy xay sinh tố cho một vài phút, dần dần tăng tốc độ cho đến khi nó đạt đến thiết lập cao nhất. Đến khi được màu trắng sữa gần giống như sinh tố là được

Bước 5: Đem lọc thật kỹ, đến khi bã dừa khô và tơi lên. Cất nước cốt dừa vào hộp kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vài ngày, nước cốt dừa để tủ lạnh sẽ làm cho chất béo bắt đầu tách ra khỏi sữa một chút và gây váng, nhưng chỉ cần lắc nhẹ trước khi sử dụng là được nhé.

Chúc các bạn thành công!

Sáng tạo cách làm kem khoai lang tím mùa hè

Thêm một món ăn healthy với khoai lang tím cực kỳ tốt cho sức khỏe, làm dịu cơn nóng của mùa hè. Cùng vào Bếp Bánh làm kem khoai lang tím nào, một chút biến tấu với khoai lang - nguyên liệu ngon bổ rẻ của đất nước mình!!!

>>> Mát lim công thức làm kem trà xanh tại nhà
>>> Tự làm kem chanh leo tại nhà tưởng không ngon mà ngon không tưởng
>>> 4 bước làm kem semifreddo chanh leo không cần máy chỉ 30 phút

Nguyên liệu làm kem khoai lang tím

• 100g khoai lang tím
• 25g sữa đặc
• 190g sữa chua không đường
• 50g kem tươi

Cách làm kem khoai lang tím

Bước 1: Khoai lang mua về đem rửa sạch rồi mang hấp chín. Sau đó dùng thìa nghiền mịn khoai lang.

Bước 2: Đổ 25g sữa đặc vào trộn đều lên. Tiếp theo cho 190g sữa chua không đường vào trộn cùng.

Bước 3: Cuối cùng cho phần kem tươi vào trộn để được hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Chuẩn bị sẵn khuôn kem và que kem. Múc từng thìa kem vào khuôn. Sau đó đậy nắp lại rồi cắm que kem vào từng cây kem.

Bước 5: Đặt kem khoai lang vào ngăn đá qua một đêm là kem sẽ đông hoàn toàn.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu chè khoai lang tím bột báng chống lão hóa phòng ung thư

Đang nhiều khoai lang tím cần được tiêu thụ hỗ trọ bà co vùng dịch, thì chị em nhà Bếp lại mày mỏ làm bánh mì khoai lang tím, nấu chè khoai lang tím thôi nhỉ... Bao nhiêu món vừa ngon vừa tốt, lại cùng đồng bào mình vượt qua dịch bệnh <3

Khoai lang tím giàu beta carotene, vitamin B1, vitamin C, Ca, Mg và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, nó có anthocyanins có tác dụng chống oxy hóa mạnh giúp ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn ngừa mỏi mắt.

>>> 3 công thức nấu chè hạt sen giải nhiệt ngày hè

>>> Chè bơ nước cốt dừa cách làm ngọt thanh béo mịn

>>> Làm chè khúc bạch bằng gelatine đơn giản thành công cao

Nguyên liệu nấu chè khoai lang tím bột báng

• 1 củ khoai lang tím
• 40g bột báng
• 60g đường trắng
• 250ml nước cốt dừa

Cách làm chè khoai lang tím bột báng

Bước 1: Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Bột báng cho vào nồi nước, luộc sôi khoảng 12 phút sau đó đậy nắp nồi để yên 10 phút.

Bước 2: Vớt bột báng ra bát nước lạnh. Cho nước cốt dừa và đường vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 3: Cắt khoai lang thành miếng vừa ăn, cho vào bát. Đổ sữa dừa khoai lang tím vào bát rồi thêm bột báng đã luộc vào là xong.

Chúc các bạn thành công!

CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ KHOAI LANG TÍM KHÔNG NƯỚNG

Cực kỳ đơn giản cách làm  bánh mì khoai lang tím không cần lò nướng, công thức này Bếp Bánh sẽ hướng dẫn các bạn hấp bánh mì khoai lang nha. Không phải trộn bột, ủ bột như cách làm bánh mì truyền thống nên rất nhanh mà lại hỗ trợ bà con vùng dịch tiêu thụ nông sản nữa chứ!

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng
>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng
>>> Hot rần rần cách làm bánh mì khoai lang phô mai

Nguyên liệu làm bánh mì khoai lang tím

• 200g khoai lang tím
• 400g bột mì
• 10g đường
• 5g men nở khô

Cách làm bánh mì khoai lang tím

Bước 1: Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch sau đó hấp chín. Cho khoai lang tím vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Rây bột mì vào thố, thêm đường, men nở, khoai lang tím xay nhuyễn vào. Trộn đều nguyên liệu, nếu thấy khô có thể thêm chút nước lọc.

Bước 2: Bột sau khi trộn đều sẽ có kết cấu đặc sệt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thố bột, ủ cho bột nở gấp đôi. Sau khi bột nở gấp đôi thì dùng phới dẹt trộn đều lại bột. Chuẩn bị một khuôn đã lót giấy nướng.

Bước 3: Đổ bột vào khuôn. Thêm chút nho khô lên trên khuôn bột. Ủ bột lần 2 cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Đặt khuôn bánh trong nồi hấp hoặc lò hấp, hấp bánh trong khoảng 30 phút sau đó tắt bếp, để yên 5 phút rồi lấy bánh ra. Để bánh nguội bớt rồi gỡ ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành miếng vừa ăn là xong.

Chúc các bạn thành công!

+10 cách làm sữa yến mạch cho bé ăn dặm cho mẹ giảm cân

Để làm sữa yến mạch các bạn chú ý, ngâm yến mạch khoảng tầm 3 – 4 tiếng là được, không nên ngâm quá lâu sẽ làm chua yến mạch. Có thể ngâm với nước ấm để rút ngắn thời gian.

Cách làm sữa yến mạch không bị nhớt có một bí quyết nhỏ, đó là các bạn nhớ thay nước khi ngâm. Đối với các công thức sữa thực vật cũng vậy, để sữa không bị nhớt thì lưu ý phải thay nước khi ngâm các loại hạt.

Công thức làm sữa hạt yến mạch để dễ uống hơn, bạn có thể thêm 500ml sữa tươi không đường vào nấu chung với hỗn hợp sữa hạt đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

1. Công thức làm sữa yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm

Sữa có mùi thơm của bí đỏ, ngọt nhẹ. Nếu người lớn và trẻ trên 1 tuổi sử dụng có thể thêm đường cho hợp khẩu vị. Cách làm sữa yến mạch bí đỏ đúng chuẩn sữa không bị tách nước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên liệu làm sữa yến mạch bí đỏ

• 50gr yến mạch
• 750gr bí đỏ
• 1 lít nước

Cách làm sữa yến mạch bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Yến mạch ngâm 4h. Trong quá trình ngâm thay nước 2 lần

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi đem hấp chín (không luộc) để bí giữ được các chất dinh dưỡng

Bước 2: 

- Bí chín cho vào máy xay cùng 500ml nước xay nhuyễn

- Yến mạch sau khi ngâm đem chắt hết nước. Cho yến mạch cùng 500ml nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lọc yến mạch qua rây để loại bỏ bã

Bước 3: Trộn lẫn sữa yến mạch vừa xay vào với bí đỏ đã xay

Bước 4: Đun hỗn hợp vừa trộn trên bếp với lửa nhỏ khoảng 10-15' để sữa không bị khê. Trong quá trình đun khấy nhẹ tay và vớt bọt để sữa thành phẩm được đẹp và ngon

Sau khi nấu xong thu được sữa yến mạch bí đỏ thành phẩm. Có thể uống khi sữa còn ấm nóng, hoặc đợi sữa nguội rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.

2. Công thức làm sữa yến mạch gạo lứt giảm cân giữ dáng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch gạo lứt

• 1 bát yến mạch cán mỏng
• 2 – 3 bát nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội
• Mật ong (hoặc đường)
• 1 thìa cà phê quế (nếu muốn)

Cách làm sữa yến mạch gạo lứt

Bước 1: 

- Ngâm yến mạch 4 giờ cho mềm. Phủ miệng bát ngâm yến mạch bằng tấm vải xô mỏng

- Đổ bỏ phần nước ngâm, rồi cho yến mạch cùng 3 bát nước vào máy xay sinh tố. Xay đến khi mịn nhất có thể.

Bước 2:

- Đem yến mạch đã xay lọc bã và chắt lấy nước. Phần bã có thể tận dụng làm sinh tố, bánh nướng hay bánh mì.

- Đem phần dung dịch vừa chắt được lọc lại một lần nữa, rồi lấy dung dịch được lọc lần 2 vào máy xay xay thêm lần nữa.

- Lặp lại quá trình lọc và xay dung dịch yến mạch thêm 1 lần cuối. Lần này, cho thêm mật ong cùng quế vào trộn đều. Cuối cùng cho sữa yến mạch vào bình chứa nắp kín.

Bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày. Nên lắc đều sữa trước khi dùng.

>>> So sánh ưu nhược điểm của sữa động vật với sữa thực vật
>>> Cách nấu nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân đẹp da
>>> 7 công thức sữa chua mát rượi bổ dưỡng

3. Công thức làm sữa chua chuối yến mạch ăn dặm

Nếu bé đã trên một tuổi thì có thể cho thêm một chút đường thốt nốt để tăng vị của món sữa chua yến mạch này nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua chuối yến mạch

• 50g Yến mạch
• 1 hộp Sữa chua
• 1 quả Chuối
• 200ml nước
• Hũ thủy tinh rửa sạch tráng qua nước sôi, rồi để ráo nước

Cách làm chi tiết sữa chua chuối yến mạch

Bước 1: Rang yến mạch giúp yến mạch thêm ngon và béo hơn: Yến mạch cho lên bếp đun với lửa nhỏ rang đều tới khi vàng, chín đều thì tắt bếp. Sau đó chờ yến mạch nguội một chút thì cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30'. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

Bước 2: Lấy cối xay cho yến mạch cùng 200ml nước, xây tới khi được hỗn hợp nhuyễn thì thôi. Sau khi xay xong, dùng rây lọc lại để loại bỏ phần bã. Tiếp theo vẫn cối xay đó bạn bóc vỏ cho chuối vào xay cùng, xây thật nhuyễn mịn.

Bước 3: Dùng một nồi nhỏ cho hỗn hợp chuối yến mạch vào đun ấm khoảng 40 – 50 độ C. Sau đó cho sữa chua vào khuấy cho đều để tạo men. Tiếp tục cho hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh. Nếu có máy làm sữa chua thì ủ cho nhanh theo hướng dẫn của máy.

Bước 4: Khi ủ xong, cất sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh sau 4-5h là dùng được.

Khi ăn có thể cắt thêm chuối hoặc rắc một vài loại quả khô cho bé ăn kèm nếu con đã ăn được thô tốt.

=> Tham khảo mày làm sữa chua tiện lợi: 

Máy làm sữa chua 16 cốc: https://shorten.asia/7EgAaQyc
Máy làm sữa chua 8 cốc: https://shorten.asia/sEKeV41B 

4. Công thức làm sữa yến mạch óc chó thông minh bổ dưỡng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch óc chó

• 50g quả óc chó
• 50g yến mạch
• 15g đường phèn
• Dụng cụ: Ly, nồi, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch óc chó

Bước 1: Yến mạch ngâm với nước ấm trong 2 tiếng rồi đem rửa lại với nước sạch cho đến khi hết nhớt. Quả óc chó bỏ vỏ.

Bước 2: Sau đó, cho cả 2 vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho khoảng 600 ml nước vào xay cùng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc. Rồi mang đun sôi với lửa nhỏ 20' rồi tắt bếp.

Bước 4: Giã nhỏ đường phèn cho vào sữa lúc vừa tắt bếp, khuấy cho tan.

Chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa yến mạch óc chó. 

5. Công thức làm sữa hạnh nhân yến mạch thơm ngon

Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân yến mạch

• 60g yến mạch
• 40g hạnh nhân
• 30g đường
• Muối
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, bếp…

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch

Bước 1: Hạnh nhân bạn phải ngâm 12 tiếng, yến mạch ngâm bằng nước ấm trong 2 giờ, thay nước 1 2 lần. Sau đó, vớt rửa sạch cả 2 với nước.

Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêm ít muối và từ 1 đến 1.5 lít nước sôi để nguội rồi lọc lấy nước bằng rây 2 lớp.

Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.

6. Công thức làm sữa yến mạch khoai lang cho mẹ giảm cân

Bạn sẽ được thưởng thức món sữa yến mạch khoai lang có mùi thơm của yến mạch cùng vị bùi bùi, béo béo của khoai lang có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Nguyên liệu làm sữa yến mạch khoai lang

• 20g yến mạch
• 1 củ khoai lang vàng hoặc tím
• Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm yến mạch với nước ấm trong 2 giờ và cần thay nước sau 1 giờ. Sau đó bạn loại bớt nhớt bằng cách xả với nước lạnh hoặc nước ấm.

- Khoai lang hấp chín, cắt một khoanh khoảng 2 – 3 cm (tùy củ khoai nhỏ hay lớn) và tán nhuyễn.

Bước 2: Cho yến mạch cùng khoai và thêm một ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Dùng túi lọc lấy sữa là đã dùng được ngay, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày. Bã được lọc trên bạn có thể làm bánh cho em bé ăn rất bổ dưỡng.

7. Công thức làm sữa yến mạch mè đen dinh dưỡng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch mè đen

• 50g yến mạch
• 50g mè đen
• Muối hạt, muối xay nhuyễn
• Dụng cụ: Ly, muỗng

Cách làm sữa yến mạch mè đen

Bước 1: Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng. Lấy 1 tô sạch khác ngâm 6 muỗng yến mạch trong 4 tiếng. Dùng khăn đậy kín miệng tô để nước ngâm sạch sẽ.

Bước 2: Sau đó, vớt mè đen và yến mạch rồi xả sạch lại với nước. Cho cả 2 vào máy xay thêm 1 lít nước lọc rồi xay khoảng 30-45s đến khi hỗn hợp nhuyễn thì ngừng lại, rồi dùng túi lọc chắc lấy nước.

Bước 3: Bạn cho nước vừa lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 30–45' rồi tắt bếp.

Cho thêm đường đường cho vừa uống, có thể uống nóng hoặc lạnh đều rất ngon.

8. Công thức làm sữa yến mạch hạt chia uống hoài không béo

Nguyên liệu làm sữa yến mạch hạt chia

• 6 muỗng yến mạch
• 2 muống hạt chia
• 800ml nước lọc
• Đường
• Dụng cụ: Ly, muỗng

Cách làm sữa yến mạch hạt chia

Bước 1: Ngâm yến mạch trong 4 tiếng, khi ngâm nhớ rửa và thay nước vài lần cho yến mạch bớt nhớt

Bước 2: Cho yến mạch đã ngâm cùng nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 3: Dùng túi lọc chắt lấy nước, rồi đun sôi với 15' và khuấy đều, thêm đường theo khẩu vị

Sau khi tắt bếp cho thêm hạt chia vào rồi cho ra ly để thưởng thức. Chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể thêm đá hoặc bỏ ngăn lạnh để uống từ từ.

9. Công thức làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

Nguyên liệu làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

• 100gr yến mạch nguyên hạt cán dẹt 
• 4-5 quả chuối chín 
• 1 thìa canh hạt chia 
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 thìa cà phê mật ong

Cách làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Ngâm 2 thìa cà phê hạt chia với 30ml nước lọc trong khoảng 10 phút cho hạt chia nở đều.
- Ngâm yến mạch trong khoảng 10 phút với nước ấm (khoảng 70 độ C) trong 10 phút để hạt yến mạch mềm. Sau đó, rửa lại yến mạch với nước.

Bước 2: Xay yến mạch và chuối
- Cho phần yến mạch, hạt chia đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng phần chuối đã cắt nhỏ và 800ml nước sôi để nguội, xay nhuyễn.
- Tiếp theo, lọc hỗn hợp vừa xay qua túi lọc để loại bỏ phần bã yến mạch, nhớ vắt túi lọc thật kỹ để lấy hết phần nước nhé.

Bước 3: Đun hỗn hợp sữa (không bắt buộc)
- Sau khi lọc là cách làm sữa chuối đã hoàn thành, có thể uống được luôn mà không cần đun lại. Tuy nhiên, nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm thì nên đun sôi.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani, 2 thìa cà phê mật ong, và khuấy đều trên ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

10. Công thức làm sữa yến mạch

Nguyên liệu làm sữa yến mạch

• 200g yến mạch cắt nhỏ
• 1000ml nước lọc
• 15ml mật ong 
• 1 muỗng cà phê bột quế (không bắt buộc)

Cách làm sữa yến mạch

Bước 1: Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.

Bước 2: Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng lọc sữa yến mạch cho mịn màng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào quậy đều rồi tắt bếp.

Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Vậy là đã xong 10 công thức làm sữa yến mạch cho bé ăn dặm cho mẹ giảm cân, rất đơn giản mà bổ dưỡng vô cùng. Có lười đến mấy cũng thấy dễ phải không nào? Nhất là xơn ác mộng ngâm, xay hạt làm sữa cho con được rút ngắn nhờ máy làm sữa hạt siêu nhanh, tất cả chỉ trong một nốt nhạc nhờ máy làm sữa hạt:

• Ranbem 769S: https://shorten.asia/aXGjcC2S
• Ukoeo PR5: https://shorten.asia/2dsaqEQS
• Ukoeo PR10: https://shorten.asia/5ZfKNdtX
• Vtoskai: https://shorten.asia/Uvy6VFRt
• Gertech GT-002: https://shorten.asia/CgnKbAYH

Chúc các bạn thành công và tận dụng được làm thật nhiều công thức làm bánh yến mạch tốt cho sức khỏe nhé!