Công thức làm bánh bắp ngô Deli Manjoo Hàn Quốc

Cùng Bếp Bánh chinh phục thêm công thức làm bánh bắp ngô Deli Manjoo đang hot nữa nhé các bạn! Là món ăn đường phố Hàn Quốc truyền thống thường được bày bán tại các gian hàng lề đường với phần vỏ bánh mềm thơm và phần nhân béo ngậy mà không bị ngọt quá.

Cách làm bánh bắp Deli Manjoo Hàn Quốc nướng xong sẽ có vị ngọt, thơm béo và giòn rụm. Bạn có thể tận hưởng bánh ngay khi nó còn ấm!!!

>>> Công thức làm bánh đồng xu phô mai HOT HIT
>>> 3 công thức làm bánh bạch tuộc Takoyaki

>>> 3 Công thức làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh bắp ngô Deli Manjoo Hàn Quốc

• 200g bột mì
• 50g đường
• 2 quả trứng gà
• 200ml sữa tươi
• 50g bơ
• 1/2 tsp baking powder
• 1/2 tsp vanilin
• Một chút muối
• Dầu ăn để thoa khuôn làm bánh
• Nhân tùy chọn

Cách làm bánh bắp ngô Deli Manjoo Hàn Quốc

Bước 1: Trộn bột làm bánh bắp ngô Delimanjoo Hàn Quốc

- Trong một tô lớn, đánh tan bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mềm mịn rồi thêm trứng gà vào đánh tan trứng. Sau khi hỗn hợp đồng nhất đó cho sữa tươi vào khuấy đều.

- Rây mịn bột mì và baking powder vào, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất thì cho vào vanilin và một chút muối, tiếp tục trộn cho hỗn hợp thật hòa quyện.

- Đặt hỗn hợp này vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nướng bánh bằng khuôn chuyên dụng.

Bước 2: Cách  làm nhân bánh bắp ngô Delimanjoo Hàn Quốc

Nhân bánh bắp ngô Delimanjoo rất đa dạng, nhưng công thức chung đều là các loại nhân chảy/sệt như custard nên các bạn có thể tùy chọn các loại nhân yêu thích. Hoặc tương tự có thể tham khảo công thức làm nhân bánh trứng lòng đào mặt cười rất đơn giản này nhé!

Bước 3: Cách nướng bánh bắp ngô Delimanjoo Hàn Quốc bằng khuôn chuyên dụng

Hiện nay bánh bắp ngô Deli Manjoo Hàn Quốc chưa có khuôn rời như các dụng cụ mà Bếp Bánh đang kinh doanh, hầu hết được làm bánh máy chuyên dụng. Tuy nhiên với công thức làm bánh bắp ngô Deli Manjoo Hàn Quốc mà Bếp Bánh chia sẻ trên đây các bạn có thể linh hoạt nướng trong lò và tạo hình tùy thích.

-  Trước tiên, làm nóng khuôn/máy nướng ở  nhiệt 200 độ C. Thoa một ít dầu ăn vào khuôn làm bánh bắp ngô Deli Manjoo.

- Đổ hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn sao cho khoảng 40% khuôn được đổ đầy. Thêm nhân tùy thích rồi đổ thêm 1 lớp vỏ sao cho lượng bột đạt 80-90% khuôn để bánh còn còn nở khi nướng

- Cho khuôn vào lò nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng đẹp và phồng lên. là được. Chúc các bạn thành công!

Để mua khuôn chuyên dụng làm các loại bánh không cần lò nướng, vui lòng inbox fanpage Bếp Bánh hoặc liên hệ số điện thoại 0973 743 397.

---

Ảnh: Internet

Công thức làm bánh bắp cuộn - Corn roll cake

Dưới đây Bếp Bánh sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm bánh công lan bắp cuộn mà không cần sử dụng bột bắp nhé!!!

>>> Cách làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp

>>> Bánh kem bắp (ngô) dịu ngọt dễ thực hiện

>>> Cách làm bánh bông lan vị ngô

Nguyên liệu làm bánh bánh bắp cuộn - Corn roll cake

Nguyên liệu làm bạt bánh cuộn theo công thức tách lòng

•  4 lòng đỏ, 4 lòng trắng trứng
•  20g đường
•  40ml sữa tươi không đường
•  40g dầu ăn
•  1 xíu muối
•  vài giọt vanilla
•  30g bột mì đa dụng, 30g bột ngô
•  5g cream of tartar (hoặc 5ml nước cốt chanh)
•  60g đường bột

Nguyên liệu làm nhân bánh bắp cuộn & trang trí

•  Bắp Mỹ ngọt (luộc chín, tách hạt)
•  50ml nước luộc bắp
•  50ml sữa tươi
•  130g kem tươi (whipping cream)
•  15g đường
•  Chocolate trắng bào vụn, hạnh nhân lát

Cách làm bánh bắp cuộn - Corn roll cake

Cách làm bánh bông lan cuộn roll cake Bếp Bánh đã chia sẻ rất nhiều, các bạn click theo đường link để xem lại trên trang nhé!!!

Bước 1️: Luộc chín bắp rồi tách hạt. Còn lõi bắp bạn cho lại vào nồi nước luộc, luộc thêm một chút nữa cho phần nước được ngọt.

Bước 2️: Cho sữa tươi vào phần nước luộc bắp, để nguội. Phần này được xem như lớp “mứt” cho bánh gato được mềm mại và đượm vị bắp hơn. Hoặc có thể thay sữa tươi bằng một chút sữa đặc có đường. Sữa tươi cho vị thanh nhẹ hơn, còn sữa đặc cho vị thơm và ngọt hơn.

Bước 3️: Cho kem tươi và 15g đường vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi kem bắt đầu đặc lại thì hạ tốc độ xuống thấp, tiếp tục đánh đến khi kem đặc lại đủ để trét bánh. Chú ý không đánh quá tay, nếu không kem sẽ bị tách nước, không dùng được.

Bước 4️: Cắt bỏ diềm bánh gato, đặt bánh với phần mặt nâu vàng hướng lên trên. Dùng chổi phết đều lên toàn bộ mặt bánh một lớp sữa bắp đã làm ở bước 1. Chú ý phết từng chút một để sữa bắp thấm đều, không làm bánh quá ướt.

Bước 5️: Phết kem tươi lên mặt bánh. Chừa một chút khoảng cách ở đoạn cuối của bạt bánh vì khi cuộn, kem tươi sẽ bị dồn ép xuống.

Bước 6️: Rắc hạnh nhân rang đều lên mặt bánh vừa được phết kem. Tiếp tục rắc bắp hạt lên 1/2 mặt bánh. Rắc thêm một ít chocolate trắng bào vụn lên trên.

Bước 7️: Bắt đầu cuộn bánh, nên làm dứt khoát và cẩn thận nhưng không quá chậm rãi rón rén, nếu không bánh sẽ dễ bị đứt gãy. Sau đó bọc cả cuộn bánh bằng màng nilon rồi giữ lạnh trong 3 tiếng.

Bước 8️: Phết phần sữa và nước luộc bắp lên thân bánh. Tuỳ sở thích, bạn có thể trang trí thêm một chút kem tươi lên trên cuộn bánh, điểm thêm vài hạt bắp và hạnh nhân cũng như chocolate trắng để bánh nhìn bắt mắt hơn.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh bông lan vị ngô

Cách làm bánh bông lan vị ngô ngọt nhẹ, thơm dịu mùi ngô và rất lạ miệng. Nếu đã thường làm các loại bánh bông lan chuối hay bánh bông lan cam, bánh bông lan xoài... thì hãy thử ngay cách làm bánh bông lan vị ngô này nhé!!!

>>> Cách làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp
>>> Ngọt thanh dậy mùi cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản nhất

>>> Bánh kem bắp (ngô) dịu ngọt dễ thực hiện

Nguyên liệu làm bánh bông lan vị ngô

• 1 bắp ngô mỹ
• 4 trứng gà
• 50gr bột mì
• 50gr bột bắp
• 50gr dầu
• 60gr sữa tươi
• 100gr đường
• 1/2 muỗng cà phê cream of tartar
• Chocolate tùy thích

Cách làm bánh bông lan vị ngô

Bước 1: Ngô lấy hạt cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho bột mì, bột bắp, lòng đỏ, sữa tươi, dầu ăn vào một tô lớn sau đó dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp. Trút phần ngô đã xay nhuyễn vào trộn chung

Bước 2: Trong 1 tô khác cho lòng trắng trứng dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ thấp thấy trứng đã sủi bọt thì cho Cream of Tartar sau đó là đường và tăng tốc độ đánh lên để trứng bông xốp

Bước 3: Múc 1/3 lượng lòng trắng cho vào tô hỗn hợp lòng đỏ khuấy đều. Cứ làm cho đến hết phần lòng trắng ta sẽ có một hỗn hợp bột bánh mịn và nhuyễn

Bước 4: Đổ bột vào khuôn, đập nhẹ để bọt khí vỡ hết

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nướng nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút sau đó lấy ra để nguội và dùng chung với sốt chocolate.

Chúc các bạn thành công!

Bánh kem bắp (ngô) dịu ngọt dễ thực hiện

Cách làm bánh kem bắp hay cách làm bánh kem ngô được chị em quan tâm rất nhiều tại các group học làm bánh, bởi vị kem ngô ngọt dịu không ngán khiến cả nhà cực kỳ yêu thích. Nếu đã thử nhiều công thức rồi, thành công hay thất bại thì cũng nên thử qua 1 lần công thức làm bánh kem bắp từ Bếp Bánh này, dễ làm mà ngon lắmmmm ạ!!!

>>> Cách làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp
>>> Ngọt thanh dậy mùi cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản nhất

>>> Cách làm bánh bông lan vị ngô

Nguyên liệu làm bánh kem bắp ngô dịu ngọt không ngán

Phần cốt bánh kem bắp ngô

• 4tbsp bơ lạt đun chảy và để nguội
• 1 cup bột mì đa dụng
• 1 tsp tinh chất vani
• ½ cup đường
• 9 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng
• Muối

Phần kem bắp

• 2 bắp ngô to (Bắp ngô Mỹ hay ngô nếp đều được)
• 350ml whipping Cream
• 50rg đường
• 1 tsp tinh chất vani

Cách làm bánh kem bắp ngô dịu ngọt không ngán

Cách làm cốt bánh kem bắp ngô

Bước 1: Đun cách thủy lòng đỏ trứng và đường sao cho đường tan hết, lòng đỏ trứng sệt lại là được.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình, rồi cho thêm đường, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp trộn đều với nhau và hỗn hợp bông đặc lại xuất hiện chóp mềm (không quá cứng ).

Bước 3: Từ từ cho lòng trắng trứng vào lòng đỏ, sau đó cho bột mì và bơ đã đun chảy vào trộn đều. Nhớ là trộn thật nhẹ nhàng để không tạo bọt khí trong bánh nhé!

Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn nướng đã thoa sẵn dầu ăn hoặc bơ, lò bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trước  8 10 phút. Nướng trong vòng 15 25 phút. Để biết bánh chín hay chưa, bạn chọc 1 chiếc tăm vào giữa bánh, nếu không thấy tăm dính bột thì bánh đã chín.

Cách làm phần kem bắp

Bước 1: Cho Whipping Cream, đường và vani vào âu, đánh đến khi thấy hỗn hợp bông cứng, có vân và nhấc que máy đánh trứng lên thấy kéo chóp thì dừng lại ngay, không đánh quá lâu vì kem sẽ bị tách nước. Để kem vào tủ lạnh tối thiểu 30 phút sẽ khiến kem đặc và ngon hơn.

Bước 2: Bắp sau khi luộc xong để nguội, tách lấy hạt.

Hoàn thiện cách làm bánh kem bắp

Lấy cốt bánh và xẻ làm 3 lớp. Dùng chổi quét nước bắp lên mặt bánh, trét 1/5 số kem tươi lên mặt bánh thứ nhất, rắc đều hạt bắp lên. Đặt tiếp lớp thứ 2, lặp lại khâu trét kem, rắc bắp cho đến khi đặt lớp cuối cùng lên thì phủ kem toàn bộ bên ngoài bánh. Để bánh vào tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là có thể thưởng thức được.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp

Cách làm mousse bắp - corn mousse hình trái bắp luôn. Đến là hay luôn vì có nhiều khuôn silicon 3D độc đáo vô cùng nè. 

>>> Cách làm bánh mousse bơ bột báng không cần lò

>>> Mềm mịn 2 cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

>>> 2 công thức làm Matcha Mousse xanh tươi mịn màng

Nguyên liệu làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp

• 2 bắp ngô vàng (ngô Mỹ)
• 4g gelatin + 20ml nước
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 20g đường
• 10g bột bắp
• 130g whipping cream
• màu vàng, cam thực phẩm
• khuôn silicon hình trái bắp

Cách làm mousse bắp corn mousse hình trái bắp

Bước 1: Luộc chín ngô (bắp) rồi lấy 200g hạt ngô (bắp) và 100ml nước luộc xay nhuyễn và lọc qua rây, thêm 20g sữa đặc khuấy đều, rồi giữ ấm

Bước 2: Khuấy 2 lòng đỏ trứng gà với 20g đường đến khi vàng nhạt. Tiếp tục thêm 10g bột bắp khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa bắp vào hỗn hợp lòng đỏ khuấy cho hỗn hợp đồng nhất và ray cho hỗn hợp mịn

Bước 3: Đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt thì tắt bếp cho gelatin vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc sát mặt custard đợi nguội hoàn toàn

Bước 4: Đánh 130g whipping cream + chút màu vàng đậm cho đến khi bông mềm (khoảng 60%). Cho từ từ hỗn hợp custard vào whipping fold nhẹ cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Cuối cùng cho hỗn hợp vào khuôn hình trái bắp (có thể thêm cốt bánh bông lan ở giữa). Để ngăn đá khoảng 6 giờ cho đông lại. Lấy bắp khỏi khuôn hình trang trí thêm nguyên liệu để thành bánh mousse trái bắp.

Chúc các bạn thành công!

Ngọt thanh dậy mùi cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản nhất

Cách làm sữa ngô (bắp) đúng cách cho màu vàng nhạt, đẹp mắt và sánh mịn, không có cặn. Sữa bắp (ngô) có vị ngọt thanh, pha chút vị béo nhẹ nhàng, sử dụng lạnh rất ngon cùng với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nữa:

1. Làm sữa ngô sữa bắp sử dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa: trong bắp chứa chất xơ giúp táo bón và các bệnh đường ruột. Bởi vì bắp có thành phần chính là tinh bột, do đó dễ hấp thụ nhưng không gây hại đến vấn đề tiêu hóa. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ của bắp có lợi cho người bị các bệnh về đường ruột.
2. Giàu vitamin cải thiện thị lực: bắp vàng chứa nhiều vitamin A và beta carotene cần thiết cho mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi. Đặc biệt là hai hợp chất lutein và zeaxanthin. Người cao tuổi nên làm sữa bắp để sử dụng thường xuyên sẽ giúp cải thiện các vấn đề về mắt.
3. Cách làm sữa ngô (bắp) ngọt thanh giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch: chất lutein có trong bắp giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, phòng ngừa các cơn đau tim. Đồng thời, hàm lượng chất xơ có khả năng giúp bảo vệ thành mạch và cung cấp lượng axit folic, folate cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
4. Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên thực hiện cách làm sữa ngô sử dụng thường xuyên: axit folic có trong bắp rất tốt cho người mang thai, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh cho thai nhi, phòng chống các bệnh cảm cúm và nâng cao sức đề kháng tốt.
5. Cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản nhất giúp làm đẹp da, chống lão hóa: nhóm vitamin B (B1, B2, B3, B6) và chất lecithin có trong sữa bắp giúp ngăn ngừa lão hóa sớm, tránh da sạm đen, hạn chế tình trạng khô da…

>>> Tự làm sữa hạt sen thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình

>>> 4 bước làm sữa đậu xanh siêu tốt cho sức khỏe

>>> Công thức làm sữa hạt cách làm sữa thưc vật

Nguyên liệu làm sữa ngô bắp ngọt thanh dậy mùi

• 3 bắp ngô vàng (chọn bắp hạt to, bóng)
• 200ml sữa đặc
• 500ml sữa tươi có đường
• 500ml nước lọc
• Dụng cụ: tô lớn, dao, nồi, bếp, máy xay sinh tố, rây lược, chai bảo quản sữa…

Cách làm sữa ngô bắp đơn giản nhất

Bước 1: Ngô (bắp) mua về lột bỏ vỏ già bên ngoài và râu ngô (bắp), rửa sạch để cho ráo nước. Dùng dao gọt mỏng hạt ngô (bắp) cho vào tô lớn đã chuẩn bị sẵn, giữ lại cùi ngô (bắp) để nấu nước tạo vị ngọt thanh cho sữa.

Bước 2: Cho 500ml nước lọc vào nồi, thêm vào cùi ngô (bắp) và nấu sôi khoảng 15 phút để lấy nước ngọt, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Xay nhuyễn ngô (bắp) cùng nước luộc cùi ngô (bắp) bằng máy xay sinh tố. Đậy kín nắp, ấn nút và bắt đầu xay cho đến khi thật nhuyễn mịn. Sau đó, dùng rây lược hoặc túi vải lọc lấy hỗn hợp sữa ngô (bắp) và bỏ phần bã. Nếu bã ngô (bắp) vẫn còn tinh bột, bạn có thể thêm nước lọc vào, xay và lọc thêm lần nữa.

Bước 4: Cho phần nước sữa ngô (bắp) đã lọc vào nồi và nấu sôi cho đến khi sữa chuyển sang màu vàng sẫm. Tiếp theo, bạn cho 500ml sữa tươi có đường, tiếp tục đun sôi. Bạn lưu ý trong quá trình nấu sữa nên liên tục khuấy để sữa không bị dính đáy nồi dẫn đến bị cháy và vón cục.

Bước 5: Khi sữa ngô (bắp) sôi, bạn hạ lửa nhỏ xuống và đổ 100ml sữa đặc vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho phần sữa đặc hòa tan hoàn toàn thì tắt bếp. Khi sữa đặc đã hòa tan bạn có thể nêm nếm lại xem vị đã vừa chưa, bạn có thể gia giảm sữa hoặc đường để phù hợp khẩu vị nhé.

Sữa ngô (bắp) được nấu từ nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên nên thời gian bảo quản rất ngắn. Bạn nên sử dụng hết sữa trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng trong sữa vẫn trọn vẹn. Với nhiều công dụng và vô cùng ngon miệng thì chúng mình nên thường xuyên thực hiện cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản mà ngọt thanh dậy mùi này nhé!

TOP sản phẩm Máy làm sữa ngô (bắp) - máy làm sữa hạt hạt tốt, bền, làm nhanh

• Máy làm sữa hạt Ranbem 769S: https://shorten.asia/aXGjcC2S
• Máy làm sữa hạtUkoeo PR5: https://shorten.asia/2dsaqEQS
• Máy làm sữa hạt Ukoeo PR10: https://shorten.asia/5ZfKNdtX
• Máy làm sữa hạt Vtoskai: https://shorten.asia/Uvy6VFRt
• Máy làm sữa hạt Gertech GT-002: https://shorten.asia/CgnKbAYH