Hiển thị các bài đăng có nhãn cocktail. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cocktail. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Hai, 12 tháng 12, 2022

7 công thức pha chế cocktail từ rượu Rum

Cocktail được làm từ nền rượu Rum có vị ngọt thanh nhẹ xen lẫn vị cay làm cho nó trở thành một loại gia vị hoàn hảo để chế tạo nên những ly Cocktail trọn vị.

Rum cùng với Vodka là hai loại rượu nền được dùng để pha chế cocktail nhiều nhất, từ thức uống nhiệt đới mùa hè cho đến các loại đồ uống giữ ấm vào mùa đông.

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-thumb


7 công thức pha chế cocktail từ nền rượu Rum

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-1

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-2

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-3

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-4

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-5

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-6

7-cong-thuc-pha-che-cocktail-tu-ruou-rum-7

Phân biệt Cocktail và Mocktail

Tưởng chừng là tương đồng tên sẽ cùng 1 họ rượu. Tuy nhiên nếu tìm hiểu sâu về nguyên liệu để pha chế 2 đồ này thì bạn sẽ không bao giờ đánh đồng 2 thứ đồ uống này nữa đâu đấy.
phan-biet-cocktail-vs-mocktail

CocktailMocktail
Đặc điểm chínhCocktail - thức uống không thể không chứa cồn bởi mục đích chính của nó chính là mang tới cảm giác kích thích cho người thưởng thức.
Mocktail - lại là 1 phiên bản khác hoàn toàn của cocktail, mocktail nhẹ nhàng, an toàn và phù hợp với nhiều độ tuổi khác nhau bởi chúng không chứa cồn.
Nguyên liệuCocktail được tạo thành từ 3 nguyên liệu chính: rượu nền, chất tạo mùi, chất tạo màu.Trong khi đó Mocktail - được pha chế chủ yếu từ nguyên liệu trái cây, đồ uống có sẵn… chỉ cần 2 nguyên liệu chính để pha chế mocktail: chất tạo mùi, chất tạo màu.
Chất tạo mùiChất tạo mùi của cocktail cũng là thành phần chứa cồn, tức sử dụng các loại rượu mùi để pha chế.Còn mocktail hoàn toàn không chứa chất có cồn như các loại rượu mùi trong cocktail. Các Bartender thường sử dụng cà phê, syrup hay các loại thức uống có sẵn để tạo mùi mocktail.
Chất tạo màu2 loại chất tạo màu thường được các nhân viên pha chế sử dụng là nước ép trái cây và nước ngọt. Khi dùng nước trái cây để tạo màu, bạn nên ưu tiên sử dụng nước trái cây tươi để màu sắc và hương vị của ly cocktail thành phẩm sẽ bắt mắt, hấp dẫn hơn.
Được tạo ra từ trái cây, sữa, trà, cà phê, trứng hay nước ngọt… Khi dùng nước trái cây tạo màu, các Bartender sử dụng nước trái cây tươi để màu sắc và hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các loại syrup không chỉ là nguyên liệu tạo mùi mà cũng là thành phần tạo màu hiệu quả.

Công thức làm Coctail Pisco Sour cổ điển

Pisco Sour kiểu Peru có vị đắng nhẹ hoà quyện với hương thơm thoang thoảng của trái cây. Lớp kem lòng trắng trứng gà bên trên có vị ngọt tự nhiên, tạo kết cấu beo béo, mềm mượt, tròn vị cho một ly cocktail độc đáo.

cong-thuc-lam-coctail-pisco-sour-co-dien-1

Nguyên liệu làm Pisco Sour kiểu Peru cổ điển

  • 60ml Rượu Barsol Pisco Quebranta 
  • 22.5ml Siro đường 
  • 1 ít Rượu Angostura Bitters 
  • 22ml Nước cốt chanh 
  • 1  Trứng
  • Đá viên


cong-thuc-lam-coctail-pisco-sour-co-dien-2

Cách làm Pisco Sour kiểu Peru cổ điển

Bước 1️:  Đánh lòng trắng trứng

Đập vỡ 1 quả trứng gà rồi nhẹ nhàng tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, bạn dùng cây đánh trứng đánh đều tay trong khoảng 1 phút để lòng trắng trứng bông lên.

Bước 2️: Pha cocktail

Tiếp đến, bạn cho 4 viên đá vào bình lắc rồi lần lượt đổ 60ml rượu Barsol Pisco Quebranta, 22.5ml siro đường, 22ml nước cốt chanh cùng phần lòng trắng trứng gà đã đánh bông lúc nãy vào.

Sau đó, đậy kín bình lắc lại, lắc thật mạnh và đều tay trong khoảng 1 phút. Thực hiện thao tác này khoảng 2 lần.


cong-thuc-lam-coctail-pisco-sour-co-dien-3

Bước 3️: Đổ hỗn hợp pha chế vào 1 cái ly cocktail đã được làm lạnh sẵn. Sau đó, thêm vài giọt rượu Angostura Bitters lên trên để tạo điểm nhấn và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

cong-thuc-lam-coctail-pisco-sour-co-dien-4

Chúc các bạn thành công!

Thứ Năm, 27 tháng 5, 2021

Cực chill cách làm cocktail chanh dây - Passion fruit cocktail

Cách làm cocktail chanh leo - Passion fruit cocktai món này chill phết!!! Nhẩn nha ngày cuối tuần thảnh thơi là rất hợp cảnh!!!

cuc-chill-cach-lam-cocktail-chanh-day-bep-banh-1

Nguyên liệu làm cocktail chanh dây - Passion fruit cocktai (cho 4 ly)

  • Chanh dây 4 quả, cắt đôi, dùng thìa lấy ruột
  • 60ml vodka
  • 30ml rượu mùi
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa canh siro đường
  • Vang sủi bọt 
  • Bình pha rượu
cuc-chill-cach-lam-cocktail-chanh-day-bep-banh-2

Cách làm cocktail chanh dây - Passion fruit cocktai

Bước 1: Chanh dây tách lấy ruột 2 quả cho vào bình pha rượu cùng 60ml vodka, 30ml rượu mùi, rượu vang sủi bọt, nước cốt chanh và đường

Bước 2: Lắc đều hồn hợp trước khi cho thêm đá vào lắc cùng

Bước 3: Dùng lọc để loại bỏ hạt chanh dây khi rót cocktail vào ly

Bước 4: Trang trí ly rượu với vỏ chanh hoặc với một nửa chanh dây

cuc-chill-cach-lam-cocktail-chanh-day-bep-banh-3

Uống ngay khi còn lạnh. Bạn có thể tăng phần rượu hoặc loại bỏ phần vang sủi bọt trong thành phần cocktail cũng vẫn okela nha ;).

Chúc các bạn thành công và thuwch hiện thêm nhiều cách làm bánh từ chanh leo nữa nhé, rất ngon và bổ dưỡng đó!

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design