Cách làm trà tắc nha đam chua ngọt giòn mịn

Cách làm trà tắc nha đam chua ngọt giòn mịn và hướng dẫn cách sơ chế nham đam không bị nhớt.

>>> Bí quyết làm mứt tắc nguyên trái không đắng ngon như ngoài hàng
>>> 4 bước làm hồng trà tắc (hồng trà quất) giải cảm ngày mưa
>>> Cách làm mứt tắc xí muội mật ong vừa ăn Tết vừa trị ho

Nguyên liệu làm trà tắc nha đam

• Hồng trà túi lọc: 1 gói (hoặc 3 gram hồng trà)
• 250ml nước sôi
• 2 quả tắc (quả quất)
• 20ml nước đường
• ½ quả chanh
• 1 thanh nha đam

Cách làm trà tắc nha đam

Bước 1️: Hãm phần hồng trà để pha trà tắc với nước sôi trong 2-3 phút. Sau đó đem lọc bã hồng trà.

Bước 2️: Vắt nước cốt của quả tắc và quả chanh và vớt hạt ra. Khuấy đều phần nước cốt chanh tắc này với nước đường. Nếu muốn nước trà tắc ngọt hơn có thể cho thêm khoảng 10ml mật ong.

Bước 3️: Lấy dao gọt sạch vỏ cây nha đam rồi rửa lại nha đam với nước. Đặt nha đam lên thớt rồi cắt thanh nha đam thành từng khối vuông, nhỏ cỡ hạt đậu.

Bước 4️: Rót siro tắc vào phần hồng trà rồi khuấy đều cho. Cho tiếp phần nha đam với phần nước trà sao cho những hạt nha đam phân tán đều ra trong tách trà.

Cách sơ chế nha đam giòn ngọt không bị nhớt

Cách 1: Sơ chế nha đam với đường

- Nha đam gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài, cắt thành những miếng nhỏ rồi cắt hạt lựu. Sau đó ngâm nha đam vào bát nước có pha thêm vài giọt nước chanh và một chút muối loãng.

- Chà xát nhẹ nhàng từng miếng sao cho nha đam sạch nhớt, vớt ra rổ rồi xả lại với nước sạch nhiều lần. Vừa xả vừa xóc đều. Sau cùng, bạn cho nha đam vào hũ thủy tinh có nắp đậy, bảo quản trong tủ lạnh. Khi nào thưởng thức bạn có thể lấy ra sử dụng trực tiếp bởi những miếng nha đam đã được thấm đường sẽ có vị ngọt mát dễ chịu.

Cách 2: Sơ chế nha đam với nước muối

- Nha đam cắt đôi, bỏ phần ngạnh gai hai bên rồi dùng bao bén gọt sạch vỏ. Sau đó cắt nha đam thành những miếng nhỏ tùy theo yêu cầu của món ăn cần chế biến. Cho nha đam vào tô, cho muối tình vào bóp nhẹ cho ra nhớt. Xả nha đam lại với nước lạnh cho đến khi nha đam hết nhớt.

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho nha đam vào nước sôi chần sơ qua rồi vớt lên ngâm với nước đá sẽ giúp nha đam trắng, giòn, bớt nhớt và không còn bị đắng. Phần nha đam này bạn sẽ dùng để nấu nha đam đường phèn hoặc dùng để nấu chè.

Cách làm cà phê trứng nhâm nhi ngày lạnh

Café trứng mang đến sức quyến rũ khó cưỡng đối với những người thích trải nghiệm cảm giác mới mẻ, không những có nhiều dưỡng chất hơn mà còn có hương vị thơm ngon lạ miệng. Cùng thử làm ngay 1 ly cà phê trứng nhâm nhi ngày đông lạnh với công thức dưới đây nhé!

>>> Tươi mát cách pha cold brew cam sả
>>> TỰ PHA CAFE CỐT DỪA NGON NHƯ CỘNG CÀPHÊ
>>> Cách làm cafe vị kem mè đen - công thức pha chế cafe ngon lạ

Nguyên liệu tự làm cà phê trứng

• 15g cà phê
• 700ml nước sôi
•  2 lòng đỏ trứng
• Khoảng 45ml sữa đặc (có thể thay đổi lượng sữa tùy khẩu vị)

Cách làm cafe trứng tại nhà

Bước 1️: Đổ hết phần sữa đặc bạn chuẩn bị vào ly. Bạn có thể cho nhiều hay ít tùy khẩu vị

Bước 2️: Tách 2 lòng đỏ trứng rồi bỏ vào ly cùng với sữa đặc. Bạn trộn hai nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn

Bước 3️: Bỏ bột cà phê vào phin rồi đổ nước sôi vào để pha cà phê

Bước 4️: Sau khi cà phê đã nhỏ xong, bạn khuấy đều cà phê với phần trứng và sữa đặc bên dưới rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trân châu bằng bí đỏ

Cách làm trân châu bằng bí đỏ vàng ươm chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản hơn cae chữ đơn giản!!!

>>> Công thức làm 5 loại trân châu thường dùng với trà sữa
>>> Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen bằng nồi cơm điện
>>> Công thức pha chế latte bí ngô nóng ngon hơn Starbuck tại nhà

Nguyên liệu làm trân châu bí đỏ

• 200 gr bí đỏ 
• 2.5 bát bột năng 
• 2 muỗng cà phê đường

Cách làm trân châu bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt bí, rửa sạch và để ráo nước. Sau đó sẽ cắt bí ra thành từng miếng nhỏ.

- Bắc nồi lên bếp, thêm vào 500ml nước và bí đỏ đã cắt khúc vào rồi luộc với lửa vừa trong khoảng 10 - 20 phút cho bí chín mềm.

- Có thể mang bí đỏ đi hấp chín trong khoảng 5 - 7 phút để rút ngắn thời gian nấu bí đỏ. Với cách hấp bí đỏ thì khi nhồi bột bạn sẽ không cần phải cho nước vào như khi áp dụng cách luộc  nhé.

Bước 2: Nhồi bột và nặn trân châu

- Bí đỏ sau khi chín, vớt ra và cho vào thau dùng nĩa hoặc muỗng nghiền nhuyễn bí khi còn nóng rồi tiếp tục cho ngay 1 chén bột năng vào, trộn thật đều lên.

- Kế đó sẽ tiếp tục cho thêm 1 chén bột năng vào rồi dùng tay nhồi đều. Nhồi đến khi bột không còn dính tay nữa là đạt yêu cầu.

- Nặn trân châu thành từng viên nhỏ tùy theo ý thích hoặc có thể xe thành khối bột dài rồi dùng dao cắt nhỏ ra và cho vào dĩa.

- Cho 1/2 chén bột năng ra thau mới rồi cho trân châu bí đỏ vừa tạo hình vào và lăn qua với bột. Để loại bớt bột khô bám trên trân châu thì có thể dùng rây lọc rây nhẹ qua.

Bước 3: Luộc trân châu bí đỏ

- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi trên lửa lớn, khi nước sôi thì giảm lửa vừa.

- Chuẩn bị 1 cái tô lớn và cho vào vài viên đá, đổ thêm nước vào, sao cho nước ngập khoảng 2/3 tô là được.

- Cho trân châu vào luộc khoảng 5 phút, trân châu nổi lên hết thì vớt ra, cho ngay vào tô nước lạnh ngâm thêm khoảng 3 phút nữa thì vớt ra, cho vào tô khác.

- Trộn thêm 2 muỗng cà phê đường vào trân châu để tạo hương vị ngọt nhẹ cũng như bảo quản trân châu được lâu hơn.

Lưu ý: Chỉ nên luộc một lượng trân châu vừa đủ dùng thôi, số còn lại bạn cho vào túi, cất vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

Pha trà đào nóng với 2 bước dễ dàng

Cách pha trà đào nóng với 2 bước dễ dàng dành cho các bạn đang giảm cân, muốn kiêng các lớp kem béo ngậy và bổ sung vào menu đồ uống mùa đông là rất hợp lý nha!

>>> Mát lịm cách làm trà đào cam sả ngon như The Coffee house

>>> Cách pha trà đào macchiato đánh gục vị giác

>>> Cách pha trà đào kem cheese tại nhà

Nguyên liệu pha trà đào nóng

• 2gr trà đen (hoặc 1 gói trà túi lọc)
• 2 miếng đào ngâm 
• 15ml siro đào 
• 15gr đường cát trắng 
• 150ml nước sôi 

Cách pha trà đào nóng

Bước 1️: Cho 2gr trà đen (hoặc 1 trà túi lọc vị đào) vào cốc, sau đó cho 150ml nước sôi vào để ủ trà (ủ không đậy nắp) trong 2 phút. Sau 2 phút bạn loại bỏ bã trà hoặc túi lọc, chỉ lấy phần nước cốt trà.

Bước 2️: Cho 15gr đường cát trắng (khoảng 1 muỗng canh) vào cốc trà và khuấy tan đường. Tiếp tục cho 15ml siro đào và khuấy đều. Thêm vào cốc 2 miếng đào ngâm và thưởng thức nóng.

Cách chọn mua trà đen (hồng trà) ngon pha trà đào nóng

Trà đen là loại trà được sản xuất từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% từ lá và búp non của cây chè xanh, có vị thơm nhẹ, ít chát. Tùy vào các quốc gia hay các vùng lãnh thổ mà loại trà này lại có các tên gọi khác nhau như trà đen hay hồng trà.

Trà đen ngon thường là những loại trà nguyên lá, các lá nhỏ đều, kích thước không quá to, không có mùi ẩm mốc hay bị bám các lớp bụi trắng, trà có màu nâu đều, ít có vụn hay bị trộn lẫn với các cọng lá.

Trà đen ngon, đảm bảo chất lượng khi pha sẽ có nước màu nâu đỏ sáng, có mùi dịu nhẹ, không quá nồng. Nếu mùi hương của nước trà quá nồng, màu đỏ gắt thì đó là những loại trà kém chất lượng hoặc đã được làm giả.

Cách chọn mua đào ngâm tươi ngon pha trà đào nóng

Đào ngâm tươi ngon là những loại đào giòn, có màu vàng sẫm, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không quá bở hay có các vết thâm sẫm ở mặt ngoài.

Những loại đào ngâm tươi ngon sẽ được chế biến bởi những miếng đào có kích thước dày, mùi không bị chua, hỗn hợp nước ngâm đào có màu vàng cánh dán hoặc màu vàng trong, không bị đục.

Không nên chọn những loại đào ngâm có lớp men trắng bám dính ở ngoài, mùi quá hắc vì đây là những sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc đã được chế biến qua các loại hóa chất tạo màu, tạo mùi.

Ngoài ra, để có thể đảm bảo được chất lượng và độ ngon của đào thì bạn có thể tham khảo một số cách chế biến đào ngâm tại nhà.

Cách pha chế cà phê trà sữa matcha

Để pha bột trà xanh, bạn nên sử dụng nước nóng vừa phải, khoảng 80 độ C, rót từ từ vào và khuấy nhẹ để trà không bị vón cục. Bột trà xanh matcha được xay trực tiếp từ lá trà nên giàu chất xơ, có thể khi khuấy bạn vẫn thấy bột trà xanh không tan hết 100% mà chỉ khoảng 98 - 99%, điều này là hoàn toàn bình thường. 

>>> Pha chế Espresso Matcha Latte
>>> Cách pha chế matcha mè đen kem sữa
>>> Cách làm sốt matcha dầm trân châu

Nguyên liệu pha chế cà phê trà sữa matcha

• 5g bột matcha
• 30g cà phê pha sẵn
• 100g đá viên lạnh
• 200ml sữa tươi có đường
• 30ml nước nóng 

Cách pha chế cà phê trà sữa matcha

Bước 1: Cho bột trà xanh vào bát, thêm nước nóng vào khuấy đều cho tan

Bước 2: Cho đá lạnh vào ly, đổ trà xanh matcha

Bước 3: Thêm đá viên tuỳ theo sở thích uống vào ly rồi đổ sữa tươi vào

Bước 4: Cuối cùng đổ cà phê vào là xong. Khi uống thêm trân châu hoặc các loại topping theo ý thích.

Cách phân biêt bột matcha và bột trà xanh

SO SÁNH	Bột matcha	Bột trà xanh
Về hình thức	Hạt matcha siêu mịn, mềm và nhẹ, hạt bột chỉ có kích thích chỉ từ 5 đến 17 micromet	Hạt hơi to, thô, do không được loại bỏ gân và cuống lá như với bột matcha
Màu sắc	Có màu xanh sáng rất đặc trưng	Có màu xanh sẫm, không được mịn, còn lợn cợn
Độ tan	Tan hoàn toàn trong nước	Không tan hoàn toàn trong nước
Mùi vị	Mới uống có vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi nhưng sau đó có vị ngọt hậu, hương thơm rất dễ chịu. Nếu có thêm thành phần tảo biển sẽ có mùi hơi tanh khi uống	Khi uống sẽ thấy vị đắng, ít hậu ngọt. Hương thơm không bằng matcha
Giá cả	Dao động từ 2.000.000 VNĐ - 6.000.000 VNĐ cho mỗi kg tuỳ theo loại	Dao động từ 700.00 VNĐ - 900.000 VNĐ cho mỗi kg

Cách pha trà đào kem cheese tại nhà

Cách pha trà đào luôn được tìm kiếm trong những ngày hè oi ả và nghiễm nhiên trở thành món đồ uống kinh doanh bán chạy bậc nhất, cũng không lạ lẫm bởi vị ngon mát của món đồ uống này khi khết hoepj cùng lớp kem cheese béo ngậy.

>>> Cách pha trà đào macchiato đánh gục vị giác
>>> Mát lịm cách làm trà đào cam sả ngon như The Coffee house
>>> Tổng hợp công thức pha chế đồ uống

Nguyên liệu pha trà đào kem cheese

• 5gr trà (loại tuỳ thích) 
• 20ml siro đào 
• 50ml sữa tươi 
• 3 miếng phô mai 
• 50ml kem béo 
• 1/2 quả đào ngâm 
• 20ml nước đường (10ml dùng làm kem cheese và 10ml làm trà đào) 
• 1 ít hạt popping vị đào 
• 150ml nước sôi 
• 1 ít muối

Cách pha trà đào kem cheese

Bước 1: Ủ trà: Cho vào bình thủy tinh 5gr trà và 150ml nước sôi 85 - 90 độ C rồi ủ trà trong 7 phút, sau đó lọc bã để lấy nước cốt trà.

Bước 2: Làm kem cheese

- Cho vào âu nhỏ 50ml sữa tươi, 3 miếng phô mai, 1 ít muối cùng 10ml nước đường và dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 1 - 2 phút cho đến khi kem bông nhẹ thì tắt máy.

- Sau đó, cho 50ml kem béo vào âu, đánh thêm khoảng 2 phút đến khi kem cheese sánh mịn và xuất hiện các đường vân thì tắt máy.

Bước 3: Làm trà đào macchiato

- Cho 1 ít đá viên vào ly, sau đó cho 130ml nước cốt trà, 10ml nước đường và dùng muỗng khuấy đều.

- Kế tiếp, cho vào ly 20ml siro đào rồi rót kem cheese lên trên, trang trí thêm vài lát đào và hạt popping vị đào là hoàn thành rồi.

Macchiato và kem cheese khác nhau như thế nào?

Macchiato là gì? Macchiato tiếng Ý có nghĩa là “vệt lốm đốm”, dùng để chỉ một trong những sản phẩm café Ý điển hình, bên cạnh Cappuccino hay Latte. Ngày nay, Macchiato còn được sử dụng để gọi các loại trà có lớp bọt sữa dày căng mịn phủ phía trên.

Kem cheese là gì? Kem cheese là một loại kem phô mai tươi được đánh bông, sánh mịn, có màu trắng ngà, vị mặn và hương vị béo ngậy đặc trưng. Kem cheese là sản phẩm có nguồn gốc từ sữa bò, dê, bơ động vật, được sử dụng nhiều trong pha chế đồ uống và công thức làm bánh.

Sự khác biệt lớn nhất của macchiato và kem cheese là mùi vị. Macchiato có vị kem mặn còn kem cheese có vị ngọt và ngậy hơn.

Macchiato hay còn gọi là kem cheese mặn là một lớp kem phô mai phủ lên trên, tạo lớp topping với nhiều hương vị từ mặn, ngọt, ngậy, thơm. Thường được sử dụng cho các loại trà, trà sữa với lớp kem béo Macchiato cực ngon.

Kem cheese được xuất phát từ lớp cream phô mai, mềm, có vị ngọt. Lớp kem này được tạo 1 lớp trên các loại trà để tạo độ thơm, ngon hơn. Cũng có thể dùng kem cheese tươi ăn kèm với bánh mì và các loại bánh khác nhau.

Cách pha trà đào macchiato đánh gục vị giác

Các làm trà đào macchiato có vị thanh mát của trà đào quyện cùng 1 chút vị béo của kem macchiato, đảm bảo hương vị này sẽ "đánh gục" bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Thử làm ngay nhé!

>>> Cách làm trà sữa tinh than tre macchiato detox thải độc
>>> Cách đánh bọt macchiato làm rau má đậu xanh macchiato
>>> Thưởng thức Latte Macchiato cho ngày đầu mùa se lạnh

Nguyên liệu pha chế trà đào macchiato

• 40gr đào ngâm 

• 100ml nước cốt hồng trà 

• 150ml whipping cream 

• 150ml topping cream 

• 20ml syrup đào 

• 20gr bột vanilla 

• 10ml nước đường phèn 

• 1 ít muối 

• đá viên

Cách pha chế trà đào macchiato

Bước 1: Làm kem macchiato

- Cho vào âu 150ml topping cream, 150ml whipping cream, 20gr bột vanilla cùng 1 ít muối.

- Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên khoảng 2 - 3 phút cho đến khi sánh mịn, xuất hiện các đường vân nhẹ thì tắt máy.

- Nếu bạn lỡ đánh macchiato quá bông cứng thì có thể thêm vào 1 ít sữa tươi và đánh mịn ra là được.

Bước 2: Làm trà đào macchiato: Đào ngâm cắt hạt lựu rồi cho vào ly cùng với 10ml nước đường phèn, 20ml syrup đào, 100ml nước cốt hồng trà, 1 ít đá viên và khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu hòa vào nhau thì rót 70ml kem macchiato vào ly là thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công!

Cách pha trà sữa ô long pudding trứng

Cách làm trà sữa ô long sẽ đậm hơn sau khi bảo quản 1 - 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh nhé! Vị trà sữa ngọt thanh, hương trà thơm ngào ngạt, hoà quyện với vị sữa và pudding trứng béo ngậy.

Để pha trà sữa thì ô long luôn được nhắc đến đầu tiên trong các loại trà ngon nổi tiếng và được đánh giá cao trong văn hoá trà đạo. Có nguồn gốc từ Trung Quốc với độ oxy hóa từ 30 - 40%, được sản xuất thông qua quá trình phơi nắng, oxy hoá mạnh rồi đem đi sấy.

Nước trà ô long sau khi pha sẽ chuyển màu từ hổ phách sang nâu đỏ. Vị trà đắng, hơi chát nhưng đợi một lúc sẽ cảm nhận được vị ngọt đọng lại nơi cổ họng.

>>> Cách làm trà sữa kem trứng dừa nướng

>>> Tự làm trà sữa bánh flan tại nhà

>>> Cách làm trà sữa panna cotta 2 lớp bắt mắt

Nguyên liệu pha chế trà sữa ô long pudding trứng

• 35gr trà ô long

• 120gr bột sữa béo

• 120gr đường cát

• đá viên

• 1 lít nước sôi (90 - 95 độ C) 

• Pudding trứng 5 cái 

Cách pha chế trà sữa ô long pudding trứng

Bước 1: Chuẩn bị nước trà

- Đầu tiên, cho vào bình thủy tinh 35gr trà ô long, 1 lít nước sôi ở nhiệt độ 90 - 95 độ C, đậy nắp và ủ trong 15 - 20 phút cho trà chiết xuất hết.

- Tiếp đó, lọc bỏ bã trà và cho 900ml nước cốt trà thu được vào trong bình thuỷ tinh.

Bước 2: Pha trà sữa ô long

- Cho vào bình chứa nước cốt trà 120gr bột sữa béo, 120gr đường cát, dùng muỗng khuấy đều để hoà tan đường và bột sữa béo.

- Bạn nên cho bột sữa béo vào khi nước cốt trà còn nóng để bột sữa dễ hoà tan và không bị vón cục.

- Cuối cùng, cho 1 ít đá viên vào 5 ly, đổ đầy trà sữa vào, thêm pudding trứng cho từng ly để ăn kèm và trang trí cho đẹp mắt.

Xem thêm: Tổng hợp cách làm pudding

Cách pha chế mè đen latte kem sữa

Với cách pha Latte mè đen kem sữa đơn giản tại nhà này các bạn không cần dùng đến máy mà vẫn được thưởng thức ly latte béo ngậy đậm vị mè đen.

>>> 3 cách làm bọt sữa Milk Foam
>>> Cách pha chế matcha mè đen kem sữa
>>> Nguyên tắc trà chuẩn pha trà sữa ai cũng nên biết

Nguyên liệu pha chế mè đen latte kem sữa

• 10gr trà xanh 
• 250ml nước sôi 
• 15gr mè đen 
• 15gr mè trắng 
• 30gr sữa đặc 
• 30ml nước đường 
• 3 muỗng canh foam sữa 

Cách pha chế mè đen latte kem sữa

Bước 1: Pha trà

- Cho 10gr trà xanh và 150ml nước sôi vào bình và hãm trà trong 5 phút. Lưu ý canh đúng thời gian để trà không bị chát

- Dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ phần bã

Bước 2: Làm nước cốt mè

- Bắc chảo lên bếp, cho mè đen và mè trắng vào chảo rang cho đến khi mè vàng thơm thì được

- Cho 30gr sữa đặc và 100ml nước sôi vào ly và khuấy đều

- Cho mè, nước cốt trà và sữa đặc đã khuấy vào cối, xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lượt bỏ phần mè bị lợn cợn

Bước 3️: Pha latte

- Cho 30ml nước đường vào phần nước cốt mè, tiếp đó khuấy đều và đổ ra ly. Cuối cùng thêm 1 ít đá và foam sữa lên trên

- Rắc mè đen xay nhuyễn lên trên mặt và thế là đã hoàn thành.

Chúc các bạn thành công!

Cách pha chế matcha mè đen kem sữa

Cách pha matcha mè đen kem sữa thơm ngon, hòa quyện giữa vị béo của sữa đặc, foam sữa và mùi thơm của matcha cộng với mè rang. cách làm bọt sữa Milk Foam Bếp Bánh đã giới thiệu những 3 công thức rồi, các bạn tùy chọn công thức nào phù hợp với nguyên liệu đang sẵn có nha!

>>> Nguyên tắc trà chuẩn pha trà sữa ai cũng nên biết

>>> Công thức làm trà sữa mochi béo ngậy dai mềm lạ miệng

>>> TRÀ SỮA SÂM DỨA HOA ĐẬU BIẾC

Nguyên liệu làm matcha mè đen kem sữa

• 3gr bột matcha 
• 10gr trà xanh 
• 30gr sữa đặc 
• 10gr mè đen xay nhuyễn 
• 3 muỗng canh foam sữa
• 30ml nước đường 
• 250ml nước nóng 

Cách làm matcha mè đen kem sữa

Bước 1:  Cho 10gr trà xanh và 150ml nước sôi vào bình và hãm trà trong 5 phút. Dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ phần bã.

Bước 2:  Cho 30gr sữa đặc và 100ml nước nóng vào ly khuấy đều. Tiếp đó cho 30ml nước đường vào.

Bước 3: Cho bột matcha vào cốc chứa 150ml nước nóng khuấy đều, dùng rây lọc lấy phần nước.

Bước 4:  Cho phần sữa đặc đã khuấy vào ly rồi cho đá viên và cuối cùng là nước matcha vào. Trộn mè đen rang xay nhuyễn vào foam sữa và cho lên trên cùng là hoàn thành. Lưu ý: Đổ nhẹ nhàng để thức uống phân tầng đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm cafe chanh tươi mát chưa tới 15 phút

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh, cà phê và chanh đều mang lại nhiều lợi ích nhất định cho sức khỏe tổng thể của con người, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao có trong chúng. Đây là những phân tử có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tác hại từ các gốc tự do.

Chưa tới 15 phút bạn đã có ngay một ly cafe thơm ngon, tươi mát đã cơn thèm trong những ngày Tết hay kì nghỉ dài

>>> Tươi mát cách pha cold brew cam sả
>>> TỰ PHA CAFE CỐT DỪA NGON NHƯ CỘNG CÀPHÊ
>>> Cách làm cafe vị kem mè đen - công thức pha chế cafe ngon lạ

Nguyên liệu làm cafe chanh

• 240ml cà phê đen (có thể sử dụng cà phê phin hoặc cà phê đen hoà tan)
• 85gr đường trắng 
• 480ml nước lọc 
• 60ml nước cốt chanh 

Cách  pha cafe chanh

Bước 1️: Đầu tiên bạn cho 80ml nước lọc vào nồi rồi đun sôi, tiếp đến bạn cho vào 85g đường cát rồi dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hoàn toàn sau đó để nguội.

Bước 2️: 400ml nước còn lại bạn cho vào một chiếc bình lớn rồi cho tiếp 60ml nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 3️: Cho đá viên vào ly rồi cho tiếp 1 lượng syrup vừa đủ. Tuỳ theo khẩu vị bạn có thể cho nhiều hoặc ít. Tiếp đến, bạn rót cà phê vào đến 2/3 ly rồi cho tiếp nước cốt chanh đến đầy ly.

Chúc các bạn thành công!

Cách pha cà phê chanh giảm cân?

Chúng ta sẽ làm rõ thực hư về việc uống cà phê chanh giảm cân thật hay không tại đây nhé!

Việc sử dụng chanh có thể giúp giảm mỡ, giảm cân hiệu quả; tuy nhiên thực tế cho thấy uống cà phê và chanh đều không thể đánh tan mỡ như bạn nghĩ. Cách duy nhất để loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể là tiêu thụ ít lượng calo hơn, hoặc cố gắng đốt cháy nhiều chất béo hơn. Như vậy, tuyên bố trên là sai.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy uống cà phê có thể giảm cân nặng, do vậy nhiều người đã lựa chọn đồ uống này như một phương pháp giúp lấy lại vóc dáng. Lượng caffein có khả năng kích thích mô mỡ màu nâu (BAT), đây là một mô mỡ chuyển hóa hoạt động giảm theo tuổi tác và giúp chuyển hóa carbs, cũng như chất béo trong cơ thể.

Các nhà nghiên cứu cũng cho biết thêm, lượng caffeine có trong một tách cà phê 8 ounce (tương đương 240 ml) tiêu chuẩn có thể tăng cường hoạt động của BAT, từ đó dẫn đến tăng tỷ lệ trao đổi chất, và giúp giảm cân hiệu quả. Điều này đồng nghĩa với việc, hiệu quả giảm cân tiềm năng có thể bắt nguồn từ lượng caffeine trong cà phê, chứ không phải là hỗn hợp đồ uống cà phê và chanh.

Uống cà phê với chanh có tác dụng gì?

Lợi ích của cafe với sức khỏe

Trong hạt cà phê rang có chứa hơn 1000 hợp chất hoạt tính sinh học, tuy nhiên hợp chất chính có khả năng chống oxy hóa cao trong cà phê là caffeine và axit chlorogenic (CGA). Cả hai chất này đều bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt, gan, vú, nội mạc tử cung, ung thư đại trực tràng và ung thư tiêu hóa.

Bên cạnh đó, cà phê cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh gan, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim, bệnh Alzheimer và Parkinson, hoặc bệnh trầm cảm. Hơn nữa, hàm lượng caffeine có trong cà phê giúp tăng cường năng lượng của đồ uống, tác động tích cực đến hiệu suất hoạt động khi tập các bài luyện sức bền, đốt cháy lượng calo tiêu thụ, từ đó giảm cân hiệu quả.

Lợi ích của chanh với sức khỏe

Chanh là một nguồn cung cấp vitamin C và flavonoid dồi dào, đây đều là những chất có tác dụng rất tốt trong việc chống oxy hóa cho cơ thể. Ngoài ra, chúng cũng giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, thực quản, ung thư vú hoặc tuyến tụy.Thêm vào đó, cả hai hợp chất đều có khả năng giúp chống lại các vấn đề về tim mạch, mặt khác vitamin C hỗ trợ và tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng.

Như vậy, có thể thấy cà phê và chanh đều mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau, nhất là bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh mãn tính hay ung thư. Tuy nhiên, việc pha trộn cả hai thành phần này với nhau chưa hẳn đã tạo thành một loại thức uống có tác dụng mạnh hơn.

Lưu ý khi uống cafe chanh

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho biết, những người thường xuyên uống cà phê có thể bị nghiện caffeine và mắc một số rối loạn lâm sàng. Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, tiêu thụ một lượng lớn caffein có thể làm rối loạn giấc ngủ, chẳng hạn như khó ngủ vào ban đêm, và buồn ngủ vào ban ngày. Ngoài ra, nó cũng làm tăng nguy cơ sảy thai ở phụ nữ đang trong giai đoạn thai kỳ.

Đối với chanh, một số người có thể bị dị ứng với hạt, nước ép hoặc vỏ của loại trái cây này. Tuy nhiên, trường hợp này là rất hiếm xảy ra.

Cách làm flan bằng nồi cơm điện

Cách làm flan bằng nồi cơm điện do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh flan bị rỗ mặt.

>>> Công thức bông lan flan mềm mịn bông xốp

>>> CÔNG THỨC CARAMEN FLAN GIÁ COST CHỈ 35k

>>> Công thức làm caramen flan không hấp không nướng

Nguyên liệᴜ làm flan bằng nồi cơm điện (cho 4 người)

• 50g đường trắng 
• 1/4 mcf nước cốt chanh 
• 100ml sữa đặc có đường 
• 300ml sữa tươi khôпg đường 
• 2 quả trứпg gà 
• 1 mcf vani 

Cách làm flan bằng nồi cơm điện

Bước 1:  Nấu đường caramel
Bôi bơ chống dính quanh thành khuôn (khôпg bắt buộc). Sau đó, cho nồi lên bếp làm nóng. Cho 50g đường trắng và 20ml nước vào nồi, thắng đường đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi tắt bếp. Đổ đường thắng vào các khuôn làm flan.

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa trứпg
Cho vào tô 100 ml sữa đặc có đường và 300 ml sữa tươi khôпg đường, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng, quay công suất cao trong 2 phút 30 giây. Tiếp theo, khuấy đều nhẹ nhàng 2 quả trứпg gà với 1 muỗng cà phê vani. Lấy sữa còn ấm nóпg ra trộn đều với trứпg, sau đó lọc qυa rây cho mịn.

Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện

- Cho nước vào cao khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút Cook. Cho nước đường vào khuôn cho đông cứng, rồi đỗ hỗn hợp sữa vào khuôn làm flan. Chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh flan vào. 

- Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh flan trong 5-7 phút.

- Lưu ý là lớp đường thắng (caramen) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào

- Do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. Không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh flan bị rỗ mặt.

- Khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.

Bước 4: Lấy flan ra khỏi khuôn
Lấy dao rọc quanh thành bánh, úp 1 chiếc đĩa lên khuôn rồi lấy bánh ra. Nếu có bôi bơ khuôn bánh flan ở bước đầu thì chỉ cần lắc nhẹ khuôn là có thể lấy flan ra.

Chúc các bạn thành công!

Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu với công thức dưới đây bánh có vỏ mềm, ruột bánh mịn, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm mà không bị cứng, có thể ăn ngay mà không cần nướng lại.

>>> Công thức làm bánh mì hoa cúc mặn bằng nồi chiên không dầu

>>> 5 bước làm bánh mì sốt trứng muối

>>> Bánh mì nho dừa công thức nồi chiên không dầu

Nguyên liệᴜ làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

• 300gr bột mì số 13
• 30gr bơ lạt
• 6gr men nở khô
• 30gr đường
• 1 xíu muối
• 90ml sữa tươi
• 90ml nước

Cách làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

Bước 1:  Kích hoạt men làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Cho nước hòa với men nở sau đó cho đường vào, khuấy tan, để tầm 10 hoặc 15 phút để kích hoạt men.

Bước 2:  Trộn bột làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Đổ hỗn hợp men cùng sữa tươi vào, trộn đến khi bột kết dính thì bọc kín. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3:  Nhồi bột làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Cho bột ra khay, thoa một chút dầu lên taƴ và lên khay (hoặc có thể dùng bột để chống dính) và bắt ᵭầᴜ công đoạn nhồi bột
- Dùng cổ taƴ đẩy và kéσ giãn khối bột về phía trước
- Rồi gập lại, xoay khối bột góc 90 độ
- Cứ thế lặp lại cho đến khi bột mịn hơn thì mình cho bơ vào
- Tiếp tục nhồi đến khi bột thành khối, khôпg dính taƴ là được. Sau đó bọc kín, đem bột đi ủ tầm 50-60 phút.

Bước 4:  Tạo hìпh làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Sau khi ủ, ấn cho bột bớt khí bên trong
- Cán mỏng từng phần bột, hoặc gập 2 mép rồi cuộn tròn hoặc là cán bột thành hìпh chữ nhật rồi cuộn tròn. Dùng chai nước/chai ɾượᴜ, bia hoặc Ƅìnɦ sữa để cán bột
- Cho vào khay/khuôn, bọc kín rồi mang ủ tiếp 50-60 phút đến khi bột nở gấρ đôi.

Bước 5:  Cách nướng bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút nhiệt 180 độ
- Cho bột vào chọn chế độ nướng bánh, điều chỉnh về nhiệt 160, thời gian 15 phút.

Chúc các bạn thành công!