Làm sinh tố cam giữ trọn vẹn hương vị cam tự nhiên

Sinh tố cam là thức uống giải khát tuyệt vời, không chỉ mang lại sự sảng khoái mà còn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, đặc biệt hữu ích trong mùa dịch. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sinh tố cam thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của cam.

>>> Mới toanh sinh tố cà phê trân châu không thể không thử
>>> Công thức pha chế - Sinh tố thanh long thơm ngon, dinh dưỡng
>>> Sinh tố sầu riêng sữa dừa thơm nồng nàn quyến rũ

Nguyên liệu làm sinh tố cam giữ trọn vẹn hương vị cam tự nhiên

Để làm sinh tố cam chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:

• 1 quả cam
• 350ml nước cam
• Túi zip có khóa

Cách làm sinh tố cam giữ trọn vẹn hương vị cam tự nhiên

Cách làm sinh tố cam này rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chỉ với vài bước:

Bước 1: Sơ chế cam

Cam bổ đôi, cắt một lát mỏng để riêng dành trang trí. Phần cam còn lại bạn bóc vỏ, tách múi rồi lột vỏ lụa bên ngoài để lấy phần thịt quả. Xé nhỏ thịt quả cam cho vừa ăn rồi thả vào cốc nước cam vắt, khuấy đều.

Bước 2: Chuẩn bị đông lạnh

Đổ hỗn hợp nước cam vào túi zip có khóa rồi đóng kín lại.

Bước 3: Làm đông nước cam

Cho túi nước cam vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 5-10 phút cho phần nước cam hơi đông đặc lại, tạo thành hỗn hợp sorbet.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức sinh tố cam

Dùng tay bóp vụn túi nước cam đã được làm đông. Đổ phần sorbet cam này vào ly thủy tinh cao. Xếp lát cam trang trí phía trên. Giờ thì bạn đã có ngay một ly sinh tố cam mát lạnh, thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức!

Lợi ích của cam với sức khỏe

Cam là loại quả giàu dinh dưỡng. Một ly nước cam 240ml cung cấp khoảng 110 calo, 26g carbs và 2g protein. Đặc biệt, 240ml nước cam chứa đến 67% Vitamin C – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng miễn dịch. Ngoài ra, cam còn cung cấp 15% Folate, 10% Kali và 6% Magie, giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa mất xương, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa đột quỵ.

Chúc các bạn thành công với công thức pha chế sinh tố cam tươi trên đây nhé!!!

Pha chế 3 món đồ uống Starbucks sang chảnh tại nhà

Vốn là thương hiệu coffee bậc nhất Thế giới với sứ mệnh trở thành nơi thứ 3 mà khách hàng ghé đến chỉ sau công sở và gia đình của họ, Starbucks khẳng định rằng đây không chỉ đơn thuần là quán coffee mà là nơi thư giãn và làm việc...

Không chỉ có thế mà có thể làm nên thành công của thương hiệu này, điều mà chúng ta không thể phủ nhận là menu đồ uống cũng cực kỳ chất lượng. Nếu bạn không phải là tín đồ của cafe thì các bạn có thể chọn trà (Tea), nước hoa quả xay (smoothie) hoặc món đá xay frappuccino truyền thống của Starbucks. Hoặc cũng có thể tự pha chế các món đồ uống Starbucks sang chảnh này với những công thức dưới đây.

Đồ uống Espresso nguyên chất

• Muốn được tỉnh táo hơn thì có lẽ ly espresso là lựa chọn phù hợp cho bạn, còn bạn đang thực sự buồn ngủ thì có thể chọn ly Doppio.
• Americano all ice, vị cà phê đen đá rất đậm đà và nó hoàn toàn ngược lại với vị Americano (espresso  vị hơi đắng + nước nên vị sẽ hơi loãng).
• Dolce Misto, nâu đá (hay còn được nhiều nơi gọi là cà phê sữa) được pha chế theo kiểu Starbucks, và nó được phục vụ riêng chỉ có tại thị trường Việt nam giống như vị Espresso Roast.

Đồ uống Espresso kèm sữa (Coffee)

• Cappuccino là 1 chút hương vị  espresso (vị hơi đắng) pha lẫn cùng với foam milk (sữa tươi đã được làm nóng, tạo bọt) mang phong cách phương Tây và đúng chuẩn hương vị của Starbucks.
• Ristretto Bianco, là một dạng espresso, nhưng không đắng quá hay chua quá giống như espresso, bởi khi chiết suất, barista đã kiểm soát lượng nước chạy qua cà phê sẽ ít hơn espresso nên tạo ra hương vị sẽ nhẹ nhàng hơn, nhưng vẫn cảm giác đậm đặc. Thêm một chút hương vị Foam milk thì Ristretto Bianco cũng sẽ đậm đà và thơm ngậy hơn rất nhiều.
• Dòng Latte có nhiều sữa nóng nên vị tương đối là nhẹ. Gồm espresso; steam milk (sữa sục nóng) và được tráng một lớp foam milk mỏng ở phía trên. Ngoài ra Starbucks cũng có thêm hương vị khác cho các bạn lựa chọn: vanila, caramel, trà xanh,...
• Dòng cappuccino hay ristretto bianco sẽ không có nhiều bọt, gồm espresso và sữa tươi nóng.
• Espresso con pana hương vị chủ yếu là espresso với 1 lớp kem (whipped cream) được trang trí ở trên.
• Macchiato thì có 1 lớp foam milk ở trên và hương vị cũng chủ yếu là espresso, nên vị cũng tương đối ngậy hơn, có lẽ cũng đỡ đắng hơn.

>>> Công thức pha chế Frappuccino Caramel - Đồ uống trứ danh Starbucks

>>> Thưởng thức Latte Macchiato cho ngày đầu mùa se lạnh

>>> Công thức pha chế Caramel Macchiato chuẩn vị coffee Italia

1, Sunrise Honey Coconut Coffee

Nguyên liệu pha chế Sunrise Honey Coconut Coffee

• 15ml mật ong
• 480ml cà phê Starbucks® Sunrise Blend
• 60ml nước cốt dừa
• 60ml sữa tươi nguyên chất hoặc bất cứ loại sữa mà bạn yêu thích

Cách pha chế Sunrise Honey Coconut Coffee

Bước 1:

- Cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa và mật ong vào máy đánh bọt sữa và đánh hỗn hợp đến khi sữa nổi bọt

- Nếu không có máy đánh sữa tự động, có thể cho hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa và mật ong vào một nồi inox nhỏ. Nấu hỗn hợp với lửa trung bình và khuấy thật mạnh tay từ 3-5 phút đến khi hỗn hợp ấm lên

Bước 2:

- Cho cà phê đã pha vào hai ly lớn rồi từ từ cho hỗn hợp sữa đã đánh sủi bọt vào ly cà phê để thưởng thức

- Tỷ lệ phù hợp là ba phần cà phê cho một phần sữa đánh sủi bọt

Nếu có máy đánh bọt sữa, bạn có thể phủ lên bề mặt ly cà phê một lớp bọt sữa béo với bất cứ loại sữa yêu thích nào và điểm thêm một vài giọt mật ong, dừa sấy để thưởng thức.

2, Vanilla Creamer

Nguyên liệu pha chế Vanilla Creamer

• 120ml hỗn hợp sữa và kem Half and half
• 120ml sữa tươi nguyên chất
• 5ml cà phê Starbucks® Vanilla Syrup

Cách pha chế Vanilla Creamer

Bước 1: Cho hỗn hợp sữa và kem Half and half, sữa tươi và Starbucks® Vanilla Syrup vào trong một lọ thuỷ tinh có nắp đậy. Đậy chặt nắp và lắc đều hỗn hợp

Bước 2: Cho đá vào ly thuỷ tinh

Bước 3: Rót cà phê pha sẵn đã ủ lạnh vào ly thuỷ tinh

Bước 4: Phủ lên bề mặt ly cà phê lớp kem vani đã làm và thưởng thức.

3, Coffee Smoothie

Nguyên liệu pha chế Coffee Smoothie

• 180ml sữa chua vani ít béo đông lạnh
• 60ml sữa không béo lạnh
• Một  gói Starbucks VIA® Ready Brew French Roast
• Một trái chuối
• Một ly đá

Cách pha chế Coffee Smoothie

Bước 1: Cho sữa chua vani đông lạnh, sữa, Starbucks VIA® Ready Brew French Roast, chuối và đá vào máy xay

Bước 2: Xay các nguyên liệu đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn

Bước 3: Rót ra ly và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Tuyển tập pha chế đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ

Pha chế đồ uống thanh long không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, mà còn là phương pháp cung cấp vitamin vô cùng hiệu quả. Trong một trái thanh long có 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8g đường, 2g chất béo không bão hòa và 2g protein. Với hàm lượng dinh dưỡng mang lại hiệu quả sức khỏe cao.

Dưới đây là tuyển tập 7 công thức pha chế đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ để các bạn có thể tận dụng được loại quả này, nhất là vào thời điểm nông sản vào vụ. Trái cây khi này đạt độ chín ngon nhất, với số lượng rất nhiều thì khỏi lo vấn đề phun thuốc hay giá cả.

Mặc dù thanh long có rất nhiều lợi ích nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

1. Người có đường ruột yếu hoặc thường xuyên bị tiêu chảy thì không nên ăn thanh long vào ban đêm, vì thanh long có tính hàn khi ăn vào dễ làm cho tình trạng tiêu chảy trở nên nặng thêm.
2. Những người đang mang thai hoặc dị ứng với protein thực vật cũng cần cẩn thận khi sử dụng thanh long. Trong thanh long chứa nguồn protein thực vật dồi dào nếu có tiền sử dị ứng với loại protein này thì hạn chế sử dụng thanh long hoặc chỉ sử dụng theo chỉ định của bác sĩ để tránh những nguy hiểm không mong muốn. 
3. Thanh long vốn có tính lạnh nên những người có thể chất hư hàn, chân tay mệt mỏi hoặc đang trong chu kỳ kinh nguyệt cũng cần hạn chế sử dụng thanh long.
4. Khi xay sinh tố thanh long nên chú ý đến việc dùng kết hợp với sữa bò, vì thanh long rất giàu chất xơ kết hợp với vị béo có trong sữa bò sẽ gây nên tình trạng đau bụng, tiêu chảy đối với những ai có hệ tiêu hóa hoạt động kém.
5. Trong quả thanh long không những giàu vitamin mà còn chứa hàm lượng glucose rất nhiều. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít thanh long nếu sử dụng quá nhiều dễ gây nên tình trạng tăng đường huyết cho người bệnh.

>>> Bí quyết chọn mua thanh long ngon ngọt không phun thuốc
>>> Cách làm pudding phô mai thanh long đỏ ngọt ngậy dịu dàng

>>> Tất tần tật công thức pha chế đồ uống

1. Công thức pha chế - Trà thanh long

Nguyên liệu pha trà thanh long

• 90ml trà đen
• 40ml puree thanh long đỏ
• 10ml nước đường
• 180gr đá

Cách pha trà thanh long

Bước 1: Pha trà với tỷ lệ 1:30 (tức là khoảng 5gr trà thì hãm với 150ml nước sôi), cho nước sôi vào và ủ trà từ 8 đến 15 phút, sau đó lọc bỏ xác trà, thu được nước cốt trà.

Bước 2: Cho đá vào Shaker và cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào Shaker lắc đều đến khi Shaker lạnh

Bước 2: Đổ ra cốc và trang trí tùy thích

2. Công thức pha chế - Thạch sữa chua thanh long

Nguyên liệu làm thạch sữa chua thanh long

•  1 trái thanh long đỏ + trắng
•  100ml + 100ml nước lọc
•  2 thìa canh + 2 thìa canh đường
•  1 thìa cafe + 1 thìa cafe bột agra
•  1 thìa cafe + 1 thìa cafe bột jelly

Cách làm thạch sữa chua thanh long

Bước 1: Dùng thìa múc vài miếng thanh long để trang trí, còn lại đem cắt nhỏ bỏ máy xay sinh tố say nhuyễn, xay tiêng từ phần thanh long đỏ và trắng nha các cậu

Bước 2: Cho 100ml nước + 2 thìa canh đường + 1 thìa cafe bột agra + 1 thìa cafe bột jelly lên bếp đun đến hòa tan thì đổ thanh long đỏ đã xay vào. Vừa đun vừa đảo liên tục tránh bén nồi.

Bước 3: Làm tương tự với phần thanh long trắng.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc cốc, đổ lần lượt lớp thanh long đỏ  trắng. Lưu ý phải để từng lớp đông lại rồi mới đổ lớp mới nha ạ.

Bước 5: Dùng thanh long đã múc riêng ở bước 1 trang trí trên mặt cốc thạch là xong rùi nè!

3. Công thức pha chế - Soda thanh long đỏ

Nguyên liệu làm soda thanh long đỏ

• 1 quả thanh long đỏ (khoảng 400gr)
• 10ml nước đường
• 400gr đường cát
• 1 lon soda
• Đá viên
• Dụng cụ pha soda thanh long đỏ: nồi nhỏ, muỗng khuấy, ly và hũ thủy tinh để bảo quản syrup thanh long…

Cách pha chế soda thanh long đỏ

Bước 1: Làm syrup thanh long đỏ

- Cho 400gr thịt quả thanh long dằm nhuyễn, 400gr đường cát vào nồi, đảo đều cho đường tan và đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.

- Để syrup thanh long nguội, cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần

Bước 2: Cách pha soda thanh long đỏ

- Cho 30ml syrup thanh long, 10ml nước đường vào ly, thêm đá viên rồi rót soda đầy ly.

- Trang trí thức uống với lá bạc hà hoặc lá húng lủi.

Thực hiện theo cách này, thức uống của bạn sẽ phân tầng đẹp mắt, khi thưởng thức, bạn hãy khuấy cho các nguyên liệu quyện đều nhé!

4. Công thức pha chế - Nước ép thanh long

Nguyên liệu làm nước ép thanh long

• 1 quả thanh long đỏ chín
• 30ml nước đường
• 10ml syrup hoa bụp giấm
• 10ml syrup tắc
• 50gr đường cát trắng
• Đá viên
• Dụng cụ làm nước ép thanh long: máy ép trái cây, bình lắc, ly, muỗng, dao, thớt, rây nhỏ…

Cách làm nước ép thanh long

Bước 1: Cắt đôi quả thanh long theo chiều dọc, dùng muỗng nạo lấy phần thịt quả. Ướp thanh long với 50gr đường cát để nước ép đậm vị, ngọt thanh và có màu sắc đẹp hơn.

Bước 2: Cho thanh long đã sơ chế vào máy ép lấy nước cốt, lọc qua rây cho sạch hạt. Ngoài ra còn có cách làm nước ép thanh long không cần máy như sau: bạn cho thanh long vào âu, thêm ít nước lọc, tán nhuyễn rồi dùng rây lọc cho mịn.

Bước 3: Cho vào bình lắc 70ml nước ép thanh long, 30ml nước đường, 10ml syrup hoa bụp giấm để kích màu, 10ml syrup tắc để kích vị, đá viên, lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện và đồ uống lạnh thì rót ra ly, thưởng thức.

5. Công thức pha chế - Lục trà thanh long macchiato ngon ngọt khó cưỡng

Nguyên liệu làm lục trà thanh long macchiato

• 5gr trà xanh
• 200ml nước nóng
• 1 quả thanh long đỏ
• 30ml nước đường
• 100gr whipping cream
• 100gr topping cream
• Một xíu muối
• Đá viên
• Dụng cụ làm lục trà thanh long macchiato: máy ép trái cây, ấm pha trà, ly thủy tinh, máy đánh trứng, âu nhỏ…

Cách pha chế lục trà thanh long macchiato

Bước 1: 

- Cho trà xanh vào ấm, rửa trà qua nước nóng. Hãm trà với 200ml nước nóng, ủ khoảng 15 phút để trà chiết xuất nước cốt rồi vớt bỏ lá trà, để nguội.

- Thanh long bóc vỏ, cho vào máy ép lấy nước cốt.

Bước 2: Cho topping cream, whipping cream, một xíu muối vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sánh mịn và hơi bông là được phần macchiato thơm béo.

Bước 3: Cho vào bình lắc 70ml nước cốt trà, 30ml nước ép thanh long, 30ml nước đường, đá viên rồi lắc khoảng 10 giây cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Rót trà ra 2/3 ly rồi cho macchiato lên trên và thưởng thức nhé!

6. Công thức pha chế - Sinh tố thanh long thơm ngon, dinh dưỡng

Nguyên liệu làm sinh tố thanh long

• 1 quả thanh long
• 20ml sữa đặc
• 30ml sữa tươi
• 20ml nước đường
• Đá viên

Cách làm sinh tố thanh long dinh dưỡng

Bước 1: Thanh long cắt đôi, bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ cho vào tô. Nếu không muốn sử dụng đá viên bạn có thể ướp lạnh thanh long trong ngăn mát tủ lạnh trước khi pha chế.

Bước 2: Cho thanh long vào máy xay sinh tố cùng với 20ml sữa đặc, 30ml sữa tươi, đá viên, 20ml nước đường rồi xay khoảng 20 – 30 giây cho các nguyên liệu nhuyễn mịn. Tùy độ ngọt của thanh long mà bạn có thể giảm bớt lượng đường, sữa.

Bước 3: Rót sinh tố thanh long vừa làm ra ly thủy tinh, trang trí thức uống với lá bạc hà là bạn đã có ngay món đồ uống vừa thơm ngon, dinh dưỡng và giúp người nông dân tiêu thụ nông sản.

7. Công thức pha chế - Nestea thanh long

Nguyên liệu pha trà Nestea thanh long

• 2 gói Trà NESTEA Chanh
• 100ml Nước
• ½ quả Chanh
• 1 miếng Thanh long đỏ
• Đường tùy khẩu vị
• 10ml Mật ong
• 20ml Syrup dâutr
• Đá viên

Cách pha chế Nestea thanh long

Bước 1: Pha 2 gói trà NESTEA Chanh cùng 100ml nước.

Bước 2: Vắt nước cốt chanh. Nghiền nát phần thịt quả thanh long đỏ.

Bước 3:  Cho đường + mật ong + syrup dâu vào hỗn hợp thanh long + nước cốt chanh.

Bước 4: Cho đá viên, trà NESTEA Chanh và hỗn hợp trên vào bình Shaker, lắc đều.

Bước 5: Trang trí thêm vài lát thanh long và thưởng thức nào!

Chúc các giải nhiệt ngày hè với 7 cách pha đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ này nha!

4 công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức

Cách làm nước mía sầu riêng, sử dụng sầu riêng làm bánh hay đồ uống những mùa hè gần đây được sử dụng vô cùng nhiều. Vì ngon và giải quyết vấn đề thèm thuồng cho các con nghiện sầu, thế nên là Bếp Bánh đã để dành kha khá công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức, để chia sẻ cho các nàng đây!

1, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng -  Chè đậu xanh sầu riêng

Chè đậu xanh sầu riêng - khi ăn các bạn lấy ly đậu xanh đã để mát, thêm phần sầu riêng đã nấu + đổ nước cốt dừa tự nấu lên trên + đá bào và thưởng thức ;). Ninh thêm hạt sen ăn kèm cũng rất okelala, không có giới hạn nào cho ẩm thực mà, miễn là các bạn thấy ngon ;)

A. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Phần đậu xanh

• 500g đậu xanh cà vỏ
• 700ml nước
• 250ml nước đường

Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 1 tiếng cho bở.

Bước 2: Cho nước và đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu sôi khoảng 10', vớt bọt rồi nhỏ lửa ninh cho đậu mềm.

Bước 3: Khi đậu đã mềm thì vặn lửa liu riu, đảo liên tục cho đậu nhuyễn rồi cho nước đường và tiếp tục sên đến khi đậu đậu đạt độ mượt như ý thì tắt bếp.

Bước 4: Để đậu nguội thì chia vào các ly, để ngăn mát tủ lạnh.

B. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Phần sầu riêng

• 300g sầu riêng tươi 
• 50ml nước
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 50g đường cát

Bước 1: Cho sầu riêng và nước và máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào thau inox đánh cách thuỷ cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu trắng (khoảng 85 độ C), thỉnh thoảng nhấc thau inox ra khỏi nồi để trứng ko bị chín đông lại.

Bước 3: Trộn sầu riêng đã xay vào, trộn đều trên lửa nhỏ và tiếp tục đánh cách thuỷ khoảng 10 phút. Có thể cho thêm ít sầu riêng dằm vào nếu thích cảm giác nhai nhai.

C. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Nước cốt đưa

• 1 lon nước cốt dừa
• tỉ lệ nước cốt dừa 1: 1 nước 
• 10g muối tinh
• 60g đường cát 
• 2 ống vanilla (hoặc 20ml vanilla extract)
• 2 nhánh lá dứa
• 65g bột năng hoà tan với 85 ml nước

Cho tất cả vào một chiếc nồi nhỏ đun đến 75 độ C thì bột năng đã hòa tan vào từ từ đến độ sánh bạn cần thì tắt bếp rồi rây nước cốt lại cho mịn.

2, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Nước mía sầu riêng

Rau câu giòn, không quá ngọt, không át vị nước mía. Đậu phộng rang muối beo béo, trung hòa vị ngọt của mít. Một ly nước mía đầy ắp topping, thơm lừng mùi sầu riêng nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh khiết của nước mía

Nguyên liệu làm nước mía sầu riêng

• 200ml nước mía
• 1 múi sầu riêng (chọn sầu riêng hạt lép sẽ cho nhiều thịt, béo và cực thơm)
• Một ít đá bào
• Đá viên
• Topping: rau câu, lạc (đậu phộng) rang muối, mít,… 
• Dụng cụ: máy xay sinh tố

Cách pha chế nước mía sầu riêng - cách làm nước mía sầu riêng

Bước 1: Bỏ hạt sầu riêng, chỉ lấy phần thịt. Chọn múi sầu riêng chín vàng và thơm ngon.

Bước 2: Cho nước mía + sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm đá bào vào xay mịn hỗn hợp khoảng 20s.

Bước 3: Rót thức uống ra ly, thêm đá viên và các loại topping vào và thưởng thức.

3, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Chè thái sầu riêng

Cách làm chè Thái nguyên cả múi sầu riêng to đùnggg thích hết cả mắt cả miệng đây nàyyyy

Nguyên liệu làm chè Thái sầu riêng

• 150gr bột năng
• 130ml nước đang sôi
• 40gr đường
• 1 chén mít thái sợi
• Đậu đỏ sên; thạch dừa; sầu riêng; dừa non bào sợi
• Màu mình làm từ nước sirô dâu hay loại /mùi vị nào bạn
• thích.
• Phần nước dừa đường: 1 lon nước dừa 400ml; 200ml nước lạnh; 1 chút xíu muối; 150gr đường. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm

Cách làm chè Thái sầu riêng

Bước 1: Mít thái sợi. Thạch dừa , đậu đỏ, sầu riêng, dừa non để sẵn trong 1 cái âu/dĩa. Cho bột năng và đường vào 1 cái âu to trộn đều.

Bước 2: Cho nước sôi từ từ vào, dùng muỗng trộn trước (vì đang nóng). Khi bột sệt lại, bạn đeo bao tay nhồi cho thật kỹ. Khi bột dẻo mịn là được. Nếu bột còn dính tay thì bạn cần cho thêm bột năng vào nhồi cho tới khi nào bột mịn không dính tay mới được.

Bước 3: Chia bột ra từng phần nhỏ rồi tạo màu. Nhớ là nước phải thật nóng nha các bạn. Nếu cho nước sirô vào bột hơi nhão thì bạn cho thêm bột năng vào nhồi. Bột ngon là bột không dính tay và mịn.

Bước 4: Rắc chút bột năng lên thớt, cho cục bột lên, cán mỏng rồi dùng dao thái sợi. Nấu 1 nồi nước. Nước sôi mới cho bột vào luộc. Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh.

Bước 5: Cho hết phần nước dừa đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn là tắt bếp.

Bước 6: Cho đá lạnh + đậu đỏ + mì sợi và mít vào ly. Chan nước cốt dừa đường đã để nguội vào Sầu riêng dừa bào cho cuối cùng.

4, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Sinh tố sầu riêng sữa dừa

Sinh tố sầu riêng sữa dừa làm đơn giản lắm ;) nhưng vì đơn giản nên nguyên liệu chiếm vai trò tối quan trọng để tạo ra một cốc sinh tố sầu riêng ngon đó nhé ;)

Nguyên liệu làm sinh tố sầu riêng sữa dừa

• 1 múi sầu riêng chín già tự nhiên, thơm, ngọt
• 5-6 quả chuối ngự (nếu là chuối tiêu thì 1 quả chín mềm)
• 1 nửa quả bơ (bơ phải ngon, không đắng, không xơ, sáp)
• 200ml sữa dừa tự làm (cách làm sữa dừa rất đơn giản tại đây, làm đặc, cho ít nước sẽ được cốt dừa). Nếu không tự làm sữa dừa thì có thể dùng nước cốt dừa, ở siêu thị giờ đã có 1 loại nước cốt dừa đóng lon hữu cơ có chứng nhận usda mà mở ra chỉ để được mấy ngày ý, loại đó sẽ ổn.
• Đá viên

Cách làm sinh tố sầu riêng sữa dừa

Tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Muốn ngọt và béo hơn thì cho thêm vài thìa sữa đặc nha.

Chúc các bạn thành công và thực hiện nhiều cách làm bánh sầu riêng, pha chế đồ uống từ sầu riêng ngon thiệt ngon nha!

>>> Công thức pha chế đồ uống - Menu đồ uống mùa hè

>>> 7 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng và những lưu ý khi sử dụng

>>> Công thức làm bánh trung thu sầu riêng nức lòng nguời hâm mộ

Mới toanh sinh tố cà phê trân châu không thể không thử

Cà phê có thể được thưởng thức với nhiều cách khác nhau, tuy nhiên với cách kết hợp đặc biệt giữa cà phê và hạt trân châu trà sữa sẽ là một gợi ý mới để bạn thêm vào menu đồ uống của mình.

Cà phê là một loại thức uống rất gần gũi với người dân Việt Nam, trân châu được biết đến như là một loại là một loại topping ăn kèm trong trà sữa rất được ưa chuộng. Thế nhưng cà phê lại kết hợp với trân châu trong một loại đồ uống mới toanh không thể không thử đó chính là công thức làm sinh tố cà phê trân châu mà Bếp giới thiệu hôm nay

1. Công thức pha chế sinh tố cà phê trân châu không thể không thử

Nguyên liệu làm sinh tố cà phê trân châu

• Cà phê ( dạng bột hoặc có thể dùng cà phê hòa tan)
• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Hạt trân châu đen (hoặc trắng)
• Bột Cacao
• Đá viên

Cách làm sinh tố cà phê trân châu

Bước 1: Pha cà phê

Trước tiên bạn pha cà phê để lấy phần nước cà phê sau đó để nguội. Các bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng cà phê hòa tan cũng được nhưng để ly sinh tố cà phê trân châu đậm mùi vị thì bạn nên dùng bột cà phê pha phin hoặc pha máy nhé!

Bước 2: Luộc trân châu

Luộc trân châu trong nước nóng khoảng 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút. Trong thời gian ủ bạn tiếp tục hòa tan đường nâu với nước và đun sôi đến khi đường sánh thì vớt trân châu đã ủ xong vào dung dịch này.

Bước 3: Xay sinh tố

Khi cà phê đã nguội bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: nước cà phê, sữa tươi, sữa đặc, đá viên vào xay nhuyễn.

Bước 4: Trang trí

Chuẩn bị một ly lớn cổ cao, múc trân châu đã chuẩn bị ở bước 2 vào sau đó đổ hỗn hợp sinh tố cà phê đã xay vào và trang trí trên bề mặt là bột ca cao rắc lên, thêm 1 chiếc ống hút chuyên dụng dùng để uống trà sữa là bạn đã có ngay một ly sinh tố cà phê trân châu phá cách lạ miệng để mời mọi người thưởng thức rồi.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen bằng nồi cơm điện
>>> ĐỪNG BỎ LỠ: Trọn bộ công thức pha chế trà sữa

2. Cách làm trân châu đen - Công thức làm trân châu đen

Đây là loại trân châu truyền thống, đi kèm với trà sữa từ khi loại thức uống này du nhập vào Việt Nam. Sau hơn 10 năm tồn tại của loại thức uống này thì trân châu đen vẫn nắm giữ vị trí số 1 trong lòng các fan trà sữa.

Nguyên liệu làm trân châu đen

• 140g bột năng
• 20g bột gạo
• 5g bột cacao
• 150g đường trắng

Cách làm trân châu đen

Bước 1: Trộn toàn bộ hỗn hợp bột năng, bột gạo, bột cacao đến khi mọi thứ quyện đều vào nhau.

Bước 2: Múc ra 2 muỗng hỗn hợp bột trên để làm lớp áo cho trân châu.

Bước 3: Cho từ từ 50ml nước sôi vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi dẻo mịn, để bột nghỉ 10 phút.

Bước 4: Chia bột thành từng khối vuông nhỏ rồi vo tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,7 cm, phủ 2 muỗng bột để riêng ban đầu lên các viên đã nặn, trộn đều đến khi trân châu không dính vào nhau là được.

Bước 5: Bắt nước sôi, cho 120g đường vào khuấy đến khi tan, cho toàn bộ trân châu vào nấu trong 30 phút với mức lửa vừa.

Bước 6: Chuẩn bị một bát nước lạnh, sau khi nấu đủ 30 phút, vớt toàn bộ trân châu ra ngâm vào nước lạnh trong 5 phút để tạo độ dai.

Bước 7: Sau khi ngâm nước lạnh, vớt ra tô, thêm vào 30g đường còn lại và trộn đều, thế là bạn thực hiện thành công món trân châu đen rồi.

3. Công thức làm trân châu trắng - Cách làm trân châu trắng

Loại trân châu mới lạ này vừa ra mắt lần đầu cách đây 1 năm, với vị giòn giòn dai dai và thanh nhẹ đã khiến bao người mê mệt.

Nguyên liệu làm trân châu trắng

• 3g bột rau câu giòn
• 20g bột rau câu dẻo
• 250g đường
• 1 ống vani
• 1 chai nhựa loại dùng để đựng tương ớt
• 50ml dầu ăn (giúp cho trân châu làm ra có hình tròn đều và đẹp mắt)

Cách làm trân châu trắng

Bước 1: Đun sôi 1,5 lít nước, cho bột rau câu giòn, dẻo, đường, vani vào khuấy đều tay đến khi sánh lại.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào chai nhựa.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nước lạnh và đổ vào đó 50ml dầu ăn.

Bước 4: Nhỏ từng giọt hỗn hợp trên từ chai nhựa vào bát chứa dầu cho đến khi hỗn hợp rau câu hết.

Bước 5: Rửa sạch dầu và cho thêm 30g đường vào trân châu rồi trộn đều.

>>> XEM NGAY: Công thức làm 5 loại trân châu thường dùng với trà sữa

Cách làm Cookie Oreo đá xay 2 vị nhanh chóng mặt

Chinh phục Chocolate Cookies Ice Blended (cookie oreo đá xay vị chocolate) và Chocomint Cookies Ice Blended  (cookie oreo đá xay vị socola bạc hà) cùng Bếp Bánh nhé, chỉ cần đổi Sauce thôi là okela thành một vị mới toanh rồi này.

>>> Mới toanh sinh tố cà phê trân châu không thể không thử

>>> TỰ PHA CAFE CỐT DỪA NGON NHƯ CỘNG CÀPHÊ

>>> Pha chế 3 món đồ uống Starbucks sang chảnh tại nhà

Nguyên liệu làm Cookie Oreo đá xay

• Sữa tươi không đường: 50ml
• Kem béo Rich’s Creamer: 50ml
• Đường nước: 10ml
• Sauce Chocolate/Sauce Mint : 10ml
• Bánh Oreo Chocolate: 3 cái
• Đá bi: 1cup 12oz (bạn dùng cốc nhựa take away để đong)

Cách làm kem whipping

Bước 1: Cho 250ml Anchor Whipping cream + 200ml Kem Topping base + 5ml đường nước + 50ml nước lọc vào một cái tô lớn.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng trộn đều và đánh bông cho đến khi kem đạt độ cứng vừa phải.

Cách pha chế Cookie Oreo đá xay

Bước 1: Cho đá, sữa tươi, kem Rich’s, đường, sauce chocolate/mint, bánh oreo vào cối xay

Bước 2: Đậy nắp và nhấn nút xay

Bước 3: Khi nào tiếng xay trở nên êm và không còn lạo xạo đá, hỗn hợp trong cối dập dềnh nhẹ thì dừng lại đổ ra cốc

Bước 4: Dùng túi bắt kem để phun kem theo vòng xoáy lên trên.

Lưu ý khi làm Cookie Oreo đá xay

1. Nếu bạn dùng cối xay sinh tố thường thì bắt buộc phải dùng đá bi hoặc đập đá cho vụn, nếu không sẽ không xây được.
2. Phải hết sức chú ý quá trình xay: sản phẩm đạt yêu cầu là không còn đá vụn lạo xạo (xay chưa đủ), và không được loãng quá (xay quá lâu).
3. Sau khi làm nên dùng ngay, để lâu sẽ bị tan đá.

Khi thưởng thức bạn nên trộn đều kem với cookie đá xay bên dưới, sẽ thơm và ngậy hơn nhiều! Hoặc bạn tán nhỏ một miếng bánh oreo (đã bỏ lõi) để tạo thành bột bánh và rắc lên bông kem, đảm bảo ngon và đẹp mắt không thua kém ngoài hàng !

Xem thêm 3 công thức làm bánh cheesecake oreo không cần lò nướng này cũng rất ngon nữa nhé!