CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ DỪA KIỂU HONGKONG

Công thức làm bánh mì dừa kiểu HongKong sử dụng bột utan làm bột cái, cũng giống nguyên lý sử dụng bột hồ Tangzhong Method trong công thức làm bánh mì của người Nhật.

>>> Bánh tart trứng kiểu Hongkong bằng đế tart sẵn
>>> Chỉ 25 phút làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu
>>> Cách làm bánh trứng gà non Hong Kong - bánh ngon không cần lò

Nguyên liệu làm bánh mì dừa kiểu HongKong

Nguyên liệu làm bánh mì

•  250g bột làm bánh mì
•  6g men nở instant dried-yeast
•  50g đường
•  1 quả trứng
•  20g bơ quay lò vi sóng cho chảy
•  70g sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm bột utan (phần bột cái)

• 25g bột làm bánh mì
• 100ml nước

Nguyên liệu làm nhân dừa

• 60g dừa vụn
• 40g đường
• 25g bơ quay lò vi sóng cho chảy
• 1 quả trứng

Nguyên liệu làm topping

• 30g bơ quay lò vi sóng cho chảy
• 10g đường bột
• 15g bột mì đa dụng

Cách làm bánh mì dừa kiểu HongKong

Bước 1: Làm phần bột cái:

- Cho bột và nước vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất. Bật bếp ở lửa nhỏ khuấy cho tới khi hỗn hợp bột sánh đặc lại thì tắt bếp đổ ra tô.

- Trong 1 tô lớn khác, cho tất cả phần nguyên liệu chính làm bánh vào, sau đó cho bột cái vào trộn đều, nhào thật kỹ để được một khối bột mịn mượt. Dùng màng thực phẩm phin lại, ủ bột trong vòng 1 giờ hoặc tới khi bột nở gấp đôi.

Bước 2: Cách làm topping:

- Trộn đều các nguyên liệu với nhau sau đó dùng màng thực phẩm phin lại đặt sang một bên. 

- Thực hiện tương tự với phần nhân dừa bên trong.

Bước 3: Khi bột đã ủ đủ thời gian, lấy ra nhào kỹ sau đó chia bột thành 8 phần bằng nhau. Cán bột thành hình bầu dục sau đó cho nhân dừa vào giữa rồi gói kín lại.

Bước 4: Cho phần topping vào túi bắt kem, cắt 1 lỗ nhỏ sau đó phun lên trên mặt bánh, có thể rắc thêm chút vừng trắng.

Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C sau đó cho bánh vào nướng 20 phút là được.

Chúc các ban thành công!

Bánh tart trứng kiểu Hongkong bằng đế tart sẵn

Cách làm bánh tart giờ đây dễ dàng hơn bao giờ hết khi có thể mua đế tart sẵn dễ dàng trên các sàn thương mại điện tử hoặc tại các cửa hàng chuyên đồ làm bánh giúp rút ngắn rất nhiều công đoạn làm bánh. Ngoài cách làm tart trứng truyền thống bằng lò nướng, còn có thể làm bánh tart bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi.

>>> Công thức làm bánh tart khoai lang kem sữa
>>> Cách làm bánh tart khoai lang tím
>>> Cách làm bánh tart phô mai - Cheese Tart tan chảy

Nguyên liệu làm bánh tart trứng kiểu Hongkong bằng đế tart sẵn

• 375ml nước
• 170g đường
• 4 quả trứng gà
• 76g sữa đặc
• 2,5ml tinh dầu vanilla
• 24 vỏ tart bán sẵn

Cách làm bánh tart trứng kiểu Hongkong bằng đế tart sẵn

Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 219°C.

Bước 2: Đổ nước, đường vào chiếc nồi nhỏ, đun sôi lên. Sau đó tắt bếp, để riêng một chỗ cho nguội.

Bước 3: Đập trứng vào bát.

Bước 4: Thêm sữa đặc, đánh đều.

Bước 5: Sau đó thêm nước đường và tinh dầu vanilla, khuấy đều.

Bước 6: Đặt vỏ bánh tart vào khay nướng. Đổ hỗn hợp vừa xong vào vỏ tart qua một chiếc rây.

Bước 7: Nướng tart trứng ở nhiệt độ 219°C trong 20-25 phút.

Công thức làm vỏ bánh tart

Nếu không tìm mua được vỏ tart bán sẵn, bạn có thể tự làm theo công thức sau:

- Trộn 200g bột mỳ đa dụng với 1/8 thìa muối và 1 thìa đường.

- Tiếp theo thêm 200g bơ lạt, 2 thìa nước lạnh, dùng tay nhào bột thật kỹ.

- Bảo quản trong tủ lạnh trong 20 phút.

- Sau đó cho bột vào khuôn bánh tart, dùng tay miết sao cho bột dàn đều lên khuôn là được. Sau khi đã làm xong vỏ bánh tart, bạn thực hiện các bước tiếp theo như trên.

Chúc các bạn thành công!

Chỉ 25 phút làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh gato HongKong trước nay cứ ngốn của chị em mình cả tiếng đến tiếng rưỡi, nhiều lúc muốn ăn miếng bánh xốp, mềm, ẩm mà ngại làm quá :)). May thay được "khai sáng" công nghệ nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thần thánh, chỉ mất có 25' nướng là được mẻ bánh nở cao vàng ruộm rồi.

Cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu Philips này sử dụng khuôn tròn 16cm nha các chị, dùng khuôn nhỏ cho cẩn thận để lọt vừa nồi chiên không dầu đó ạ ^^!

>>> Cách làm bánh bông lan Nhật bằng nồi chiên không dầu
>>> Công thức làm cốt bánh gato tách lòng giải đáp các thắc mắc
>>> Cách làm bánh Flan mềm mịn không rỗ mặt bằng nồi chiên không dầu

1, Công thức làm cốt bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

• 2 quả trứng gà công nghiệp
• 25g bột ngô
• 25g bột mì đa dụng
• 30g sữa tươi không đường
• 25g dầu ăn
• 2giọt vanilla
• Xíu muối
• 1/2 mcp nước cốt chanh
• 40g đường

2, Cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trong 2 âu (âu sạch, không lẫn nước hay chất béo, lòng trắng không lẫn lòng đỏ)

Bước 2: Âu lòng đỏ cho 25g bột ngô, 25 g bột mì, 30g sữa tươi, 25g dầu ăn -> trộn đều và thêm vanilla (hỗn hợp không đặc, không lỏng và chảy dòng liên tục)

Bước 3: Âu lòng trắng cho muối, nước cốt chanh -> đánh bông -> có bọt như xà phòng -> cho từ từ 40g đường tới hết -> tăng tốc độ máy tới cao nhất và đánh tới chóp nhọn đứng và chóp hơi quặt xuống, úp xuống không đổ là được

Bước 4: Bật nồi 180 độ trước 2’ để nướng bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Bước 5: Chia lòng trắng 3 phần. Cho từng phần vào âu lòng đỏ và thực hiện kỹ thuật fold bột thật đều. Bạn nào không tự tin thì lấy cái phới lồng fold cho chắc nhé! Làm dứt khoát thôi, trộn nhiều vỡ hết bọt khí là bánh xẹp lép

Bước 6: Đổ bột vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn để vỡ bọt khí lớn cho thớ bánh đều mịn. Cho bánh vào nồi, nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt 155 độ, thời gian 25’

Thử bánh bằng tăm xiên, tăm khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra thả xuống mặt bàn 2-3 cái từ độ cao 20-30cm -> úp bánh trên rack chờ nguội rồi lấy dao róc bánh và lấy bánh ra.

3. Công thức làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

Một du học sinh thiếu thốn đủ thứ dụng cụ mà vẫn làm được bánh bông lan sốt dầu trứng mềm, thơm, đàn hồi tốt ^^! Chỉ cần các nàng nắm được công thức làm cốt bánh gato và những lưu ý thì dù làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu hay nồi cơm điện đi nữa cũng sẽ thành công thôi nè.

Nguyên liệu làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

• 3 quả trứng
• 2g cream of tartar (giúp đánh bông trứng)
• đường xay (bằng 3/4 khối lượng lòng trắng trứng)
• 100g bột mì
• tinh dầu vani
• một ít bơ nhạt
• baking powder
• 20ml sữa
• một chút muối
• sốt dầu trứng

Cách làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Cho 3 lòng trắng trứng + muối vào bát đánh đều cho muối tan hết.

Bước 2: Cho tiếp cream of tartar + đường xay (cho dần dần) vào hỗn hợp trên đánh cho đến khi bông cứng.

Bước 3: Đánh đều 3 lòng đỏ trứng + 20ml sữa vào một bát khác.

Bước 4: Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn sơ, sau đó cho tiếp 2/3 còn lại vào trộn đều.

Bước 5: Rây 100g bột mì vào hỗn hợp trên bước 4 rồi trộn đều, cho thêm tinh chất vani và 2 thìa bơ nhạt và 1 ít baking powder.

Bước 6: Lót giấy nến vào nồi cho không bị dính, quét ít bơ hoặc dầu ăn quanh nồi, cho hỗn hợp bột vào nồi đập nhẹ nồi cho hỗ hợp tràn đều rồi ấn chế độ nấu như bình thường là xong.

>>> ĐỪNG BỎ LỠ +30 công thức làm bánh không cần lò nướng

4, Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu Philips - làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu Philips

Tùy vào mục đích sử dụng mà có thể lựa chọn cho gia đình mình một mã nồi chiên không dầu của Philips, dưới đây là các loại phổ biến và phù hợp cho gia đình cho các chị em tham khảo:

• Nồi chiên không dầu Philips HD9220 loại cơ bản dễ sử dụng nhất, sử dụng các núm vặn dạng cơ và mức giá vừa tầm nhất của Philips: https://shorten.asia/MtVBCBA8
• Philips HD9240 với màn hình điện tử, công suất 2100 W, hệ thống âm báo hiệu và đặc biệt được tích hợp thực đơn riêng cho từng món ăn: https://shorten.asia/E6GDBhWZ
• Philips HD9238 tương tự với mã HD9240 nhưng có dung tích nhỏ hơn: https://shorten.asia/nnYy8Kzc
• Philips HD9654 công suất từ 2.225 W, dung tích 3,5 lít phù hợp với gia đình có đông thành viên. Sẽ tiết kiệm được kha nhiều thời gian nấu nướng nếu sở hữu em này đó: https://shorten.asia/jG9u8mya
• Philips 9630/90 là phiên bản rẻ hơn của HD9654: https://shorten.asia/phfbuvJW

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu siêu siêu tiết kiệm thời gian này nha ạ!

10 món bánh ngon nhất Hong Kong nhất định phải thử

Khi đến chơi một quốc gia khác liệu bạn có cảm thấy ăn bao nhiêu cũng không đủ? Dĩ nhiên, ở Hong Kong, vùng đất của há cảo, bánh trứng và thịt nướng, căn bệnh này lại càng thêm nghiêm trọng! Mà đồ ăn ở đây không chỉ ngon thôi đâu, chúng còn đẹp nữa cơ.

>>> Bánh dẻo nhân custard Hong Kong cực ngon mùa trung thu

>>> Custar Moon cake - Bánh trung thu Hong kong

1, Bánh bao hình quái vật Googley Eyed

Những chiếc bao nhân kem sữa trứng nóng chảy từ Yum Cha là món ăn nổi nhất trên mạng xã hội Hồng Kông năm 2016 và không bao giờ hết “hot”! Tại sao vậy? Dĩ nhiên là vì những đôi mắt to tròn mơ màng dùng để trang trí và vẻ mặt “bựa” hết cỡ khi lớp nhân kem bên trong chảy ra nữa. Có 2 loại nhân là kem trứng và kem trà xanh. Nhớ tranh thủ ăn lúc còn nóng và cắn một miếng nhỏ vào cái mặt bánh bao tròn lẵng đó để xem chúng chảy nước bọt vàng (hoặc xanh) nhé! Cũng chẳng biết là ai mới phải chảy nước bọt đây???

2, Bánh trứng gà non Hong Kong

Thật đáng tiếc nếu bạn rời Hồng Kông mà không ăn một chiếc bánh waffle trứng Hồng Kông huyền thoại. Giống như bánh sừng bò của người Pháp và bánh bích quy của người Ý. Món bánh waffle trứng này là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Hồng Kông. Nếu bạn muốn tìm một món ăn có thể vừa ăn vừa đi dạo được thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời.

Đề nghị bạn thử từ món bánh waffle trứng truyền thống đến các loại hương vị được thêm thắt thêm khác nhau để không bỏ lỡ vị nào cả nhé! Từ bánh khoai lang đến trà xanh… mỗi chiếc bánh đều giòn rụm ở bên ngoài và xốp mềm bên trong cả.

Nhớ là ăn bánh waffle trứng thì phải uống cùng với trà sữa nữa mới đúng chuẩn phong cách Hong Kong nha.

3, Bánh waffle trứng tiramisu

Nếu muốn vượt qua cái nóng của Hồng Kông, bạn phải dùng thử bánh waffle trứng ovaltine custard ăn với kem hoặc bánh waffle trứng tiramisu nè – vì chúng lạnh.

>>> Xem thêm: Bánh trung thu hiện đại - Tiramisu Moon cake

4, Bánh cầu vồng Kala

Một món ăn có màu cầu vồng sẽ khiến cho trang cá nhân của bạn trên mạng xã hội trở nên lung linh. Và dĩ nhiên, khi nhắc đến các món ăn xinh lung linh ở Hồng Kông, nhất định không thể bỏ qua món bánh cầu vồng Kala. Dù sao thì, đa số mọi người sẽ thích các món mặn nhiều hơn là những món quá ngọt và ngấy cho nên món bánh phô mai này sẽ được ưu tiên hơn các thể loại bánh kem béo rồi.

5, Bánh dứa từ Pineapple Canteen

Nếu bạn thích ăn ngọt đang tìm một món ăn nhẹ, hãy thử bánh dứa từ Pineapple Canteen. Đây là xe tải đồ ăn mới của Hồng Kông, bắt ngay anh bạn xe tải bắt mắt và thưởng cho mình một chiếc bánh dứa thôi. Lớp bánh mì mềm hoà cùng các lát dứa giòn, ngọt và kem tươi sẽ cho bạn một bữa ăn nhẹ tuyệt vời.

>>> Xem thêm: Bánh dứa Đài Loan

6, Owl’s Choux Gelato Coffee

Nếu những món kem thông thường đã trở nên quá chán với bạn, vậy thì về ngay đội bánh kẹp kem của Owl’s Choux Gelato Coffee thôi. Nếu bạn không rành về những thuật ngữ đồ ngọt thì Choux là một loại bánh hình tròn và thường được phủ đầy kem nhé. Thử ngay những vị ngon hấp dẫn khác nhau của món tráng miệng này thôi nào, mà nếu bụng bạn chỉ còn chỗ trống cho một phần bánh duy nhất thì nên chọn Red Velvet Choux nhé.

7, Kem Emack & Bolio

Nếu bạn đang tìm kiếm những cây kem ốc quế xinh đẹp thì Emack & Bolio chính là một địa chỉ tuyệt vời. Tiệm kem này có hơn 100 vị kem được làm từ sữa hữu cơ, bạn sẽ tha hồ lựa chọn vị ngon cũng như màu sắc cho cây kem mà bạn muốn sống ảo cùng.

Những vị kem được nhiều người yêu thích nhất ở đây là kem Cookie Monster và kem bánh kẹp sô cô la Pretzel Caramel. Đừng quên phủ lên cây kem của bạn những loại topping đủ màu sắc như kẹo cốm, kẹo dẻo, kẹo trái cây, cacao viên,… mà thôi, cứ cho hết lên cho nhiều màu.

8, Sandwich kẹp kem

Còn nữa nha, món này không chỉ là bánh sandwich kẹp kem mà trở thành những món phải săn tìm khi chỉ có sẵn vào thứ Sáu và những ngày cuối tuần! Cứ tưởng tượng cảm giác vị kem caramel mằn mặn kẹp giữa hai lớp bánh quy chocolate chip và phủ lên đó là lớp sô cô la trắng, tất cả hoà quyện và tan ra trong miệng bạn, còn gì tuyệt hơn thế nữa.

9, Trứng lười Gudetama tại Dim Sum Icon  

Từ chuỗi cửa hàng Sanrio đến đồ chơi bây giờ quả trứng lười Gudetama đã xuất hiện cả trên bàn ăn của chúng ta, anh bạn Gudetama bây giờ đang mắc kẹt trong những chiếc lồng hấp dim sum. Đúng là nhìn mặt chỉ muốn cắn thôi.

10, Cafe100

Nếu đến đây dùng bữa ăn lỡ, nhất định phải thử bánh quế bơ giòn nhé, được phủ đầy trái cây tươi và syrup ngọt ngào và lớp bột kem mịn màng, béo ngây, chiếc bánh này sẽ thoả mãn sự thèm ngọt của bạn.

Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của đồ ngọt thì cũng không sao, bạn có thể gọi một phần sandwich hoặc một phần bánh crepe mặn cho bữa ăn lỡ của mình. Hoặc không, bạn có thể chọn đến đây vào buổi chiều vừa nhâm nhi một ly cocktail hoặc rượu vang trong ánh hoàng hôn ngả dần về phía chân trời.

Khuôn bánh trứng gà non Hong Kong

Kích thước khuôn

Kích thước: 20,8cm x 17,8cm x 39cm

Trọng lượng: 1kg

Chất liệu hợp kim gang tráng chống dính, dùng được trên bếp ga và bếp từ. Các chị chưa sắm sanh được lò nướng thì đây là một dụng cụ vô cùng hữu ích để làm bánh mà không cần lò đấy ạ.

Hình thật tự chụp:

Để mua khuôn chuyên dụng làm các loại bánh không cần lò nướng, vui lòng inbox fanpage Bếp Bánh hoặc liên hệ số điện thoại 0973 743 397.

4 Cách làm bánh trứng gà non Hong Kong

Với hình dáng bề ngoài cực kỳ bắt mắt khi ăn thì trong xốp ngoài giòn đặc biệt ngon bánh trứng gà non đang tạo cơn sốt trong các tín đồ ăn vặt bởi hương vị tươi nguyên của trứng quyện với sữa, nhân xốp mềm thơm ngọt dịu. Cùng Bếp Bánh thực hiện ngay cách làm bánh trứng gà non đang gây sốt này nhé!!!

>>> 5 công thức làm bánh quế - cách làm vỏ ốc quế

>>> 3 Công thức làm bánh cá Taiyaki Nhật Bản

>>> Công thức làm bánh waffle bằng khuôn chuyên dụng

Công thức 1: Cách làm bánh trứng gà non Hong Kong

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non không cần lò nướng

• 1 cup bột mì
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tbsp tinh bột sắn
• 1 tbsp bột custard (custard powder)
• 2 quả trứng gà
• 2/3 cup đường
• 2 tbsp sữa đặc không đường
• 150ml nước
• 1 tbsp dầu thực vật
• 1 tsp tinh chất vani
• Khuôn bánh trứng gà non

Cách làm bánh trứng gà non không cần lò nướng

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong 1 cái tô lớn rồi trộn cho đến khi các phần nguyên liệu quyện đều với nhau. Đặt hỗn hợp này vào trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nướng bánh.

Bước 2: Tùy vào loại khuôn bánh bạn chọn mua mà có nhiều cách sử dụng khác nhau: có thể đặt trực tiếp khuôn lên bếp hoặc phải có dây nối phù hợp để sử dụng. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng rồi làm nóng mỗi mặt khuôn khoảng 1-2 phút rồi phết dầu thực vật vào lòng khuôn.

Bước 3: Rót hỗn hợp làm bánh vào từ giữa khuôn, đậy nắp khuôn lại rồi lật thật nhanh và giữ khuôn thật chặt để chắc chắn rằng hỗn hợp bánh không rò rỉ ra ngoài. Nướng mỗi mặt khoảng 2 phút (hoặc hơn tùy vào nhiệt độ của bếp).

Bước 4: Sau khi nướng bánh đủ thời gian thì mở khuôn, lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên đĩa rồi thưởng thức ngay khi bánh còn nóng!

Công thức 2: Cách làm bánh trứng gà non đơn giản, dễ làm

Công thức này dùng bánh với cheddad cheese thì khá là ngon đấy ạ!!!

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non đơn giản, dễ tìm

Phần 1

• 3 trứng gà lớn
• 80g đường cát

Phần 2️

• 120g bột mì
• 5g bột custard 
• 2g muối 
• 15g baking powder 
• 5ml vani 
• 50ml sữa tươi có đường
• 80ml nước
• 25g bơ chảy

Cách làm làm bánh trứng gà non đơn giản, dễ thực hiện

Bước 1: Đánh trứng và cho đường từ từ ở phần nguyên liệu 1, cho thật bông (máy đánh mức vừa)

Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu (trừ bơ chảy), cho từ từ vào hỗn hợp đã đánh ở trên, đánh thật đều bằng tay rồi cho 25g bơ chảy vào. Dùng máy trộn đều 1' đánh ở mức vừa 

Bước 3: Cho khuôn chuyên dụng làm bánh trứng gà non lên bếp, làm nóng đều 2 mặt khuôn rồi quét lớp mỏng dầu thực vật ở 2 mặt khuôn

Bước 4: Đổ bột đã trộn vào khuôn, dàn đều lớp bột rồi đóng nắp, nướng mỗi mặt 2'

Công thức 3:  Cách làm bánh trứng gà non trà xanh và phô mai

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non trà xanh và phô mai

• Trứng (cả quả): 120g
• Đường trắng: 140g
• Nước (hoặc sữa tươi có đường): 140g
• Sữa đặc: 28g
• Dầu ăn (hoặc bơ): 28g
• Bột mì 8%: 140g
• Bột bắp: 28g
• Bột nở: 2g
• Bột custard (bột sư tử, bột lion): 15g
• Vani: 2 giọt

Cách làm bánh trứng gà non trà xanh và phô mai

 

Công thức 4: Cách làm bánh trứng gà non Hongkong 2 vị

Nguyên liệu làm bánh trứng gà non Hongkong 2 vị:

• 280g bột mì
• 14g bột nở (banking soda)
• 30g bột sư tử
• 60g bột khoai tây
• 4 quả trứng gà
• 280g đường
• 2 thìa tinh dầu vani
• 60ml sữa đặc
• 280ml nước
• 50ml dầu ăn
• 7g bột ca cao
• 15g chocolate chip

Cách làm bánh trứng gà non Hongkong 2 vị:

Bước 1️: Rây bột mì, bột nở, bột sư tử và bột khoai tây qua lưới. Lấy một chiếc bát khác, đập trứng gà, thêm đường vào đánh đều, sau đó trộn thêm sữa đặc và nước sao cho các nguyên liệu tan hòa vào nhau.

Bước 2️: Từ từ đổ bột vào bát trứng gà và đánh tan. Thêm vanilla rồi trộn đều.

Bước 3️: Thêm dầu ăn vào tiếp tục trộn. Chia bát bột trứng gà thành hai phần bằng nhau, một bát giữ nguyên, một bát thêm bột ca cao và hạt chocolate. 

Bước 4️: Khi đã trộn đều nguyên liệu trong cả hai bát thì bọc nilon và cất vào tủ lạnh 1 tiếng. Sau đó, lấy bát đựng bột trứng gà ra, để trong phòng ấm 30 phút.

Bước 5️: Cho khuôn chuyên dụng làm bánh trứng gà non lên bếp, làm nóng đều 2 mặt khuôn (tầm 150 độ C) rồi quét lớp mỏng dầu thực vật ở 2 mặt khuôn. Đổ bột đã trộn vào khuôn, dàn đều lớp bột phủ kín khuôn rồi đóng nắp, nướng mỗi mặt 2'.

Bánh chín dùng dĩa hoặc mang găng tay lấy bánh ra, để nguội trước quạt gió cho vỏ giòn nhưng bên trong vẫn mềm

Các món siêu HOT từ bánh trứng gà non

Làm mưa làm gió thị trường ăn vặt suốt năm vừa rồi, lý do không chỉ bởi hình dáng khác lạ của bánh. Chẳng một món ăn nào độc đáo nhưng dở tệ lại được yêu thích lâu bền cả. Bánh trứng gà non vì không phải trải qua nhiệt độ cao của lò nướng nên giữ nguyên được hương vị tươi nguyên của trứng và sữa, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Lòng bánh thì xốp, vỏ bánh lại giòn không hề gây ngán.

Bánh ăn không đã ngon rồi, được mix với hoa quả tươi lại càng ngon hơn. Hay uống cùng một cốc trà hoa quả nữa thì bữa xế sịn sò luôn. Ấn tượng nhất bánh còn kết hợp với các loại kem như một vỏ ốc quế vậy. Từng thìa kem máy lạnh cùng miếng bánh giòn giòn dai dai tan trong miệng thật thú vị.

Hay cách làm bánh trứng gà non nhân mặn như thế này nữa

Vài ý tưởng mix bánh trứng gà non

Vừa ăn ngọt được mà vừa ăn mặn được. Bánh trái quả là số zách ha các chị. Vào năm học zùi, các mẹ dậy sớm hơn chút làm bánh trứng gà non nhân phô mai ruốc cho con mang đi học đi nè, bữa sáng đảm bảo và nhiều dinh dưỡng lắm đó!!!

Để mua khuôn chuyên dụng làm các loại bánh không cần lò nướng, vui lòng inbox fanpage Bếp Bánh hoặc liên hệ số điện thoại 0973 743 397.