Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống của người miền Tây và miền Trung, các công thức làm bánh thuẫn truyền thống được làm từ bột bình tinh không dùng bột nở, bánh chín nhờ trứng đánh bông và nhiệt, có thể sấy khô để bảo quản trong thời gian dài hơn.

Bột bình tinh là bột gì?

Bột bình tinh hay bột huỳnh tinh là một loại bột được mài từ củ bình tinh. Ở miền Bắc, loại củ này được biết đến với tên gọi phổ thông hơn đó là củ dong. Đây là loại củ có tính mát, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến da, nóng trong người.

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Nguyên liệu làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

•  5 trứng gà (có thể sử dụng trứng vịt hoặc cả hai loại trứng tùy sở thích. Nhưng nên dùng trứng gà ta để bánh thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt hơn)
•  400 gr bột bình tinh mịn
•  100gr bột năng
•  5gr bột nổi (Baking powder)
•  500gr đường trắng
•  55ml sữa tươi không đường
•  1/2 ống vani
•  Dầu đậu phộng hoặc dầu ăn thông thường
•  1 quả chanh
•  1 quả quýt vắt lấy nước
•  Dụng cụ để làm bánh : Khuôn đổ bánh thuẫn, lò, than

Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

Bước 1: Đánh tan trứng với đường

Bước 2: Cho tiếp nước cốt chanh, nước quýt, sữa tươi vào đánh đều

Bước 3: Rây mịn bột mì + bột bình tinh + bột nổi + bột năng vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho vani vào trộn đều

Bước 4: Cách Nướng bánh thuẫn bằng than

- Nhóm lò với than, củi rồi cho khuôn lên bếp lò làm nóng đều hai mặt khuôn bằng cách gắp than đang cháy để trên nắp khuôn

- Chống dính khuôn bằng dầu đậu phộng hoặc dầu ăn

- Tiếp đến, múc bột đổ vào hết các ổ làm bánh trong khuôn, lưu ý ước lượng phần bột vừa tới mép khuôn rồi đậy nắp lại. Bột cho nhiều quá sẽ khiến bánh lâu chín, bị lem ra xung quanh khiến bánh không đẹp mắt. Ngược lại, cho bột vào khuôn quá ít sẽ làm bánh không thể nở bung, dễ cháy đen

- Dùng kẹp gắp than nóng đỏ dưới lò bỏ lên nắp để bánh chín đều

- Sau khoảng 3 phút, bánh bắt đầu tỏa mùi thơm phức, dùng tăm hoặc các cây tre đã vót nhọt kiểm tra độ chín của bánh. Đâm tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, bánh không dính chứng tỏ đã chín. Dùng cây nhọn lấy ra từng chiếc bánh đã chín vàng. Tiếp tục đổ các ổ bánh đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị.

Bước 5: Để bánh bảo quản được lâu nên hong khô bánh. Cho toàn bộ số bánh thuẫn đã đổ xếp lên nong tre hoặc mâm ăn cơm, đem hong khô trên bếp nhỏ lửa. Cách làm này sẽ giúp bánh săn lại, thơm ngon, vỏ ngoài khô sẽ để trong thời gian dài mà không bị mốc.

Chúc các bạn thành công!!!

Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

Cách làm bánh thuẫn hấp để nở bung cánh các bạn lưu ý phải đánh bột đến khi chuyển sang màu trắng ngà mới đạt nha, công thức làm bánh thuẫn sử dụng bột mì này sẽ rất đơn giản, bởi các nguyên liệu đều dễ tìm và có ở nhiều nơi.

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp

• 250gr bột mì
• 200gr đường
• 2 trứng gà
• 10gr bột nở baking powder
• 10ml nước cốt chanh 
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 250ml sữa tươi không đường (có thể dùng nước lạnh)

Cách làm bánh thuẫn hấp nở bung cánh

Bước 1: Cho tất cả các nguyện liệu trên vào 1 cái âu hơi to trộn chung, sau đó dùng máy đánh từ tốc độ chậm  rồi từ từ chuyển sang đánh tốc độ nhanh hơn. Cần đánh bột từ thể lỏng đến thể sánh mịn. Hỗn hợp sẽ chuyển từ vàng sang màu trắng ngà, như thế bánh mới nở to bung cánh được.

Bước 2: Chia bột thành 2 phần, 1 phần cho chút  tinh màu lá dứa.

Bước 3: Đổ 2/3 bột màu trắng 1/3 màu xanh vào khuôn có lót giấy cup cake

Bước 4: Nấu một nồi nước, chờ nước sôi, cho xửng bánh vào hấp 16-17 phút là bánh chín,  nở bung, tắt bếp, nhắc xửng bánh ra khỏi nồi. Lưu ý: không hấp bánh quá lâu, vì hấp lâu bánh sẽ bị chai và đọng nước.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím

Với cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím dưới đây các bạn có thể sử dụng công thức làm vỏ bánh mì rồi tùy ý thay đổi các loại nhân nha. Nếu muốn làm  bánh mì matcha và khoai lang tím cùng 1 mẻ bánh thì nhớ gấp đôi công thức vỏ bánh mì lên nha!!!

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng

>>> Công thức làm bánh mì matcha tan chảy - Matcha bread

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì

• 200gr bột mì 
• 3gr men 
• 30gr đường (cho thêm nếu ăn ngọt)
• 2gr muối 
• 80gr sữa 
• 1 quả trứng 
• 25gr bơ 

Nguyên liệu làm nhân matcha bánh mì

• 40gr bơ nhạt
• 20gr đường
• 1 lòng đỏ trứng
• 10gr sữa đặc
• 25gr bột bánh bông lan (bột mì đa dụng cũng được)
• 5gr bột trà xanh

Nguyên liệu làm nhân khoai lang tím bánh mì

• 120 gr khoai lang tím
• 20gr đường
• 40gr bơ lạt

CÁCH LÀM BÁNH MÌ MATCHA VÀ KHOAI LANG TÍM

Bước 1️: Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau trừ bơ. Trộn bằng máy khoảng 5 phút thì cho bơ vào, trộn tiếp tầm 15 phút tới khi khối bột mịn kéo màng ( không cần màng mỏng)

Bước 2️: Ủ 1 tiếng

Bước 3️: Trong lúc chờ đợi làm phần nhân

- Phần nhân matcha: Bơ ở nhiệt độ phòng mềm trộn với các nguyên liệu khác tới khi hoà quyện

- Phần nhân khoai lang tím: Cho vào tô phần khoai lang vừa hấp chín, 20gr đường, 40gr bơ lạt, dùng nĩa tán nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn mượt

Bước 4️: Sau khi ủ bỏ ra chia 5 phần bằng nhau rồi vê tròn để nghỉ 10 phút ( bước nghỉ bột này sẽ làm cho bột không bị co lại khi cán

Bước 5️: Cán mỏng thành hình chữ nhật khoảng 15x22cm rồi cho nhân vào cuộn lại, để vào ngăn đá 20 phút

Bước 6️: Sau khi đủ thời gian lấy ra vê dài khoảng 35cm rồi cắt đôi rồi tạo hình, tạo hình xong đem ủ 1 tiếng

Bước 7️: Bánh ủ xong lấy ra phết mặt bằng trứng + sữa tươi và rắc hạnh nhân

Bước 8️: Nướng ở nhiệt độ 180 trong 12 - 15 phút

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm Guabao bánh bao kẹp thịt xá xíu Đài Loan

Cách làm Guabao bánh bao kẹp thịt xá xíu Đài Loan  - “Guabao” là món bánh bao kẹp thịt với hương vị thơm ngon nổi tiếng của Đài Loan,  có phần vỏ là bánh bao trắng mềm mịn và xốp, nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ chọn lọc kỹ lưỡng, không quá mỡ, không quá nạc (để thịt không khô và xơ sau khi hầm).

>>> Cách làm bánh bao Thái Lan Salapao chi tiết nhất
>>> Đơn giản mà lại ngon cách làm bánh bao bí đỏ chay
>>> Cách làm bánh bao tinh than tre cách làm bánh bao kim sa

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BAO KẸP THỊT XÁ XÍU ĐÀI LOAN

Nguyên liệu làm bánh bao

• 300gr bột mì đa dụng (bột số 11)
• 170gr sữa tươi không đường
• 40gr đường cát
• 4gr men
• 1gr muối
• 10gr dầu ăn

Nguyên liệu làm xá xíu

• 1kg thịt vai
• 20gr đường thốt nốt (hoặc đường cát)
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê tiêu
• 20gr màu dầu điều
• Một ít tỏi băm
• 20gr nước tương
• Một ít dầu hào
• 5gr bột ngũ vị hương (có thể giảm lại tuỳ khẩu vị)

CÁCH LÀM BÁNH BAO KẸP THỊT XÁ XÍU ĐÀI LOAN

Cách làm vỏ bánh bao

Bước 1: Cho sữa tươi vào máy đánh bột, thêm vào lần lượt 4g men, bột mì, đường cát, muối và dầu ăn. Cho máy đánh hỗn hợp đến khi hòa quyện và mịn (sờ vào mềm và không dính tay).

Bước 2: Lấy bột ra, cán đều cho bột có độ dày tầm 6cm thì gấp bột lại cán tiếp. Lặp lại công đoạn này 2-3 lần cho bột mịn.

Bước 3: Dùng khuôn tròn có đường kính 10 cm cắt bột thành từng khoanh. Quét một lớp dầu mỏng lên từng bề mặt khoanh bột để khi gấp bột lại hấp không bị dính. Sau khi gấp đôi khoanh bột, cán nhẹ lên lần nữa để tránh bột bị co nhỏ lại.

Bước 4: Ủ bột khoảng một tiếng, đem bột hấp trong khoảng 8 phút. Tắt lửa rồi đợi thêm 5 phút mới lấy bánh ra.

Cách làm nhân xá xíu

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào hộp có nắp, trộn đều cho các mặt miếng thịt thấm gia vị. Đóng nắp, cất tủ lạnh khoảng 12 tiếng.

Bước 6: Cho một ít dầu màu điều vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt đã ướp vào chảo chiên sơ các mặt thịt vàng đều rồi vớt ra.

Bước 7: Đổ vào chảo 800 ml nước, một ít nước mắm, 3 muỗng cà phê cà chua cô đặc, 3 muỗng cà phê tương ớt và nước ướp thịt (còn trong hộp). Đợi hỗn hợp sôi, nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị và cho thịt đã chiên vào. Thường xuyên xoay các mặt thịt cho thấm sốt và đều màu.

Bước 8: Bắc chảo trên mức lửa vừa, khi nước sốt rút còn ít và có độ dẻo thì tắt bếp là hoàn thành. Khi dùng thái thịt xá xíu thành lát mỏng kẹp vào giữ bánh bao, dùng kết hợp đồ chua, rau, dưa tùy khẩu vị.

Chúc các bạn thành công!

Muffin chuối làm bằng nồi chiên không dầu

Để làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu các bạn có thể dùng khuôn silicon để bánh được đẹp và tiết kiệm diện tích trong lòng nồi.  Nên chọn những loại có màu sắc tươi, sáng màu. Vì những khuôn tối màu, phần sẫm hấp thụ nhiệt rất cao, lượng nhiệt lấy đi nhiều. Do đó, bạn phải luôn chú ý điều chỉnh nhiệt nếu không bánh sẽ cháy ngay. 

>>> Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

• 150g bột nguyên cám
• 1,5 muỗng nhỏ bột nở
• 110ml sữa tươi không đường
• 2 quả chuối
• 1 quả trứng gà
• 50g dầu dừa/dầu ô liu
• 40-60g mật ong (tùy khẩu vị từng người)
• 1/2 muỗng bột quế
• Muối
• Chocolate chip

Cách làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột nguyên cám, bột nở, mật ong, muối, bột quế trong tô lớn.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, dầu dừa, chuối đã dầm nhuyễn trong tô khác.

Bước 3: Kết hợp 2 hỗn hợp trên và trộn đều trong 10-15 giây. Không trộn quá lâu vì sẽ làm mất độ xốp của bánh.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C.

Bước 5: Cho bột vào 3/4 các khuôn và thêm chocolate chip phía trên.

Bước 6: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt mức nhiệt 160 độ C trong 17-20 phút.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm mát lành

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm mát lành là sự kết hợp của sương sâm hay còn gọi là thạch găng, là loại cây ưa dùng bởi tính mát và lành. Thân, lá và cả rễ của cây sương sâm đều dùng để chữa bệnh Dùng thường xuyên chẳng những giúp giải nhiệt mà còn giúp giảm cân an toàn.

>>> Cách làm đồ uống giải nhiệt từ sương sáo
>>> Cách làm trà sữa rau má giải nhiệt dễ uống

>>> Trọn bộ công thức nấu trà bí đao thanh nhiệt

Sương sa sương sâm sương sáo khác nhau thế nào?

Sương sa là loại thạch có màu trắng, được làm từ rong biển và đông khá cứng so với 2 loại còn lại.

Sương sáo là loại thạch có màu đen tuyền, được làm từ cây sương sáo. Thường được ăn cùng đường, nước cốt dừa hay cho vào chè.

Sương sâm là loại thạch có màu xanh lá cây tự nhiên, được đông lại từ nước cốt của lá cây sâm. Món này thường được ăn cùng đường và tinh dầu chuối, hoặc nước cốt dừa.

 Nguyên liệu làm trà sữa hạt é sương sâm

• 4 gói trà sữa Royal Blendy
• 100ml kem whipping cream
• 2 muỗng canh hạt é
• 4 muỗng canh sương sâm
• 1 miếng phô mai Con Bò Cười
• 2 ly đá bi
• Gia vị: đường, muối
• Dụng cụ: Ly lớn, máy đánh trứng, chén, muỗng

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm

Bước 1️: Chuẩn bị hạt é và nấu trà sữa

- Đầu tiên, cho 2 muỗng canh hạt é vào một chén chứa khoảng 100ml nước ấm rồi đợi khoảng 3 - 5 phút để hạt é nở ra.

- Tiếp theo, cắt 4 gói trà sữa Royal Blendy và cho vào 160ml nước ấm, sau đó khuấy đều để phần bột được hòa tan hoàn toàn.

- Mẹo hay: Khi pha trà sữa, có thể gia giảm lượng nước ấm theo khẩu vị của cá nhân mình: Nếu như thích uống đậm vị hơn,  có thể bớt đi 10 - 20ml lượng nước ấm pha trà sữa, ngược lại nếu muốn uống trà sữa hơi loãng thì  cũng có thể cho thêm nước ấm vào.

Bước 2️:  Cách làm bọt kem phô mai

- Cho vào chén một miếng phô mai Con Bò Cười, một muỗng lưng đường và 1 muỗng cà phê muối rồi tiến hành tán nhuyễn phô mai.

- Sau đó, vừa cho 100ml whipping cream vào chén, vừa dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, đến khi phần kem phô mai này hòa quyện và bông lên thì tắt máy.

Bước 3️: Cách làm trà sữa hạt é sương sâm

- Cho xen kẽ vào một ly lớn các lớp gồm một muỗng xúc đá bi, 4 muỗng canh sương sâm và 1 muỗng canh hạt é. Đến khi đầy ly, chỉ cần cho vào phần trà sữa đã nấu sẵn và lớp kem béo phô mai lên trên cùng là có thể thưởng thức rồi đó!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu tăng thêm hương vị cho món bánh, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu dừa, dầu đậu phộng đều được. Muốn món bánh có màu sắc đậm hơn, bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường nâu hay đường vàng. Ngoài dâu tây và chuối, bạn có thể sử dụng thêm socola, một vài loại quả khô mà yêu thích.

>>> Cách làm bánh mì chuối nhân kem phô mai
>>> Thơm ngon, dinh dưỡng cách làm bánh mì chuối cà rốt
>>> Cách làm bánh mì chuối hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh mì chuối dâu tây

• 300g chuối
• 100g dâu tây
• 200g bột mì 
• 160g đường (giảm đường nếu ăn ít ngọt)
• 120ml sữa tươi
• Dầu ăn
• 1 quả trứng
• 5g baking soda
• Muối

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 0: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 175 độ C, thời gian 10 phút

Bước 1: Chuối bóc vỏ, cho chuối vào bát nghiền nhuyễn. Để lại một vài quả dâu để trang trí. Phần dâu còn lại thì cắt nhỏ, đem nghiền hoặc xay nhuyễn cùng với chuối.

Bước 2: Cho hết đường vào bát chuối, dâu đã nghiền nhuyễn. Tiếp đến cho sữa, trứng và 120ml dầu ăn vào dùng phới lồng để trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Ở một cái bát khác cho bột mì, baking soda và 2g muối vào, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột này vào bát hỗn hợp chuối với dâu trên. Trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn.

Bước 4: Lót giấy nến hoặc chống dính khuôn loaf nhỏ, đổ bột bánh vào 2/3 khuôn

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu đã làm nóng nướng bánh khoảng 40-50 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Bạn có thể dùng que tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bột không còn dính vào que xiên là bánh đã chín.

Đợi bánh nguội bớt thì cho ra đĩa, trang trí với dâu tây. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì chuối dâu bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất

Cách làm cà phê muối chuẩn Huế cho thành phẩm cà phê muối cân bằng giữa vị đắng của cà phê, vị béo ngậy của sữa và độ mặn vừa phải của muối.

Cà phê muối được biết đến đầu tiên ở xứ Huế, cho đến nay, nhiều người vẫn không có nhiều thông tin về nguồn gốc thực sự cũng như cảm hứng sáng chế ra cách pha chế cafe độc đáo này. Nhưng đã có khá nhiều công thức pha chế cà phê muối, như là cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất dưới đây để có thể thưởng thức món đò uống thú vị này.

>>> Tươi mát cách pha cold brew cam sả
>>> Cách pha chế cà phê trà sữa matcha
>>> Cách làm cà phê trứng nhâm nhi ngày lạnh

Nguyên liệu làm cà phê muối

• 20g bột cà phê
• 70ml nước nóng
• 10 – 20ml sữa đặc
• 80ml whipping cream
• 2g muối

Cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất

Bước 1: Cho ly thủy tinh và phin pha cà phê vào tô, rót nước sôi vào để tráng qua các dụng cụ. Công đoạn này giúp giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Phin cà phê nóng ấm sẽ giúp bột cà phê nở đều, nhờ vậy cà phê pha xong sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2️: Cho 20g bột cà phê nguyên chất vào phin, lắc nhẹ cho bột dàn đều. Tiếp đến, cho ly thủy tinh vào tô rồi đem đặt phin cà phê lên trên, dùng nắp gài nén bột cà phê với lực vừa phải.

Bước 3️: Rót 30ml nước nóng vào phin để ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Sau đó rót thêm 40ml nước nóng nữa rồi đậy nắp phin lại. Lúc này, bạn rót nước nóng vào tô sao cho ngập 1/2 ly cà phê. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi hết nước trong phin.

Bước 4️: Cách làm cà phê kem muối: Trong khi chờ cà phê chiết xuất, cho 80ml whipping cream và 2g muối vào ly sứ. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong 2 – 3 phút.

Bước 5️: Cà phê đã chiết xuất xong thì lấy ra khỏi tô, cho từ 10 – 20ml sữa đặc vào cà phê. Sau đó, cho hỗn hợp kem mặn đã đánh bông vào, khuấy đều là đã hoàn thành cách làm cà phê muối.

Cách uống cà phê muối

Thưởng thức cà phê muối cũng không có nhiều khác biệt so với cà phê sữa hay cà phê trứng. Bạn có thể uống nóng ngay khi vừa pha xong hay chậm rãi nhâm nhi cùng chiếc bánh ngọt cũng rất hợp. Nếu bạn thích uống lạnh, hãy cho thêm vào ly vài viên đá, khuấy đều rồi thưởng thức.

Uống cà phê muối có tác dụng gì?

Cà phê muối không chỉ tác động đến cánh đàn ông mà còn có tác dụng với cả phái đẹp. Cà phê muối có tác dụng làm kích thích và tăng sức bền, phụ nữ uống cà phê có nhiều hưng phấn hơn và dễ dàng đón nhận chuyện “thầm kín” hơn. Cà phê mang lại nhiều tác động tích cực cho phái nữ.

Chúc các bạn thành công!

5 bước làm trà gạo gừng rang ấm nóng giải cảm ngày mưa

Cách làm trà gạo gừng rang ấm nóng không chỉ giúp giải cảm ngày mưa mà còn có tác dụng như giảm cân và  rất nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe.

Uống nước gạo rang với gừng có tác dụng gì?

Nước gạo rang kết hợp với gừng có thể giúp chữa ngộ độc thức ăn, làm dịu cơn đau, thải độc, giảm tình trạng nôn ói và đau bụng xảy ra. Tuy nhiên, nếu bạn bị ngộ độc thức ăn với các triệu chứng chuyển biến nặng thì không nên chủ quan. Hãy nhanh chóng gọi cấp cứu để được kiểm tra và điều trị kịp thời nhé.

Uống nước gạo rang với gừng có giảm cân không?

Nhiều người thắc mắc không biết uống trà gừng gạo rang có tác dụng giảm cân không? Thực tế, trà gừng gạo rang có thể giúp giảm cân. Trà gừng gạo rang giúp ngăn chặn quá trình sản xuất cortisol. Đây là hormone căng thẳng với các tác dụng điều chỉnh những xảy ra trong cơ thể để đáp ứng với tình trạng stress.

Uống nước gạo rang với gừng vào lúc nào giúp giảm cân?

Nếu bạn thắc mắc uống nước gạo rang với gừng vào lúc nào thì uống trước bữa ăn 1 giờ cũng mang đến nhiều lợi ích. Đặc tính của trà gạo rang gừng là làm no bụng, ức chế sự thèm ăn tự nhiên nên sẽ chống lại cảm giác đói trước bữa ăn.

>>> Làm sữa gạo rang rice milk thanh lọc cơ thể
>>> Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc thanh lọc cơ thể
>>> Cách nấu nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân đẹp da

Nguyên liệu làm trà gạo gừng rang ấm nóng

• 200gr gạo tẻ
• 100gr gừng già

Cách làm trà gạo gừng rang ấm nóng giải cảm ngày mưa

Bước 1️: Gừng củ rửa sạch chất bẩn, để khô ráo

Bước 2️:  Dùng dao sắc thái gừng thành các lát mỏng dài

Bước 3️: Cho gừng vào chảo, rang đều tay ở lửa nhỏ vừa cho săn lại

Bước 4️: Khi gừng dậy mùi thơm và khô ráo, cho gạo vào rang tiếp trên lửa nhỏ vừa. Khi gạo chuyển màu hơi vàng nhạt, gừng sém cạnh thì tắt bếp, đổ gạo và gừng ra mâm, rải đều ra cho nguội hoàn toàn. Bạn có thể làm nhiều, cho vào hũ thủy tinh sạch bảo quản dùng dần.

Bước 5️: Cách pha nước gạo gừng rang: Lấy 2 thìa cà phê gạo và gừng rang cho vào cốc. Đổ 300 ml nước nóng già vào, khuấy đều, đậy nắp 4 - 5 phút chắt lấy nước uống 1 - 2 cốc/ngày trước bữa ăn 1 giờ.

Chúc các bạn thành công và thực hiện thử 2 công thức pha chế đồ uống từ gừng ấm áp cả ngày đông này nữa nhé, rất ngon và rất tốt nữa đó!!!

Cách làm trà sữa tươi trân châu đường đen

Cách làm trà sữa tươi trân châu đường đen không sử dụng trà mà nguyên liệu hoàn toàn là sữa tươi nên rất phù hợp cho các bạn sợ mất ngủ nhé!!!

>>> Trà sữa trân châu đường đen topping mouse phô mai
>>> Cách làm sữa đậu nành xoài trân châu đường đen
>>> Hướng dẫn pha sữa tươi trân châu đường đen The Alley

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa tươi đường đen

• 150gr bột năng
• 10gr bột gạo
• 5gr bột cacao
• 100gr đường đen (hay còn gọi là đường nâu hoặc bạn có thể dùng mật mía hương vị sẽ thơm hơn)
• Sữa tươi có đường (các bạn nên dùng sữa thanh trùng sẽ ngon hơn)

Cách làm trà sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1️: Cho bột năng, bột gạo và bột cacao, 30g đường đen vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều với nhau.

Bước 2️: Cho 120ml nước sôi vào khuấy đều.

Bước 3️: Nhồi bột cho tới khi thành 1 khối mịn dẻo.

Bước 4️: Các bạn lần lượt lấy 1 ít bột vo thành sợi dài rồi cắt nhỏ vo thành từng viên trân châu áo qua bột năng.

Bước 5️: Bắc 1 nồi nước lên bếp, nước sôi các bạn cho trân châu vào luộc, đun tầm 25p. Sau đó vớt ra 1 tô nước lạnh để nguội rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 6️: Cho 70 g đường đen còn lại với 50 ml nước nấu cho đường tan là được. Sau cùng bạn cho phần nước đường này vào trân châu đã vớt ra lúc nãy.

Khi thưởng thức thì các bạn cho trân châu vào ly rồi rót thêm sữa tươi vào là đã có thể thưởng thức rồi. Món này ngon hơn khi dùng lạnh, nếu không thích uống đá, các bạn có thể ướp lạnh sữa tươi trước rồi uống cùng trân châu nhé.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trà xoài kem cheese ngọt ngào thơm béo

Cách làm một ly trà xoài kem cheese chuẩn sẽ chia thành 2 lớp, một lớp trà, một lớp kem cheese trắng phía trên không bị lẫn vào nhau. Khi uống tốt nhất nên nghiêng nhẹ ly để cảm nhận vị ngọt ngào thơm béo của kem trước, sau đó mới đến phần trà xoài chua ngọt mát lạnh.

>>> Cách pha trà đào kem cheese tại nhà
>>> Cách làm sữa đậu nành xoài trân châu đường đen
>>> Tự làm trà sen vàng kem cheese tiết kiệm khỏi ra tiệm

Nguyên liệu làm 1 ly trà xoài kem cheese

• 10g trà xanh hoặc trà nhài, trà ô long, trà đen (điều chỉnh lượng trà tùy theo độ đậm bạn mong muốn, dao động trong khoảng 5-10g)
• 150ml nước nóng
• 30ml siro xoài hoặc mứt xoài
• 15ml siro đường (hoặc 15g đường kính)
• 1/3 trái xoài tươi cắt hạt lựu hoặc dầm nhuyễn
• 1 ly đầy đá viên
• 50ml whipping cream
• 50ml sữa tươi không đường
• 1/2 thìa đường kính
• 1 miếng phô mai con bò cười (nguyên liệu này tùy chọn)

Cách làm trà xoài kem cheese ngọt ngào thơm béo

Bước 1: Ủ trà với 300ml nước nóng trong khoảng 10 phút, sau đó lọc bỏ bã trà lấy nước cốt.

Bước 2: Cho đường, siro hoặc mứt xoài vào trà khuấy đều rồi cho vào bình lắc. Thêm đá viên, đậy nắp và lắc đều khoảng 15 lần.

Bước 3: Rót trà vào ly, thêm xoài đã nghiền hoặc cắt hạt lựu vào ly. Lưu ý: chỉ rót đầy khoảng 70% ly, để lại 1 thìa xoài trang trí.

Bước 4: Tán nhuyễn phô mai con bò cười để làm kem cheese, vừa tán vừa rưới 2 thìa sữa tươi lên đến khi được hỗn hợp lỏng mịn, lọc qua rây để hỗn hợp không còn lợn cợn.

Bước 5: Cho whipping cream, sữa tươi, ½ thìa đường kính và hỗn hợp trên vào một chiếc âu, dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ nhỏ đến khi hơi sệt. Khi đưa thìa vào múc lên rồi thả ngược xuống, kem cheese bám trên thìa, chảy từ từ, không bị quá lỏng là được.

Bước 6: Cho kem cheese vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút cho đông lại.

Bước 7: Rót trà vào ly đá viên rồi dùng thìa múc kem cheese vào ly trà xoài, múc nhẹ nhàng để phần kem không lẫn vào phần trà phía dưới. Rắc xoài tươi lên trên là hoàn thành. 

Trà xoài kem cheese bao nhiêu calo?

Một ly trà sữa kem cheese thường sẽ có khoảng 450 calories, bởi nó gồm các thành phần béo, cholesterol, đường,… Như vậy, một ly trà sữa kem cheese dù thơm ngon ngọt béo nhưng lại mang lượng calo khá cao nhé!!!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu thơm lừng mùi quế cùng với vị bùi bùi của mè đen rất thích hợp nhâm nhi vào những ngày mát mẻ.

>>> Cách làm bánh mì mè (vừng) cách làm vỏ bánh burger
>>> Cách làm bánh mousse trà xanh mè đen mè trắng 3 tầng độc lạ
>>> Cách làm cafe vị kem mè đen - công thức pha chế cafe ngon lạ

Nguyên liệu làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

• 300g bột mì 
• 100ml sữa tươi
• 180g bơ lạt
• 110g mè đen rang chín
• 55g đường trắng
• 130g đường nâu
• 10g muối
• 1,5 thìa cafe bột quế
• 8g men khô
• 1 quả trứng
• 15g hạt óc chó rang chín

Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho mè đen, hạt óc chó và 30g đường trắng vào, xay nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp mịn, mè đen được xay nhuyễn hoàn toàn là được.

Bước 2: Kích hoạt men khô: Đun sữa lên cho ấm 30-40 độ C, khi sữa đã ấm thì cho ra bát, thêm phần men khô và trứng vào. Dùng phới lồng khuấy nhẹ cho trứng tan hoàn toàn. Để nguyên trong khoảng 10-15 phút để men nở. 

Bước 3: Rây qua bột mì trước khi trộn bột. Cho bột mì vào muối vào bát. Cho hết phần đường trắng và mè đen còn lại vào hỗn hợp. Nhào cho bột hòa quyện với nhau, trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho vào bát bột 80g bơ nhạt. Trộn đều tay cho bơ và bột hòa quyện với nhau. Lúc này hỗn hợp bột sẽ có cảm giác hơi mềm nhưng không dính tay. Bạn không nên cho thêm bột mi bởi trạng thái bột hơi ướt là tốt nhất giúp bánh nở mềm, ngon.

Bước 5: Xoa một lớp dầu ăn vào lòng bát, tô lớn, rồi cho phần bột vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại. Để bột ở nơi ấm áp, ủ bột khoảng 1-1,5 tiếng là được.

Bước 6: Làm phần nhân quế bên trong: Cho phần bơ còn lại, đường nâu và bột quế vào trong bát. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn thu được hỗn hợp có màu nâu nhạt, thơm mùi quế.

Bước 7: Tạo hình bánh mì quế mè đen: Bột đã ủ xong lấy ra để lên trên mặt phẳng, dùng cây cán bột cán mỏng với độ dày khoảng 3-5mm, phết phần nhân quế bên trong lên mặt bánh rồi cuộn lại. Cắt thành những khoang nhỏ rồi tùy ý tạo hình sao cho đẹp mắt là được.

>>> Xem thêm: Cực dễ 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Bước 8: Rắc lên mặt bánh hỗn hợp bột mè đen và hạt óc chó lên trên bề mặt bánh. Để bánh ở nơi ấm áp thêm nửa tiếng cho bánh nở thêm.

Bước 9: Nướng bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C, thời gian 15 phút

- Sau đó giảm xuống 160 độ C, cho bánh vào nướng trong 30 phút

- Nếu nồi chiên không dầu nhỏ hoặc không có chế độ nướng đối lưu, cần trở mặt bánh trong quá trình nướng. Nhiệt quá cao có thể làm ảnh hưởng đến màu sắc của bánh. Bạn lấy một lớp giấy bạc phủ lên bề mặt bánh để tránh bánh bị vàng.

Khi bánh chín thì lấy ra, để nguội. Bạn có thể trang trí thêm với đường bột, sốt tùy ý. Chúc các bạn thành công!!!

TOP NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU COMET CHÍNH HÃNG THÍCH HỢP LÀM BÁNH

1/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6856 8L - Hàng chính hãng. Giá 3.800.000₫ giảm còn 1.979.000₫: https://shorten.asia/VstPay4W

2/ Nồi chiên không dầu điện tử COMET - CM6838 - 4L - Hàng chính hãng. Giá 3.390.000₫ giảm còn 1.799.000₫: https://shorten.asia/KPyquWhM

3/ Nồi chiên không dầu điện tử cảm ứng COMET - CM6858 - 4,2L. Giá 3.490.000₫ giảm còn 1.895.000₫- Hàng chính hãng: https://shorten.asia/PHPMsQek

4/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6836- 4.5L - Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng. Giá 2.690.000₫ giảm còn 1.519.000₫: https://shorten.asia/wM4txXV1