Tuesday, December 10, 2019

Chỉ 25 phút làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh gato HongKong trước nay cứ ngốn của chị em mình cả tiếng đến tiếng rưỡi, nhiều lúc muốn ăn miếng bánh xốp, mềm, ẩm mà ngại làm quá :)). May thay được "khai sáng" công nghệ nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thần thánh, chỉ mất có 25' nướng là được mẻ bánh nở cao vàng ruộm rồi.

Cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu Philips này sử dụng khuôn tròn 16cm nha các chị, dùng khuôn nhỏ cho cẩn thận để lọt vừa nồi chiên không dầu đó ạ ^^!

1, Công thức làm cốt bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

  • 2 quả trứng gà công nghiệp
  • 25g bột ngô
  • 25g bột mì đa dụng
  • 30g sữa tươi không đường
  • 25g dầu ăn
  • 2giọt vanilla
  • Xíu muối
  • 1/2 mcp nước cốt chanh
  • 40g đường

2, Cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trong 2 âu (âu sạch, không lẫn nước hay chất béo, lòng trắng không lẫn lòng đỏ)

Bước 2: Âu lòng đỏ cho 25g bột ngô, 25 g bột mì, 30g sữa tươi, 25g dầu ăn -> trộn đều và thêm vanilla (hỗn hợp không đặc, không lỏng và chảy dòng liên tục)

Bước 3: Âu lòng trắng cho muối, nước cốt chanh -> đánh bông -> có bọt như xà phòng -> cho từ từ 40g đường tới hết -> tăng tốc độ máy tới cao nhất và đánh tới chóp nhọn đứng và chóp hơi quặt xuống, úp xuống không đổ là được

Bước 4: Bật nồi 180 độ trước 2’ để nướng bánh gato bằng nồi chiên không dầu

Bước 5: Chia lòng trắng 3 phần. Cho từng phần vào âu lòng đỏ và thực hiện kỹ thuật fold bột thật đều. Bạn nào không tự tin thì lấy cái phới lồng fold cho chắc nhé! Làm dứt khoát thôi, trộn nhiều vỡ hết bọt khí là bánh xẹp lép

Bước 6: Đổ bột vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn để vỡ bọt khí lớn cho thớ bánh đều mịn. Cho bánh vào nồi, nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt 155 độ, thời gian 25’


Thử bánh bằng tăm xiên, tăm khô ráo là bánh đã chín. Lấy bánh ra thả xuống mặt bàn 2-3 cái từ độ cao 20-30cm -> úp bánh trên rack chờ nguội rồi lấy dao róc bánh và lấy bánh ra.

3. Cách làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

Một du học sinh thiếu thốn đủ thứ dụng cụ mà vẫn làm được bánh bông lan sốt dầu trứng mềm, thơm, đàn hồi tốt ^^! Chỉ cần các nàng nắm được công thức làm cốt bánh gato và những lưu ý thì dù làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu hay nồi cơm điện đi nữa cũng sẽ thành công thôi nè.

Nguyên liệu làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

  • 3 quả trứng
  • 2g cream of tartar (giúp đánh bông trứng)
  • đường xay (bằng 3/4 khối lượng lòng trắng trứng)
  • 100g bột mì
  • tinh dầu vani
  • một ít bơ nhạt
  • baking powder
  • 20ml sữa
  • một chút muối
  • sốt dầu trứng

Cách làm bánh bông lan sốt dầu trứng bằng nồi cơm điện

Bước 1: Cho 3 lòng trắng trứng + muối vào bát đánh đều cho muối tan hết.

Bước 2: Cho tiếp cream of tartar + đường xay (cho dần dần) vào hỗn hợp trên đánh cho đến khi bông cứng.

Bước 3: Đánh đều 3 lòng đỏ trứng + 20ml sữa vào một bát khác.

Bước 4: Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn sơ, sau đó cho tiếp 2/3 còn lại vào trộn đều.
Bước 5: Rây 100g bột mì vào hỗn hợp trên bước 4 rồi trộn đều, cho thêm tinh chất vani và 2 thìa bơ nhạt và 1 ít baking powder.

Bước 6: Lót giấy nến vào nồi cho không bị dính, quét ít bơ hoặc dầu ăn quanh nồi, cho hỗn hợp bột vào nồi đập nhẹ nồi cho hỗ hợp tràn đều rồi ấn chế độ nấu như bình thường là xong.


>>> ĐỪNG BỎ LỠ +30 công thức làm bánh không cần lò nướng

4, Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu Philips - làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu Philips

Tùy vào mục đích sử dụng mà có thể lựa chọn cho gia đình mình một mã nồi chiên không dầu của Philips, dưới đây là các loại phổ biến và phù hợp cho gia đình cho các chị em tham khảo:
  • Nồi chiên không dầu Philips HD9220 loại cơ bản dễ sử dụng nhất, sử dụng các núm vặn dạng cơ và mức giá vừa tầm nhất của Philips: https://shorten.asia/MtVBCBA8
  • Philips HD9240 với màn hình điện tử, công suất 2100 W, hệ thống âm báo hiệu và đặc biệt được tích hợp thực đơn riêng cho từng món ăn: https://shorten.asia/DGYGfM39
  • Philips HD9238 tương tự với mã HD9240 nhưng có dung tích nhỏ hơn: https://shorten.asia/64Vh1jJ3
  • Philips HD9654 công suất từ 2.225 W, dung tích 3,5 lít phù hợp với gia đình có đông thành viên. Sẽ tiết kiệm được kha nhiều thời gian nấu nướng nếu sở hữu em này đó: https://shorten.asia/HJntt6Gf
  • Philips 9630/90 là phiên bản rẻ hơn của HD9654: https://shorten.asia/eGbUDX19
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu siêu siêu tiết kiệm thời gian này nha ạ!

0 comments:

Post a Comment

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design