Biến tấu công thức làm crepe thanh long

Với cách làm vỏ bánh thanh long đỏ và nhân kem bánh crepe các bạn có thể tùy ý biến tấu nên những loại bánh crepe mà mình muốn nhé, như cách làm bánh crepe ngàn lớp hay bánh crepe thanh long cuộn đều rất đẹp mắt và ngon miệng.

>>> Bánh mì cuộn len thanh long đỏ nhân dừa

>>> Tuyển tập pha chế đồ uống thanh long ngon rẻ

>>> Mát bổ cách làm cheesecake xoài thanh long

Nguyên liệu làm vỏ bánh crepe thanh long đỏ

•  2 quả thanh long đỏ
•  2 cup sữa
•  4 quả trứng
•  1 tbsp vanilla
•  3/2 cup flour
•  1/4 cup đường xay
•  1/2 tsp muối

Nguyên liệu làm nhân kem crepe thanh long

•  240g mascarpone
•  1/2 cup đường
•  1 bean vanilla
•  2 cup heavy cream
•  Thanh long đỏ. trắng xắt nhỏ

Cách làm bánh crepe thanh long

Bước 1: Xay nhuyễn thanh long rồi đem rây để bỏ hạt, tiếp đến cho sữa tươi + trứng + vani vào đánh đều. Rây mịn bột mì + muối + đường vào hỗn hợp, dùng phới trộn cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2: Bắc chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn, đổ 1 ít bột bánh vào rồi cầm chảo đảo thành hình tròn cho bột dàn đều. Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi 2 mặt khô ráo là chín. Làm cho đến khi hết số bột.

Bước 3: Đánh bông mascarpone + đường + hạt vani rồi cho heavy cream vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp đông cứng.

Bước 4:  Đến đây mọi người có thể tùy thích tạo hình bánh crepe thanh long theo sở thích

- Cách làm bánh crepe thanh long đỏ ngàn lớp: cứ 1 lớp bánh - 1 lớp kem cho đến khi đạt được chiều cao mong muốn. Trang trí lớp trên cùng là thanh long xắt nhỏ cùng kem được tạo hình bởi các loại đui.

-  Cách làm bánh crepe thanh long cuộn: cứ 1 lớp bánh - 1 lớp kem khoảng chừng 6-10 lớp thì cuộn lại như cách làm bánh cuộn roll cake. Trang trí bằng đường bột rắc lên hoặc tùy thích.

- Cách làm bánh crepe thanh long: Với các gói bánh thông thường, các bạn trải 1 lớp bánh rồi phết kem vào phần giữa bánh, đặt lên thanh long đã xắt nhỏ rồi gấp vuông cho bánh kín lớp nhân kem là được.

Bánh ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn làm xong để bánh ở ngăn mát 1-2 tiếng là có thể thưởng thức rồi nha. Chúc các bạn thành công!!!