Thứ Ba, 24 tháng 12, 2019

Trắng giòn cách làm mứt bí đao không cần phèn chua bảo quản mứt bí không chảy nước

Có nhiều cách làm mứt bí đao, hôm nay thì Bếp Bánh sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm mứt bí đao không cần phèn chua đón Tết Nguyên đán cực kỳ đơn giản nhé. Ngày Tết Nguyên đán, nhà nào cũng chuẩn bị cho khay bánh mứt không kém gì mâm cỗ mặn, với những gia đình truyền thống nhất định phải có hạt dưa phải có mứt bí tự làm.

Nguyên liệu làm mứt bí đao không cần phèn chua

  • Bí đao già 1kg
  • Đường trắng 350-400g
  • Vôi 1 muỗng canh
  • Hương hoa bưởi 1 muỗng cà phê

Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua trắng giòn ngày Tết

Cách làm mứt bí đao không cần phèn chua cũng tương tự với cách làm mứt bí đao không cần vôi, các bạn không mất nhiều thời gian để chuẩn bị hay ngâm bí, tuy nhiên cần phải lưu ý trong bước bảo quản để mứt bí khô ngon suốt dịp Tết nhé!

Bước 1: Đầu tiên, bạn dùng 1 chiếc âu to cho vôi cùng 1,5 lít nước lạnh vào hòa tan.
Bước 2: Dùng dao gọt bỏ vỏ bí đao, cắt bỏ phần ruột mềm rồi tiến hành thái thành các miếng có chiều dài và to bằng cỡ ngón tay.
Bước 3: Rửa qua bí với nước lạnh rồi ngâm vào nước vôi trong qua đêm hoặc ít nhất là 8 giờ đồng hồ.
Bước 4: Sau 1 đêm, cho bí ra rổ và rửa bí qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Trải bí ra khay và hong gió cho bí đao khô lại. Nếu muốn nhanh bạn có thể dùng giấy lau khô bí nha.


Bước 5: Cho 150g đường cùng 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan hết. Bắc nồi lên bếp nấu sôi ở mức lửa vừa, khi thấy nước đường sôi thì cho bí vào luộc ở mức lửa nhỏ.
Bước 6: Bí chín trong thì vớt bí xếp ra khay là được nhé. Mang bí ra nắng phơi khoảng 1-2 giờ đồng hồ.
Bước 7: Cho phần đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ. Đến khi thấy nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, tiến hành sên đến khi đường trở nên hơi sánh thì cho nước hoa bưởi vào.
Bước 8: Tiếp tục sên đến khi đường kết tinh bám xung quanh bí và khô ráo là tắp bếp đi nha.
Bước 9: Cuối cùng trải mứt bí ra khay để ở nơi có nắng gió vài tiếng đồng hồ cho mứt khô ráo hơn nha.

Bảo quản mứt bí đao để được lâu và không bị chảy nước

Như bạn đã biết, mứt bí là loại mứt rất dễ bị chảy nước. Do vậy, sau khi thực hiện cách làm mứt bí đao không cần phèn chua, bạn hãy áp dụng ngay cách bảo quản sau đây để dùng mứt bí được lâu ngày nhé:
  1. Sau khi mứt bí nguội hoàn toàn, bạn hãy gói chúng thật kỹ trong những túi ni lông và tránh để không khí lọt vào. Sau đó, đem mứt bí đi bảo quản ở nơi thoáng mát. Mỗi khi ăn, bạn hãy cho mứt bí ra đĩa rồi nhanh chóng buộc kín túi lại. Nếu để không khí lọt vào, thì mứt sẽ bị ỉu hoặc chảy nước.
  2. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản mứt bí trong lọ thủy tinh và bên trong có một lớp đường. Lớp đường này sẽ hút ẩm giúp kéo dài thời gian bảo quản mứt, đồng thời, giữ cho mùi thơm của mứt bí được như ban đầu.
  3. Cách làm mứt bí xanh từ bí đao đặc biệt không bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ khiến cho mứt nhanh hỏng và bị chảy nước khi đưa ra nhiệt độ thường. Khi dọn mứt ra khay, bạn nên đậy kín sau khi dùng, nhớ chuẩn bị nĩa khi dùng mứt nhé.
Hy vọng cách làm mứt bí đao không cần phèn chua và những mẹo hay để bảo quản, sử dụng sau cách làm mứt bí đao không cần phèn chua ngon nhất này sẽ giúp ích cho các bà nội trợ làm được món mứt truyền thống ăn Tết Nguyên đán.

Thứ Hai, 23 tháng 12, 2019

Mách bạn bí quyết làm mứt bí đao để càng lâu ăn càng ngon

Mứt bí đao có đặc điểm là càng để lâu thì đường càng thấm kĩ hơn vào phần mứt, ăn càng ngon. Cách làm mứt bí đao truyền thống này cần vôi tôi, để mứt bí có thể được bảo quản được lâu, thời tiết mát mẻ thì bạn không cần phải bảo quản trong ngăn mát mà chỉ cần để ở nơi thoáng mát trong nhiệt độ phòng là có thể thưởng thức được.

Nguyên liệu làm mứt bí đao truyền thống

  • 1 quả bí đao
  • 600 gr đường cát trắng
  • 2 – 3 giọt hương liệu vani
  • 8 gr vôi tôi
  • 2 thìa tinh chất bưởi



Cách làm mứt Tết - cách làm mứt bí đao truyền thống

Bước 1: Bạn rửa sạch bí đao rồi gọt vỏ, bỏ đi phần ruột và cùi xanh sau đó cắt bí đao thành từng miếng dài vừa ăn. Ngâm bí đao trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Hoà vôi tôi trong nước ấm khoảng 3-5 phút đợi cho phần cặn vôi lắng xuống đáy nồi thì vớt lấy phần nước bên trên, bỏ đi phần cặn. Bạn sẽ tiết kiệm được thời gian bằng việc hoà vôi tôi với nước ấm trước như thế này đấy
Bước 3: Ngâm bí đao trong nước vôi trong vừa có trong vòng từ 3 đến 5 giờ hoặc ngâm qua đêm nếu bạn thích mứt bí săn đều và dẻo hơn.
Bước 4: Khi đã kết thúc thời gian ngâm, bạn đổ bí đao ra rửa sạch với nước lạnh và để ngoài rỗ cho ráo nước hẳn.
Bước 5: Trong lúc đó bạn đun sôi đường trắng với nước để có hỗn hợp nước đường. Sau đó trụng qua bí với hỗn hợp này rồi cho ngay vào một tô nước lạnh. Nếu thích mứt bí săn, giòn thì bạn có thể bỏ thêm một chút đá rồi ngâm như thế trong 5-10 phút rồi vớt ra.
Bước 6: Cho đường vào bí đao trộn đều, tuỳ theo khẩu vị của gia đình bạn sẽ điều chỉnh lượng đường phù hợp. Chú ý hãy trộn đều tay để bí được ngấm đường đều rồi đậy kín lại để qua đêm cho đường có thể tan hết ra.
Bước 7: Sau đó bạn đổ bí đao lẫn nước đường vào một chiếc chảo lòng sâu với mức lửa nhỏ rồi bắt đầu sên để mứt bí đao bắt đầu sánh lại. Khi thấy đường sôi lăn tăn hãy thêm một ít tinh dầu bưởi vào để tăng thêm mùi thơm tự nhiên cho món ăn.
Bạn cần hết sức lưu ý khi sên bí đao với đường không được ngừng tay đảo để đường không bị dính ở đáy chảo và chỉ giữ lửa nhỏ tránh đường bị cháy đen.
Bước 8: Bạn cứ tiếp tục sên như thế cho đến khi đường dính đều lên bề mặt bí đao thì tắt bếp và để nguội hoặc bạn đem phơi khô và cho vào lọ thuỷ tinh để bảo quản. Tùy theo sở thích mà bạn lựa chọn bảo quản trong ngăn mát hoặc để ở nhiệt độ phòng đều được.
Bạn cũng có thể tha hồ sáng tạo với món mứt bí đao truyền thống mới nếu như không thích thưởng thức mứt với kích thước dày thì bạn có thể bào mỏng hay thái sợi cho dễ ăn hơn.

Mách bạn bí quyết làm mứt bí đao truyền thống


Tuy cách làm mứt bí đao truyền thống không quá phức tạp cũng như đòi hỏi nhiều dụng cụ nhưng bạn cũng nên chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu nhằm đảm bảo món mứt thơm ngon và đúng vị cũng như bảo quản mứt bí không chảy nước suốt dịp Tết
  • Với bí đao để làm mứt, bạn nên chọn những trái bí già để khi mứt săn lại sẽ có độ giòn hơn so với bí đao non.
  • Thêm vào đó bí đao già được sên trong thời gian lâu cũng không bị nhũn và càng sên lâu sẽ càng giòn hơn khi ăn sẽ săn lại và thơm ngon hơn.
  • Phần cùi trắng cũng sẽ ngọt và dai hơn, khi trộn chung với đường sẽ dễ thấm hơn, thịt bí sẽ ngon hơn rất nhiều so với bí đao non.
  • Đối với cách làm mứt bí đao thông thường sẽ dùng phèn chua để giúp mứt giòn và trong hơn nhưng với cách làm này không cần phèn chua bạn vẫn có thể dùng nước vôi trong thay thế.
  • Việc ngâm bí đao trong nước vôi trong qua đêm sẽ giúp mứt được trong hơn mà không hề bị đóng váng như khi ngâm quá lâu trong phèn chua.
  • Nếu như bạn thích biến tấu thì vẫn có thể thêm vào một số hương liệu như chocolate, matcha để thêm màu sắc và hương vị cho món mứt bí đao thêm thơm ngon, hấp dẫn.
  • Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế hẳn đường cát trắng bằng đường phèn để có được màu nâu cánh gián tự nhiên giúp món mứt sánh và trong hơn rất nhiều.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm mứt bí đao truyền thống đón Tết từ Bếp Bánh. Dịp Tết Nguyên đán của người Việt Nam, mứt bí đao còn được xem là phương thuốc vô cùng tốt cho sức khoẻ giúp cung cấp vitamin và chất xơ có lợi cho hệ tiêu hoá và sức khoẻ.

Học người miền Nam làm mứt cóc non chua cay nhâm nhi ngày Tết

Cách làm mứt cóc non chua cay đúng như cái tên, có vị chua giòn của có non kết hợp cùng vị ngọt của đường và cay nồng của những sợi gừng tươi.

Mứt cóc non chua cay là 1 trong những món mứt truyền thống ngày Tết của người dân Nam Bộ, với vị cay cay ấm áp rất thích hợp với thời tiết miền Bắc, thế nên các mẹ hãy thử làm phong phú thêm thực đơn món ngon ngày Tết Nguyên đán Bắc Bộ với cách làm mứt cóc non chua cay dưới đây xem sao nhé!

Tác dụng hữu ích của trái cóc đối với sức khỏe con người

  • Cung cấp protein và chất béo: Quả cóc có chứa chất đạm và chất béo. Mặc dù hàm lượng không nhiều nhưng ít nhất chúng cũng có thể đảm bảo đủ lượng protein và chất béo mà cơ thể đòi hỏi ở mức tối thiểu.
  • Duy trì tốt hệ thống miễn dịch: Trong trái cây này cũng có chứa lượng vitamin C khá cao, góp phần tạo ra bạch cầu, là loại tế bào duy trì và vận hành hệ miễn dịch. Ngoài ra, nó cũng chứa các chất chống oxy hóa và collagen rất hữu ích để thúc đẩy việc chữa lành vết thương.
  • Tốt cho người tiểu đường: Quả cóc có hàm lượng đường sucrose tự nhiên nên chắc chắn là loại đường lành mạnh, tốt cho cơ thể. Đó chính là lý do tại sao nó được khuyến khích một ly sinh tố cóc mỗi ngày đối với bệnh nhân tiểu đường.
  • Giảm ho: Trong quả cóc có thành phần long đàm tự nhiên. Nếu bạn hoặc người thân bị ho, hãy ăn hoặc uống sinh tố cóc vừa giúp trị ho vừa ngon miệng.
  • Trị tiêu chảy: Để chữa bệnh tiêu chảy người ta dùng vỏ cây sấu tầu sắc lấy nước uống trong ngày.
  • Làm tươi mới cảm xúc và chống lại cơn buồn ngủ: Với vị chua dôn dốt của trái cây khiến người ta cảm thấy sảng khoái và rất hiệu quả giúp cơ thể chống lại cơn buồn ngủ, hơn nữa còn tạo cho người ta cảm giác nhẹ nhõm và thanh mảnh. Loại axit của trái cây này có tác dụng thanh lọc cơ thể.
  • Phòng ngừa các bệnh nguy hiểm: Một số hàm lượng chất dinh dưỡng của quả cóc đóng vai trò rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh mãn tính và ác tính.
  • Chăm sóc sức khỏe đôi mắt: Vitamin A trong quả cóc đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của nhận thức thị giác con người. Loại vitamin này giúp phân bố các hình ảnh được tiếp nhận bởi võng mạc mắt và truyền tải tới não. Hợp chất đóng vai trò chính trong lĩnh vực này là retinol.
  • Tăng độ dẻo dai cho cơ thể: Với hàm lượng chất dinh dưỡng chứa trong đường của quả cóc, thành phần này ở dạng sucrose nên rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và sự dẻo dai cho cơ thể.
  • Là một chất chống oxy hoá: Nhờ có hàm lượng vitamin A cao mà quả cóc có thể hoạt động như một chất chống oxy hoá. Ngoài vitamin A, quả cóc cũng có chứa vitamin C. Hai loại vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hoá có thể chống lại các gốc tự do phát sinh từ oxy hóa cơ thể cũng như ô nhiễm từ bên ngoài.
  • Làm mau lành vết thương: Với hàm lượng vitamin A cao, quả cóc giúp duy trì các mô trong cơ thể chúng ta khỏe mạnh. Do đó loại quả này có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.
  • Tốt cho người thiếu máu: Hàm lượng sắt trong 100 gram thịt quả cóc lên đến 30 mg, có thể hỗ trợ sự hình thành các tế bào hồng cầu.Ngoài sắt, quả cóc cũng chứa vitamin B1 có thể giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và tăng lượng oxy trong cơ thể, đồng thời ngăn ngừa thiếu máu.
  • Ngăn ngừa lão hóa sớm: Không chỉ kiwi và xoài là chứa hàm lượng vitamin C cao, mà trong quả cóc cũng có rất nhiều loại vitamin này. Vitamin C có thể bảo vệ các phân tử quan trọng, chẳng hạn như protein, chất béo, carbohydrate và axit nucleic (DNA và RNA) khỏi những thiệt hại do các gốc tự do, chất độc, hoặc chất gây ô nhiễm gây ra. Các gốc tự do là một trong những nguyên nhân gây lão hóa sớm.
  • Kiểm soát mức cholesterol: Ngoài chống lão hóa, vitamin C chứa trong cũng giúp chuyển hóa cholesterol thành axit mật, có thể có liên quan đến mức cholesterol trong máu và tỷ lệ sỏi mật. Vì vậy loại quả này rất hữu ích để kiểm soát mức cholesterol của bạn.
  • Phục hồi cơ thể: Để phục hồi cơ thể thì không thể tách rời vitamin C. Với hàm lượng cực cao loại vitamin thần thánh này trong quả cóc nên khi đưa loại quả này vào danh sách ăn uống của bạn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe và tốt cả cho túi tiền của bạn. Quả cóc có thể giúp duy trì hệ thống miễn dịch và thậm chí còn giúp các vận động viên trong quá trình phục hồi sau một thời gian tập luyện vất vả.
  • Duy trì xương và răng khỏe mạnh: Điều này là do hàm lượng phốt pho chứa trong quả cóc, rất có lợi cho việc duy trì xương và răng khỏe mạnh.

Nguyên liệu làm mứt cóc non cay

  • 1 kg cóc non (cóc xanh)
  • 1 thìa ớt bột
  • 1 cục vôi tôi
  • 400g đường
  • 1 nhánh gừng

Cách làm mứt Tết - Cách làm mứt cóc non chua cay


Bước 1: Sơ chế cóc, gừng
– Vôi tôi cho vào trong bát rồi hòa tan cùng với nước lạnh, để khoảng chừng 15 phút để cho phần nước vôi tôi được lắng đọng xuống phía đáy, rồi tiến hành lọc lấy phần nước vôi trong suốt bên trên, bỏ hết phần cặm.
– Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ dùng dao thái thành sợi.
– Dùng nạo gọt sạch vỏ, bổ làm đôi trái cóc, tách bỏ hạt đi rồi mang ngâm cóc vào trong một thau nước vôi tôi khoảng chừng từ 5 đến 6 tiếng. Sau đó các bạn vớt cóc ra và xả lại nhiều lần với nước lạnh, rồi đổ ra rổ cho thật ráo nước.
Bước 2: Ngâm cóc với đường trắng
–  Cho cóc và đường trắng vào trong một cái nồi, trộn đều lên, rồi tiến hành ướp cóc khoảng chừng từ 4 đến 6 tiếng.
Bước 3: Sên khô mứt cóc non cay 
– Bắc một nồi cóc vừa ướp với đường lên trên bếp tiến hành đun sôi, rồi cho thêm gừng tươi vào, đun với mức lửa nhỏ.
– Cho tiếp một chút ớt bột vào rồi đảo đều, đun đến khi thấy nước đường dần dần chuyển sang màu vàng và phần nước đường có được độ sền sệt lại thì tắt bếp.
– Xếp mứt cóc ra vỉ cho thật ráo, để hong khô khoảng chừng 2 tiếng rồi cho vào trong lọ đậy kín dùng dần.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt cóc non chua cay hài hòa và có một khay mứt Tết Nguyên đán độc đáo và ngon miệng nhé!

Chua cay trọn vị cách làm mứt cóc không cần vôi

Thay vì Tết nào cũng phải mua mứt cóc vừa tốn tiền lại không đảm bảo vệ sinh thì các bạn có thể tự tay làm mứt cóc tại nhà, với cách làm mứt cóc không cần vôi rất đơn giản từ Bếp Bánh dưới đây

Nguyên liệu làm mứt cóc cay không cần vôi

  • 1 kg cóc xanh, cóc non
  • 1 kg đường
  • 10g ớt bột
  • 50g muối hạt

Cách làm mứt cóc không cần vôi cho Tết trọn vị chua cay

  1. Cóc gọt vỏ, bỏ cuống, vạt bớt ngang hai đầu trái cóc. Chẻ dọc trái cóc làm tám, đường xẻ ôm sát vào ruột cóc, trẩy múi cóc ra, khéo tay cho múi cóc không gãy, xắt lại múi cóc thành lát dày chừng 2mm.
  2. Ngâm cóc với 1 lít nước + 50g muối trong khoảng nửa giờ. Vớt ra xả lại nước lạnh để ráo.
  3. Trộn đều cóc với 1 kg đường cát trắng + 10g ớt bột trong chảo. Việc cho nhiều hay ít ớt phục thuộc vào sở thích của bạn và gia đình nhé. Ðể cho đến khi thấy tan đường, trộn kỹ lại. Mứt cóc nên làm chua hơn ngọt một chút, vị sẽ hấp dẫn hơn mà vẫn không làm hư mứt dù để lâu.
  4. Bắc chảo mứt lên bếp, nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi gắp thử miếng mứt lên thấy đường kéo theo thành sợi là mứt bắt đầu được. Gỡ rời mứt, vắt lên thành chảo. Ðể đến khi chảo nguội, gỡ mứt ra cất vào lọ thuỷ tinh.




Cách làm mứt cóc không cần vôi không khó chút nào phải không ạ?? Mứt cóc chua chua, cay cay sẽ là món nhâm nhi thú vị cho cả gia đình trong những ngày lạnh của dịp Tết Nguyên đán đó các mẹ ạ!

3 mẹo hay làm mứt cóc bao tử non ngon không kém hàng

Trái cóc xanh vốn là món quà vặt của thế hệ học trò, nhờ sự sáng tạo của ẩm thực thứ quả rẻ tiền ấy có thể thực hiện nhiều cách làm mứt cóc ăn Tết Nguyên đán. Như cách làm mứt cóc bao tử non chua chua dẻo dẻo vô cùng hấp dẫn mà Bếp Bánh dưới đây.


1. Nguyên liệu làm mứt cóc bao tử non ăn Tết

  • Cóc bao tử: 1 ký
  • Vôi (dùng để ăn trầu): 100 gam
  • Đường trắng: 400 g
  • Gừng: một nhánh
  • Bột ớt khô: hai đến ba muỗng
  • Chảo hoặc nồi chống dính
Để làm được mứt cóc bao tử non thì chúng cần lựa chọn kiểu cóc Thái hoặc cóc bao tử, trái sẽ nhỏ và hạt mềm thì làm mới được nha.

2. Cách làm mứt cóc bao tử non nhâm nhi ngày Tết

Bước 1: Sơ chế cóc, gừng
- Cóc cạo bỏ lớp vỏ phía ngoài đi, rồi dùng dao bổ cóc ra làm tư miếng, xắt lấy luôn cả hột bên trong vì hột cóc loại này rất mềm.
- Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
- Đổ vôi cho vào trong 1 thau nước sau đó trộn để cho tan hết vôi, chờ vôi lắng đọng xuống dưới và bạn chắt gạn lấy nước trong sang qua một thau khác.
- Cho cóc vào thau nước vôi trong ở trên và ngâm cóc trong khoảng bốn cho đến 6 tiếng đồng hồ. Ngâm cóc vào nước vôi trong để khi sên cóc làm mứt cóc bao tử non vẫn giữ được độ giòn như cóc tươi.

Bước 2: Ngâm cóc với đường
- Sau khi đem cóc lên khỏi nước vôi trong ta xối lại ở dưới vòi nước cho thật sạch, rồi vớt ra rá để cho ráo nước.
- Cho cóc vào nồi hoặc chảo chống dính rồi cho đường vào, sử dụng tay trộn đều lên và để ngâm ướp thêm chừng bốn cho đến 5 giờ đồng hồ nữa cho các lát cóc ngấm đều đường.
Bước này nếu ta muốn thưởng thức chua hơn thì dùng một ký cóc tương đương với 300 hoặc 350 gam đường thôi nha
Bước 3: Sên mứt cóc bao tử non
- Cho chảo cóc lên bếp rồi vặn bếp để cho ở mức lửa lớn, cho tất cả hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu cho lửa nhỏ lại, cứ lâu lâu dùng đũa trộn cho thật đều.
- Khi tất cả hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì cho gừng và cùng với ớt bột vào, lúc này chúng ta trộn nhiều lần và nhanh tay và liên tục hơn.
- Cứ tiếp tục cho tới khi mứt cóc đặc quánh quánh lại, đảo trông thấy nặng tay lúc này đảo nhanh hơn nữa cho đến thấy lúc mứt kẹo lại hoàn toàn thì tắt bếp, để hết nóng.

3. Cách bảo quản mứt cóc bao tử non được lâu và ngon

Cũng giống như các loại mứt Tết Nguyên đán khác, sau lúc để cho mứt cóc bớt nóng hẳn thì ta mới cho vô bình thủy tinh hoặc nhựa để cất giữ, để ý đậy kín nắp sau khi đổ mứt cóc vào.

Mỗi lúc muốn lấy mứt cóc ra dùng thì các bạn lấy đũa gắp từng lát cóc cho ra dĩa, rồi lại đóng nắp kín lại tiếp tục bảo quản và lấy dần.

4. 3 mẹo hay làm mứt cóc bao tử non ngon như ngoài hàng

  1. Nên ngâm cóc với nước vôi trong để cho cóc vẫn còn vị giòn sau lúc sên mứt cóc dẻo tới, mặc dù cóc sau khi sên khi hoàn thành chúng ta xem thấy cóc keo lại tuy nhiên lúc cắn 1 lát thì rất giòn.
  2. Ngâm đường nên để đúng thời gian, để càng lâu nếu có thời gian đến khi quan sát đường thấm vào miếng cóc sẽ dẻo và trong trở lại rất đẹp.
  3. Sên mứt cóc cũng cần phải chú ý đến lửa và trộn cóc cho đều tránh bị cháy. Muốn cất giữ mứt cóc cần phải đợi cóc sau khi sên khi làm xong để thật hết nóng sau đó mới bỏ vô lọ để cho bảo quản.
Cách làm mứt cóc bao tử tận dụng được vị chua không gắt đặc trưng của cóc bao tử, hòa quyện cùng đường trắng được sên cẩn thận làm món mứt Tết ăn hoài không chán.

Chủ Nhật, 22 tháng 12, 2019

Cách làm mứt cóc khô cay độc đáo đãi khách quý ngày Tết Nguyên đán

Cách làm mứt cóc khô chua cay thơm ngon vừa có vị chua của cóc lại cay cay của ớt bột mang lại hương vị độc đáo lạ miệng cho gia đình bạn trong dịp Tết Nguyên đán

Nguyên liệu làm mứt cóc khô chua cay đón Tết

  • 1kg cóc thường hoặc cóc bao tử
  • 400gr đường trắng
  • 1 cục vôi tôi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Ớt bột (tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình)

Cách làm mứt cóc khô cay ăn Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cóc bạn nên chọn mua loại cóc chua nha, nạo sạch vỏ rồi dùng dao nhọn và sắt tách cóc thành miếng vừa miệng
Lưu ý: do cóc tươi nên sẽ có rất nhiều nhựa dễ bị trơn nên khi tách cóc bạn có thể dùng 1 cái khăn tay nhở giữ lấy cóc, đều này giúp quá trình tách cóc trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
- Gừng bạn cạo bỏ sạch vỏ, rửa sạch và cát thành sợi.
- Cho vôi tôi và nước lọc vào một cái chậu, khuấy đều lên cho vôi tôi hòa tan đều vào nước. Sau đó, bạn để yên hỗn hợp nghĩ khoảng 15 đến 20 phút cho vôi lắng cặn xuống. Cuối cùng lọc lấy phần nước vôi tôi bên trên, đổ bỏ đi phần cặn.
- Cho cóc vào nước vôi trong ngâm 5-6 tiếng

Bước 2: Ướp đường làm mứt cóc khô
- Sau khi cóc đã được ngâm đủ thời gian, bạn đem cóc ra rửa lại thật sạch bằng nước lạnh, sau đó vớt cóc ra để vào rổ cho ráo nước.
- Cho cóc đã ráo nước vào một cái nồi inox và cho đường vào đó, sóc mạnh tay cho đường được hòa hợp với cóc. Ngâm cóc từ 5 đến 6 giờ cho đường được ngấm vào cóc. Tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo ý thích nha!


Bước 3: Sên mứt cóc khô
- Đặt nồi cóc lên bếp mở lửa nhỏ. Cho thêm vào ít gừng vào cho thơm, sau đó mới cho ít ớt bột. Thi thoảng bạn nên dùng đũa hoặc muỗng đảo đều tay.
- Đun cho đến khi nước đường chuyển màu vàng của cánh gián, phần nước đường sền sệt lại thì bạn tắt bếp, để nguội trong khoảng 2 tiếng.

Nếu đã biết cách làm mứt có dẻo, cách làm mứt cóc non hay cách làm mứt cóc bao tử rồi thì công thức làm mứt cóc khô cay mới toanh và vô cùng hấp dẫn này sẽ khiến bạn chết mê đó ;). Tham khảo thêm các món mứt cóc hấp dẫn dưới đây và thực hiện cho khay mứt Tết nhà mình nhé. Chúc các bạn thành công!

5 bước làm mứt cóc dẻo đặc biệt ngon miệng và các món ngon từ cóc

Cách làm các món ngon làm từ cóc - thứ quả dân giã, rẻ tiền nhưng có nhiều công dụng cho sức khỏe và đặc biệt vừa miệng. Thích hợp nhất là 5 bước làm mứt cóc dẻo đón Tết cố truyền.

Bếp Bánh sẽ giới thiệu cho các bạn công thức 4 món ngon làm từ cóc có tác dụng tốt vào Tết Nguyên đán. Mứt cóc dẻo chua cay giải ngán các món ăn nhiều đạm, nước cóc ép có tác dụng giả rượu khi quá chén, cóc dầm nhâm nhi ăn vặt cực hợp cho chị em và món gỏi cóc xanh ngon miệng hợp vị cho mâm cơm ngày Tết thêm phần trọn vẹn.

1, 5 bước làm mứt cóc dẻo ăn Tết

Nguyên liệu làm mứt cóc dẻo

  • Cóc xanh: 5 quả
  • Đường: 30g
  • Muối: 1 thìa
  • Ớt băm: ½ thìa

Cách làm mứt cóc dẻo

  1.  Cóc xanh gọt vỏ, bỏ hạt, chẻ thành miếng nhỏ. Sau đó chần sơ, để ráo.
  2. Cho muối, đường và ớt băm vào trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm.
  3. Bắc bếp, cho cóc vào nồi đảo đều trong lửa nhỏ, khi cóc hơi dẻo thì vớt ra, cho vào lò nướng sấy khô.
  4. Lấy cóc ra khỏi lò nướng, lăn qua đường cát khô, để nguội.
  5. Cho vào lọ để khoảng một tuần thưởng thức sẽ ngon hơn.

2, Cách làm nước cóc xanh ép giải nhiệt giã rượu ngày Tết

Có lẽ nhiều người đã chỉ biết rằng cóc có khả năng giải cảm chứ ít ai biết được nó đã cũng có thể giải rượu bia cực tốt. Nước ép cóc là một loại nước uống khá là dễ làm và nó có rất là nhiều vitamin. Tác dụng của trái cóc là sẽ giúp cho người say rượu bia có thể giảm được cơn đau đầu, nhức mỏi cơ thể. Không chỉ vậy, mà đối với những người không say, đây cũng là một loại thức uống rất là dinh dưỡng và tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu làm nước cóc xanh ép

  • Cóc xanh: 500g
  • Đường: 100g
  • Muối
  • Đá bào

Cách làm nước cóc xanh ép

  1. Cóc xanh gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao sắc tách lấy phần thịt cóc, cắt thành miếng nhỏ.
  2. Cho cóc, đường và đá bào vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn, lọc bỏ bã lấy phần nước cốt.
  3. Khi uống cho thêm chút muối để hương vị đậm đà và thưởng thức.
Nếu không thích xay, bạn có thể cho cóc vào máy ép lấy nước, rồi pha thêm đường, muối và đá để dùng ngay. Chúc các bạn giải nhiệt mùa hè với món thức uống bổ dưỡng này!

3, Tự làm cóc dầm tại nhà

Đây là món dầm hấp dẫn với đủ các vị ngọt, mặn, chua, cay được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể sử dụng công thức chế biến này với các loại trái cây khác như: sấu, xoài...

Nguyên liệu làm cóc dầm

  • Cóc xanh: 10 quả
  • Ớt: 5 quả
  • Muối: 3 thìa cà phê
  • Đường: 3 thìa canh

Cách làm cóc dầm tại nhà

  1. Cóc gọt vỏ, bỏ hạt, bổ miếng cau vừa ăn. Muối và ớt giã chung cho thật nhuyễn.
  2. Cho cóc vào bát to, lấy ½ lượng muối ớt cho vào trộn đều, để trong 40 phút cho nước cóc ứa ra. Chú ý: Thỉnh thoảng lại xóc cóc một lần.
  3. Chắt bỏ nước cóc, cho nốt số muối ớt còn lại, làm tương tự như lần trước.
  4. Cho đường vào cóc, đảo đều, để trong 3 giờ. Chú ý: Cứ 30 phút lại đảo cóc một lần cho ngấm.
  5. Sau đó, cho tất cả hỗn hợp cóc và nước đường vào lọ, để vào tủ lạnh ăn lai rai.

4, Gỏi cóc xanh giản ngán bữa cơm ngày Tết

Nguyên liệu làm gỏi cóc xanh

  • Cóc xanh: 3 quả
  • Tôm khô non: 50g
  • Ớt băm: 1 thìa cà phê
  • Đường: 2 thìa canh
  • Nước mắm: 1 thìa canh
  • Dấm: 3 thìa canh

Cách làm gỏi cóc xanh

  1. Cóc rửa sạch, gọt vỏ, bào mỏng theo chiều đứng của quả, thái sợi nhỏ, bỏ hột.
  2. Tôm rửa nước ấm, để ráo nước, đem ướp với 1 thìa canh đường và 2 thìa canh dấm, để trong 1 giờ cho ngấm, sau đó cho vào rổ để ráo.
  3. Pha nước trộn gỏi, với: 1 thìa canh dấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm và ớt băm nhỏ.
  4. Trộn đều cóc, nửa phần tôm khô và nước trộn gỏi, sau đó cho ra đĩa, rắc phần tôm khô còn lại lên trên, trang trí và thưởng thức.
Món gỏi này có thể kết hợp với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tạo thành món khai vị hoàn hảo. Chúc các bạn ngon miệng!

Thứ Ba, 17 tháng 12, 2019

Đáng mua 6 lò nướng làm bánh dưới 3 triệu đồng cho gia đình

Nếu chỉ để sử dụng cho gia đình nhỏ 2-3 thành viên hoặc tập tành làm bánh, hay làm bánh không nhằm mục đích kinh doanh thì các bạn hoàn toàn nên lựa chọn loại lò nướng nhỏ gọn với giá cực kỳ tốt. Nói gì thì nói, lò nướng làm bánh vẫn okela hơn nồi cơm điện hay nồi chiên không dầu, điều này là chắc chắn. Giới thiệu cho các bạn các mã lò nướng giá dưới 3 triệu đồng đáng mua này nhé:

1, Lò nướng Sunhouse SHD4210 (10L)

Với dung tích 10L, nhỏ gọn tiết kiệm không gian là lựa chọn tuyệt vời đối với những gia đình có 2 – 3 thành viên. Lò nướng Sunhouse SHD4210 được trang bị 6 chế độ nhiệt khác nhau, phù hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm phong phú như: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, bánh mỳ, bánh xốp… Có một điểm trừ nhẹ là lò không có đèn chiếu sáng.

Hiện Sunhouse đã có official chính thức trên shopee, đảm bảo hàng chính hãng bảo hành 12 tháng, được hỗ trợ vận chuyển và giảm giá Lò nướng Sunhouse SHD4210 từ  699.000đ còn 398.000đXem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/KWeuqmRk

2, Lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA

Cùng với Sunhouse, Panasonic cũng gia nhập đường đua cạnh tranh ở phân khúc giá rẻ với sản phẩm lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA.

Được trang bị 4 chế độ nướng khác nhau, giúp bạn nướng được nhiều loại bánh khác nhau như bánh quy, hamburger, pizza, và một số món thịt, ca, rau củ. Ngoài ra, bạn còn có thể hâm nóng thức ăn dễ dàng và nhanh chóng vô cùng tiện lợi. Đặc biệt, chế độ nướng hẹn giờ lên đến 15 phút, giúp bạn giải quyết được nhiều vấn đề hơn như dọn dẹp nhà cửa, giặt giũ, nấu các món ăn khác, mà không phải luôn túc trực lò. 

Với những ai mua lò nướng để nướng bánh thì Panasonic PALN-NT-GT1WRA có phần vượt trội hơn Sunhouse SHD4210 rồi. Tuy nhiên thì lò không thích hợp để nướng loại bánh công thức phức tạp, và dung tích chỉ có 9L.

Lò nướng Panasonic giá rẻ này được bán tại mall với nhiều ưu đãi: 7 ngày miễn phí trả hàng, hàng chính hãng 100%, miễn phí vận chuyển và có giá khá tốt 971.000đ Xem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/mYE3pw3Y

3, Lò Nướng Pensonic PEO-3802G 38L

Pensonic là thương hiệu gia dụng số 1 Malaysia, không phải là hàng nhái của Panasonic đâu nha :D. Tại Việt Nam thương hiệu này có phần lép vế nhưng chất lượng lò nướng giá rẻ của Pensonic được đánh giá rất tốt, phục vụ tối đa nhu cầu sử dụng lò nướng bánh cho gia đình.

Với nhiều chức năng như nướng bánh mì, nướng thịt và bánh ngọt cùng nhiều chức năng nướng tùy chọn trên, dưới hoặc cả 2, nướng xiên, nướng đối lưu, quay giúp bạn có thuận tiện hơn với các món ăn. Thân lò là thép không gỉ, hạn chế rò rỉ điện cùng cửa kính 2 lớp chịu lực chịu nhiệt tốt nhằm đảm bảo tối đa sự an toàn cho người sử dụng thì mức giá 1.289.000đ là một mức giá hợp lý cho các mẹ muốn đầu tư, đặc biệt với dung tích 38L thì có thể coi đây là một "món hời" đấy ạ! Xem sản phẩm với giá ưu đãi https://shorten.asia/FjM8BYwP

4, Lò Nướng Pensonic PEO-4905G 49L

Người anh em rộng hơn gần 10L và có khả năng nướng gà nguyên con từ 1,5 kg, nướng bánh nướng thực phẩm được nhiều hơn. Công suất 1800w, có quạt đối lưu, có cửa kính 2 lớp giúp tiết kiệm điện năng đến 30% so với mẫu lò nướng cũ. Mang lại sự ổn định về nhiệt độ sẽ rất tốt cho sử dụng làm lò nướng làm bánh.

Lò nướng Pensonic siêu rộng rãi này được bán tại mall với nhiều ưu đãi: 7 ngày miễn phí trả hàng, hàng chính hãng 100%, miễn phí vận chuyển và mức giá khá đẹp 1.599.000đ Xem sản phẩm với giá ưu đãi: https://shorten.asia/5e3XGZAa

5, Lò nướng Sanaky VH-5099S2D - 2000W 50L


Lò nướng Sanaky vốn đã rất thông dụng trên thị trường, người dùng đã đánh giá rất tốt, đáp ứng nhu cầu mua lò nướng giá rẻ, mua lò nướng bánh giá rẻ thì Sanaky cho ra mắt dòng lò nướng 50L VH-5099S2D rất thích hợp để nướng bánh, đặt biệt lò nướng bánh bông lan.

Với dung tích 50 lít ở mức trung bình có thể dùng như lò nướng thịt, cá, rau củ cho cả gia đình. Công suất nướng là 2000W giúp nướng nhanh chóng hơn, tiết kiệm lượng điện tiêu thụ. Đặc biệt phải kể đến mặt trước lò được làm bằng kính cường lực màu đen, hạn chế bị nóng và đảm bảo nhiệt lượng không bị thoát ra ngoài.

Lò nướng giá rẻ Sanaky VH-5099S2D 50L đang có mức giá khá đáng để xuống tiền 1.890.000đ và có nhiều ưu đãi dịp cuối năm: https://shorten.asia/GuHxdngV

6, Lò nướng Sanaky VH-809N2D - 2200W 80L

Em Sanaky này có giá 2.790.000đ mức giá lớn nhất trong 6 lò nướng giá tốt và tiết kiệm điện nhất phù hợp cho gia đình mà Bếp Bánh gợi ý, nhưng quả là đáng đồng tiền bát gạo khi em ấy có dung tích siêu to khổng lồ cùng công nghệ nướng mới.

Những ưu điểm nổi bật như: Cửa kính 2 lớp giúp tiết kiệm điện năng và giữ nhiệt tốt; Nướng trên và nướng dưới; Khay hứng mỡ thuận tiện do việc vệ sinh lò nướng... Lò nướng Sanaky VH-809N2D 80L này phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình hay quán ăn. Hiện sản phẩm đang có rất nhiều ưu đãi giúp bạn tiết kiệm hơn được khoảng 300.000đ nữa đó : https://shorten.asia/VduPsXDX

Hy vọng những chia sẻ trên đây từ Bếp Bánh giúp ích cho bạn, lựa chọn được lò nướng cho nhu cầu của mình!

Gợi ý chọn lò nướng giá tốt và tiết kiệm điện nhất phù hợp cho gia đình

Giữa vô vàn loại lò nướng trên thị trường, đa dạng từ chức năng đến giá cả khiến bạn bối rối, khó lòng để lựa chọn cho chính xác đâu mới là chiếc lò nướng phù hợp. Vậy thì đọc qua bài viết này nhé, đảm bảo bạn sẽ xác định được mình cần lò nướng nào!

1, Lựa chọn đúng loại lò nướng mà mình cần

1.1, Dung tích và công suất

Tùy vào nhu cầu nướng và số lượng thành viên gia đình mà bạn nên chọn lò nướng có dung tích lớn hoặc nhỏ. Cụ thể: 
  • Lò nướng có dung tích dưới 25 lít: Công suất khoảng 1300 – 1400W
  • Dung tích nhỏ, từ 20 – 35 lít. Công suất khoảng 1500 – 1800W: Phù hợp với gia đình có ít người, không gian bếp nhỏ. 
  • Dung tích phổ thông, từ 30 – 35 lít: Gia đình có 3 – 4 người. 
  • Dung tích từ 35 – 50 lít: Gia đình đông thành viên. 
  • Dung tích từ 45 – 50 lít. Công suất khoảng 2000W: Thường xuyên nướng bánh. 
Lưu ý: lò có dung tích lớn giúp bạn nướng nhiều thực phẩm hơn nhưng cũng tiêu tốn nhiều điện năng hơn.

1.2, Chọn mua lò nướng theo giá tiền

Với sự đa dạng mức giá như hiện nay, không khó để bạn sở hữu một chiếc lò nướng từ đơn giản đến đầy đủ tiện nghi và phù hợp với túi tiền. Giá lò nướng trên thị trường được chia thành 3 phân khúc: 
  • Phổ thông (dưới 800.000 VNĐ): Là mức giá phù hợp với hầu hết điều kiện tài chính của nhiều gia đình. Với giá tiền này, lò nướng thường có thiết kế đơn giản, không bắt mắt nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ các chức năng cơ bản. 
  • Tầm trung (800.000 – 2.000.000 VNĐ): Lò nướng có thiết kế tỉ mỉ cũng như tích hợp nhiều chức năng thông minh, chế độ nướng hơn. 
  • Cao cấp (trên 2.000.000 VNĐ): Thuộc dòng sản phẩm cao cấp, hiện đại, thiết kế sang trọng, chất liệu siêu bền, phù hợp với những gia đình dư giả.

2, Phân loại lò nướng, nên chọn mua lò nướng nào?

2.1, Lò nướng thùng

Là dạng lò nướng có hình hộp, thiết kế cửa lò mở mặt trước, cấu tạo bên trong gồm 4 thanh kim loại (thanh điện trở), 2 thanh lắp ở mặt trên và 2 thanh ở mặt dưới. Khi khởi động lò nướng, 4 thanh điện trở sẽ được nung nóng lên tới nhiệt độ mà người dùng cài đặt. Lượng nhiệt này sẽ lan tỏa khắp khoang lò và nướng chín thức ăn. Gồm 2 loại là lò nướng âm tủ và lò nướng để bàn:
Lò nướng âm tủ: Là dạng lò nướng lắp âm, có thiết kế khá bắt mắt, sang trọng phù hợp với nhiều không gian bếp. 

Ưu điểm:
  • Nhiệt độ cao, ổn định trong suốt quá trình nướng thức ăn. 
  • Có dung tích lớn, phù hợp với những gia đình đông người, thường xuyên dùng đồ nướng. 
  • Tích hợp nhiều công nghệ hiện đại, chẳng hạn như chức năng tự làm sạch nhiệt phân. 
  • Lắp đặt âm tủ, tiết kiệm không gian nhà bếp
Nhược điểm:
  • Giá thành khá cao. 
Lò nướng để bàn: Được sử dụng phổ biến bởi thiết kế đa dạng mẫu mã, dung tích...phù hợp với không gian bếp của nhiều gia đình.

Ưu điểm:
  • Có thể di chuyển, đặt ở bất kỳ vị trí nào mà bạn thích. 
  • Nướng nhiều loại thực phẩm: thịt, cá, rau củ, bánh...
  • Dễ dàng lau chùi, vệ sinh sau khi sử dụng. 
  • Thiết kế gồm nhiều chế độ nước, vô cùng tiện lợi. 
Nhược điểm:
  • Chiếm nhiều không gian nhà bếp. 
  • Giá thành khá cao. 
  • Khó quan sát thức ăn bên trong lò khi nướng. 

2.2, Lò nướng thủy tinh

Lò nướng thủy tinh hay còn gọi là nồi nướng đa năng, là dạng lò có hình tròn, có nắp đậy và nướng chính thức ăn bằng đèn halogen.  Đèn halogen thực chất cũng như các loại bóng sợi đốt thông thường nhưng cấu tạo bên trong có chứa khi halogen. Khi khởi động lò nướng, đèn halogen tạo ra bức xạ nhiệt, làm nóng bề mặt nồi thủy tinh và nướng chín thực phẩm. 

Ưu điểm:
  • Thức ăn chín đều nhờ trang bị quạt đối lưu giúp nhiệt lan tỏa đều trong khoang lò. 
  • Tích hợp chức năng hâm nóng như lò vi sóng. 
  • Đảm bảo dầu mỡ không bắn ra ngoài khi nướng nhờ có nắp đậy. 
  • Thiết kế tay cầm chắc chắn, có thể di chuyển đến mọi vị trí mong muốn. 
  • Tiết kiệm điện năng tiêu thụ. 
Nhược điểm:
  • Khó lau chùi, vệ sinh sau khi sử dụng. 
  • Cấu tạo chỉ có thanh nhiệt trên nên không thích hợp để nướng bánh. 

2.3, Nên mua lò nướng thùng hay lò nướng thủy tinh?

Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa lò nướng thùng và lò nướng thủy tinh mà bạn có thể tham khảo nha, nếu lựa chọn lò nướng bánh thì là lò nướng thùng nha ạ.

Tiêu chíLò nướng thùngLò nướng thủy tinh
Công nghệ làm nóngĐiện trởĐèn Halogen
Chức năngNướng bánh, thịt cá và các loại rau củNướng thịt cá, rau củ
Trang bị quạt đối lưuCó nhưng tùy vào từng modelHầu hết đều có
Đèn chiếu sáng bên trong lò nướngCó nhưng tùy vào từng modelHầu hết đều có
Nướng xiên quayCó nhưng tùy vào từng modelKhông
Chế độ nướngLửa trên, lửa dưới, cả 2 lửaChỉ có lửa trên
Giá cảTừ 950.000 đồng - 2.4 triệu đồngTừ 700.000 đồng tới 2.5 triệu đồng

3, 6 lò nướng giá tốt và tiết kiệm điện nhất phù hợp cho gia đình

Nếu chỉ để sử dụng cho gia đình nhỏ 2-3 thành viên hoặc tập tành làm bánh, hay làm bánh không nhằm mục đích kinh doanh thì các bạn hoàn toàn nên lựa chọn loại lò nướng nhỏ gọn với giá cực kỳ tốt. Nói gì thì nói, lò nướng làm bánh vẫn okela hơn nồi cơm điện hay nồi chiên không dầu, điều này là chắc chắn. Giới thiệu cho các bạn các mã lò nướng giá dưới 3 triệu đồng đáng mua này nhé:

*3.1, Lò nướng Sunhouse SHD4210 (10L)

Với dung tích 10L, nhỏ gọn tiết kiệm không gian là lựa chọn tuyệt vời đối với những gia đình có 2 – 3 thành viên. Lò nướng Sunhouse SHD4210 được trang bị 6 chế độ nhiệt khác nhau, phù hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm phong phú như: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, bánh mỳ, bánh xốp… Có một điểm trừ nhẹ là lò không có đèn chiếu sáng.

Hiện Sunhouse đã có official chính thức trên shopee, đảm bảo hàng chính hãng bảo hành 12 tháng, được hỗ trợ vận chuyển và giảm giá Lò nướng Sunhouse SHD4210 từ  699.000đ còn 398.000đXem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/KWeuqmRk

* 3.2, Lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA

Cùng với Sunhouse, Panasonic cũng gia nhập đường đua cạnh tranh ở phân khúc giá rẻ với sản phẩm lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA.

Được trang bị 4 chế độ nướng khác nhau, giúp bạn nướng được nhiều loại bánh khác nhau như bánh quy, hamburger, pizza, và một số món thịt, ca, rau củ. Ngoài ra, bạn còn có thể hâm nóng thức ăn dễ dàng và nhanh chóng vô cùng tiện lợi. Đặc biệt, chế độ nướng hẹn giờ lên đến 15 phút, giúp bạn giải quyết được nhiều vấn đề hơn như dọn dẹp nhà cửa, giặt giũ, nấu các món ăn khác, mà không phải luôn túc trực lò. 

Với những ai mua lò nướng để nướng bánh thì Panasonic PALN-NT-GT1WRA có phần vượt trội hơn Sunhouse SHD4210 rồi. Tuy nhiên thì lò không thích hợp để nướng loại bánh công thức phức tạp, và dung tích chỉ có 9L.

Lò nướng Panasonic giá rẻ này được bán tại mall với nhiều ưu đãi: 7 ngày miễn phí trả hàng, hàng chính hãng 100%, miễn phí vận chuyển và có giá khá tốt 971.000đ Xem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/mYE3pw3Y

* 3.3, Lò Nướng Pensonic PEO-3802G 38L


Pensonic là thương hiệu gia dụng số 1 Malaysia, không phải là hàng nhái của Panasonic đâu nha :D. Tại Việt Nam thương hiệu này có phần lép vế nhưng chất lượng lò nướng giá rẻ của Pensonic được đánh giá rất tốt, phục vụ tối đa nhu cầu sử dụng lò nướng bánh cho gia đình.

Với nhiều chức năng như nướng bánh mì, nướng thịt và bánh ngọt cùng nhiều chức năng nướng tùy chọn trên, dưới hoặc cả 2, nướng xiên, nướng đối lưu, quay giúp bạn có thuận tiện hơn với các món ăn. Thân lò là thép không gỉ, hạn chế rò rỉ điện cùng cửa kính 2 lớp chịu lực chịu nhiệt tốt nhằm đảm bảo tối đa sự an toàn cho người sử dụng thì mức giá 1.289.000đ là một mức giá hợp lý cho các mẹ muốn đầu tư, đặc biệt với dung tích 38L thì có thể coi đây là một "món hời" đấy ạ! Xem sản phẩm với giá ưu đãi https://shorten.asia/FjM8BYwP

* 3.4, Lò Nướng Pensonic PEO-4905G 49L

Người anh em rộng hơn gần 10L và có khả năng nướng gà nguyên con từ 1,5 kg, nướng bánh nướng thực phẩm được nhiều hơn. Công suất 1800w, có quạt đối lưu, có cửa kính 2 lớp giúp tiết kiệm điện năng đến 30% so với mẫu lò nướng cũ. Mang lại sự ổn định về nhiệt độ sẽ rất tốt cho sử dụng làm lò nướng làm bánh.

Lò nướng Pensonic siêu rộng rãi này được bán tại mall với nhiều ưu đãi: 7 ngày miễn phí trả hàng, hàng chính hãng 100%, miễn phí vận chuyển và mức giá khá đẹp 1.599.000đ Xem sản phẩm với giá ưu đãi: https://shorten.asia/5e3XGZAa

* 3.5, Lò nướng Sanaky VH-5099S2D - 2000W 50L

Lò nướng Sanaky vốn đã rất thông dụng trên thị trường, người dùng đã đánh giá rất tốt, đáp ứng nhu cầu mua lò nướng giá rẻ, mua lò nướng bánh giá rẻ thì Sanaky cho ra mắt dòng lò nướng 50L VH-5099S2D rất thích hợp để nướng bánh, đặt biệt lò nướng bánh bông lan.

Với dung tích 50 lít ở mức trung bình có thể dùng như lò nướng thịt, cá, rau củ cho cả gia đình. Công suất nướng là 2000W giúp nướng nhanh chóng hơn, tiết kiệm lượng điện tiêu thụ. Đặc biệt phải kể đến mặt trước lò được làm bằng kính cường lực màu đen, hạn chế bị nóng và đảm bảo nhiệt lượng không bị thoát ra ngoài.

Lò nướng giá rẻ Sanaky VH-5099S2D 50L đang có mức giá khá đáng để xuống tiền 1.890.000đ và có nhiều ưu đãi dịp cuối năm: https://shorten.asia/GuHxdngV

* 3.6, Lò nướng Sanaky VH-809N2D - 2200W 80L

Em Sanaky này có giá 2.790.000đ mức giá lớn nhất trong 6 lò nướng giá tốt và tiết kiệm điện nhất phù hợp cho gia đình mà Bếp Bánh gợi ý, nhưng quả là đáng đồng tiền bát gạo khi em ấy có dung tích siêu to khổng lồ cùng công nghệ nướng mới.

Những ưu điểm nổi bật như: Cửa kính 2 lớp giúp tiết kiệm điện năng và giữ nhiệt tốt; Nướng trên và nướng dưới; Khay hứng mỡ thuận tiện do việc vệ sinh lò nướng... Lò nướng Sanaky VH-809N2D 80L này phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình hay quán ăn. Hiện sản phẩm đang có rất nhiều ưu đãi giúp bạn tiết kiệm hơn được khoảng 300.000đ nữa đó : https://shorten.asia/VduPsXDX

Hy vọng những chia sẻ trên đây từ Bếp Bánh giúp ích cho bạn, lựa chọn được lò nướng cho nhu cầu của mình!

Thứ Bảy, 14 tháng 12, 2019

Phép so sánh nhỏ nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu

Dưới đây là một chút so sánh để mọi người dễ hình dung hơn về lò nướng và nồi chiên không dầu, đều có chức năng nướng cơ bản như nướng bánh hay nướng thức ăn. Đánh giá của Bếp Bánh là mình vẫn nên có cả 2 dụng cụ này.

Như thế này, bạn đã có bếp và nồi thì tất nhiên có thể nấu chín được cơm, nhưng không thể nào tiện lợi bằng nồi cơm điện được. Tương tự, có lò nướng thì bạn có thể nướng được bất kể thứ gì nhưng để bật lò nướng chỉ để nướng một con cá hay vài miếng đậu thì hơi "sai" đấy :D. Quá lãng phí không gian của lò nướng, tốn điện hơn, vệ sinh lò cũng vất vả hơn.

Vì mỗi loại có một ưu điểm riêng biệt cho nhu cầu sử dụng, nếu điều kiện chưa cho phép thì các bạn nên cân nhắc lựa chọn  nồi chiên không dầu giá rẻ  lò nướng giá rẻ như 6 lò nướng làm bánh dưới 3 triệu đồng cũng rất hợp lý.


1. So sánh lò nướng và nồi chiên không dầu

Tiêu chí
Lò nướng
Nồi chiên không dầu
Công suất1300 - 2000 W (tùy model)1300 - 1700W
Dung tíchTừ 12 - 70 lítDung tích nhỏ khoảng 3 - 5 lít
Chức năngNướng thực phẩm lớn như gà vịt nguyên gon, làm bánhChiên thực phẩm nhỏ như cánh gà, khoai tây, thịt sườn
Chế độ nướngLửa trên, lửa dưới, cả 2 lửa, xiên quayChỉ có thanh nhiệt (dây mayso)
Chất lượng món nướngChín đều, thơm ngon hơnKhông ngon bằng lò nướng nhưng hạn chế dầu mỡ
Bảng điều khiểnNút vặn, cảm ứng, nút nhấn, 1 vài model có tiếng Anh khó sử dụngNút vặn dễ sử dụng
Vệ sinhCần tháo rời vỉ nướng, khay hứng, xiên quay... vệ sinh riêng và lau chùi khoang lòĐơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần tháo rời khay nướng và lau chùi.
Có thể quan sát thức ăn đang nấuKhông
GiáTừ 1 - 20 triệuKhoảng 1 - 3 triệu

2. Thiết kế, cơ chế hoạt động của lò nướng

Lò nướng thông thường có thiết kế dạng thùng hình chữ nhật hoặc hình vuông. Đi kèm với các phụ kiện như khay nướng, xiên quay, giá đỡ… giúp người dùng có thể linh động lắp đặt để quay gà vịt hay nướng bánh.

Lò nướng hoạt động trên cơ chế làm chín thức ăn bằng thanh điện trở được lắp đặt trong lò. (Tuỳ model và nhà sản xuất mà sản phẩm có 2 - 4 thanh điện trở).

Nếu bạn muốn có sự chuẩn xác về nhiệt độ để nướng bánh, gà/vịt nguyên con hay sử dụng cho quán ăn thì bạn nên chọn lò nướng dạng thùng để đáp ứng được nhu cầu sử dụng. Hoặc tham khảo Hướng dẫn lựa chọn lò nướng phù hợp cho gia đình

3. Thiết kế, cơ chế hoạt động nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, thường thiết kế hình bầu dục nhỏ gọn, đẹp mắt. Nồi chiên đi kèm phụ kiện là khay chiên tháo rời được, có lớp lưới đựng thức ăn giúp làm ráo dầu mỡ trong thức ăn.
Nồi chiên không dầu làm chín thực phẩm bằng cách đốt nóng thanh nhiệt (dây mayso), sau đó bộ phận quạt dưới khay chiên thổi khí nóng luân chuyển đều khắp bề mặt thực phẩm giúp thức ăn chín nhanh trong 15 - 30 phút (tuỳ món ăn) mà không cần dùng đến dầu mỡ.

Nếu bạn thích sự gọn nhẹ, những món ăn đơn giản như khoai tây chiên, cánh gà, đùi gà chiên... và ngại sử dụng dầu mỡ thì nồi chiên là sự lựa chọn lý tưởng. Và cũng có thể sử dụng để làm một số loại bánh được, tuy nhiên không phải tất cả các loại bánh nhé ạ!

Hầu hết đều có thể làm bánh sinh nhật bằng  nồi chiên không dầu được, như các cách làm cốt bánh gato bằng nồi chiên không dầu này:

4. Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu?

Như đã nói ở trên, mỗi dụng cụ có một ưu điểm riêng biệt khi sử dụng, nên nếu điều kiện chưa cho phép để sắm sanh cả 2 loại thật tốt thì có thể cân nhắc lựa chọn các sản phẩm đáp ứng đủ chức năng với giá thành hợp lý.

Tức là, hãy chọn mua lò nướng thật tốt và chọn một chiếc nồi chiên không dầu giá rẻ có thể chiên rán thức ăn. Và ngược lại, chọn một chiếc lò nướng giá rẻ đầy đủ chức năng nướng bánh mà bạn mong muốn cùng nồi chiên không dầu sịn sò để sử dụng hàng ngày.

4.1, Tư vấn chọn mua lò nướng giá rẻ

Nếu chỉ để sử dụng cho gia đình nhỏ 2-3 thành viên hoặc tập tành làm bánh, hay làm bánh không nhằm mục đích kinh doanh thì các bạn hoàn toàn nên lựa chọn loại lò nướng nhỏ gọn với giá cực kỳ tốt. Nói gì thì nói, lò nướng làm bánh vẫn okela hơn nồi cơm điện hay nồi chiên không dầu, điều này là chắc chắn. Giới thiệu cho các bạn 2 mã lò nướng giá dưới 1 triệu đồng đáng mua này nhé:

*3.1, Lò nướng Sunhouse SHD4210 (10L)
Với dung tích 10L, nhỏ gọn tiết kiệm không gian là lựa chọn tuyệt vời đối với những gia đình có 2 – 3 thành viên. Lò nướng Sunhouse SHD4210 được trang bị 6 chế độ nhiệt khác nhau, phù hợp các mục đích nấu nướng và nhiều loại thực phẩm phong phú như: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, bánh mỳ, bánh xốp… Có một điểm trừ nhẹ là lò không có đèn chiếu sáng.

Hiện Sunhouse đã có official chính thức trên shopee, đảm bảo hàng chính hãng bảo hành 12 tháng, được hỗ trợ vận chuyển và giảm giá Lò nướng Sunhouse SHD4210 từ  699.000đ còn 398.000đXem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/KWeuqmRk

* 3.2, Lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA
Cùng với Sunhouse, Panasonic cũng gia nhập đường đua cạnh tranh ở phân khúc giá rẻ với sản phẩm lò nướng Panasonic PALN-NT-GT1WRA.

Được trang bị 4 chế độ nướng khác nhau, giúp bạn nướng được nhiều loại bánh khác nhau như bánh quy, hamburger, pizza, và một số món thịt, ca, rau củ. Ngoài ra, bạn còn có thể hâm nóng thức ăn dễ dàng và nhanh chóng vô cùng tiện lợi. Đặc biệt, chế độ nướng hẹn giờ lên đến 15 phút, giúp bạn giải quyết được nhiều vấn đề hơn như dọn dẹp nhà cửa, giặt giũ, nấu các món ăn khác, mà không phải luôn túc trực lò. 

Với những ai mua lò nướng để nướng bánh thì Panasonic PALN-NT-GT1WRA có phần vượt trội hơn Sunhouse SHD4210 rồi. Tuy nhiên thì lò không thích hợp để nướng loại bánh công thức phức tạp, và dung tích chỉ có 9L.

Lò nướng Panasonic giá rẻ này được bán tại mall với nhiều ưu đãi: 7 ngày miễn phí trả hàng, hàng chính hãng 100%, miễn phí vận chuyển và có giá khá tốt 971.000đ Xem sản phẩm với giá ưu đãihttps://shorten.asia/mYE3pw3Y

Giá rẻ nhưng đều là những nhãn hiệu uy tín trong lĩnh vực điện gia dụng, nên các chị em yên tâm 10% nha. Để lựa chọn lò nướng làm bánh thì bạn cần chú ý nhiều yếu tố hơn nhiều, vấn đề nhiệt độ và thể tích... Lựa chọn mua Lò nướng làm bánh - những tiêu chí cơ bản này bạn cần phải nắm rõ nhé!

4.2 Tư vấn chọn mua nồi chiên không dầu giá rẻ

Cơ chế hoạt động và cấu tạo của nồi chiên không dầu gồm thanh nhiệt (dây mayso), quạt thổi khí nóng đi khắp bề mặt làm chín thức ăn. Thế nên để mổ xẻ từng chiếc nồi đắt tiền hay rẻ tiền thì chúng vẫn gồm những bộ phận như vậy, tất nhiên thì với nhãn hiệu uy tín bạn sẽ nhận được nhiều hơn là một chiếc nồi, như bảo hành hỗ trợ hay thẻ tích điểm...

Trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm nồi chiên không dầu giá chỉ từ 600.000đ với đầy đủ các chức năng chiên rán không sử dụng dầu mỡ, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đầu tư nhiều hơn vào lò nướng. Bếp đã test qua 2 mã sản phẩm nồi chiên không dầu giá rẻ dưới đây và có đánh giá tốt, mời các bạn tham khảo nhé:

* Nồi chiên không dầu Shanben D18


Với dung tích 4,5L công suất 1400W chiếc nồi chiên này khá lớn, đáp ứng đủ công việc chiên rán số lượng lớn. Cũng được áp dụng công nghệ Rapid Air cho phép bạn rán bằng không khí khiến cho thức ăn giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong là ưu điểm cực mạnh với mức giá 688.000đ Xem sản phẩm: https://shorten.asia/HR2trA65

* Nồi chiên không dầu MS-289 



Được sản xuất theo công nghệ Đức, công suất 1300W, dung tích 4,5L thì MS-289 đang nhận được phản hồi rất tốt từ những người đã sử dụng. Giá bán từ 890.000đ còn 669.000đ Xem sản phẩm: https://shorten.asia/DaJY8SRB

Các sản phẩm nồi chiên không dầu giá rẻ này hiện đang là best seller tại sàn thương mại điện tử shopee, với số lượng bán ra cực kỳ "khủng". Đã phần nào kiểm chứng được chất lượng không hề kém cạnh đúng không nào?!

Hy vọng những chia sẻ trên đây giúp ích cho bạn, bớt phân vân hơn khi lựa chọn 2 dụng cụ rất hữu ích này.
 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design