Cách làm bánh trung thu trứng chảy Đài Loan bằng NCKD

Bạn mê mẩn lớp nhân trứng muối tan chảy béo ngậy trong bánh trung thu Đài Loan? Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu. Vỏ bánh mềm ẩm, nhân lava nóng chảy hấp dẫn, công thức đơn giản không cần lò nướng hay kỹ thuật cầu kỳ. Cùng bắt tay vào làm chiếc bánh trung thu trứng chảy chuẩn vị Đài Loan ngay trong căn bếp của bạn nhé!

>>> Tự làm bánh trứng chảy Đài Loan để được 1 tuần

>>> Công thức bánh trứng muối đậu đỏ ngàn lớp Đài Loan
>>> Cầu kỳ cách làm bánh Trung thu Đài Loan sầu riêng trứng muối

Nguyên liệu làm bánh trứng chảy Đài Loan bằng NCKD

Công thức làm bánh trung thu Đài Loan nhân trứng chảy cho 20 cái nhỏ, muốn làm to hơn hoặc số lượng nhiều hơn các bạn điều chỉnh công thức theo tỉ lệ nhé!

1. Nguyên liệu làm nhân trứng chảy

• 70ml wheaping cream
• 2g gelatin bột
• 1g cheese
• 20g đường bột
• 10g bột custard (hoặc bột sư tử)
• 4 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín và nghiền mịn qua rây

2. Nguyên liệu làm bột nước

• 30g đường
• 80ml nước
• 130g bột mì số 8
• 20g bột mì 13
• 20ml dầu ăn
• 20g bơ lạt đun chảy

3. Nguyên liệu làm bột dầu

• 100g bột số 8
• 20g bột 13
• 25ml dầu ăn
• 25g bơ lạt đun chảy

4. Nguyên liệu làm bột hỗn hợp quét mặt bánh trung thu

• 1 lòng đỏ trứng
• 1/2 lòng trắng
• 2ml sữa tươi
• 2ml dầu

Cách làm bánh trung thu trứng chảy Đài Loan bằng NCKD

Bước 1: Cách làm phần nhân trứng chảy bánh trung thu Đài Loan

- Cho 2g gelatin vào khoảng 10ml nước khuấy đều cho tan rồi để 1 lúc cho nở.
- Cho 70ml wheaping cream vào nồi, bật bếp lửa nhỏ. Tiếp theo cho 20r bơ, 10g cheese, 20g đường bột, 10g bột sư tử quấy đều đến khi nước sủi nhẹ

- Trứng muối miết qua rây lọc cho vào nồi.

- Cho gelatin vào quấy đều rồi tắt bếp, cho nhân ra bát hoặc khay rồi để nguội. Chia nhỏ mỗi nhân 6g/viên rồi để ngăn đá cho đông.

Bước 2: Cách làm phần bột nước bánh trung thu Đài Loan
- Trước tiên cho bơ đã đun chảy và dầu ăn vào tô lớn. Cho đường, rây mịn bột mì và nước vào. Trộn đều hỗn hợp đến khi thấy bột mịn, không dính tay hay thành tô là được. Để im cho bột nghỉ trong 15 phút.
- Chia nhỏ mỗi vỏ 14g/viên.

Bước 3: Cách làm phần bột dầu bánh trung thu Đài Loan
- Cho bơ đã đun chảy và dầu ăn vào tô lớn, sau đó rây bột mì vào trộn đều hỗn hợp. Phần này không cần trộn quá kỹ. Tiếp theo để bột nghỉ tối thiểu 15 phút.
- Bột dầu chia nhỏ mỗi vỏ 8g/viên.

Bước 4: Cách nặn bánh trung thu Đài Loan nhân trứng chảy

- Chia phần bột đã chuẩn bị thành các viên tròn đều nhau.
- Ấn dẹt viên vỏ nước ra bọc viên vỏ dầu bên trong, vo tròn lại sau đó cán dẹt, rồi cuộn lại , rồi lại xoay chiều cán dẹt, rồi cuộn, cán dẹt... 
- Sau đó cho nhân trứng chảy vào (nhân trứng 4g + nhân đậu xanh 13g).
- Vì nhân trứng chảy rất nhanh nên bọc vỏ đậu xanh bên ngoài nhân trứng muối xong để tủ đá 1-2 tiếng rồi khi lấy 5 nhân ra 1 lượt cho đỡ chảy.

Bước 5: Nướng bánh trung thu Đài Loan nhân trứng chảy bằng nồi chiên không dầu

- Sau khi viên bánh xong, bật nồi chiên không dầu 180 độ 8 phút.
- Đánh tan trứng với các nguyên liệu trong hỗn hợp quét mặt bánh.

- Nướng bánh lần 1: Cho bánh vào nướng 150 độ 7 phút, sau đó mở ra phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh.
- Nướng bánh lần 2: Cho bánh vào lò nướng tiếp 4 phút, rồi lại mở ra phết tiếp trứng và rắc vừng.

- Nướng bánh lần 3: Tăng nhiệt độ 180 độ, cho bánh vào nướng tiếp 5 phút (tuỳ vào mỗi nồi nhiệt khác nhau nên các b để ý kiểm tra mỗi lần cho đỡ cháy nhé,để nhiệt thấp thì bánh sẽ vàng đẹp,để cao quá trứng nhanh cháy lắm nhé).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Cách làm Red Velvet Cupcake bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm bánh Red Velvet vẫn luôn đốn tim chị em bởi màu sắc bắt mắt, sang chảnh, nay được bổ sung thêm cách làm Red Velvet Cupcake bằng nồi chiên không dầu nhỏ xinh và dễ thực hiện nữa chắc chắn sẽ khiến chị em thích mê!!!

>>> Cách làm red velvet lave cake kiêu kì quyến rũ

>>> Cách làm bánh cuộn red velvet đẹp như một giấc mơ

>>> Cách làm red velvet cookie white chocolatechip đỏ nhung

Nguyên liệu làm Red Velvet Cupcake bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm phần cốt bánh red velvet (nhiệt độ phòng)

•  240g bột mì
•  240ml sữa tươi không đường
•  170g đường
•  120g bơ lạt
•  20g bột cacao 
•  15ml nước cốt chanh
•  1/2 thìa cafe baking powder
•  Vani
•  Màu đỏ thực phẩm
•  3 quả trứng gà

Nguyên liệu làm phần kem Cream Cheese (nhiệt độ phòng)

•  230g Cream Cheese
•  200ml kem tươi
•  60g đường kính
•  Vani

Cách làm Red Velvet Cupcake bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn hỗn hợp bơ trứng

Dùng máy đánh trứng đánh bơ ở tốc đô trung bình trong khoảng 1 phút. Sau đó, tăng dần tốc độ lên rồi cho thêm đường. Khi bơ chuyển sang màu trắng ngà thì dừng lại. Cho vào khoảng 1 thìa cafe tinh chất vani và tiếp tục đánh bơ, vừa bật máy vừa cho thêm trứng từ từ vào bát. Khi hỗn hợp đồng nhất, mềm, mịn và bông thì dừng lại.

Bước 2: Trộn bột làm Red Velvet Cupcake

- Cho nước cốt chanh vào sữa tươi. Khuấy đều từ rồi để nguyên trong khoảng 10 phút để sữa đóng thành mảng nhỏ. Cho thêm chất tạo màu đỏ tự nhiên vào hỗn hợp.

- Rây qua bột mì để loại bỏ bột vón cục. Trộn phần bột mì đã rây với bột nở, bột cacao. 

- Tiếp đến, lấy 1/4 lượng bột và 1/3 lượng hỗn hợp sữa chanh, cho vào hỗn hợp bơ trứng. Dùng máy đánh trứng trộn đều. Lưu ý, chỉnh máy ở tốc độ nhỏ nhất để trộn. Tiếp tục cho thêm 1/4 lượng bột và 1/3 lượng sữa chanh vào.

- Khi nguyên liệu hòa quyện thì cho phần bột còn lại và lượng sữa chanh còn lại vào. Đánh thật đều. Thu được hỗn hợp bột mịn, có màu đỏ đẹp mắt. Tùy theo màu sắc mong muốn, điều chỉnh lượng chất tạo màu sao cho phù hợp.

Bước 3: Cách nướng Red Velvet Cupcake bằng nồi chiên không dầu

- Làm nóng nồi chiên trước. Chỉnh mức nhiệt 190 độ C, làm nóng trong 10 phút.

- Chuẩn bị sẵn các khuôn bánh cupcake. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng hoặc 1 lớp bơ mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Rót bột bánh vào khuôn. Do bánh sẽ nở nên chỉ cần rót khoảng 2/3 chiều cao khuôn là được. Đập nhẹ khuôn xuống mặt phẳng để loại bỏ bọt khí, làm cho bề mặt bánh phẳng hơn.

- Giảm nhiệt độ xuống 170 độ C, nướng bánh trong khoảng 18-20 phút. Dùng tăm xăm vào bánh, nếu bột không còn dính tăm là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội.

Bước 4: Làm phần Cream Cheese và hoàn thiện bánh

- Dùng máy đánh trứng đánh trong 30 giây ở tốc độ thấp cho kem mịn. Thêm vào đường, 1 thìa cafe vani rồi trộn đều. Thêm tiếp kem tươi vào bát, đánh cho đến khi kem bông đặc. Lưu ý, trong quá trình làm phần kem Cream Cheese, nên sử dụng đường bột mịn để nguyên liệu nhanh hòa quyện.

- Cho kem đã đánh vào túi bắt kem. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng để kem đặc lại.

- Lấy phần cốt bánh đã chuẩn bị ra, dùng kem trang trí lên bề mặt bánh. Có thể thêm các loại trái cây yêu thích, sốt socola hay kẹo đường nhiều màu sắc.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn ruột mềm

Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu tùy thuộc vào loại nồi mà nhà bạn sử dụng nên thời gian có thể khác nhau nên cần chú ý điều chỉnh cho phù hợp.

Với công thức làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn ruột mềm dưới đây, để bánh thơm hơn thì bạn có thể thay thế một phần nước bằng sữa. Ngoài ra, có thể cho thêm bơ để bánh ẩm hơn, không bị khô và thơm hơn.

>>> Công thức làm bánh mì chuột
>>> Làm bánh mì xá xíu bằng lò nướng/nckd
>>> Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh mì vỏ giòn 

• 210g bột mì hàm lượng gluten > 11%
• 4g men instant
• 8g đường
• 2g muối
• Nước

Cách làm bánh mì Việt Nam bằng nồi chiên không dầu

Bước 1️: Rây mịn bột mì, cho bột + đường+  muối + men vào trong tô trộn bột. Nên bỏ riêng men và muối để tránh muối làm chết men.

Bước 2️: Cho nước từ từ vào tô trộn. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3️: Cho bột ra bàn, phủ một ít bột áo. Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút. Lưu ý, không nên cho quá nhiều bột áo để tránh bánh bị khô.

Bước 4️: Để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi tiếp tục đem ra nhồi 15 phút nữa. Bột tạo thành khối mịn, không dính tay là được.

Bước 5️: Quét một lớp dầu ăn vào đáy tô. Cho bột vào tô, dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ.

Bước 6️: Khi ủ bột xong, đem bột ra tiến hành tạo hình. Chia bột thành các phần bằng nhau. Tạo hình bánh theo dạng thuôn dài, tùy theo sở thích có thể làm bánh kích thước to, nhỏ.

Bước 7️: Tiếp tục phủ khăn ẩm lên bánh. Ủ bánh tiếp trong 40 phút cho bánh nở thêm.

Bước 8️: Làm nóng nồi chiên không dầu nhiệt 220 độ thời gian 15-20'.

Bước 9️: Dùng dao rạch nhẹ mặt bột để tạo hình. Xịt một lớp nước lên bánh, cho bánh vào lò nướng. Nướng bánh ở 220 độ C trong 10 phút đầu sau đó hạ nhiệt xuống 200 độ C. Nướng bánh thêm 7-10 phút nữa cho bánh chín giòn.

Làm bánh mì xá xíu bằng lò nướng/nckd

 Công thức làm bánh mì xá xíu bằng lò nướng/nồi chiên không dầu

>>> Cách làm bánh mì mặn táo quế nhân thịt
>>> 6 BƯỚC LÀM BÁNH MÌ MẶN BẰNG CHẢO GANG
>>> Cách làm Guabao bánh bao kẹp thịt xá xíu Đài Loan

Nguyên liệu làm bánh mì xá xíu bằng lò nướng

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh mì

•  310gr bột mì plain flour
•  5.5gr men
•  4gr muối
•  35gr đường
•  1 trứng gà
•  35gr bơ lạt để mềm
•  165 ml sữa tươi không đường

Nguyên liệu làm phần nhân bánh mì xá xíu

•  500gr thịt thăn heo
•  1/2 chén chà bông (nếu có)
•  1/2 củ hành tây
•  2 tép tỏi
•  1 củ hành tím
•  2 phần trắng hành lá
• Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh xốt cà chua + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 15gr tinh bột bắp hòa chung 2/3 chén nước

Cách làm bánh mì xá xíu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1️:

- Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ; hành tây thái hạt lựu; hành lá + tỏi và hành tím băm nhỏ

- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào trước 12 phút, sau đó cho hành tím + tỏi và hành lá băm nhỏ vào xào chung

- Khi hỗn hợp vàng thơm thì cho thịt heo vào xào săn, tiếp đến cho gia vị vào xào chung (56 phút).  Cuối cùng cho hết chén bột bắp hòa với nước vào, đảo đều, hạ thấp lửa rim 1 lúc cho hỗn hợp sánh trước khi tắt bếp, cho chà bông vào trộn đều, để nhân nguội.

Bước 2️: Cho hết nguyên liệu phần vỏ vào âu trộn/ nhồi 1 lúc để bột quyện thành 1 khối. Nếu các bạn không có máy thì khi bột đã quyện thành 1 khối, hãy nắm cục bột quẵng lên bàn nhiều lần tạo độ dẻo dai kéo màng không rách. Bột cho vào âu, ủ bột 50 phút chờ bột nổi gấp đôi.

Bước 3️: Sau khi bột nở, lấy ra nhồi sơ lại, cҺia bột thành nhiều phần nhỏ (5055gr/1phần). Nén tròn phần bột nhỏ, trước khi cán/đè bột dẹp dẹp, cho nhân vào túm mí o tròn. Xếp bánh lên khay có lót giấy chống dính, lấy khăn phủ lên khay bánh, ủ lại 20 phút. Bánh nở trở lại thì quét lên mặt bánh 1 lớp lòng đỏ trứng đа́nh tan.

Bước 4️: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng khoảng 1820 phút là bánh chín. Tắt lò, lấy khay bánh ra.

GHI CHÚ: Với bạn nào muốn nường bánh bằng nồi chiên không dầu thì cũng phải làm nóng nồi trước, sau đó cho bánh vào nướng 17-18 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu, tận dụng tất cả các dụng cụ trong bếp để làm món ăn dân dã truyền thống này cùng Bếp Bánh nhé!!! Dùng nồi cơm điện để nấu nếp, sau đó dùng nồi chiên không dầu để nướng chuối.

>>> 4 công thức làm chè chuối ngon bá cháy

>>> Ăn thử bánh chuối nướng ngày bán trăm hộp

>>> Đông lạnh ăn chuối nếp nướng nhà làm

Nguyên liệu làm làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu

• 300gr nếp
• 3-4 quả chuối sứ
• 200ml nước cốt dừa
• 50gr đường
• 1gr muối
• 20gr bột năng
• 100gr đậu phộng, mè

Cách làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1️: Cho nếp vào nồi cơm điện nấu cùng ít muối. Nếp chín thì cho ít nước cốt dừa vào đảo đều.

Bước 2️: Lá chuối tươi chần sơ qua nước sôi cho mềm và dai để gói. Nước cốt dừa cho vào nồi nấu cùng đường, ít muối và làm sệt lại với bột năng.

Bước 3️: Phủ màng plastic hoặc trải túi nylong ra thảm. Cho xôi lên trên rồi ép 4 cạnh lại thành hình chữ nhật. Tiếp cho chuối vào giữa rồi bó chặt, ép xôi phủ kín chuối bên trong.

Bước 4️: Trải lá chuối đã chần ra, cho chuối nếp ở bước 3 vào rồi gói lại. Mở nồi chiên không dầu, cho chuối nếp đã bọc lá chuối vào.

- Set nhiệt lần đầu ở 160 độ trong 15 phút cho vỏ xôi bắt đầu định hình.

- Sau 15 phút, gỡ lá chuối ra set nhiệt lần hai ở 160 độ trong 15 phút cho vỏ xôi giòn lên.

- Cuối cùng, trở mặt set lần ba 5-10 phút ở 180 độ là xong.

Lưu ý làm chuối nếp nướng bằng nồi chiên không dầu

- Với cách làm này, không cần ngâm nếp qua đêm. Cho vào nồi cơm điện nấu chín rồi cho nước cốt dừa ủ thêm là nếp vừa chín tời, không nhão.

- Với 2 cách bó chuối nếp thì có thể dùng màng plastic và túi nhựa đều được. Màng plastic thì bó chặt hơn chút.

- Vì xôi đã chín nên chỉ cần set nhiệt cao cho xôi giòn, lên màu vàng là được.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh tart trứng KFC bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là công thức làm bánh tart trứng KFC bằng nồi chiên không dầu, sử dụng  nồi chiên không dầu Philips làm bánh nha các mẹ. Bánh chín mềm, béo ngậy, vỏ giòn tan. Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe thì cách làm bánh tart khoai lang tím chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhé!!!

Nguyên liệu làm 14 cái bánh tart trứng - egg tart KFC

•  Đế bánh mua sẵn 75k 1 túi 30 đế
•  220ml sữa tươi không đường (1 bịch)
•  2 lòng đỏ trứng
•  30-45gr đường (tuỳ khẩu vị ngọt từng người)
•  15gr bột sư tử Lion (có thể thay thế bằng bột bắp)
•  60ml whipping cream
•  1/2 thìa cf vani:  (cái này không có cũng không sao)

Đế bánh tart bán sẵn: https://shorten.asia/WqU4BqkJ

Cách làm bánh tart trứng - egg tart KFC bằng nồi chiên không dầu

Bước 1️: Hoà bột với sữa và whipping cream cho tan (cho từng chút sữa một để ko bị vón cục). Cho đường vào, rồi cho tiếp 2 lòng đỏ trứng đánh tan. Rây qua một lượt để hỗn hợp mịn hơn. Cuối cùng cho thêm vani vào cho thơm.

Bước 2️: Bắc lên bếp đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa quậy nhẹ thấy hơi sánh lại 1 chút là được (không đun sôi).

Bước 3️: Cách nướng bánh tart trứng KFC bằng nồi chiên không dầu

-  Cho đế bánh vào nướng 180 độ 8' cho vàng vỏ (nhớ rã đông đế 10' trước khi nướng nhé)

-  Tiếp đến cho hỗn hợp nhân bánh vào nướng 5' 180 độ và 2' 200 độ.

Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu Philips

Tùy vào mục đích sử dụng mà có thể lựa chọn cho gia đình mình một mã nồi chiên không dầu của Philips, dưới đây là các loại phổ biến và phù hợp cho gia đình cho các chị em tham khảo:

👉 Nồi chiên không dầu Philips HD9220 loại cơ bản dễ sử dụng nhất, sử dụng các núm vặn dạng cơ và mức giá vừa tầm nhất của Philips: https://shorten.asia/MtVBCBA8

👉 Philips HD9240 với màn hình điện tử, công suất 2100 W, hệ thống âm báo hiệu và đặc biệt được tích hợp thực đơn riêng cho từng món ăn: https://shorten.asia/DGYGfM39

👉 Philips HD9238 tương tự với mã HD9240 nhưng có dung tích nhỏ hơn: https://shorten.asia/64Vh1jJ3

👉 Philips HD9654 công suất từ 2.225 W, dung tích 3,5 lít phù hợp với gia đình có đông thành viên. Sẽ tiết kiệm được kha nhiều thời gian nấu nướng nếu sở hữu em này đó: https://shorten.asia/HJntt6Gf

👉 Philips 9630/90 là phiên bản rẻ hơn của HD9654: https://shorten.asia/eGbUDX19

Muffin chuối làm bằng nồi chiên không dầu

Để làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu các bạn có thể dùng khuôn silicon để bánh được đẹp và tiết kiệm diện tích trong lòng nồi.  Nên chọn những loại có màu sắc tươi, sáng màu. Vì những khuôn tối màu, phần sẫm hấp thụ nhiệt rất cao, lượng nhiệt lấy đi nhiều. Do đó, bạn phải luôn chú ý điều chỉnh nhiệt nếu không bánh sẽ cháy ngay. 

>>> Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

• 150g bột nguyên cám
• 1,5 muỗng nhỏ bột nở
• 110ml sữa tươi không đường
• 2 quả chuối
• 1 quả trứng gà
• 50g dầu dừa/dầu ô liu
• 40-60g mật ong (tùy khẩu vị từng người)
• 1/2 muỗng bột quế
• Muối
• Chocolate chip

Cách làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột nguyên cám, bột nở, mật ong, muối, bột quế trong tô lớn.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, dầu dừa, chuối đã dầm nhuyễn trong tô khác.

Bước 3: Kết hợp 2 hỗn hợp trên và trộn đều trong 10-15 giây. Không trộn quá lâu vì sẽ làm mất độ xốp của bánh.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C.

Bước 5: Cho bột vào 3/4 các khuôn và thêm chocolate chip phía trên.

Bước 6: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt mức nhiệt 160 độ C trong 17-20 phút.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu tăng thêm hương vị cho món bánh, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu dừa, dầu đậu phộng đều được. Muốn món bánh có màu sắc đậm hơn, bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường nâu hay đường vàng. Ngoài dâu tây và chuối, bạn có thể sử dụng thêm socola, một vài loại quả khô mà yêu thích.

>>> Cách làm bánh mì chuối nhân kem phô mai
>>> Thơm ngon, dinh dưỡng cách làm bánh mì chuối cà rốt
>>> Cách làm bánh mì chuối hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh mì chuối dâu tây

• 300g chuối
• 100g dâu tây
• 200g bột mì 
• 160g đường (giảm đường nếu ăn ít ngọt)
• 120ml sữa tươi
• Dầu ăn
• 1 quả trứng
• 5g baking soda
• Muối

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 0: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 175 độ C, thời gian 10 phút

Bước 1: Chuối bóc vỏ, cho chuối vào bát nghiền nhuyễn. Để lại một vài quả dâu để trang trí. Phần dâu còn lại thì cắt nhỏ, đem nghiền hoặc xay nhuyễn cùng với chuối.

Bước 2: Cho hết đường vào bát chuối, dâu đã nghiền nhuyễn. Tiếp đến cho sữa, trứng và 120ml dầu ăn vào dùng phới lồng để trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Ở một cái bát khác cho bột mì, baking soda và 2g muối vào, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột này vào bát hỗn hợp chuối với dâu trên. Trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn.

Bước 4: Lót giấy nến hoặc chống dính khuôn loaf nhỏ, đổ bột bánh vào 2/3 khuôn

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu đã làm nóng nướng bánh khoảng 40-50 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Bạn có thể dùng que tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bột không còn dính vào que xiên là bánh đã chín.

Đợi bánh nguội bớt thì cho ra đĩa, trang trí với dâu tây. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì chuối dâu bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu thơm lừng mùi quế cùng với vị bùi bùi của mè đen rất thích hợp nhâm nhi vào những ngày mát mẻ.

>>> Cách làm bánh mì mè (vừng) cách làm vỏ bánh burger
>>> Cách làm bánh mousse trà xanh mè đen mè trắng 3 tầng độc lạ
>>> Cách làm cafe vị kem mè đen - công thức pha chế cafe ngon lạ

Nguyên liệu làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

• 300g bột mì 
• 100ml sữa tươi
• 180g bơ lạt
• 110g mè đen rang chín
• 55g đường trắng
• 130g đường nâu
• 10g muối
• 1,5 thìa cafe bột quế
• 8g men khô
• 1 quả trứng
• 15g hạt óc chó rang chín

Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Cho mè đen, hạt óc chó và 30g đường trắng vào, xay nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp mịn, mè đen được xay nhuyễn hoàn toàn là được.

Bước 2: Kích hoạt men khô: Đun sữa lên cho ấm 30-40 độ C, khi sữa đã ấm thì cho ra bát, thêm phần men khô và trứng vào. Dùng phới lồng khuấy nhẹ cho trứng tan hoàn toàn. Để nguyên trong khoảng 10-15 phút để men nở. 

Bước 3: Rây qua bột mì trước khi trộn bột. Cho bột mì vào muối vào bát. Cho hết phần đường trắng và mè đen còn lại vào hỗn hợp. Nhào cho bột hòa quyện với nhau, trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Cho vào bát bột 80g bơ nhạt. Trộn đều tay cho bơ và bột hòa quyện với nhau. Lúc này hỗn hợp bột sẽ có cảm giác hơi mềm nhưng không dính tay. Bạn không nên cho thêm bột mi bởi trạng thái bột hơi ướt là tốt nhất giúp bánh nở mềm, ngon.

Bước 5: Xoa một lớp dầu ăn vào lòng bát, tô lớn, rồi cho phần bột vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại. Để bột ở nơi ấm áp, ủ bột khoảng 1-1,5 tiếng là được.

Bước 6: Làm phần nhân quế bên trong: Cho phần bơ còn lại, đường nâu và bột quế vào trong bát. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn thu được hỗn hợp có màu nâu nhạt, thơm mùi quế.

Bước 7: Tạo hình bánh mì quế mè đen: Bột đã ủ xong lấy ra để lên trên mặt phẳng, dùng cây cán bột cán mỏng với độ dày khoảng 3-5mm, phết phần nhân quế bên trong lên mặt bánh rồi cuộn lại. Cắt thành những khoang nhỏ rồi tùy ý tạo hình sao cho đẹp mắt là được.

>>> Xem thêm: Cực dễ 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Bước 8: Rắc lên mặt bánh hỗn hợp bột mè đen và hạt óc chó lên trên bề mặt bánh. Để bánh ở nơi ấm áp thêm nửa tiếng cho bánh nở thêm.

Bước 9: Nướng bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu

- Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ C, thời gian 15 phút

- Sau đó giảm xuống 160 độ C, cho bánh vào nướng trong 30 phút

- Nếu nồi chiên không dầu nhỏ hoặc không có chế độ nướng đối lưu, cần trở mặt bánh trong quá trình nướng. Nhiệt quá cao có thể làm ảnh hưởng đến màu sắc của bánh. Bạn lấy một lớp giấy bạc phủ lên bề mặt bánh để tránh bánh bị vàng.

Khi bánh chín thì lấy ra, để nguội. Bạn có thể trang trí thêm với đường bột, sốt tùy ý. Chúc các bạn thành công!!!

TOP NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU COMET CHÍNH HÃNG THÍCH HỢP LÀM BÁNH

1/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6856 8L - Hàng chính hãng. Giá 3.800.000₫ giảm còn 1.979.000₫: https://shorten.asia/VstPay4W

2/ Nồi chiên không dầu điện tử COMET - CM6838 - 4L - Hàng chính hãng. Giá 3.390.000₫ giảm còn 1.799.000₫: https://shorten.asia/KPyquWhM

3/ Nồi chiên không dầu điện tử cảm ứng COMET - CM6858 - 4,2L. Giá 3.490.000₫ giảm còn 1.895.000₫- Hàng chính hãng: https://shorten.asia/PHPMsQek

4/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6836- 4.5L - Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng. Giá 2.690.000₫ giảm còn 1.519.000₫: https://shorten.asia/wM4txXV1

Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu với công thức dưới đây bánh có vỏ mềm, ruột bánh mịn, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm mà không bị cứng, có thể ăn ngay mà không cần nướng lại.

>>> Công thức làm bánh mì hoa cúc mặn bằng nồi chiên không dầu

>>> 5 bước làm bánh mì sốt trứng muối

>>> Bánh mì nho dừa công thức nồi chiên không dầu

Nguyên liệᴜ làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

• 300gr bột mì số 13
• 30gr bơ lạt
• 6gr men nở khô
• 30gr đường
• 1 xíu muối
• 90ml sữa tươi
• 90ml nước

Cách làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu

Bước 1:  Kích hoạt men làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Cho nước hòa với men nở sau đó cho đường vào, khuấy tan, để tầm 10 hoặc 15 phút để kích hoạt men.

Bước 2:  Trộn bột làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Đổ hỗn hợp men cùng sữa tươi vào, trộn đến khi bột kết dính thì bọc kín. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 3:  Nhồi bột làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Cho bột ra khay, thoa một chút dầu lên taƴ và lên khay (hoặc có thể dùng bột để chống dính) và bắt ᵭầᴜ công đoạn nhồi bột
- Dùng cổ taƴ đẩy và kéσ giãn khối bột về phía trước
- Rồi gập lại, xoay khối bột góc 90 độ
- Cứ thế lặp lại cho đến khi bột mịn hơn thì mình cho bơ vào
- Tiếp tục nhồi đến khi bột thành khối, khôпg dính taƴ là được. Sau đó bọc kín, đem bột đi ủ tầm 50-60 phút.

Bước 4:  Tạo hìпh làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Sau khi ủ, ấn cho bột bớt khí bên trong
- Cán mỏng từng phần bột, hoặc gập 2 mép rồi cuộn tròn hoặc là cán bột thành hìпh chữ nhật rồi cuộn tròn. Dùng chai nước/chai ɾượᴜ, bia hoặc Ƅìnɦ sữa để cán bột
- Cho vào khay/khuôn, bọc kín rồi mang ủ tiếp 50-60 phút đến khi bột nở gấρ đôi.

Bước 5:  Cách nướng bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút nhiệt 180 độ
- Cho bột vào chọn chế độ nướng bánh, điều chỉnh về nhiệt 160, thời gian 15 phút.

Chúc các bạn thành công!

TOP NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU COMET CHÍNH HÃNG THÍCH HỢP LÀM BÁNH

1/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6856 8L - Hàng chính hãng. Giá 3.800.000₫ giảm còn 1.979.000₫: https://shorten.asia/VstPay4W

2/ Nồi chiên không dầu điện tử COMET - CM6838 - 4L - Hàng chính hãng. Giá 3.390.000₫ giảm còn 1.799.000₫: https://shorten.asia/KPyquWhM

3/ Nồi chiên không dầu điện tử cảm ứng COMET - CM6858 - 4,2L. Giá 3.490.000₫ giảm còn 1.895.000₫- Hàng chính hãng: https://shorten.asia/PHPMsQek

4/ Nồi chiên không dầu COMET - CM6836- 4.5L - Hàng chính hãng - Bảo hành 12 tháng. Giá 2.690.000₫ giảm còn 1.519.000₫: https://shorten.asia/wM4txXV1