Công thức pha chế đồ uống Tiramisu

Không mới nhưng mà nó vẫn rất ngonnn. Bếp có đầy đủ công thức làm Iced Tiramisu Latte, Iced Matchamisu và công thức làm Iced Blackmisu dưới đây nha.

>>> 4 bước pha chế cafe tiramisu ngọt ngào lôi cuốn
>>> Công thức pha chế trà sữa Tiramisu thơm béo đậm vị trà

>>> Tổng hợp công thức làm Tiramisu

1. Công thức pha chế đồ uống Tiramisu - Tiramisu Latte

☘️ Nguyên liệu pha Tiramisu Latte

• 40ml chocolate syrup
• 2 shot espresso (hoặc 1/2 cốc cafe cực đậm)
• 500ml sữa tươi
• 1 tbsp đường
• 1/2 tsp vanilla extract
• 1/2 tsp cacao bột
• 1/2 cup whipping cream

☘️ Cách pha Tiramisu Latte

Bước 1: Pha espresso hoặc cafe cực đậm và đổ vào ly.

Bước 2: Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, đường, vanilla extract vào và dùng máy đánh đến khi đặc lại.

Bước 3: Cho lần lượt các nguyên liệu vào ly và cuối cùng cho lớp sweet cream lên và bột cacao.

2. Công thức pha chế đồ uống Tiramisu - Matchamisu Latte

☘️ Nguyên liệu pha Matchamisu Latte

• 40g heavy cream
• 5g nước đường
• 30g mascarpone
• 2g bột matcha
• 150ml sữa tươi
• 50ml nước ấm
• 50ml sữa tươi (đổ latte)

☘️ Cách pha Matchamisu Latte

Bước 1: Dùng máy đánh tan sữa và nước đường cho sữa nóng lên. Sữa đủ ấm thì cho 1/2 phần bột matcha vào đánh cùng để tạo màu. Tiếp đến cho heavy cream vào hỗn hợp đánh cho hòa quyện.

Bước 2: Hòa tan phần bột matcha còn lại với nước ấm. Cho hỗn hợp ở bước 1 ra ly rồi từ từ đổ phần nước matcha vừa hòa tan vào ly.

Bước 3: Đánh ấm phần sữa dùng để đổ latte cho sữa nóng lên rồi đổ latte art.

Bước 4: Cho mascarpone, bánh sampa và rắc bột matcha lên mặt ly.

3. Công thức pha chế đồ uống Tiramisu - Blackmisu Latte

☘️ Nguyên liệu pha Blackmisu Latte

• 60g cream cheese
• 60g whipping cream
• 15ml mật ong
• 110g sữa tươi
• 40ml café espresso
• Bột ca cao

☘️ Cách pha Blackmisu Latte

Bước 1: Cho whipping cream, cream cheese vào thố rồi dùng phới lồng đánh bông nhẹ. Thêm mật ong vào đánh cho quyện.

Bước 2: Làm ấm sữa rồi rót sữa vào ly, tiếp đó rót café espresso.

Bước 3: Thêm kem đã đánh lên trên, bạn trang trí thêm bằng một ít bột ca cao và bánh sampa là xong.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách pha chế mè đen latte kem sữa

Với cách pha Latte mè đen kem sữa đơn giản tại nhà này các bạn không cần dùng đến máy mà vẫn được thưởng thức ly latte béo ngậy đậm vị mè đen.

>>> 3 cách làm bọt sữa Milk Foam
>>> Cách pha chế matcha mè đen kem sữa
>>> Nguyên tắc trà chuẩn pha trà sữa ai cũng nên biết

Nguyên liệu pha chế mè đen latte kem sữa

• 10gr trà xanh 
• 250ml nước sôi 
• 15gr mè đen 
• 15gr mè trắng 
• 30gr sữa đặc 
• 30ml nước đường 
• 3 muỗng canh foam sữa 

Cách pha chế mè đen latte kem sữa

Bước 1: Pha trà

- Cho 10gr trà xanh và 150ml nước sôi vào bình và hãm trà trong 5 phút. Lưu ý canh đúng thời gian để trà không bị chát

- Dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ phần bã

Bước 2: Làm nước cốt mè

- Bắc chảo lên bếp, cho mè đen và mè trắng vào chảo rang cho đến khi mè vàng thơm thì được

- Cho 30gr sữa đặc và 100ml nước sôi vào ly và khuấy đều

- Cho mè, nước cốt trà và sữa đặc đã khuấy vào cối, xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lượt bỏ phần mè bị lợn cợn

Bước 3️: Pha latte

- Cho 30ml nước đường vào phần nước cốt mè, tiếp đó khuấy đều và đổ ra ly. Cuối cùng thêm 1 ít đá và foam sữa lên trên

- Rắc mè đen xay nhuyễn lên trên mặt và thế là đã hoàn thành.

Chúc các bạn thành công!

PHA CHẾ ESPRESSO MATCHA LATTE

Công thức pha chế latte này sẽ gồm cả espresso và matcha, cho món đồ uống Espresso Matcha Latte 3 tầng đẹp mắt.

>>> SỐT MATCHA DẦM TRÂU CHÂU

>>> Tự pha chế Matcha Latte theo công thức chuẩn Starbucks

>>> Cách làm đậu nành trà xanh thanh mát bổ dưỡng

Nguyên liệu pha chế Espresso Matcha Latte

• 5gr bột matcha
• 40ml nước nóng
• 20ml sữa đặc
• 5ml syrup trà xanh
• 70ml sữa tươi
• 10ml nước đường
• 40ml café espresso

Cách pha Espresso Matcha Latte

Bước 1: Cho vào ly 5gr bột matcha, 40ml nước nóng rồi dùng muỗng khuấy cho bột tan. Tiếp theo, thêm vào 20ml sữa đặc, 5ml syrup trà xanh, khuấy cho nguyên liệu quyện đều là hoàn thành. Lưu ý, sử dụng nước nóng để hòa tan được bột matcha nhé.

Bước 2: Shake sữa tươi tạo bọt như sau cho vào shaker 70ml sữa tươi, 10ml nước đường rồi đậy nắp và lắc đều cho đường tan. Đặc biệt, thao tác này còn có tác dụng giúp sữa tươi tạo bọt mịn để pha chế thức uống đẹp mắt. Thêm nước đường vào sữa nhằm mục đích giúp sữa tươi phân tầng, hạn chế bị tan vào các nguyên liệu khác.

Bước 3: Cho 8 – 10gr bột café vào tay pha, lắp vào máy pha café rồi chiết xuất khoảng 40ml nước cốt. Espresso chiết xuất bằng máy sẽ có hương thơm nồng, màu nâu đẹp mắt.

Bước 4: Rót hỗn hợp bột matcha vào ly. Kế đó, thêm đá viên vào đầy ½ ly, sữa tươi vừa lắc đều vào. Cuối cùng nhẹ nhàng rót café espresso lên trên là hoàn thành thức uống.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm Latte ngũ cốc healthy thơm dịu

Latte làm từ ngũ cốc là thức uống healthy ưa thích của Hàn Quốc, vừa giải tỏa cơn thèm cafe mà vẫn bảo vệ sức khỏe. Cách làm latte ngũ cốc rất dễ, chỉ cần bột ngũ cốc, mật ong và sữa tươi là có thể thực hiện được rồi.

Rất ngon và rất bổ luôn, thử ngay cùng Bếp Bánh nhé!

>>> 4 bước pha chế cafe tiramisu ngọt ngào lôi cuốn

>>> Pha chế 3 món đồ uống Starbucks sang chảnh tại nhà

>>> TỰ PHA CAFE CỐT DỪA NGON NHƯ CỘNG CÀPHÊ

Nguyên liệu pha latte ngũ cốc healthy

• 4 muỗng canh bột ngũ cốc
• 480ml sữa tươi
• 2 muỗng canh mật ong hoặc siro

Cách pha latte ngũ cốc healthy

Bước 1:  Cho 400ml sữa tươi, 3 muỗng canh bột ngũ cốc và mật ong vào máy xay sinh tố hoặc một shaker (bình lắc) rồi vận hành máy khoảng 1 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp được đánh đều và hơi bông mịn. Đổ hỗn hợp sữa ra 2/3 ly.

Nếu dùng bình lắc, bạn hãy đóng nắp lại và dùng tay lắc kỹ cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Lưu ý, để đảm bảo sữa được đánh bông, bạn chỉ đổ sữa đến ½ bình lắc để đảm bảo sữa có khoảng trống để tạo ra bọt khi lắc. Nếu lượng sữa quá nhiều so với bình lắc, bạn có thể chia thành 2 lần hoặc hơn.

Bước 2: Cho 80ml sữa còn lại vào bình lắc, dùng sức lắc thật kỹ để tạo bọt sữa. Rót lớp bọt sữa này ra ly để tạo thành lớp trên cùng.

Bước 3: Rắc 1 muỗng canh bột ngũ cốc lên trên cùng.

Chúc các bạn thành công!

Tự pha chế Matcha Latte theo công thức chuẩn Starbucks

Món đồ uống siêu ngon dành cho những ai siêu đại lười, đúng thật bởi Matcha Latte thực hiện siêu nhanh, chỉ mất 5 phút pha chế và sau đó bạn có thể mèo lười mà nằm vừa đọc sách vừa nhâm nhi. Lựa chọn tuyệt vời cho cuối tuần thảnh thơi tại nhà mà vẫn có đồ ngon đó ạ ^^!

>>> Công thức pha chế Caramel Macchiato chuẩn vị coffee Italia

>>> Thưởng thức Latte Macchiato cho ngày đầu mùa se lạnh

>>> Frappuccino Caramel - Đồ uống trứ danh Starbucks

Công thức pha chế Matcha Latte Starbucks

Nguyên liệu pha chế Matcha Latte Starbucks

• 1 muỗng bột matcha trà xanh (tương đương 15gram), hoặc nhiều hơn nếu muốn tăng hương vị
• 1 cốc sữa tươi
• 1-2 muỗng đường (tương đương 15 gram), hòa tan trong 1 ít nước nóng.
• Nước đá
• Kem, tùy chọn

1, Cách pha chế Matcha Latte lạnh

• Rót một ly sữa đầy.
• Thêm đường hòa tan và bột trà.
• Khuấy cho đến khi bột và đường được hòa tan hoàn toàn.
• Cho thêm nước đá và thêm kem.

2, Cách pha chế Matcha Latte nóng

• Để pha matcha latte nóng, làm nóng sữa trong chảo hoặc nồi hấp cho đến khi sữa nóng.
• Thêm đường và matcha.
• Khuấy đều.
• Thêm kem.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm trà xanh bột vào một chút nước sôi để tách bột, sau đó thêm vào sữa. Bạn cũng có thể thêm matcha với hỗn hợp đường tan. Cũng có thể thêm các thành phần trong máy lắc cocktail hoặc máy xay sinh tố nếu matcha quá vón cục.

Công dụng của matcha mà ít người biết đến

Matcha là dạng tinh khiết nhất của trà xanh. Nó thường ở dạng bột và được chế biến thành trà, bánh và thậm chí chế biến thành socola. Trong matcha có chất chống oxy hóa nhiều hơn trà xanh bình thường vì bạn tiêu thụ toàn bộ lá trà xanh.

Matcha có các lợi ích:

• Chuyển hóa, tiêu chất béo nhanh hơn
• Bổ sung năng lượng
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Hàm lượng chất xơ cao
• An thần
• Giải độc tế bào
• Là chất chống oxy hóa mạnh mẽ
• Có thể làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol

Công thức pha chế latte bí ngô nóng ngon hơn Starbuck tại nhà

Nữ hoàng của các loại Latte - Pumpkin Spice Latte

Được mệnh danh là “Hương vị của mùa thu” bởi vì thực tế Pumpkin Spice Latte cũng đặc biệt dịu dàng như mùa thu. Sự kết hợp giữa bí ngô và những gia vị nồng ấm tuyệt vời của mùa thu đông. Ở Starbuck coffee, đồ uống này còn được ưu ái là “nữ hoàng của các loại Latte”.

Công thức dưới đây được lấy cảm hứng từ chính phiên bản Latte bí ngô chay (free gluten & refined sugar) của Starbuck.

>>> Cách làm đậu nành trà xanh thanh mát bổ dưỡng

>>> 2 công thức pha chế đồ uống từ gừng ấm áp cả ngày đông

>>> Ấm sực cách làm hồng trà ô mai ngày đông lạnh

Nguyên liệu pha chế latte bí ngô nóng

- 50 gram bí ngô tươi

- 60 ml siro xương rồng agave (agave nectar) hoặc siro cây thích (syrup maple)

- 20 ml nước

- ½ thìa cafe gia vị bí ngô (bột quế + bột gừng + bột nhục đậ khấu + bột đinh hương + bột hạt tiêu Jamaica xay)

- 1 thanh quế chi

- Phần latte: 40 ml sữa hạnh nhân không đường + 20 ml cafe espresso nóng (hoặc cafe đen)

Cách làm latte bí ngô nóng

Bước 1: Cắt bí ngô thành những miếng như múi cam rồi nướng ở 170oC trong 10 phút đến khi bí ngô mềm. Dùng thìa nạo lấy phần thịt bí ngô mềm.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu phần syrup vào nồi. Đun trên bếp lửa to. Khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu khoảng 1 phút. Tắt bếp, để nguội. Đổ hỗn hợp rây qua lưới, bỏ phần bã cặn chỉ lấy syrup. Bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Đun nóng sữa, đổ sữa vào cốc tạo bọt sữa. Dùng tay kéo lên xuống liên tục phần pittong trong khoảng 30 giây. Các lớp bọt sẽ xuất hiện từ bọt khí to đến nhỏ dần.

Bước 4: Rót cafe Espresso nóng vào tách, khấy đều cùng 1 thìa syrup, ½ thìa thịt bí ngô mềm (tăng giảm tùy khẩu vị). Đổ sữa vào tách, dùng thìa giữ lại phần bọt.

Bước 5: Dùng muỗng múc bọt đổ đầy tách, thêm kem tươi và rắc bột quế lên (nếu thích). Trang trí với thanh quế chi và thưởng thức ngay. Nếu bạn muốn tạo bọt giống như khi pha cafe Cappuccino, bạn để vòi chạm mặt dưới ly sữa. Để có một ly cà phê mà phía trên cùng là một lớp mịn thì vòi phải để sâu dưới đáy của ly sữa.

>>> Xem thêm menu đồ uống mùa đông tại Bếp