Sunday, August 26, 2018

Tan chảy công thức làm bánh crepe xoài mềm mịn

Crepe xoài mềm mịn cùng với vị xoài ngọt thanh sẽ làm bạn mê mẩn ngay lập tức!!!


Nguyên liệu làm bánh Crepe xoài

– 200ml Whipping cream.

– 250ml sữa tươi không đường.

– 80gr bột mì.

– 50gr bơ nhạt.

– 30ml nước.

– 2 quả trứng gà.

– 1 quả xoài chín.

– 3gr bột vani (có thể có hoặc không)

– 75gr đường (35gr ở vỏ và 40gr ở nhân)

Dụng cụ làm bánh Crepe xoài

– Âu trộn bột, phới trộn, chảo chống dính, máy đánh trứng, nồi.

Cách làm bánh Crepe xoài

Bước 1: Rây kĩ bột mì với bột vani rồi cho 2 quả trứng vào, trộn đều tay cho trứng, đường và bột quyện đều với nhau.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, đun nóng sữa, nước và bơ trong khoảng 5 phút, khuấy đều rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng bột ở bước 1, trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp bột mịn, sánh.


Bước 4:

– Mở lửa nhỏ, phết lên chảo một lớp dầu ăn mỏng, cho một muỗng bột vào, tráng đều khắp lòng chảo.

– Tráng bột càng mỏng càng tốt.

– Nhẹ nhàng trở mặt cho bánh chín đều. Khi cả 2 mặt bánh chín, vàng thì gắp ra đĩa.

Bước 5: Cắt lấy 2 má xoài và cắt thành hình hạt lựu.

Bước 6: Đánh bông whipping cream với đường cho đến khi thấy whipping cream bông nhẹ, xốp là được.

Bước 7: Cho Whipping cream và 1 – 2 miếng xoài lên giữa bánh crepe. Nhẹ nhàng gấp bánh crepe bọc xoài và whipping cream lại thành hình chữ nhật.


Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh crepe xoài mềm mịn này!!!

0 comments:

Post a Comment

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design