Tự làm bánh đúc nộm mát mẻ ngày vào thu

Cách làm bánh đúc nộm này vô cùng nhanh, dành cho những bạn lười như mình luôn, chính là mua sẵn bánh đục lạc và mình chỉ phải làm nộm thôi đó!!!

Hihi, còn nếu muốn tự làm bánh đúc lạc thì Bếp Bánh cũng tặng luôn cho các nàng 2 công thức làm bánh đúc lạc, công thức làm bánh đúc lạc dùng vôi truyền thống và cách làm bánh đúc lạc không cần vôi nha.

>>> Vào thu làm bánh đúc nóng Hà Nội
>>> Bánh đúc gân lá dứa cách làm không hàn the
>>> Cách làm bánh đúc Tàu Hải Phòng món ăn gây thương nhớ

Nguyên liệu làm bánh đúc nộm

• 500g bánh đúc lạc (Cách làm bánh đúc lạc)
• 200g lạc sống
• 50g lạc rang, xát vỏ, giã nhỏ
• 200g vừng trắng (đã xát vỏ)
• 500g giá đỗ
• Muối, đường một xíu, tuỳ khẩu vị
• Rau: kinh giới, rau ngổ, thân chuối bào thật mỏng.
• Muối ớt

Cách làm làm bánh đúc nộm

Bước 1: Lạc ngâm nước cho nở bong vỏ trước khi làm khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Lạc ngâm xong xát bỏ vỏ rồi giã nhỏ để nước nộm trắng xinh và không chát.

Bước 3: Chần giá với 1.5l nước muối loãng. Vớt giá để riêng cho ráo.

Bước 4: Cho lạc vào nước chần giá, nấu nhỏ lửa cho đến khi lạc chín mềm. Không được đậy vung vì dễ trào và mùi hăng.

Bước 5: Khi lạc chín mềm nhừ không còn mùi hăng, cho vừng vào, nêm nếm vừa miệng. Để nước thật nguội trước khi ăn.

Bước 6: Khi ăn xếp giá đỗ vào bát chiết yêu, cắt bánh đúc thành sợi con chì lên trên. Chan nước nộm, ăn kèm rau sống, nêm muối ớt cho vừa miệng.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc nộm cực kỳ đơn giản này!