Sunday, July 19, 2020

Công thức làm bánh su kem từ gạo lứt

Công thức làm bánh su kem từ gạo lứt thay vì sử dụng các nguyên liệu thông thường, bột gạo lứt rang cũng có thể ứng dụng vào làm bánh su kem rất ngon lành và thú vị. Cực kỳ cực kỳ tốt cho sức khỏe mà cách làm cũng không quá khó đâu các nàng ạ.

cong-thuc-lam-banh-su-kem-tu-gao-lut-1

Nguyên liệu làm bánh su kem từ gạo lứt

Công thức làm bánh su kem từ gạo lứt - Vỏ bánh su

  • 260gram bột gạo lứt rang
  • 7 quả trứng gà
  • 70gram bơ lạt
  • 150gram dầu ăn
  • 5gram muối
  • 420ml nước
cong-thuc-lam-banh-su-kem-tu-gao-lut-4

Công thức làm bánh su kem từ gạo lứt - Nhân bánh su

  • 600ml sữa tươi
  • 20gram bơ lạt
  • 150gram đường
  • 60gram bột bắp
  • 5ml vani

Cách làm bánh su kem từ gạo lứt

Bước 1: Cách làm vỏ bánh su kem từ gạo lứt

cong-thuc-lam-banh-su-kem-tu-gao-lut-2

- Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho nước + bơ lạt + dầu ăn + muối vào đun sôi. Trong quá trình nấu sôi, bạn liên tục khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp đó, bạn thêm vào bột gạo lứt rang, khuấy cho bột chín đều cùng với hỗn hợp trên.
- Sau khi hỗn hợp sôi, bạn cho vào nhào hỗn hợp cùng với trứng gà cho đến khi bột dẻo mịn hoàn toàn.
- Lót giấy nến vào khuôn bánh, sau đó cho bột vào túi bắt kem có gắn đui từ từ bơm bột ra khuôn
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 45'.

Bước 2: Cách làm nhân bánh su kem

- Nấu sữa tươi cùng với đường + bơ lạt + vani. Trong quá trình nấu, bạn cũng khuấy cho các nguyên liệu hòa tan cùng nhau.
- Pha loãng bột bắp với một chút nước rồi cho vào nồi đang đun. Dùng phới lồng khuấy đều liên tục đến khi nào thấy phần nhân bánh hơi dẻo đặc.

cong-thuc-lam-banh-su-kem-tu-gao-lut-2

Bước 3: Cách bơm nhân vào bánh su từ gạo lứt

- Cho nhân bánh vào túi bắt kem, sau đó bạn dùng dao rạch phần thân bánh hoặc khoét lỗ dưới đáy bánh rồi bơm nhân vào bánh.
- Làm lần lượt đến khi hết bánh. Những chiếc bánh hoàn thành bạn đem xếp ra dĩa cho đẹp.

Lưu ý khi làm bánh su kem từ gạo lứt

  • Trong tất cả các công thức đều cần làm nóng lò trước 15-20', nên Bếp không nhắc lại nữa
  • Không trộn trứng vào bột khi bột quá nóng vì sẽ làm trứng bị chín.
  • Tùy vào lò nướng mà bạn điều chỉnh nhiệt độ thích hợp khi nướng bánh. Nếu nhiệt độ thấp thì bánh sẽ không nở được, còn ngược lại, khi nhiệt độ cao, bánh sẽ bị cháy hoặc bị xẹp do nở quá nhanh.
  • Bảo quản bánh su kem gạo lứt trong lọ đậy nắp kín và ở ngăn mát tủ lạnh
  • Có thể để riêng phần vỏ và nhân bánh, khi ăn thì lấy vỏ bánh ra, đợi cho mềm rồi bắt kem vào.
Công thức & Ảnh: Dạy làm bánh Á Âu

0 comments:

Post a Comment

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design