Sunday, July 19, 2020

Công thức làm sữa chua úp ngược bằng nồi chiên không dầu

Cách làm sữa chua úp ngược siêu mềm mịn, không bị đá dăm, khi úp ngược xuống vẫn không bị chảy. Nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi, bảo sao mà không HOT rần rần khắp các mạng xã hội.

Dưới đây là công thức làm sữa chua úp ngược bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo bất bại cho các nàng thử nghiệm nè. Vào Bếp ngay thôi!

cong-thuc-lam-sua-chua-up-nguoc-bang-noi-chien-ko-dau-bep-banh-5

>>> Tổng hợp 5 video hướng dẫn làm bánh mousse sữa chua

Nguyên liệu làm sữa chua úp ngược bằng nồi chiên không dầu

  • 660 ml (3 bịch loại 220ml) sữa tươi không đường
  • 190 g (1/2 lon) sữa đặc
  • 1 hũ sữa chua không đường
  • Nồi chiên không dầu, hũ thủy tinh, nồi, muôi múc canh.
cong-thuc-lam-sua-chua-up-nguoc-bang-noi-chien-ko-dau-bep-banh-2

Cách làm sữa chua úp ngược bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Để sữa chua thành phẩm không bị hỏng cần tiệt trùng các loại dụng cụ làm sữa chua bằng cách ngâm tất cả vào trong nước đun nôi trong khoảng 30 giây rồi vớt ra, rồi để khô tự nhiên hoàn toàn. Không nên dùng giấy hoặc khăn để lau vì chưa chắc chúng đã sạch.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào nồi, vừa đun và khuấy đều trên bếp cho đến khi sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp và để nguội tầm 40 - 50 độ C.

cong-thuc-lam-sua-chua-up-nguoc-bang-noi-chien-ko-dau-bep-banh-3

Bước 3: Bật nồi chiên không dầu làm nóng với nhiệt độ 80 độ trong 5 phút rồi tắt đi. Trong khi chờ nồi chiên nóng thì ta đổ sữa vào các lọ.

Bước 4: Xếp các lọ sữa chua vào nồi chiên không dầu bắt đầu ủ yên trong vòng 2 tiếng. Khi ủ đủ 2 tiếng, bật nồi chiên với nhiệt độ 80 độ C trong 1 phút rồi tắt đi. Vẫn để nguyên sữa chua trong đó và ủ ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

cong-thuc-lam-sua-chua-up-nguoc-bang-noi-chien-ko-dau-bep-banh-4

Bước 5: Trong lúc ủ, hạn chế di chuyển hay đụng vào hũ sữa chua, việc này có thể làm ảnh hưởng đến quá trình đông đặc của sữa, dễ bị tách nước hoặc vỡ.

cong-thuc-lam-sua-chua-up-nguoc-bang-noi-chien-ko-dau-bep-banh-1

Nếu muốn sữa chua sau khi ủ có một lớp váng màu vàng thì bạn nên dùng nước nóng đánh tan 1 miếng phô mai rồi đổ vào. Tham khảo các loại nồi chiên không dầu dưới đây:

Nồi chiên không dầu giá rẻ

Nồi chiên không dầu Philips

Nồi chiên không dầu Lock&Lock

Nồi chiên không dầu Bluestone

0 comments:

Post a Comment

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design