Bí quyết pha cà phê cốt dừa Hải Phòng chuẩn vị béo ngậy

Cách làm cà phê cốt dừa Hải Phòng – hương cà phê đậm đà quyện vị béo ngậy của dừa, tạo nên thức uống ngọt ngào khó quên.

>>> Tự làm cà phê cốt dừa ngon như Cộng càphê
>>> Cách làm cà phê trứng nhâm nhi ngày lạnh
>>> Cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất

Nguyên liệu làm cà phê cốt dừa Hải Phòng

• 280ml cà phê đen (em dùng cà phê phin)
• 200ml cốt dừa lon
• 100ml sữa đặc
• 50ml sữa thanh trùng ít đường (để cho ngậy, có thể thay bằng whipping cream nếu muốn béo ngậy hơn)
• 15g bột năng
• 20ml nước lọc
• Topping: thạch đen, trân châu trắng, trân châu đen, dừa tươi nạo sợi, dừa khô sấy giòn

Cách làm cà phê cốt dừa Hải Phòng

Bước 1: Hòa tan 15g bột năng với 20ml nước lọc để riêng.

Bước 2: Nấu cà phê cốt dừa: Đổ cà phê đen, cốt dừa, sữa đặc và sữa thanh trùng vào nồi khuấy đều cho tan, thêm xíu xiu muối hồng (hoặc muối trắng) cho đậm đà.

 

Bước 3: Bật bếp vừa đun vừa khuấy đều, đến khi sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ rồi xuống bột năng đã chuẩn bị ở bước 1. Lưu ý đổ bột năng từ từ vào nồi cà phê cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp. Đổ ra bát to, để nguội.

Bước 4: Topping có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà.

Bước 5: Bạn múc cà phê cốt dừa ra cốc, thêm thạch đen, trân châu, dừa tươi, dừa khô, cho đá xay vào là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công!