Không cần lò nướng vẫn làm được bánh quy danisa - cách làm bánh quy danisa bằng lò vi sóng

Cách làm bánh quy danisa bằng lò vi sóng nướng bánh từ bên trong nên nhìn bên ngoài có vẻ không giòn nhưng khi bẻ đôi chiếc bánh sẽ thấy màu nâu như hơi cháy. Khi nướng bánh quy danisa bằng lò vi sóng xong, nên để nguội ở nhiệt độ phòng, khi nguội bánh sẽ giòn hơn.

Nguyên liệu

• 50 gram đường cát trắng
• 110 gram bơ thường, để ở nhiệt độ phòng
• 1 quả trứng gà (khoảng 50 gram 55 gram)
• 140 gram all purpose flour (bột mì đa dụng)
• 1/2 tsp (2,5 gram) baking powder (bột nở), giúp bánh nở tốt nhưng nếu không mua được thì cũng ko cần cho vào
• 50g hạt chocolate chip (cái này tuỳ theo sở thích, bạn có thể không cho)

Dụng cụ

• Lò vi sóng
• Bát to sạch
• Phới lồng cầm tay
• Tấm rây inox
• Thìa
• Giấy chống dính (giấy bạc hoặc giấy nến…)

Cách làm

Bước 1: Cho 110 gram bơ thường, 50 gram đường cát trắng vào một chiếc bát tô sạch. Dùng phới lồng đánh trứng cầm tay đánh đều, sao cho hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Bước 2: Cho 1 quả trứng vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh cho đến khi trứng quyện vào hỗn hợp bơ đường. Hỗn hợp lúc này sẽ có màu vàng óng, mịn mướt, bóng đẹp.

Bước 3: Rây 140 gram bột mỳ và 2,5 gram baking powder vào hỗn hợp trên rồi trộn đều lên để được một hỗn hợp đặc, chắc tay.

Bước 4: Cho hạt socola chip (hoặc các loại hạt mà bạn thích: hạnh nhân, hạt dẻ, lạc…) vào hỗn hợp trên, trộn đều cho hạt phân bố khắp bột.

Bước 5: Đặt giấy chống dính lên khay nướng. Bạn có thể phết một chút bơ lên mặt giấy để chống dính và làm bánh thơm ngậy hơn.

Bước 6: Dùng thìa chia hỗn hợp vào từng mảnh giấy nướng cho đều nhau.

Bước 7: Nướng bánh trong lò vi sóng 3 phút. Tuỳ thuộc vào độ nóng của loại lò vi sóng bạn dùng mà nhiệt độ có thể thay đổi, nên nướng thử trước trong 2 phút.