Cách làm bánh sữa đậu nành thơm ngậy

Cách làm bánh sữa đậu nành cho thành phẩm món tráng miệng vô cùng ngon miệng cho bữa ăn mùa hè. Bánh sữa mềm mượt, thơm ngậy vị sữa lại bùi thơm vị đậu nành rang.

>>> Cách làm thức uống từ đậu nành làm sữa đậu nành các vị
>>> Trà sữa đậu nành kem phô mai bùi béo hấp dẫn khó tả
>>> Cách làm bánh kem phô mai sữa đậu nành Đài Loan

 Nguyên liệu làm bánh sữa đậu nành

•  300g sữa đậu nành 
•  100g dữa tươi 
•  25g dữa đặc 
•  8g gelatin 
•  50g kem tươi (whipping cream) 
•  10g bột bắp
•  Hạt đậu nành lượng thích hợp

Cách làm bánh sữa đậu nành

Bước 1: Cho gelatin vào bát rồi thêm nước đá lạnh vào ngâm khoảng 5-10 phút cho gelatin mềm.

Bước 2: Đổ 300g sữa đậu nành vào nồi, thêm 100g sữa tươi, 50g kem tươi, 25g sữa đặc, 10g bột bắp vào nồi khuấy đều. Nấu sữa đậu nành ở lửa vừa và hơi nhỏ cho đến khi sôi sủi tăm thì tắt bếp.

Bước 3: Để sữa nguội còn khoảng 50 độ C thì cho gelatin đã ngâm mềm vào.

Bước 4: Khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.

Bước 5: Lọc sữa qua một cái rây lọc để được hỗn hợp mịn nhất

Bước 6: Đổ sữa đậu nành vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho đông đặc.

Bước 7: Đậu nành cho vào khay nướng, nướng ở 150 độ C (chế độ 2 lửa) trong khoảng 25-30 phút (chú ý lắc khay giữa chừng để đậu nành chín đều). Bạn cũng có thể rang chín đậu nành trên chảo.

Bước 8: Để đậu nành nguội rồi cho vào máy xay rồi xay thành bột đậu nành.

Bước 9: Lấy bánh sữa đậu nành ra khỏi khuôn, sau đó rắc bột đậu nành qua một cái rây lọc lên trên bánh là xong.

Chúc các bạn thành công!!!