Công thức làm bánh bông lan cốt dừa

Công thức làm bánh bông lan cốt dừa dùng nóng hay nguội đều rất mềm xốp và thơm ngậy mùi cốt dừa mà không hề béo.

>>> Cách làm bông lan kem trứng dừa nướng lá dứa
>>> Cách làm bánh dừa lạnh sốt lá dứa phô mai
>>> Cách làm bánh bông lan phủ dừa nướng

Nguyên liệu làm bánh bông lan cốt dừa

• 3 trứng gà (65gr/1 trứng)
• 60gr bột mì
• 35gr dầu dừa
• 45ml nước cốt dừa
• dừa non thái sợi
• 1/3 muỗng cà phê vanilla
• 50gr đường
• 1 muỗng cà phê mật ong

Cách làm làm bánh bông lan cốt dừa

Bước 1️: Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Bước 2️:  Nước cốt dừa + mật ong và dầu  hòa chung trong 1 cái chén rồi hâm ấm (khoảng 20 giây). Sau đó đổ vào âu lòng đỏ cùng với vanilla, dùng phới đánh tan đều. Cuối cùng rây bột mì vào trộn chung thành 1 hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3️: Cho vài giọt chanh vào âu lòng trắng, sau đó dùng máy đánh sủi bột khoảng 40 giây. Sau đó cho từ từ đường vào tăng tốc độ đánh khoảng 4-5 phút là lòng trắng bông cứng, mịn màng.

Bước 4️: Cho 1/2 lòng trắng vào âu lòng đỏ, dùng phới trộn đều. Sau đó đổ ngược âu lòng đỏ vào âu lòng trắng tiếp tục trộn lại cho tất cả quyện đều với nhau trước khi đổ hỗn hợp này vào từng khuôn giấy (có thể nướng khuôn lớn) Thả khuôn bột lên bàn vài lần trước khi cho 2-3 cọng dừa lên mặt.

Bước 5️: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt độ 155 độ C. Cho khuôn bánh vào ngăn giữa nướng khoảng 28-32 phút là bánh chín. Tắt lò lấy khuôn bánh ra.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cốt dừa hấp dẫn này nhé!!!

Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Đã có công thức làm bánh thuẫn hấp và cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống rồi, nay Bếp Bánh chia sẻ thêm cho các bạn công thức làm bánh thuẫn nướng bằng lò nướng nữa nhé.!!!

Với cách nướng bằng lò này thì bánh thuẫn sẽ có vỏ bánh vàng giòn, bên trong mềm xốp rất thơm và tiện lợi cho các bạn ở thành phố hơn.

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn hấp vị cacao

Nguyên liệu làm bánh thuẫn nướng lò

•  100gr bột mì
•  10gr bột bắp
•  3 trứng gà
•  1 muỗng cà phê vanilla
•  90gr đường
• Khuôn bánh thuẫn hoặc khuôn cupcake/muffin

Cách làm làm bánh thuẫn nướng lò

Bước 0: Thoa dầu vào chống dính khuôn, cho vào lò nướng làm nóng lò và khuôn trước 10' ở mức nhiệt 200 độ C.

Bước 1: Bột mì + bột bắp và lá dứa cắt khúc cho ra khay, dàn mỏng sáy khô ở nhệt độ 130 độ C trong khoảng thời gian 15 phút. Cách này sẽ giúp bánh thuẫn không bị mốc và tanh

Bước 2: Cho trứng vào âu đánh bông mịn, khoảng 3 phút, sau đó cho từ từ đường vào tiếp tục đánh cho đến lúc hỗn hợp chuyển sang màu nhạt-mịn

Bước 3: Rây mịn bột vào và cho vanilla vào, dùng phới nhẹ nhàng trộn đều

Bước 4: Lấy khuôn đã làm nóng ra ra, múc bột đổ vào từng khuôn (chỉ đổ thấp hơn mặt khuôn để bánh còn nở

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nuớng 13-15', nhiệt 200 độ C. Bánh chín vàng thơm thì lấy ra, để nguội trước khi lấy bánh khỏi khuôn.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

Bánh thuẫn là món bánh truyền thống của người miền Tây và miền Trung, các công thức làm bánh thuẫn truyền thống được làm từ bột bình tinh không dùng bột nở, bánh chín nhờ trứng đánh bông và nhiệt, có thể sấy khô để bảo quản trong thời gian dài hơn.

Bột bình tinh là bột gì?

Bột bình tinh hay bột huỳnh tinh là một loại bột được mài từ củ bình tinh. Ở miền Bắc, loại củ này được biết đến với tên gọi phổ thông hơn đó là củ dong. Đây là loại củ có tính mát, rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hỗ trợ điều trị một số bệnh liên quan đến da, nóng trong người.

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Nguyên liệu làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

•  5 trứng gà (có thể sử dụng trứng vịt hoặc cả hai loại trứng tùy sở thích. Nhưng nên dùng trứng gà ta để bánh thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt hơn)
•  400 gr bột bình tinh mịn
•  100gr bột năng
•  5gr bột nổi (Baking powder)
•  500gr đường trắng
•  55ml sữa tươi không đường
•  1/2 ống vani
•  Dầu đậu phộng hoặc dầu ăn thông thường
•  1 quả chanh
•  1 quả quýt vắt lấy nước
•  Dụng cụ để làm bánh : Khuôn đổ bánh thuẫn, lò, than

Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

Bước 1: Đánh tan trứng với đường

Bước 2: Cho tiếp nước cốt chanh, nước quýt, sữa tươi vào đánh đều

Bước 3: Rây mịn bột mì + bột bình tinh + bột nổi + bột năng vào hỗn hợp rồi trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất thì cho vani vào trộn đều

Bước 4: Cách Nướng bánh thuẫn bằng than

- Nhóm lò với than, củi rồi cho khuôn lên bếp lò làm nóng đều hai mặt khuôn bằng cách gắp than đang cháy để trên nắp khuôn

- Chống dính khuôn bằng dầu đậu phộng hoặc dầu ăn

- Tiếp đến, múc bột đổ vào hết các ổ làm bánh trong khuôn, lưu ý ước lượng phần bột vừa tới mép khuôn rồi đậy nắp lại. Bột cho nhiều quá sẽ khiến bánh lâu chín, bị lem ra xung quanh khiến bánh không đẹp mắt. Ngược lại, cho bột vào khuôn quá ít sẽ làm bánh không thể nở bung, dễ cháy đen

- Dùng kẹp gắp than nóng đỏ dưới lò bỏ lên nắp để bánh chín đều

- Sau khoảng 3 phút, bánh bắt đầu tỏa mùi thơm phức, dùng tăm hoặc các cây tre đã vót nhọt kiểm tra độ chín của bánh. Đâm tăm vào xem bột có dính đầu tăm không, bánh không dính chứng tỏ đã chín. Dùng cây nhọn lấy ra từng chiếc bánh đã chín vàng. Tiếp tục đổ các ổ bánh đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị.

Bước 5: Để bánh bảo quản được lâu nên hong khô bánh. Cho toàn bộ số bánh thuẫn đã đổ xếp lên nong tre hoặc mâm ăn cơm, đem hong khô trên bếp nhỏ lửa. Cách làm này sẽ giúp bánh săn lại, thơm ngon, vỏ ngoài khô sẽ để trong thời gian dài mà không bị mốc.

Chúc các bạn thành công!!!

Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

Cách làm bánh thuẫn hấp để nở bung cánh các bạn lưu ý phải đánh bột đến khi chuyển sang màu trắng ngà mới đạt nha, công thức làm bánh thuẫn sử dụng bột mì này sẽ rất đơn giản, bởi các nguyên liệu đều dễ tìm và có ở nhiều nơi.

>>> Công thức làm bánh thuẫn hấp dùng bột mì

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng than truyền thống

>>> Cách làm bánh thuẫn nướng lò tiện lợi

Nguyên liệu làm bánh thuẫn hấp

• 250gr bột mì
• 200gr đường
• 2 trứng gà
• 10gr bột nở baking powder
• 10ml nước cốt chanh 
• 1 muỗng cà phê vanilla
• 250ml sữa tươi không đường (có thể dùng nước lạnh)

Cách làm bánh thuẫn hấp nở bung cánh

Bước 1: Cho tất cả các nguyện liệu trên vào 1 cái âu hơi to trộn chung, sau đó dùng máy đánh từ tốc độ chậm  rồi từ từ chuyển sang đánh tốc độ nhanh hơn. Cần đánh bột từ thể lỏng đến thể sánh mịn. Hỗn hợp sẽ chuyển từ vàng sang màu trắng ngà, như thế bánh mới nở to bung cánh được.

Bước 2: Chia bột thành 2 phần, 1 phần cho chút  tinh màu lá dứa.

Bước 3: Đổ 2/3 bột màu trắng 1/3 màu xanh vào khuôn có lót giấy cup cake

Bước 4: Nấu một nồi nước, chờ nước sôi, cho xửng bánh vào hấp 16-17 phút là bánh chín,  nở bung, tắt bếp, nhắc xửng bánh ra khỏi nồi. Lưu ý: không hấp bánh quá lâu, vì hấp lâu bánh sẽ bị chai và đọng nước.

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím

Với cách làm bánh mì matcha và khoai lang tím dưới đây các bạn có thể sử dụng công thức làm vỏ bánh mì rồi tùy ý thay đổi các loại nhân nha. Nếu muốn làm  bánh mì matcha và khoai lang tím cùng 1 mẻ bánh thì nhớ gấp đôi công thức vỏ bánh mì lên nha!!!

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng

>>> Công thức làm bánh mì matcha tan chảy - Matcha bread

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì

• 200gr bột mì 
• 3gr men 
• 30gr đường (cho thêm nếu ăn ngọt)
• 2gr muối 
• 80gr sữa 
• 1 quả trứng 
• 25gr bơ 

Nguyên liệu làm nhân matcha bánh mì

• 40gr bơ nhạt
• 20gr đường
• 1 lòng đỏ trứng
• 10gr sữa đặc
• 25gr bột bánh bông lan (bột mì đa dụng cũng được)
• 5gr bột trà xanh

Nguyên liệu làm nhân khoai lang tím bánh mì

• 120 gr khoai lang tím
• 20gr đường
• 40gr bơ lạt

CÁCH LÀM BÁNH MÌ MATCHA VÀ KHOAI LANG TÍM

Bước 1️: Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau trừ bơ. Trộn bằng máy khoảng 5 phút thì cho bơ vào, trộn tiếp tầm 15 phút tới khi khối bột mịn kéo màng ( không cần màng mỏng)

Bước 2️: Ủ 1 tiếng

Bước 3️: Trong lúc chờ đợi làm phần nhân

- Phần nhân matcha: Bơ ở nhiệt độ phòng mềm trộn với các nguyên liệu khác tới khi hoà quyện

- Phần nhân khoai lang tím: Cho vào tô phần khoai lang vừa hấp chín, 20gr đường, 40gr bơ lạt, dùng nĩa tán nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn mượt

Bước 4️: Sau khi ủ bỏ ra chia 5 phần bằng nhau rồi vê tròn để nghỉ 10 phút ( bước nghỉ bột này sẽ làm cho bột không bị co lại khi cán

Bước 5️: Cán mỏng thành hình chữ nhật khoảng 15x22cm rồi cho nhân vào cuộn lại, để vào ngăn đá 20 phút

Bước 6️: Sau khi đủ thời gian lấy ra vê dài khoảng 35cm rồi cắt đôi rồi tạo hình, tạo hình xong đem ủ 1 tiếng

Bước 7️: Bánh ủ xong lấy ra phết mặt bằng trứng + sữa tươi và rắc hạnh nhân

Bước 8️: Nướng ở nhiệt độ 180 trong 12 - 15 phút

Chúc các bạn thành công!!!

Cách làm Guabao bánh bao kẹp thịt xá xíu Đài Loan

Cách làm Guabao bánh bao kẹp thịt xá xíu Đài Loan  - “Guabao” là món bánh bao kẹp thịt với hương vị thơm ngon nổi tiếng của Đài Loan,  có phần vỏ là bánh bao trắng mềm mịn và xốp, nhân bánh được làm từ thịt ba chỉ chọn lọc kỹ lưỡng, không quá mỡ, không quá nạc (để thịt không khô và xơ sau khi hầm).

>>> Cách làm bánh bao Thái Lan Salapao chi tiết nhất
>>> Đơn giản mà lại ngon cách làm bánh bao bí đỏ chay
>>> Cách làm bánh bao tinh than tre cách làm bánh bao kim sa

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH BAO KẸP THỊT XÁ XÍU ĐÀI LOAN

Nguyên liệu làm bánh bao

• 300gr bột mì đa dụng (bột số 11)
• 170gr sữa tươi không đường
• 40gr đường cát
• 4gr men
• 1gr muối
• 10gr dầu ăn

Nguyên liệu làm xá xíu

• 1kg thịt vai
• 20gr đường thốt nốt (hoặc đường cát)
• 2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê tiêu
• 20gr màu dầu điều
• Một ít tỏi băm
• 20gr nước tương
• Một ít dầu hào
• 5gr bột ngũ vị hương (có thể giảm lại tuỳ khẩu vị)

CÁCH LÀM BÁNH BAO KẸP THỊT XÁ XÍU ĐÀI LOAN

Cách làm vỏ bánh bao

Bước 1: Cho sữa tươi vào máy đánh bột, thêm vào lần lượt 4g men, bột mì, đường cát, muối và dầu ăn. Cho máy đánh hỗn hợp đến khi hòa quyện và mịn (sờ vào mềm và không dính tay).

Bước 2: Lấy bột ra, cán đều cho bột có độ dày tầm 6cm thì gấp bột lại cán tiếp. Lặp lại công đoạn này 2-3 lần cho bột mịn.

Bước 3: Dùng khuôn tròn có đường kính 10 cm cắt bột thành từng khoanh. Quét một lớp dầu mỏng lên từng bề mặt khoanh bột để khi gấp bột lại hấp không bị dính. Sau khi gấp đôi khoanh bột, cán nhẹ lên lần nữa để tránh bột bị co nhỏ lại.

Bước 4: Ủ bột khoảng một tiếng, đem bột hấp trong khoảng 8 phút. Tắt lửa rồi đợi thêm 5 phút mới lấy bánh ra.

Cách làm nhân xá xíu

Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu vào hộp có nắp, trộn đều cho các mặt miếng thịt thấm gia vị. Đóng nắp, cất tủ lạnh khoảng 12 tiếng.

Bước 6: Cho một ít dầu màu điều vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt đã ướp vào chảo chiên sơ các mặt thịt vàng đều rồi vớt ra.

Bước 7: Đổ vào chảo 800 ml nước, một ít nước mắm, 3 muỗng cà phê cà chua cô đặc, 3 muỗng cà phê tương ớt và nước ướp thịt (còn trong hộp). Đợi hỗn hợp sôi, nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị và cho thịt đã chiên vào. Thường xuyên xoay các mặt thịt cho thấm sốt và đều màu.

Bước 8: Bắc chảo trên mức lửa vừa, khi nước sốt rút còn ít và có độ dẻo thì tắt bếp là hoàn thành. Khi dùng thái thịt xá xíu thành lát mỏng kẹp vào giữ bánh bao, dùng kết hợp đồ chua, rau, dưa tùy khẩu vị.

Chúc các bạn thành công!

Muffin chuối làm bằng nồi chiên không dầu

Để làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu các bạn có thể dùng khuôn silicon để bánh được đẹp và tiết kiệm diện tích trong lòng nồi.  Nên chọn những loại có màu sắc tươi, sáng màu. Vì những khuôn tối màu, phần sẫm hấp thụ nhiệt rất cao, lượng nhiệt lấy đi nhiều. Do đó, bạn phải luôn chú ý điều chỉnh nhiệt nếu không bánh sẽ cháy ngay. 

>>> Làm bánh mì sandwich bằng nội chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì quế mè đen bằng nồi chiên không dầu
>>> Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

• 150g bột nguyên cám
• 1,5 muỗng nhỏ bột nở
• 110ml sữa tươi không đường
• 2 quả chuối
• 1 quả trứng gà
• 50g dầu dừa/dầu ô liu
• 40-60g mật ong (tùy khẩu vị từng người)
• 1/2 muỗng bột quế
• Muối
• Chocolate chip

Cách làm muffin chuối bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột nguyên cám, bột nở, mật ong, muối, bột quế trong tô lớn.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng, sữa tươi, dầu dừa, chuối đã dầm nhuyễn trong tô khác.

Bước 3: Kết hợp 2 hỗn hợp trên và trộn đều trong 10-15 giây. Không trộn quá lâu vì sẽ làm mất độ xốp của bánh.

Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C.

Bước 5: Cho bột vào 3/4 các khuôn và thêm chocolate chip phía trên.

Bước 6: Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt mức nhiệt 160 độ C trong 17-20 phút.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm mát lành

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm mát lành là sự kết hợp của sương sâm hay còn gọi là thạch găng, là loại cây ưa dùng bởi tính mát và lành. Thân, lá và cả rễ của cây sương sâm đều dùng để chữa bệnh Dùng thường xuyên chẳng những giúp giải nhiệt mà còn giúp giảm cân an toàn.

>>> Cách làm đồ uống giải nhiệt từ sương sáo
>>> Cách làm trà sữa rau má giải nhiệt dễ uống

>>> Trọn bộ công thức nấu trà bí đao thanh nhiệt

Sương sa sương sâm sương sáo khác nhau thế nào?

Sương sa là loại thạch có màu trắng, được làm từ rong biển và đông khá cứng so với 2 loại còn lại.

Sương sáo là loại thạch có màu đen tuyền, được làm từ cây sương sáo. Thường được ăn cùng đường, nước cốt dừa hay cho vào chè.

Sương sâm là loại thạch có màu xanh lá cây tự nhiên, được đông lại từ nước cốt của lá cây sâm. Món này thường được ăn cùng đường và tinh dầu chuối, hoặc nước cốt dừa.

 Nguyên liệu làm trà sữa hạt é sương sâm

• 4 gói trà sữa Royal Blendy
• 100ml kem whipping cream
• 2 muỗng canh hạt é
• 4 muỗng canh sương sâm
• 1 miếng phô mai Con Bò Cười
• 2 ly đá bi
• Gia vị: đường, muối
• Dụng cụ: Ly lớn, máy đánh trứng, chén, muỗng

Cách làm trà sữa hạt é sương sâm

Bước 1️: Chuẩn bị hạt é và nấu trà sữa

- Đầu tiên, cho 2 muỗng canh hạt é vào một chén chứa khoảng 100ml nước ấm rồi đợi khoảng 3 - 5 phút để hạt é nở ra.

- Tiếp theo, cắt 4 gói trà sữa Royal Blendy và cho vào 160ml nước ấm, sau đó khuấy đều để phần bột được hòa tan hoàn toàn.

- Mẹo hay: Khi pha trà sữa, có thể gia giảm lượng nước ấm theo khẩu vị của cá nhân mình: Nếu như thích uống đậm vị hơn,  có thể bớt đi 10 - 20ml lượng nước ấm pha trà sữa, ngược lại nếu muốn uống trà sữa hơi loãng thì  cũng có thể cho thêm nước ấm vào.

Bước 2️:  Cách làm bọt kem phô mai

- Cho vào chén một miếng phô mai Con Bò Cười, một muỗng lưng đường và 1 muỗng cà phê muối rồi tiến hành tán nhuyễn phô mai.

- Sau đó, vừa cho 100ml whipping cream vào chén, vừa dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, đến khi phần kem phô mai này hòa quyện và bông lên thì tắt máy.

Bước 3️: Cách làm trà sữa hạt é sương sâm

- Cho xen kẽ vào một ly lớn các lớp gồm một muỗng xúc đá bi, 4 muỗng canh sương sâm và 1 muỗng canh hạt é. Đến khi đầy ly, chỉ cần cho vào phần trà sữa đã nấu sẵn và lớp kem béo phô mai lên trên cùng là có thể thưởng thức rồi đó!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu tăng thêm hương vị cho món bánh, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng dầu dừa, dầu đậu phộng đều được. Muốn món bánh có màu sắc đậm hơn, bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường nâu hay đường vàng. Ngoài dâu tây và chuối, bạn có thể sử dụng thêm socola, một vài loại quả khô mà yêu thích.

>>> Cách làm bánh mì chuối nhân kem phô mai
>>> Thơm ngon, dinh dưỡng cách làm bánh mì chuối cà rốt
>>> Cách làm bánh mì chuối hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh mì chuối dâu tây

• 300g chuối
• 100g dâu tây
• 200g bột mì 
• 160g đường (giảm đường nếu ăn ít ngọt)
• 120ml sữa tươi
• Dầu ăn
• 1 quả trứng
• 5g baking soda
• Muối

Cách làm bánh mì chuối dâu tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 0: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt 175 độ C, thời gian 10 phút

Bước 1: Chuối bóc vỏ, cho chuối vào bát nghiền nhuyễn. Để lại một vài quả dâu để trang trí. Phần dâu còn lại thì cắt nhỏ, đem nghiền hoặc xay nhuyễn cùng với chuối.

Bước 2: Cho hết đường vào bát chuối, dâu đã nghiền nhuyễn. Tiếp đến cho sữa, trứng và 120ml dầu ăn vào dùng phới lồng để trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Ở một cái bát khác cho bột mì, baking soda và 2g muối vào, trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột này vào bát hỗn hợp chuối với dâu trên. Trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn.

Bước 4: Lót giấy nến hoặc chống dính khuôn loaf nhỏ, đổ bột bánh vào 2/3 khuôn

Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu đã làm nóng nướng bánh khoảng 40-50 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Bạn có thể dùng que tăm để kiểm tra độ chín của bánh. Nếu bột không còn dính vào que xiên là bánh đã chín.

Đợi bánh nguội bớt thì cho ra đĩa, trang trí với dâu tây. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh mì chuối dâu bằng nồi chiên không dầu.

Cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất

Cách làm cà phê muối chuẩn Huế cho thành phẩm cà phê muối cân bằng giữa vị đắng của cà phê, vị béo ngậy của sữa và độ mặn vừa phải của muối.

Cà phê muối được biết đến đầu tiên ở xứ Huế, cho đến nay, nhiều người vẫn không có nhiều thông tin về nguồn gốc thực sự cũng như cảm hứng sáng chế ra cách pha chế cafe độc đáo này. Nhưng đã có khá nhiều công thức pha chế cà phê muối, như là cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất dưới đây để có thể thưởng thức món đò uống thú vị này.

>>> Tươi mát cách pha cold brew cam sả
>>> Cách pha chế cà phê trà sữa matcha
>>> Cách làm cà phê trứng nhâm nhi ngày lạnh

Nguyên liệu làm cà phê muối

• 20g bột cà phê
• 70ml nước nóng
• 10 – 20ml sữa đặc
• 80ml whipping cream
• 2g muối

Cách làm cà phê muối bằng cafe nguyên chất

Bước 1: Cho ly thủy tinh và phin pha cà phê vào tô, rót nước sôi vào để tráng qua các dụng cụ. Công đoạn này giúp giảm tình trạng chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha. Phin cà phê nóng ấm sẽ giúp bột cà phê nở đều, nhờ vậy cà phê pha xong sẽ có hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2️: Cho 20g bột cà phê nguyên chất vào phin, lắc nhẹ cho bột dàn đều. Tiếp đến, cho ly thủy tinh vào tô rồi đem đặt phin cà phê lên trên, dùng nắp gài nén bột cà phê với lực vừa phải.

Bước 3️: Rót 30ml nước nóng vào phin để ủ cà phê trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Sau đó rót thêm 40ml nước nóng nữa rồi đậy nắp phin lại. Lúc này, bạn rót nước nóng vào tô sao cho ngập 1/2 ly cà phê. Chờ cà phê nhỏ giọt đến khi hết nước trong phin.

Bước 4️: Cách làm cà phê kem muối: Trong khi chờ cà phê chiết xuất, cho 80ml whipping cream và 2g muối vào ly sứ. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp trong 2 – 3 phút.

Bước 5️: Cà phê đã chiết xuất xong thì lấy ra khỏi tô, cho từ 10 – 20ml sữa đặc vào cà phê. Sau đó, cho hỗn hợp kem mặn đã đánh bông vào, khuấy đều là đã hoàn thành cách làm cà phê muối.

Cách uống cà phê muối

Thưởng thức cà phê muối cũng không có nhiều khác biệt so với cà phê sữa hay cà phê trứng. Bạn có thể uống nóng ngay khi vừa pha xong hay chậm rãi nhâm nhi cùng chiếc bánh ngọt cũng rất hợp. Nếu bạn thích uống lạnh, hãy cho thêm vào ly vài viên đá, khuấy đều rồi thưởng thức.

Uống cà phê muối có tác dụng gì?

Cà phê muối không chỉ tác động đến cánh đàn ông mà còn có tác dụng với cả phái đẹp. Cà phê muối có tác dụng làm kích thích và tăng sức bền, phụ nữ uống cà phê có nhiều hưng phấn hơn và dễ dàng đón nhận chuyện “thầm kín” hơn. Cà phê mang lại nhiều tác động tích cực cho phái nữ.

Chúc các bạn thành công!