Đánh giá nồi chiên không dầu nên sử dụng nhãn hiệu nào?

Nên mua nồi chiên không dầu hãng nào, chọn mua nồi chiên không dầu giá rẻ

Dưới đây là một chút đánh giá nồi chiên không dầu của Philips, Lock&Lock và BlueStone - vì Bếp đã sử dụng qua nồi chiên không dầu của 3 hãng này, cùng với lý giải nên mua nồi chiên không dầu hãng nào? hay là mua nồi chiên không dầu giá rẻ cho những ai đang băn khoăn Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng? Nồi chiên không dầu khác gì lò nướng?

Có thắc mắc rằng nồi chiên không dầu có nướng bánh được không? thì bài viết này Bếp tặng kèm các nàng công thức làm cốt bánh gato Nhật bằng nồi chiên không dầu Philips và Cách làm bánh Flan mềm mịn không rỗ mặt bằng nồi chiên không dầu  để thử sức luôn nha!

1, Đánh giá nồi chiên không dầu Philips - Đáng đồng tiền bát gạo

Ngoài nhược điểm là giá thành cao thì nồi chiên không dầu Philips luôn là lựa chọn xứng đáng nhất, nếu như mình có tiền. Nên mua nồi chiên không dầu hãng nào? câu trả lời chính là nồi chiên không dầu Philips

• Là một thương hiệu uy tín trong lĩnh vực điện gia dụng, các sản phẩm của hãng này luôn đi đầu về tính năng cũng như kiểu dáng phục vụ tối đa cho người dùng.
• Dung tích lớn, công suất lớn giúp chiên số lượng nhiều nhanh chóng
• Đặc biệt nồi chiên không dầu Philips sở hữu công nghệ chiên rán độc quyền Rapid Air - chiên nướng hoàn toàn không dùng dầu mỡ, giúp quá trình nấu nướng giảm tới 80% lượng dầu mỡ thừa có ở thực phẩm.

Tùy vào mục đích sử dụng mà có thể lựa chọn cho gia đình mình một mã nồi chiên không dầu của Philips, dưới đây là các loại phổ biến và phù hợp cho gia đình cho các chị em tham khảo:

• Nồi chiên không dầu Philips HD9220 loại cơ bản dễ sử dụng nhất, sử dụng các núm vặn dạng cơ và mức giá vừa tầm nhất của Philips: https://shorten.asia/MtVBCBA8
• Philips HD9240 với màn hình điện tử, công suất 2100 W, hệ thống âm báo hiệu và đặc biệt được tích hợp thực đơn riêng ch từng món ăn: https://shorten.asia/DGYGfM39
• Philips HD9238 tương tự với mã HD9240 nhưng có dung tích nhỏ hơn: https://shorten.asia/64Vh1jJ3
• Philips HD9654 công suất từ 2.225 W, dung tích 3,5 lít phù hợp với gia đình có đông thành viên. Sẽ tiết kiệm được kha nhiều thời gian nấu nướng nếu sở hữu em này đó: https://shorten.asia/HJntt6Gf
• Philips 9630/90 là phiên bản rẻ hơn của HD9654: https://shorten.asia/eGbUDX19

2, Review nồi chiên không dầu Lock&Lock - sản phẩm đảm bảo khi mua chính hãng

Đầu tiên điểm trừ của nồi chiên Lock&Lock là lớp chống dính bên trong chưa được tốt. Khi vệ sinh nên dùng miếng rửa chén mềm sẽ hạn chế bị trầy. Thêm nữa là chất liệu nhựa lúc mới mua về có mùi khó chịu, sau khi sử dụng vài lần thì hết.

• Thiết kế hiện đại, bắt mắt. Nồi chiên không dầu Lock&Lock được làm từ những chất liệu nhựa cao cấp và hợp kim nên sản phẩm có độ bền cao -> có thể tin tưởng lựa chọn.
• Dung tích khá lớn, trên 3L là một lợi thế. Thời gian chiên rán nhanh, thành phẩm có độ vàng giòn bên ngoài rất đẹp mắt và ăn khá ngon.
• Chiên nướng các món thịt cá lượng dầu mỡ được thải ra rất nhiều.

Hiện Lock&lock đã có mall chính thức trên shopee rất thuận tiện cho việc mua sắm cũng như giao hàng, lại có nhiều ưu đãi hấp dẫn hàng tháng mà vẫn được hưởng nguyên các chế độ bảo hành <3. Khá là yên tâm!

• Lock&Lock ECF-300B (3 lít): https://shorten.asia/An3kVjXu
• Lock&Lock EJF351 (5,2 lít): https://shorten.asia/pubFdcFb
• Lock&Lock EJF376BLK (4 lít): https://shorten.asia/QAYMCmge
• Lock&Lock EJF376WHT (4 lít): https://shorten.asia/9uzDkFGH

3, Đánh giá nồi chiên không dầu BlueStone - Nồi đồng cối đá

Nhìn chung Bluestone là sản phẩm hướng đến phân khúc bình dân, phù hợp với tất cả mọi người sử dụng. Bếp có dùng cả máy ép nước chậm của Bluestone, so sánh về tính thông mình khi thao tác thì có phần kém hơn, nhưng độ bền của máy thì rất hài lòng <3

• Yếu thế hơn 2 brand trên nhưng BlueStone cũng là một thương hiệu đáng cân nhắc bởi các sản phẩm của hãng đều rất bền, dạng "nồi đồng cối đá".
• Nồi chiên không dầu của BlueStone có đầy đủ các chức năng cơ bản khi chiên rán. Được bảo hành 2 năm khi mua chính hãng.
• Giá cả hợp lý, đây là sự lựa chọn rất tốt cho các gia đình có điều kiện kinh tế eo hẹp muốn sử dụng nồi chiên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hiện Bluestone cũng đã có mall chính thức trên shopee, các bạn có thể tham khảo 2 dòng nồi chiên không dầu của hãng này nhé ;)

• Bluestone AFB-5873 (5.5 lít): https://shorten.asia/pFyNQHBQ
• Bluestone AFB-5866 (3.3 lít): https://shorten.asia/3SbNuQyc

Với hiệu quả cắt giảm tối đa lượng dầu mỡ trong thức ăn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cùng hiệu suất chiên rán cao, tiết kiệm thời gian và chi phí thì Bếp đánh giá là nên có 1 chiếc nồi này cho gia đình mình :D.

4. Tư vấn chọn mua nồi chiên không dầu giá rẻ

Cơ chế hoạt động và cấu tạo của nồi chiên không dầu gồm thanh nhiệt (dây mayso), quạt thổi khí nóng đi khắp bề mặt làm chín thức ăn. Thế nên để mổ xẻ từng chiếc nồi đắt tiền hay rẻ tiền thì chúng vẫn gồm những bộ phận như vậy, tất nhiên thì với nhãn hiệu uy tín bạn sẽ nhận được nhiều hơn là một chiếc nồi, như bảo hành hỗ trợ hay thẻ tích điểm...

Trên thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm nồi chiên không dầu giá chỉ từ 600.000đ với đầy đủ các chức năng chiên rán không sử dụng dầu mỡ, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đầu tư nhiều hơn vào lò nướng. Bếp đã test qua 2 mã sản phẩm nồi chiên không dầu giá rẻ dưới đây và có đánh giá tốt, mời các bạn tham khảo nhé:

* Nồi chiên không dầu Shanben D18

Với dung tích 4,5L công suất 1400W chiếc nồi chiên này khá lớn, đáp ứng đủ công việc chiên rán số lượng lớn. Cũng được áp dụng công nghệ Rapid Air cho phép bạn rán bằng không khí khiến cho thức ăn giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong là ưu điểm cực mạnh với mức giá 688.000đ Xem sản phẩm: https://shorten.asia/HR2trA65

* Nồi chiên không dầu MS-289 

Được sản xuất theo công nghệ Đức, công suất 1300W, dung tích 4,5L thì MS-289 đang nhận được phản hồi rất tốt từ những người đã sử dụng. Giá bán từ 890.000đ còn 669.000đ Xem sản phẩm: https://shorten.asia/DaJY8SRB

Các sản phẩm nồi chiên không dầu giá rẻ này hiện đang là best seller tại sàn thương mại điện tử shopee, với số lượng bán ra cực kỳ "khủng". Đã phần nào kiểm chứng được chất lượng không hề kém cạnh đúng không nào?!

5, Cách làm cốt bánh gato Nhật bằng nồi chiên không dầu Philips - làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu vô cùng nhanh, kể cả với những cốt bánh khó như bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu cũng chỉ mất 25' thôi, nếu như với lò nướng thì bạn sẽ mất đến gần 1 tiếng. Quá là hay để ứng dụng tính năng làm bánh sinh nhật bằng nồi chiên không dầu đấy!

Cách làm bánh gato bằng nồi chiên không dầu dưới đây được chia sẻ từ facebook Minh Thảo, sử dụng 3 trứng và khuôn tròn đường kính 20cm. Nếu nhà bạn đang sử dụng loại dung tích nhỏ hơn thì chia lại công thức bánh bông lan nồi chiên không dầu và sử dụng khuôn nhỏ hơn cho lọt lòng nồi nha! Sẵn sàng bắt tay vào làm cùng Bếp Bánh chưa nào?!

Cách làm bánh bông lan Nhật bằng nồi chiên không dầu - Nguyên liệu

•  20gr bột mì đa dụng (allpurpose flour)
•  20gr bột ngô (corn starch)
•  10gr bơ nhạt (unsalted butter)
•  20gr dầu ăn (dùng dầu thực vật, trừ dầu olive)
•  30gr sữa tươi không đường
•  3 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và trắng (50gr/quả)
•  60gr đường
•  3ml (1/2 teaspoon) vanilla extract (vani dạng lỏng)
•  1/4 teaspoon cream of tartar (hoặc thay bằng 1/4 teaspoon nước cốt chanh, nhưng dùng cream of tartar thì tốt hơn)
•  1 nhúm nhỏ muối
•  Vỏ 1 quả cam vàng hoặc 1 quả chanh vàng to bào vụn (không bắt buộc nhưng có thì sẽ thơm hơn)

Cách làm cốt bánh gato Nhật bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu 180 độ trước 5' để nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 âu

* âu 1: lòng đỏ trứng + dầu ăn + sữa tươi không đường +  bơ lạt (chưng cách thuỷ cho tan) + vani trộn đều và ray bột bắp và bột mì vào quậy đều.

* âu 2: cho lòng trắng và tí muối đánh như bọt xà phòng lớn vắt chanh vào đánh tiếp, sau đó cho đường đánh cho bông cứng thành chóp thì chia làm 2 phần cho vào âu 1 fold đều

Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào khuôn lót giấy nến và cúp nướng, rắc hạnh nhân hay nho khô lên mặt bánh cho đẹp.

Bước 4: Nướng bánh gato bằng nồi chiên không dầu nhiệt 135 độ, thời gian 45'.

Nồi chiên không dầu có nướng bánh được không? xin thưa là CÓ, làm được cả bánh mì bằng nồi chiên không dầu nữa đấy ạ, các nàng xem ngay 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực dễ này và làm thử đi nào!!!

Chúc các bạn chọn được cho gia đình mình loại nồi chiên không dầu phù hợp, và đừng quên ứng dụng chúng thật nhiều trong các công thức làm bánh không cần lò nướng nha!

Không cần lò nướng vẫn làm được bánh sầu riêng phô mai ngon mất lưỡi

Đã sầu riêng lại còn phô mai thì làm sao mà không HOT. Bánh sầu riêng phô mai có lớp vỏ ngoài giòn nhưng bên trong lại mềm ngọt, thơm nức mũi, hấp dẫn vô cùng. Nếu bạn không có lò nướng thì hãy cho bánh vào chảo chống dính và chiên ở lửa nhỏ cũng sẽ rất ngon lắm đấy ;).

>>> Công thức làm cheesecake không cần lò nướng
>>> Cách làm bánh sầu riêng - các công thức làm bánh sầu riêng
>>> Khám phá 9 loại cheese (phô mai) được dùng trong công thức làm bánh

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng phô mai:

• 80g bột mì
• 48g sữa tươi
• 5g dầu ngô
• 1g muối
• 50g phô mai mozzarella bào nhỏ
• 50g thịt sầu riêng
• 1 lòng đỏ trứng

Cách làm bánh sầu riêng phô mai:

Bước 1️: Cho bột mì, sữa tươi, dầu ngô và muối vào trộn đều, nhào bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 2️: Cho thịt sầu riêng vào bát, nghiền nát rồi thêm 50 phô mai vào trộn đều. Bột sau khi nghỉ lấy ra cán thành tấm tròn mỏng, dày khoảng 3mm.

Bước 3️: Cho sầu riêng đã trộn phô mai đều vào giữa tấm bột. Bọc kín lại tạo hình chiếc bánh.

Bước 4️: Ấn dẹt chiếc bánh, rồi cho vào khay nướng đã lót giấy nướng, dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên trên. Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 190 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều là được.

Vỏ bánh được cán càng mỏng thì khi ăn bánh càng có vỏ giòn.

Chúc các bạn thành công!!!

Nguồn: Sohu

Cách làm bánh bông lan phô mai mềm mại nhẹ bông

Bông lan bông lan, phô mai phô mai mềm mại nhẹ bông ^_^ Bếp Bánh thích bánh kiểu này lắm, bài viết dưới đây Bếp Bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan phô mai, kèm theo những lưu ý rất quan trọng khi thực hiện nhé ạ.

>>> Công thức làm cheesecake không cần lò nướng
>>> Công thức làm bánh phô mai tươi siêu HOT Instagram
>>> Khám phá 9 loại cheese (phô mai) được dùng trong công thức làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai - Phần 1: 

• 125g cream cheese, mình dùng của Philadelphia
• 45g bơ, mình dùng President hén
• 50g whipping cream
• 50g sữa tươi

=> Đun cách thuỷ phần này, khuấy cho tan hết cream cheese nha, cho đến khi mịn thật mịn không còn lợn cợn nha. Xong rồi để qua 1 bên cho nguội bớt.

Cách làm bánh bông lan phô mai - Phần 2:

• 15g bột bắp (corn starch)
• 30g sữa tươi
• 75g lòng đỏ trứng gà 
• 1 chút vanilla extract 
• 1 chút nước cốt chanh

=> Phần 1 nguội rồi thì mình cho sữa tươi vào khuấy đều, rồi rây bột bắp vào, cũng khuấy cho đều nha. Sau đó cho từng lòng đỏ vào, khuấy đều nữa, rồi vani, rồi nước cốt chanh.

=> Khuấy cho thiệt đều rồi lọc qua cái rây nha, cho hỗn hợp thiệt mịn không còn chút lợn cợn nào hết. Xong rồi bọc food wrap để qua 1 bên.

Cách làm bánh bông lan phô mai - Phần 3:

• 120g lòng trắng
• 1 chút cream of tar tar
• 70g đường bột
• 7g bột bắp (corn starch)
• Bột bắp và đường bột mình trộn đều xong rây mịn

=> Đánh lòng trắng cho tới khi có bong bóng nổi lên thì cho cream of tar tar vô. Khi nào thấy bong bóng nhỏ dần thì cho từng chút đường vô, đánh đến khi chóp MỀM HƠI CONG nha cả nhà. Cái này quan trọng nha, lòng trắng phải BÓNG VÀ DẺO nha, nhấc que lên thấy có chóp hơi cong thì bánh mới mịn được nha.

=> Cho 1/3 lòng trắng vô hỗn hợp lòng đỏ, trộn thoải mái bằng balloon whisk (phới lồng) hay spatula đều được. Mình quậy tung bằng phới lồng luôn. Sau khi phần lòng trắng này đã hoà quyện vào phần lòng đỏ rồi thì cho tiếp 1/3 lòng trắng nữa, lần này fold nhẹ tay nhưng dứt khoát nha. Xong rồi thì cho luôn 1/3 lòng trắng còn lại vào fold cho hết luôn. Mình fold từ đầu tới cuối bằng phới lồng hết. Hỗn hợp sau cùng sẽ lỏng nha các bạn.

Cách làm bánh bông lan phô mai - Nướng bánh:

=> Pre heat lò 150 độ, nướng cách thuỷ trong 90' (Mình dùng khuôn tròn đường kính 20 cm, cao 7.5 cm. Bánh khi mới nướng xong cao bằng khuôn nhưng khi lấy ra thì co lại).

Lưu ý khi thực hiện cách làm bánh bông lan phô mai

Mình luôn đặt khay bánh ở rãnh giữa của lò. Lò nhà các bạn nhỏ hơn thì điều chình sao cho phù hợp nha. Nếu nhiệt trên nóng hơn nhiệt dưới thì các bạn lấy giấy bạc che lại. Nói chung bánh này là phải nướng thời gian lâu và NHIỆT THẤP nha cả nhà, phải kiên nhẫn, đừng nôn nóng mà bật nhiệt cao bánh sẽ bị cháy mà ko chín nữa đó.

Muốn bánh không nứt mặt thì đổ bột không quá 2/3 khuôn nha. Mình thấy khuôn 18 hay 20 là ok đó. 

Nướng xong lấy bánh ra liền, thả rơi 1, 2 lần cho hơi nóng thoát ra hết bánh sẽ bớt xẹp, rồi lấy ra khỏi khuôn luôn nha.

Hihi Bếp Bánh chưa bao giờ làm các mẹ thất vọng phải không ạ? Đã cho công thức rồi còn chú ý cho các tips nữa nè, chúc các mẹ thành công với cách làm bánh bông lan phô mai mềm mại nhẹ bông này ạ.

4 công thức làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản siêu mềm mịn

Công thức làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản này Bếp Bánh sử dụng khuôn tròn đế liền nhé các mẹ, công thức cho 2 khuôn tròn 16cm ạ !!!

Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

• 250g Mascapone
• 220g Sữa tươi không đường
• 2g Muối
• ¼ muỗng cà phê muối
• 6 Lòng đỏ trứng gà
• 6 Lòng trắng trứng gà
• 5ml Chiết xuất vani
• 100g Bột mì số 8
• 40g Bột bắp
• 2gCream of tartar
• 140g Đường cát

>>> Công thức làm cheesecake không cần lò nướng
>>> Tuyển tập cách làm bánh Nhật Bản tinh tế độc đáo
>>> Khám phá 9 loại cheese (phô mai) được dùng trong công thức làm bánh

Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Bước 1: Nấu sữa phô mai: Đun cách thủy mascapone, sữa tươi không đường và muối đến khi hỗn hợp tan chảy, sau đó để hỗn hợp nguội còn ấm tay.

Bước 2️: Trộn lòng đỏ: Đánh tan lòng đỏ và vani rồi cho hỗn hợp sữa phô mai ở Bước 1 vào trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Bước 3️: Khuấy bột: Rây bột mì và bột bắp vào hỗn hợp ở Bước 2 rồi trộn tiếp đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt hoàn toàn, không còn xíu lợn cợn nào.

Bước 4️: Rây hỗn hợp: Rây mịn hỗn hợp thu được ở Bước 3 ít nhất 2 lần rồi để sang một bên.

Bước 5️: Đánh bông lòng trắng trứng

- Đánh lòng trắng với một ít muối ở tốc độ thấp nhất đến khi xuất hiện nhiều bọt khí lớn.

- Sau đó cho tartar vào tiếp tục đánh ở tốc độ thấp đến khi lòng trắng bông mịn thì cho từng chút đường vào (cho từng chút đường như vậy giúp lòng trắng bông tốt hơn và đường tan đều hơn)

- Đến khi cho hết đường thì tăng tốc độ trung bình và đánh đến khi trứng bông dẻo, tạo chóp cứng, có thể xắt thành miếng là đạt.

Bước 6️: Fold bột

- Cho 1/3 lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp bột đã rây mịn ở Bước 4️, dùng spatula trộn theo kỹ thuật fold (múc nhẹ nhàng từ dưới lên) cho đến khi thấy hỗn hợp hòa quyện rồi cho tiếp 1/3 lòng trắng vào fold tiếp.

- Cứ thế cho đến hết lượng lòng trắng đánh bông và hỗn hợp thu được cuối cùng thật mịn màng bông xốp.

Bước 7: Chuẩn bị nướng: Lót giấy nến vào đáy khuôn rồi nhẹ nhàng đổ bột bánh vào khuôn. Dằn khuôn ở độ cao khoảng 10 cm để làm vỡ bọt khí to trong bột, giúp bánh không bị rỗ.

Bước 8: Nướng bánh

- Nướng cách thủy, rãnh giữa, nhiệt đầu 160 độ C trong 50 phút, nhiệt sau 140 độ C trong 30 phút.

- Sau khi hết thời gian nướng, tắt lò và mở hé cửa, để bánh trong lò 15 phút rồi mới lấy ra ngoài để bánh ổn định kết cấu, giảm tối đa việc bánh bị xẹp do nhiệt thay đổi đột ngột.

Video hướng dẫn cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản

1, Cách làm bánh bông lan phô mai Nhật bản bằng nồi cơm điện

Siêu tiện lợi cho những bạn yêu thích làm bánh mà chưa sắm sanh được lò nướng đây ạ, thử nghiệm một chút với nồi cơm điện để chuyển sang lò nướng thật chuẩn chỉnh cũng hay ho lắm đấy

2, Cách làm Bánh bông lan phô mai Nhật Bản vị trà xanh

Tặng luôn cho công thức nà, video được vietsub bởi Con gái và những điều nhỏ xinh ^^

• 180g cream cheese
• 72g kem tươi
• 64g bơ (có thể thay bằng dầu ăn)
• 20g bột mì
• 10g bột trà xanh + 45ml nước
• 110g lòng đỏ trứng
• 120g lòng trắng trứng
• 90g đường
• 1tsp bột bắp

3, Japanese cheesecake cotton cake - Bánh bông lan phô mai Nhật Bản

Công thức này từ food blogger Maxu Cupcake Kitchen và dùng khuôn 16cm ạ, Nướng ở nhiệt 180 độC trong 50-60 phút. Bánh vàng mặt bánh là chuẩn.

• 125gr kem phô mai(cream cheese)
• 35gr đường
• 30gr bơ lạt
• ---
• 50ml sữa tươi
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 5ml tinh chất vani
• 1gr muối
• ---
• 3 lòng trắng trứng gà
• 60gr đường
• 1 xíu muối

Chúc các mẹ thành công với cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản siêu mềm mịn này, nguyên liệu thì Bếp Bánh nhà nào cũng có rồi, cách làm cốt bánh tách lòng thì mẹ nào cũng rành rồi cho nên là triển ngay thôi chờ chi nữa!!! 

Công thức làm bánh trung thu sầu riêng nức lòng nguời hâm mộ

Công thức làm bánh trung thu sầu riêng - bánh nướng nhân sầu riêng là món mới tiếp tục xê - ri sầu chung của chúng mình các chị ạ, hihi. Đã làm bánh trung thu thì phaỉ đủ bánh nướng bánh dẻo, về kết hợp nhân sầu thì Bếp đã chia sẻ cách làm bánh trung thu dẻo sầu riêng bánh dẻo lạnh nhân sầu riêng roài, nay đến bánh nướng nghen!!!

Cách làm bánh trung thu sầu riêng này thì nức lòng người hâm mộ luôn, thơm bùi ngậy tuyệt cú mèo!

Công thức làm bánh trung thu sầu riêng

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu sầu riêng

- Bột mì: 220g

- Nước đường: 150ml

- Dầu ăn: 50g

- Lòng đỏ trứng: 2

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu sầu riêng

- Phần thịt sầu riêng: 300g

- Đường: 50g

- Bột dừa: 20g

- Bột bánh dẻo (bột nếp chín): ½ thìa canh

- Mạch nha: 1 thìa canh

- Dầu ăn: 3 thìa canh

 Nguyên liệu làm hỗn hợp trứng phết mặt bánh trung thu sầu riêng

- 1 lòng đỏ trứng

- 1/2 thìa cafe dầu ăn

- 1/2 thìa cafe dầu mè

- 1/2 thìa cafe nước.

Cách làm bánh trung thu sầu riêng - bánh nướng nhân sầu riêng

Bước 1: Làm vỏ bánh

– Cho đường, dầu, trứng vào bát to rồi khuấy đều hỗn hợp lên.

– Cho bột vào một chiếc tô khác, rồi từ từ đổ hỗn hợp đường đã khuấy vào. Bạn có thể rây qua bột để bột được mịn.

– Nhồi hỗn hợp trên cho đến khi bột mịn dẻo. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc bột lại rồi để trong khoảng 30 phút để bột có thời gian nghỉ, sau đó nặn bột thành những viên tròn.

Bước 2: Làm nhân bánh

– Đầu tiên các bạn cho thịt sầu riêng vào máy xay nhuyễn. Sau đó đem xào lên cho khô bớt, khi đó cho thêm bột dừa và đường vào xào tiếp cho đến khi hỗn hợp se lại là được. Tiếp đến cho thêm lần lượt mạch nha, bột nếp, dầu ăn vào đảo đều

– Kiểm tra thấy không bị dính tay là được. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Cuối cùng chia nhân nhỏ ra và nặn thành các viên đều nhau.

Bước 3: Đóng bánh

– Cán mỏng vừa phải phần vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa.

– Miết dần vỏ bánh để vỏ bánh bao bọc đều phần nhân. Phần vỏ bánh thường có lượng gấp đôi nhân bánh.

– Cho bánh đã nặn vào khuôn. Các bạn nên rắc thêm 1 chút bột áo vào lòng khuôn trước khi đóng bánh để tránh dính khuôn và lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng.

Bước 4: Nướng bánh

– Các bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước trong khoảng 10 đến 15 phút. Hòa tan phần nguyên liệu làm hỗn hợp trứng phết mặt đã chuẩn bị

– Cho bánh vào nướng khoảng 5 phút rồi ra, xịt hoặc phết một lớp nước lên bánh cho bớt nguội rồi dùng chổi nhỏ, mềm phết đều trứng lên trên bề mặt.

– Chờ cho bánh nguội rồi lại cho bánh vào nướng thêm khoảng 7 phút nữa. Lấy bánh ra rồi phết đều thêm 1 lớp trứng nữa, nướng cho đến khi bánh chín vàng, đều màu là được. Có thể phết 1 lớp nước hàng lên sau khi nướng lần 1 để bánh có màu nầu cánh gián nhé

Chúc cả nhà thành công và thử nghiệm thêm thật nhiều công thức làm bánh sầu riêng hay bánh trung thu với Bếp Bánh nha!

>>> Công thức làm bánh sầu riêng

>>> Công thức làm bánh trung thu

>>> Cách làm bánh trung thu thạch rau câu sầu riêng ngòn ngon mát lịm

Cách làm bánh trung thu thạch rau câu sầu riêng ngòn ngon mát lịm

Với cách làm bánh trung thu thạch rau câu sầu riêng này chúng ta sẽ tiến hành làm phần nhân sầu riêng trước, trong lúc chờ nhân nguội thì quay ra đổ lớp vỏ thạch nhé ạ!

>>> Công thức làm bánh sầu riêng

>>> Công thức làm bánh trung thu

>>> Công thức làm bánh trung thu sầu riêng - bánh nướng nhân sầu riêng

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị sầu riêng

Phần nhân:

– 350ml nước

– 100ml sữa

– 80g đường

– 3 thìa bột thạch agar

– 250g sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Nếu không sử dụng bột agar các bạn có thể thay thế bằng các nguyên liệu có cùng công dụng, tham khaỏ: cách sử dụng bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo

Phần vỏ:

– 1100 ml nước

– 180g đường

– 18g bột thạch agar

– 300ml sữa tươi

– Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân sầu riêng

Phần nhân:

Bước 1: Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.

Bước ️2: Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.

Bước 3: Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt bếp. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.

Bước 4: Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.

Bước 5: Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.

Phần vỏ:

Bước 1: Ngâm bột thạch vào nước cho ngấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa đun sôi lăn tăn rồi tắt bếp.

Bước ️2: có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.

Bước 3: Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.

Bước 4: Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh trung thu hoa sen không dùng lò nướng

Cách làm bánh trung thu hoa sen không dùng lò nướng, bánh được chiên lên và xòe ra từng cánh hoa sen vô cùng mãn nhãn. Dành cho những ai muốn làm bánh trung thu mà không có lò nướng đây ạ!

Công thức làm bánh trung thu chiên nhân đậu đỏ

Phần vỏ bánh:

- 300g bột mì

- 10g đường

- 100g bơ nhạt

- 80g nước

Phần nhân:

- 300g đậu đỏ

- 80g đường

- 100g dầu ăn

Cách làm bánh trung thu chiên hình hoa sen

Bước 1: Ngâm đậu đỏ qua đêm hoặc ít nhất là 10 tiếng.

Bước 2: Cách sên nhân đậu đỏ

- Bỏ nước ngâm đậu đi và rửa lại bằng nước sạch. Đổ nước ngập mặt, đun sôi rồi ninh đậu với lửa nhỏ trong 1 tiếng.

- Khi đậu mềm nhừ, tăng lửa ở mức vừa rồi cho đường và dầu ăn vào đảo trong vài phút đến khi nhân nhuyễn mịn thì nhấc khỏi bếp.

- Viên nhân đậu thành những viên tròn 30g (10 viên).

Bước 3: Cách làm vỏ bánh trung thu chiên hình hoa sen

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm phần vỏ bánh vào với nhau bằng máy hoặc bằng tay.

- Khi bột thành khối mịn dẻo, dùng màng nilon bọc thực phẩm để ủ bột trong vòng 30 phút.

Bước 4: 

- Chia bột thành các phần bằng nhau (mỗi phần 25g).

- Phủ khăn, để các khối bột nghỉ 10' rồi đem ra cắt mỏng.

Lưu ý: Cán bột thành những miếng tròn mỏng vừa phải. Không nên cán mỏng quá vì như vậy bột sẽ dễ rách đấy!

Bước 5:

- Đặt nhân đậu đỏ vào hai miếng bột đặt chồng lên nhau. Khéo léo gói phần nhân lại, miết bột nhẹ nhàng sao cho kín và không để hở nhân.

- Vo tròn từng chiếc bánh và dùng dao khía nhẹ những đường bắt chéo nhau qua tâm bánh sao cho không cắt vào phần nhân.

Bước 6: Chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ đến khi bánh nở bung như đóa hoa sen và có màu vàng đậm như thế này là được.

Video hướng dẫn làm bánh trung thu chiên, cách làm bánh trung thu ngàn lớp hình hoa sen

Tặng cả nhà video hướng dẫn làm bánh trun thu chiên hoa sen này nha, cách làm bánh trung thu này là công thức bột ngàn lớp độc đáo, nếu bạn đã cứng tay rồi thì thử chinh phục loại bánh này xem sao nha!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu chiên nhân đậu đỏ này nhé! Bếp Bánh có rất nhiều công thức làm bánh không cần lò nướng hay ho cho các bạn thử nghiệm nè, làm thử và cho Bếp xin feedback nhé ạ!

4 công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức

Cách làm nước mía sầu riêng, sử dụng sầu riêng làm bánh hay đồ uống những mùa hè gần đây được sử dụng vô cùng nhiều. Vì ngon và giải quyết vấn đề thèm thuồng cho các con nghiện sầu, thế nên là Bếp Bánh đã để dành kha khá công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức, để chia sẻ cho các nàng đây!

1, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng -  Chè đậu xanh sầu riêng

Chè đậu xanh sầu riêng - khi ăn các bạn lấy ly đậu xanh đã để mát, thêm phần sầu riêng đã nấu + đổ nước cốt dừa tự nấu lên trên + đá bào và thưởng thức ;). Ninh thêm hạt sen ăn kèm cũng rất okelala, không có giới hạn nào cho ẩm thực mà, miễn là các bạn thấy ngon ;)

A. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Phần đậu xanh

• 500g đậu xanh cà vỏ
• 700ml nước
• 250ml nước đường

Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, ngâm khoảng 1 tiếng cho bở.

Bước 2: Cho nước và đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu sôi khoảng 10', vớt bọt rồi nhỏ lửa ninh cho đậu mềm.

Bước 3: Khi đậu đã mềm thì vặn lửa liu riu, đảo liên tục cho đậu nhuyễn rồi cho nước đường và tiếp tục sên đến khi đậu đậu đạt độ mượt như ý thì tắt bếp.

Bước 4: Để đậu nguội thì chia vào các ly, để ngăn mát tủ lạnh.

B. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Phần sầu riêng

• 300g sầu riêng tươi 
• 50ml nước
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 50g đường cát

Bước 1: Cho sầu riêng và nước và máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng gà và đường vào thau inox đánh cách thuỷ cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu trắng (khoảng 85 độ C), thỉnh thoảng nhấc thau inox ra khỏi nồi để trứng ko bị chín đông lại.

Bước 3: Trộn sầu riêng đã xay vào, trộn đều trên lửa nhỏ và tiếp tục đánh cách thuỷ khoảng 10 phút. Có thể cho thêm ít sầu riêng dằm vào nếu thích cảm giác nhai nhai.

C. Cách làm chè đậu xanh sầu riêng - Nước cốt đưa

• 1 lon nước cốt dừa
• tỉ lệ nước cốt dừa 1: 1 nước 
• 10g muối tinh
• 60g đường cát 
• 2 ống vanilla (hoặc 20ml vanilla extract)
• 2 nhánh lá dứa
• 65g bột năng hoà tan với 85 ml nước

Cho tất cả vào một chiếc nồi nhỏ đun đến 75 độ C thì bột năng đã hòa tan vào từ từ đến độ sánh bạn cần thì tắt bếp rồi rây nước cốt lại cho mịn.

2, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Nước mía sầu riêng

Rau câu giòn, không quá ngọt, không át vị nước mía. Đậu phộng rang muối beo béo, trung hòa vị ngọt của mít. Một ly nước mía đầy ắp topping, thơm lừng mùi sầu riêng nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh khiết của nước mía

Nguyên liệu làm nước mía sầu riêng

• 200ml nước mía
• 1 múi sầu riêng (chọn sầu riêng hạt lép sẽ cho nhiều thịt, béo và cực thơm)
• Một ít đá bào
• Đá viên
• Topping: rau câu, lạc (đậu phộng) rang muối, mít,… 
• Dụng cụ: máy xay sinh tố

Cách pha chế nước mía sầu riêng - cách làm nước mía sầu riêng

Bước 1: Bỏ hạt sầu riêng, chỉ lấy phần thịt. Chọn múi sầu riêng chín vàng và thơm ngon.

Bước 2: Cho nước mía + sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm đá bào vào xay mịn hỗn hợp khoảng 20s.

Bước 3: Rót thức uống ra ly, thêm đá viên và các loại topping vào và thưởng thức.

3, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Chè thái sầu riêng

Cách làm chè Thái nguyên cả múi sầu riêng to đùnggg thích hết cả mắt cả miệng đây nàyyyy

Nguyên liệu làm chè Thái sầu riêng

• 150gr bột năng
• 130ml nước đang sôi
• 40gr đường
• 1 chén mít thái sợi
• Đậu đỏ sên; thạch dừa; sầu riêng; dừa non bào sợi
• Màu mình làm từ nước sirô dâu hay loại /mùi vị nào bạn
• thích.
• Phần nước dừa đường: 1 lon nước dừa 400ml; 200ml nước lạnh; 1 chút xíu muối; 150gr đường. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm

Cách làm chè Thái sầu riêng

Bước 1: Mít thái sợi. Thạch dừa , đậu đỏ, sầu riêng, dừa non để sẵn trong 1 cái âu/dĩa. Cho bột năng và đường vào 1 cái âu to trộn đều.

Bước 2: Cho nước sôi từ từ vào, dùng muỗng trộn trước (vì đang nóng). Khi bột sệt lại, bạn đeo bao tay nhồi cho thật kỹ. Khi bột dẻo mịn là được. Nếu bột còn dính tay thì bạn cần cho thêm bột năng vào nhồi cho tới khi nào bột mịn không dính tay mới được.

Bước 3: Chia bột ra từng phần nhỏ rồi tạo màu. Nhớ là nước phải thật nóng nha các bạn. Nếu cho nước sirô vào bột hơi nhão thì bạn cho thêm bột năng vào nhồi. Bột ngon là bột không dính tay và mịn.

Bước 4: Rắc chút bột năng lên thớt, cho cục bột lên, cán mỏng rồi dùng dao thái sợi. Nấu 1 nồi nước. Nước sôi mới cho bột vào luộc. Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh.

Bước 5: Cho hết phần nước dừa đường vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa thấp. Khi nước cốt dừa sôi lăn tăn là tắt bếp.

Bước 6: Cho đá lạnh + đậu đỏ + mì sợi và mít vào ly. Chan nước cốt dừa đường đã để nguội vào Sầu riêng dừa bào cho cuối cùng.

4, Công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng - Sinh tố sầu riêng sữa dừa

Sinh tố sầu riêng sữa dừa làm đơn giản lắm ;) nhưng vì đơn giản nên nguyên liệu chiếm vai trò tối quan trọng để tạo ra một cốc sinh tố sầu riêng ngon đó nhé ;)

Nguyên liệu làm sinh tố sầu riêng sữa dừa

• 1 múi sầu riêng chín già tự nhiên, thơm, ngọt
• 5-6 quả chuối ngự (nếu là chuối tiêu thì 1 quả chín mềm)
• 1 nửa quả bơ (bơ phải ngon, không đắng, không xơ, sáp)
• 200ml sữa dừa tự làm (cách làm sữa dừa rất đơn giản tại đây, làm đặc, cho ít nước sẽ được cốt dừa). Nếu không tự làm sữa dừa thì có thể dùng nước cốt dừa, ở siêu thị giờ đã có 1 loại nước cốt dừa đóng lon hữu cơ có chứng nhận usda mà mở ra chỉ để được mấy ngày ý, loại đó sẽ ổn.
• Đá viên

Cách làm sinh tố sầu riêng sữa dừa

Tất cả cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Muốn ngọt và béo hơn thì cho thêm vài thìa sữa đặc nha.

Chúc các bạn thành công và thực hiện nhiều cách làm bánh sầu riêng, pha chế đồ uống từ sầu riêng ngon thiệt ngon nha!

>>> Công thức pha chế đồ uống - Menu đồ uống mùa hè

>>> 7 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng và những lưu ý khi sử dụng

>>> Công thức làm bánh trung thu sầu riêng nức lòng nguời hâm mộ

5 công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - chanh dây ngon ngọt hấp dẫn

Cách pha chế đồ uống với nguyên liệu là chanh leo năm này qua năm khác được ứng dụng bởi sự hấp dẫn khó cưỡng của vị chua ngọt tự nhiên, không chỉ giúp giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng với giá thành nguyên liệu khá rẻ và dễ mua nên chanh leo cũng thường xuyên được sử dụng trong các công thức làm bánh.

Dưới đây là 5 công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - chanh dây ngon ngọt hấp dẫn mà Bếp cực kỳ yêu thích, và cũng rất dễ làm nữa, ngó xem hôm nay bạn muốn uống nước chanh leo kiểu gì nào!

1, Công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - Chanh leo tuyết Highland

Nguyên liệu làm chanh leo tuyết - chanh dây tuyết Highland

• 3 quả chanh leo
• 1 thìa đường
• 2 thìa sữa đặc
• 1 bát đá bào
• Máy xay sinh tố

Cách làm chanh leo tuyết  - chanh dây tuyết Highland

Bước 1: Chanh leo cắt đôi rồi múc lấy phần ruột chanh cho ra bát sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt chanh leo.Bạn cũng có thể giữ lại 1 ít hạt chanh leo để trang trí cho hấp dẫn hơn nếu thích.

Bước 2: Bạn cho đá bào vào máy xay sinh tố rồi thêm đường, sữa đặc, nước cốt chanh leo rồi đậy nắp và xay 15 giây là tắt máy.

Bước 3: Rót hỗn hợp chanh leo tuyết ra ly sau đó cho thêm 1 ít hạt chanh leo lên trên.

2, Công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - Nước mật ong chanh leo

Nước mật ong chanh leo với cách pha khá đơn giản lại giúp giảm cân hiệu quả, uống trước ăn sáng 30', một tuần uống 3-4 lần, duy trì khoảng 1 tháng có thể giảm từ 5-6kg

Nguyên liệu làm nước mật ong chanh leo

• 4 quả chanh leo
• 500 ml nước nóng
• 2 muỗng canh mật ong
• vài lát chanh mỏng

Cách làm nước mật ong chanh leo

Bước 1: Chanh leo lấy ruột, để riêng.

Bước 2: Mât ong + nước nóng hòa tan trong 1 cái ly để nguội.

Bước 3: Cho nuớc mật ong + chanh vào bình, sau đó đổ chanh leo vào lắc nhẹ là có thể uống được rồi.

3, Công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - Nước ép cam chanh leo

Nguyên liệu làm nước ép cam chanh leo

• Cam 2 quả
• Chanh leo 2 quả
• Đường trắng 3 thìa cà phê

Cách làm nước ép cam chanh leo

Bước 1: Rửa sạch cam và chanh leo.

Bước 2:  Sau đó cắt đôi quả cam, vắt lấy nước cốt, đổ nước cam vào ly.

Bước 3:  Chanh leo cắt đôi, dùng muỗng lấy hạt bên trong lọc qua rây, lấy phần nước cốt, bỏ hạt.

Bước 4:  Đổ chanh leo vào ly nước cam, bỏ 3 muỗng cà phê đường vào khuấy đều cho đường tan.

4, Công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - Nước ép dứa chanh leo

Cách làm nước dứa chanh leo siêu siêu đơn giản, chanh leo thì ai cũng biết cách sơ chế do có nhiều công thức làm bánh và đồ uống mà mình đã đăng rồi ;) dứa thì lại chỉ có ép lấy nước là xong :D. Để ly nước thêm phần chanh sả thì cắt mỏng vài lát chanh hoặc cho vài lá bạc hà vào là checkin được rùi nè ;)

Nguyên liệu làm nước ép dứa chanh leo

• 1 quả dứa (thơm)
• 2 quả chanh leo
• Đường trắng (tùy khẩu vị)
• Đá viên

Cách làm nước ép dứa chanh leo

Bước 1: Dứa gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy ép ép lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Nếu dùng máy xay sinh tố thì các bạn lọc bỏ xác dứa xay, chỉ lấy phần nước.

Bước 3: Cắt đôi 2 quả chanh dây sau đó lấy phần thịt hoà vào phần nước dứa. Nếu bạn nào không thích ăn hạt chanh leo thì có thể lược qua rây để lọc. Cho nước ra ly, thêm đường và đá viên là có thể thưởng thức được rồi ;)

5, Công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - Nước gấc chanh leo cho làn da tươi trẻ mịn màng như gái 18

Trong gấc có chứa rất nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho cơ thể con người. Trong đó hàm lượng Lycopen, beta carotene, Alphatocopherol và vitamin E…cao gấp 68 lần những loại rau củ quả khác. Những chất này đều có công dụng chống oxy hóa và đẩy lùi tình trạng lão hóa tế bào. Từ đó giúp bạn giữ gìn tuổi thanh xuân, ngăn ngừa khô sạm và thâm nám da. 

Còn chanh leo lại là một trong những nguồn cung cấp vitamin A và C dồi dào nhất. Trong khi vitamin C là vi chất chống lão hóa mạnh mẽ thì vitamin A lại giúp thư giãn, chống viêm nhiễm, cải thiện thị lực…

Nguyên liệu làm nước gấc chanh leo

• 1 quả gấc (khoảng >1kg) chín đỏ cơm dày
• 1kg chanh leo
• 600gr đường phèn
• 5 lít nước

Cách làm nước gấc chanh leo

Bước 1: Chanh leo cắt làm đôi nạo hết thịt và lọc lấy nước qua rây. Đổ hết phần thịt và hột vào máy xay sinh tố rồi cho nước vào, bấm nút nhấp trên máy chứ đừng bấm nút xay để nó tách hột với cơm ra, để lắng 1 chút cạn phần nước ra phần hột sẽ nằm dưới cối, bạn nào thích có hột tí thì cho ít hột cho đẹp.

Bước 2: Gấc cắt làm đôi, lấy phần cơm vàng và thịt đỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Có thể thêm nước khi xay cho gấc thật nhuyễn.

Bước 3: Trộn chanh + gấc đã xay cùng 1 thìa muối, cho nước vào rồi bắc lên bếp nấu sôi, tiếp đó cho đường phèn vào nấu sôi khoảng 10' rồi tắt bếp. Chia ra các chai lọ, bảo quản ngăn mát được 1 tuần.

Chúc các bạn thành công và khám phá thêm nhiều cách làm món ngon từ chanh leo với Bếp Bánh nhé!

Hướng dẫn tự pha chanh tuyết Highland tại nhà

Thề, trà đào thạch và chanh tuyết là 2 món iu thích của mình ở highland. Mày mò mãi cũng tìm ra công thức gần vị nhất và hợp vị mình hơn ;). Share cho các chị em tiết kiệm túi tiền giống mình nè ;)

>>> 2 công thức pha chế đồ uống từ vải nước ép vải trà vải highland

>>> 5 công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - chanh dây ngon ngọt hấp dẫn

>>> Công thức làm trà sen vàng kem cheese chuẩn vị Highland

Nguyên liệu làm chanh tuyết Highland tại nhà

- Đá : Tầm hơn nửa bát ô tô (xay nhanh tay và thêm đá nếu muốn thật đặc, còn nếu muốn tuyết vừa phải dễ ăn thì như này ok ạ)

- 50ml Sữa đặc

- 400ml Sữa tươi không đường

- 3 Quả chanh

- Đường

- Muối

Cách làm chanh tuyết Highland tại nhà

Bước 1: Chanh vắt lấy nước cốt, lọc hạt, lột sạch múi bên trong lấy nửa vỏ cắt nhỏ (cố gắng chỉ lấy phần vỏ xanh để tránh bị đắng - mình nguyên vỏ cũng không đắng đâu)

Bước 2: Đập đá hơi vụn, bỏ vào máy xay trước.

Bước 3: Cho 1 sữa đặc và sữa tươi vào máy xay cùng vỏ chanh và nước cốt xay tiếp 1 lúc.

Bước 4: Cho thêm 1 thìa đường (tùy ý) và 1 ít muối xay đến khi đá nhỏ như đá bào là được.

Mẹo hay hướng dẫn tự pha chanh tuyết Highland tại nhà

• Có thể cho thêm whipping cream nếu muốn ngậy hơn
• Phải chọn chanh tươi, vì dùng vỏ chanh tươi sẽ không bị đắng và có tinh dầu rất thơm.
• Nếu bạn cho thêm vài lá bạc hà vào xay thì sẽ có thêm một món mới là chanh tuyết bạc hà, rất tuyệt vời đó ;)

Chúc các bạn thành công ^^!

Công thức pha chế mojito chanh leo mát lạnh đập tan nắng hè

Chưa thấy công thức pha chế mojito nào dễ như mojito chanh leo luôn, toàn nguyên liệu mà nhà nào cũng có, chợ nào cũng đầy như này. Toàn chanh tươi, chanh leo, lá húng vừa nhiều vưa rẻ mà sao lên đồ lại thành thứ đồ uống sang chảnh thế này :))

Nguyên liệu làm mojito chanh leo mát lạnh

• 20ml sirup monin loại mojito mint (tại các cửa hàng chuyên bán đồ nguyên liệu làm bánh và pha chế)
• 1 quả chanh leo
• 1/3 lon nước ngọt 7up 
• 1/2 quả chanh tươi 
• 10 lá húng lũi

>>> Tổng hợp công thức pha chế đồ uống
>>> 6 công thức pha chế Mojito chuẩn như bartender

>>> 5 công thức pha chế đồ uống từ chanh leo - chanh dây ngon ngọt hấp dẫn

Cách làm mojito chanh leo sang chảnh

Bước 1: Chanh leo bổ đôi, 1/2 quả cho vào một chiếc cốc thủy tinh, 1/2 còn lại cho vào shaker.

Bước 2: Cho sirup monin loại mojito mint vào trong shaker, vắt thêm 1/4 quả chanh tươi vào, để cả phần vỏ chanh vào trong shaker để tạo mùi hương.

Bước 3: Cho thêm vào chiếc lá húng lũi vào shaker, nhớ dùng thìa dầm nát lá húng lũi nhưng không được dầm vỏ chanh nhé, nếu không sẽ bị đắng.

Bước 4: Cuối cùng cho nước 7up, đá viên vào shaker rồi đậy nắp lại, dùng tay lắc mạnh để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Sau khi đã lắc xong, bạn mở nắp rồi đổ phần nước trong shaker ra ly đã có sẵn nước chanh leo ban đầu, trang trí thêm cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công!

2 công thức làm sốt chanh leo chua ngọt - Passion fruit curd

Công thức làm sốt chanh leo chua ngọt ăn gì cũng hợp luôn, ăn kèm bánh mì như ảnh nè hoặc ăn cùng hoa quả dầm hay ăn cùng bất cứ cái gì mà bạn thích ;)

1, Công thức làm sốt chanh leo

• 150ml versatie rich
• 50ml siro đường
• 50 nước cốt chanh leo không hạt
• 50ml sữa tươi nguyên kem không đường

-> Trộn đều tất cả nguyên liệu đến khi sánh quyện lại là được, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

2, Cách làm mứt bơ chanh leo - Passion fruit curd

Mứt bơ chanh leo này thường xuất hiện trong các công thức làm bánh, dùng để phủ lên mặt bánh đó ạ, dùng cho bánh ngọt hay bánh mì đều vẫn cứ là ok!

• 2 trứng gà
• 130gram đường xay
• 25gram bột mì đa dụng
• 60ml nước cốt chanh leo
• Vỏ 1 quả chanh vàng bào rất vụn.

1. Cho trứng và đường vào âu. Đánh đến khi đường tan, trứng chuyển màu vàng nhạt.
2. Cho nước cốt chanh leo vào âu. Trộn đều. Cuối rây bột mì & vỏ chanh (bào rất rất vụn để tránh bị đắng) trộn đều.

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp video hướng dẫn cách làm bánh sầu riêng cực hấp dẫn

Sầu riêng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nữa, được ghi nhận có hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác nên các mẹ cố gắng bổ sung công thức làm bánh sầu riêng cho cả nhà nha.

Hôm nay Bếp sẽ chia sẻ cho các mẹ 3 video hướng dẫn cách làm bánh sầu riêng cực hấp dẫn nè, cùng với những lưu ý khi sử dụng sầu riêng, tuy tốt nhưng không phaỉ ai cũng nên sử dụng nhiều đâu ạ.

Công thức làm bánh sầu riêng - video hướng dẫn làm bánh sầu riêng

Như là sử dụng sầu riêng để thực hiện các công thức làm bánh dưới đây cũng là một cách bổ sung  các thực phẩm tốt cho sức khỏe các mẹ ạ, bánh sầu riêng thì thơm nức mũi rồi lại còn ngọt, ngậy rất đặc trưng nữa. Cùng thử làm với Bếp nhé ạ!

1, Bánh Durian cheese tart - bánh tart sầu riêng phô mai

Cái này mà không ngon thì chả có cái nào ngon hơn đc ạ :D. Ai là tín đồ của sầu riêng và bánh tart trứng thì đừng nên bỏ qua công thức tuyệt diệu này: béo hơn, thơm hơn, đã hơn.

2, Bánh crepe sầu riêng theo phong cách Đài Loan

Mùi thơm quyến rũ khó cưỡng của sầu riêng hòa quyện với lớp kem tươi béo ngậy chắc chắn sẽ làm cho món bánh #crepe_sầu_riêng kem tươi hết veo trong vòng một nốt nhạc ;)

3, Bánh crepe sầu riêng ngàn lớp

7 lợi ích tuyệt vời của sầu riêng và những lưu ý khi sử dụng

Sầu riêng có hàm lượng protein, glucid, lipid, các chất khoáng và giá trị năng lượng cao hơn rất nhiều so với các loại trái cây khác. Người ta ghi nhận trái sầu riêng có tác dụng giúp tăng cường và phục hồi sức khỏe cho người ốm yếu, có ích cho cơ bắp, duy trì sự chắc khỏe của xương, giúp duy trì và điều hòa hoạt động của tuyến giáp, bảo vệ sự khỏe mạnh cho răng và lợi…

Tuy nhiên, không nên dùng sầu riêng khi bạn mắc những chứng bệnh sau:

• Những người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, đang bị các bệnh viêm nhiễm, suy thận, mụn nhọt, phụ nữ có thai, thì không nên dùng sầu riêng.
• Những người có tình trạng âm hư, nội nhiệt, với các triệu chứng: người gầy ốm, da khô, nóng bứt rứt, lòng bàn tay bàn chân ấm, khát nước, khó ngủ, đêm ngủ ra mồ hôi trộm, đi tiểu ít, nước tiểu vàng, đại tiện táo bón, di mộng tinh… cần hạn chế ăn sầu riêng.
• Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Những người mập phì muốn giảm cân cũng nên hạn chế ăn sầu riêng.
• Không nên ăn sầu riêng cùng lúc với các thức uống như cà phê hoặc các loại bia, rượu, cơm rượu, vì sẽ xuất hiện những rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, buồn nôn và hơi thở bị nặng mùi, cơ thể mệt mỏi, khó chịu.
• Nếu chế biến sầu riêng làm món ăn thì nên tránh sử dụng chung với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi… vì chúng sẽ làm giảm hương vị của sầu riêng, lại kết hợp với tính nóng của sầu riêng, gây ra tình trạng nóng bứt rứt khó chịu trong người.

Để lựa chọn sầu riêng ngon, không ngâm tẩm hóa chất các mẹ lưu ý xem kỹ phần gai và cuống sầu nhé, chú ý cả mùi thơm nữa nha.