2 cách làm bánh mì mini hot hit bằng lò nướng và nồi chiên không dầu

Có cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu quá tiện dụng rồi lại được hỏi nhiều quá, về công thức này có làm bánh mì mini bằng lò nướng được không? Thế nên Bếp tặng luôn cho các nàng cả 2 cách nè, chỉ dùng bột men và nước thôi.

Để làm bánh mì hay trong cách làm bánh mì mini dưới đây thì đều dùng men khô, nên các nàng lưu ý phân biệt Men nở - Muối nở - Bột nở trong công thức làm bánh để luôn thành công nhé!!!

Bánh mì mini bé tí tẹo mà làm chị em xôn xao mấy ngày nghỉ dịch quá, chỉ bằng đốt ngón tay thôi mà cưng muốn xỉu luôn. Chấm sữa hay ăn cùng pate một lúc là hết veo chục cái luôn nên khỏi hỏi về độ ngon của "ẻm".

>>> Công thức làm bánh mì chuột Việt Nam

>>> Cách làm bánh mì Baguette công thức làm bánh mì Big C

>>> Tuyển chọn 4 công thức làm pate gan ngon cách làm pate không tanh

Cách làm bánh mì mini vỏ giòn - Công thức làm bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng

Cách làm này cho bánh mì mini vàng ươm,  vỏ bánh giòn, ruột xốp... dùng ngay khi bánh vừa ra lò, còn ấm thì ngon tuyệt luôn. Bánh khi nguội sẽ bớt giòn và hơi dai, nhưng không bị cứng.

Nguyên liệu làm bánh mì min vỏ giòn bằng lò nướng

• 100g bột bánh mì
• 2.5g men nở
• 60-65g nước
• 4g đường
• 1g muối

Cách làm bánh mì min vỏ giòn bằng lò nướng

Bước 1: Trộn bột làm bánh mì mini vỏ giòn

- Hoà tan men với nước.

- Trộn đều đường + muối + bột.

- Đổ hỗn hợp men đã hòa tan vào âu bột và trộn đều theo hình tròn. Trong quá trình trộn cần vét bột từ dưới và thành âu để khối bột hòa quyện thành 1 khối và không còn bột khô.

- Để bột nghỉ trong 10 phút, nếu thời tiết khô chỉ cần phủ 1 lớp màng bọc thực phẩm hoặc đậy bột bằng 1 chiếc hộp hoặc âu.

Bước 2: Nhồi bột làm bánh mì mini vỏ giòn

- Sau khi để bột nghỉ được 10 phút, bắt đầu nhồi bột bằng tay trong 10 đến 15 phút. Nếu nhồi máy thì chỉ cần nhồi 5 đến 7 phút ở tốc độ trung bình (tốc độ 2 – 3 với máy có 5 mức, hoặc tốc độ 5 – 6 với máy có 10 mức).

- Sau khi nhồi xong, mặt bột đã mịn và bột có độ đàn hồi tốt thì đậy bột lại và tiếp tục để nghỉ 5 phút.

- Bột nghỉ được 5 phút lấy ra nhồi thêm khoảng 5 phút. Lúc này, bột rất dai và mịn, có thể kéo được màng. Tuy nhiên, việc không kéo được màng cũng không sao, nhưng phải chắc chắn rằng khối bột lúc này rất mịn và có độ đàn hồi tốt.

Lưu ý: Kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào bột, nếu mặt bột căng trở lại thì bột có độ đàn hồi tốt. Nếu mặt bột không đàn hồi trở lại thì bạn tiếp tục nhồi thêm 5 phút nữa.
Bột khi đã nhồi đủ sẽ khô ráo và mịn. Cầm trên tay thấy có độ dẻo dai và mềm, sờ vào sẽ có cảm giác hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không bị dính theo. Điều đó chứng tỏ bột có đủ lượng nước.

Bước 3: Ủ bột làm bánh mì mini vỏ giòn

- Chuẩn bị 1 âu hoặc hộp sạch, thoa 1 lớp dầu lên thành xung quanh và đặt bột vào, bọc kín lại và ủ ở nơi ấm áp, khoảng 30 – 35 °C.

- Ủ trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 4: Tạo hình và ủ lần 2 làm bánh mì mini vỏ giòn

- Sau khi bột nở khoảng gấp đôi thì nhẹ nhàng lấy bột ra và chia bột thành các phần bằng nhau. Công thức làm bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng này cho 30 bánh, mỗi bánh 5g nên các nàng chia bột làm 30 phần.

- Dùng màng bọc thực phẩm để phủ lên các khối bột vừa chia để tránh bột bị khô và bắt đầu tạo hình. Lưu ý, nên tạo hình nhanh nếu thời tiết ấm áp, vì với trọng lượng nhỏ thì bột bánh sẽ nở rất nhanh.

- Cho bánh vừa tạo hình vào khay đã lót giấy nến rồi để vào nơi kín, có độ ẩm. Có thể để vào lò vi sóng (không bật lò) và đặt 1 cốc nước ấm vào trong hoặc xịt nước ấm lên thành lò để tạo hơi ẩm. Bởi lò vi sóng có cửa lò, là 1 nơi kín, phù hợp để ủ bánh lần 2 mà không sợ bánh bị khô.

- Ủ bột lần 2 trong khoảng 30 đến 40 phút.

Bước 5: Nướng bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng

- Làm nóng lò trong 20 đến 25 phút ở 250 °C.

- Dùng dao lam rạch nghiêng (hoặc dọc) 1 đường sâu  khoảng 2 – 3 mm theo bánh để bột nở ra giống bánh mì to thường ăn. Hoặc bạn có thể rạch 2 – 3 đường chéo trên bề mặt để khi nướng xong, bánh có các đường vân giống kiểu bánh mì baguette vỏ cứng.

- Ngay sau khi rạch xong, dùng bình xịt phun sương nhẹ nhàng từ xa để tránh bánh bị xẹp. Cho bánh vào nướng ở chế độ 2 lửa, khoảng 190°C trong 5 phút đầu, 7 phút sau hạ xuống 180°C.

- Trong 5 phút nướng đầu tiên nhanh tay xịt nước khoảng 1 đến 2 lần lên mặt bánh. Nếu bánh vàng nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm 5 đến 10°C ở 7 phút sau và dùng giấy bạc che mặt bánh.

Cách làm bánh mini vỏ giòn giữ được độ giòn lâu hơn bánh size lớn, chỉ cần bọc kín là có thể để được 3 ngày ở nhiệt độ thường.

Cách làm bánh mì mini hot hit bằng nồi chiên không dầu

Bánh bé xíu xiu nhìn đến là cưng, bánh thơm, có vị béo của trứng. Bên trong ruột đặc, xốp và mềm giống bánh mì baguette lắm. Ăn 1 lúc 1 chục luôn mới "vừa miệng".

Công thức làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ từ bạn Thùy Trang - Bình Phước, cảm ơn Trang vì cách làm rất hay và bánh rất ngon!

Công thức làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

• Bột mì đa dụng: 250g
• Men nở khô: 5g
• 70ml nước lọc (khoảng 7 muỗng ăn cơm)
• 30g đường (khoảng 4 muỗng ăn cơm)
• Nửa muỗng cà phê muối ăn 30ml dầu ăn (khoảng 3 muỗng ăn cơm)
• 1 quả trứng gà

Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Nhồi bột làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

- Cho men nở, đường, nước vào tô, khuấy đều.

- Cho bột mì và muối vào, chừa lại ít bột mì để làm bột áo. Nhồi bột, có thể nhồi bằng tay hoặc máy đều được (nhồi bằng tay sẽ ngon hơn).

- Ủ bột ở nhiệt độ phòng 30 phút, sau 30 phút lấy bột ra và cho dầu ăn vào nhồi tiếp để dầu ăn hòa vào bột. Sau đó ủ tiếp 30 phút nữa, bột sẽ nở ra gấp đôi.

Bước 2:  Tạo hình làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

- Lấy bột ra và nhồi tay khoảng 5 phút.

- Chia bột, lấy cây lăn lăn mỏng bột, rồi cuộn lại, bóp 2 đầu bánh cho bánh dính lại và không hở ra. Nếu muốn bánh nhỏ thì nặn bột thành ngón tay út. Sau đó để bột nghỉ 10 phút.

Bước 3: Nướng bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu

- Làm nóng nồi chiên không dầu (140 độ C, 5 phút) sau đó khuấy trứng với nửa muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước (mẹo để bánh mì có màu đẹp), quết hỗn hợp trứng lên mặt bánh và cho vào nồi nướng 160 độ C, 5 phút.

- Sau 5 phút, mở nồi ra nếu chưa thấy bánh vàng ưng ý thì quét thêm trứng và nướng tiếp 2-3 phút đến khi bánh vàng.

Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt, làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu có làm bánh được không? Có và làm được rất nhiều loại bánh nữa là đằng khác, khó như cách làm bánh mì còn làm được và dễ dàng hơn sử dụng lò nướng rất nhiều. Không tin thì xem ngay Cực dễ 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu này để biết nè.

Rất khuyến khích các nàng đầu tư một "em" tiện dụng này, tùy thuộc và chức năng thì nồi chiên không dầu rất đa dạng ở mức giá, các nàng tham khảo một số mã mà Bếp rất ưng ý dưới đây nha!

Nồi chiên không dầu giá rẻ tốt nhất

• Shanben D18: https://shorten.asia/HR2trA65
• MS-289 : https://shorten.asia/DaJY8SRB

Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất - Nồi chiên không dầu Philips

• Philips HD9220: https://shorten.asia/MtVBCBA8
• Philips HD9240: https://shorten.asia/DGYGfM39
• Philips HD9238: https://shorten.asia/64Vh1jJ3
• Philips HD9654: https://shorten.asia/HJntt6Gf
• Philips 9630/90: https://shorten.asia/eGbUDX19

Nồi chiên không dầu lock and lock nên mua loại nào

• Lock&Lock ECF-300B (3 lít): https://shorten.asia/An3kVjXu
• Lock&Lock EJF351 (5,2 lít): https://shorten.asia/pubFdcFb
• Lock&Lock EJF376BLK (4 lít): https://shorten.asia/QAYMCmge
• Lock&Lock EJF376WHT (4 lít): https://shorten.asia/9uzDkFGH

Mua nồi chiên không dầu chân không tốt nhất Bluestone ở đâu?

• Bluestone AFB-5873 (5.5 lít): https://shorten.asia/pFyNQHBQ
• Bluestone AFB-5866 (3.3 lít): https://shorten.asia/3SbNuQyc

Tuyển tập pha chế đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ

Pha chế đồ uống thanh long không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức, mà còn là phương pháp cung cấp vitamin vô cùng hiệu quả. Trong một trái thanh long có 60 đơn vị calo, 60 mg natri, 8g đường, 2g chất béo không bão hòa và 2g protein. Với hàm lượng dinh dưỡng mang lại hiệu quả sức khỏe cao.

Dưới đây là tuyển tập 7 công thức pha chế đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ để các bạn có thể tận dụng được loại quả này, nhất là vào thời điểm nông sản vào vụ. Trái cây khi này đạt độ chín ngon nhất, với số lượng rất nhiều thì khỏi lo vấn đề phun thuốc hay giá cả.

Mặc dù thanh long có rất nhiều lợi ích nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

1. Người có đường ruột yếu hoặc thường xuyên bị tiêu chảy thì không nên ăn thanh long vào ban đêm, vì thanh long có tính hàn khi ăn vào dễ làm cho tình trạng tiêu chảy trở nên nặng thêm.
2. Những người đang mang thai hoặc dị ứng với protein thực vật cũng cần cẩn thận khi sử dụng thanh long. Trong thanh long chứa nguồn protein thực vật dồi dào nếu có tiền sử dị ứng với loại protein này thì hạn chế sử dụng thanh long hoặc chỉ sử dụng theo chỉ định của bác sĩ để tránh những nguy hiểm không mong muốn. 
3. Thanh long vốn có tính lạnh nên những người có thể chất hư hàn, chân tay mệt mỏi hoặc đang trong chu kỳ kinh nguyệt cũng cần hạn chế sử dụng thanh long.
4. Khi xay sinh tố thanh long nên chú ý đến việc dùng kết hợp với sữa bò, vì thanh long rất giàu chất xơ kết hợp với vị béo có trong sữa bò sẽ gây nên tình trạng đau bụng, tiêu chảy đối với những ai có hệ tiêu hóa hoạt động kém.
5. Trong quả thanh long không những giàu vitamin mà còn chứa hàm lượng glucose rất nhiều. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn ít thanh long nếu sử dụng quá nhiều dễ gây nên tình trạng tăng đường huyết cho người bệnh.

>>> Bí quyết chọn mua thanh long ngon ngọt không phun thuốc
>>> Cách làm pudding phô mai thanh long đỏ ngọt ngậy dịu dàng

>>> Tất tần tật công thức pha chế đồ uống

1. Công thức pha chế - Trà thanh long

Nguyên liệu pha trà thanh long

• 90ml trà đen
• 40ml puree thanh long đỏ
• 10ml nước đường
• 180gr đá

Cách pha trà thanh long

Bước 1: Pha trà với tỷ lệ 1:30 (tức là khoảng 5gr trà thì hãm với 150ml nước sôi), cho nước sôi vào và ủ trà từ 8 đến 15 phút, sau đó lọc bỏ xác trà, thu được nước cốt trà.

Bước 2: Cho đá vào Shaker và cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào Shaker lắc đều đến khi Shaker lạnh

Bước 2: Đổ ra cốc và trang trí tùy thích

2. Công thức pha chế - Thạch sữa chua thanh long

Nguyên liệu làm thạch sữa chua thanh long

•  1 trái thanh long đỏ + trắng
•  100ml + 100ml nước lọc
•  2 thìa canh + 2 thìa canh đường
•  1 thìa cafe + 1 thìa cafe bột agra
•  1 thìa cafe + 1 thìa cafe bột jelly

Cách làm thạch sữa chua thanh long

Bước 1: Dùng thìa múc vài miếng thanh long để trang trí, còn lại đem cắt nhỏ bỏ máy xay sinh tố say nhuyễn, xay tiêng từ phần thanh long đỏ và trắng nha các cậu

Bước 2: Cho 100ml nước + 2 thìa canh đường + 1 thìa cafe bột agra + 1 thìa cafe bột jelly lên bếp đun đến hòa tan thì đổ thanh long đỏ đã xay vào. Vừa đun vừa đảo liên tục tránh bén nồi.

Bước 3: Làm tương tự với phần thanh long trắng.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc cốc, đổ lần lượt lớp thanh long đỏ  trắng. Lưu ý phải để từng lớp đông lại rồi mới đổ lớp mới nha ạ.

Bước 5: Dùng thanh long đã múc riêng ở bước 1 trang trí trên mặt cốc thạch là xong rùi nè!

3. Công thức pha chế - Soda thanh long đỏ

Nguyên liệu làm soda thanh long đỏ

• 1 quả thanh long đỏ (khoảng 400gr)
• 10ml nước đường
• 400gr đường cát
• 1 lon soda
• Đá viên
• Dụng cụ pha soda thanh long đỏ: nồi nhỏ, muỗng khuấy, ly và hũ thủy tinh để bảo quản syrup thanh long…

Cách pha chế soda thanh long đỏ

Bước 1: Làm syrup thanh long đỏ

- Cho 400gr thịt quả thanh long dằm nhuyễn, 400gr đường cát vào nồi, đảo đều cho đường tan và đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.

- Để syrup thanh long nguội, cho vào hộp thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần

Bước 2: Cách pha soda thanh long đỏ

- Cho 30ml syrup thanh long, 10ml nước đường vào ly, thêm đá viên rồi rót soda đầy ly.

- Trang trí thức uống với lá bạc hà hoặc lá húng lủi.

Thực hiện theo cách này, thức uống của bạn sẽ phân tầng đẹp mắt, khi thưởng thức, bạn hãy khuấy cho các nguyên liệu quyện đều nhé!

4. Công thức pha chế - Nước ép thanh long

Nguyên liệu làm nước ép thanh long

• 1 quả thanh long đỏ chín
• 30ml nước đường
• 10ml syrup hoa bụp giấm
• 10ml syrup tắc
• 50gr đường cát trắng
• Đá viên
• Dụng cụ làm nước ép thanh long: máy ép trái cây, bình lắc, ly, muỗng, dao, thớt, rây nhỏ…

Cách làm nước ép thanh long

Bước 1: Cắt đôi quả thanh long theo chiều dọc, dùng muỗng nạo lấy phần thịt quả. Ướp thanh long với 50gr đường cát để nước ép đậm vị, ngọt thanh và có màu sắc đẹp hơn.

Bước 2: Cho thanh long đã sơ chế vào máy ép lấy nước cốt, lọc qua rây cho sạch hạt. Ngoài ra còn có cách làm nước ép thanh long không cần máy như sau: bạn cho thanh long vào âu, thêm ít nước lọc, tán nhuyễn rồi dùng rây lọc cho mịn.

Bước 3: Cho vào bình lắc 70ml nước ép thanh long, 30ml nước đường, 10ml syrup hoa bụp giấm để kích màu, 10ml syrup tắc để kích vị, đá viên, lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện và đồ uống lạnh thì rót ra ly, thưởng thức.

5. Công thức pha chế - Lục trà thanh long macchiato ngon ngọt khó cưỡng

Nguyên liệu làm lục trà thanh long macchiato

• 5gr trà xanh
• 200ml nước nóng
• 1 quả thanh long đỏ
• 30ml nước đường
• 100gr whipping cream
• 100gr topping cream
• Một xíu muối
• Đá viên
• Dụng cụ làm lục trà thanh long macchiato: máy ép trái cây, ấm pha trà, ly thủy tinh, máy đánh trứng, âu nhỏ…

Cách pha chế lục trà thanh long macchiato

Bước 1: 

- Cho trà xanh vào ấm, rửa trà qua nước nóng. Hãm trà với 200ml nước nóng, ủ khoảng 15 phút để trà chiết xuất nước cốt rồi vớt bỏ lá trà, để nguội.

- Thanh long bóc vỏ, cho vào máy ép lấy nước cốt.

Bước 2: Cho topping cream, whipping cream, một xíu muối vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sánh mịn và hơi bông là được phần macchiato thơm béo.

Bước 3: Cho vào bình lắc 70ml nước cốt trà, 30ml nước ép thanh long, 30ml nước đường, đá viên rồi lắc khoảng 10 giây cho nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Rót trà ra 2/3 ly rồi cho macchiato lên trên và thưởng thức nhé!

6. Công thức pha chế - Sinh tố thanh long thơm ngon, dinh dưỡng

Nguyên liệu làm sinh tố thanh long

• 1 quả thanh long
• 20ml sữa đặc
• 30ml sữa tươi
• 20ml nước đường
• Đá viên

Cách làm sinh tố thanh long dinh dưỡng

Bước 1: Thanh long cắt đôi, bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ cho vào tô. Nếu không muốn sử dụng đá viên bạn có thể ướp lạnh thanh long trong ngăn mát tủ lạnh trước khi pha chế.

Bước 2: Cho thanh long vào máy xay sinh tố cùng với 20ml sữa đặc, 30ml sữa tươi, đá viên, 20ml nước đường rồi xay khoảng 20 – 30 giây cho các nguyên liệu nhuyễn mịn. Tùy độ ngọt của thanh long mà bạn có thể giảm bớt lượng đường, sữa.

Bước 3: Rót sinh tố thanh long vừa làm ra ly thủy tinh, trang trí thức uống với lá bạc hà là bạn đã có ngay món đồ uống vừa thơm ngon, dinh dưỡng và giúp người nông dân tiêu thụ nông sản.

7. Công thức pha chế - Nestea thanh long

Nguyên liệu pha trà Nestea thanh long

• 2 gói Trà NESTEA Chanh
• 100ml Nước
• ½ quả Chanh
• 1 miếng Thanh long đỏ
• Đường tùy khẩu vị
• 10ml Mật ong
• 20ml Syrup dâutr
• Đá viên

Cách pha chế Nestea thanh long

Bước 1: Pha 2 gói trà NESTEA Chanh cùng 100ml nước.

Bước 2: Vắt nước cốt chanh. Nghiền nát phần thịt quả thanh long đỏ.

Bước 3:  Cho đường + mật ong + syrup dâu vào hỗn hợp thanh long + nước cốt chanh.

Bước 4: Cho đá viên, trà NESTEA Chanh và hỗn hợp trên vào bình Shaker, lắc đều.

Bước 5: Trang trí thêm vài lát thanh long và thưởng thức nào!

Chúc các giải nhiệt ngày hè với 7 cách pha đồ uống thanh long vừa ngon vừa rẻ này nha!

Mát bổ cách làm cheesecake xoài thanh long ngày giao mùa

Không chỉ thơm ngon, ngọt mà làm cheesecake xoài thanh long ngày giao mùa vô cùng mát, bổ, tốt cho sức khỏe. Không sợ tăng cân đâu nha các nàng, bởi cả xoài và thanh long đều có tác dụng giảm cân đấy.

Xoài giàu protein, chất xơ, vitamin C, A, axit folic..., mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh xoài có khả năng làm giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim, tăng cường năng lượng, cải thiện trí nhớ...

Thanh long là quả của một loài cây thuộc họ xương rồng, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi, vitamin, khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

>>> Cách làm pudding phô mai thanh long đỏ

>>> Cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng
>>> Tan chảy 5 bước làm cheesecake xoài và cheesecake xoài thuần chay

Công thức làm Cheesecake xoài thanh long dùng khuôn tròn 15cm x 7cm

Nguyên liệu làm cheesecake xoài thanh long - Thạch xoài

•  70g xoài xay nhuyễn
•  30g nước
•  3g gelatin

Nguyên liệu làm cheesecake xoài thanh long - Thạch thanh long

•  150g thanh long trắng
•  20g đường
•  3g gelatin

Nguyên liệu làm cheesecake xoài thanh long - Cheesecake xoài thanh long

•  200g cream cheese
•  25g đường
•  35g sour cream
•  2g vanilla extract
•  5g nước cốt chanh
•  60g xoài xay nhuyễn
•  4g gelatin
•  120g whipping cream
•  1 bạt bánh bông lan cắt vừa khuôn

Cách làm Cheesecake xoài thanh long mát bổ ngày giao mùa

Để làm cheesecake xoài thanh long mát bổ, ngon ngọt thì trước hết chúng mình cần chọn được những quả xoài và thanh long tươi, ngọt, không phun thuốc trước nha. Ghim ngay bí quyết chọn mua xoài ngon, thanh long ngon này lại nào!!!

Kinh nghiệm chọn xoài ngon chín tự nhiên

• Để chọn xoài chín ngon, bạn nên chọn xoài có vỏ màu vàng đều, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím li ti.
• Phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhãn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
• Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
• Dùng tay bóp nhẹ lên xoài một chút, xoài chín tự nhiên sẽ có độ chắc thịt nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.

Cách chọn mua thanh long ngon ngọt không phun thuốc

• Nên chọn những quả thanh long còn tươi, trên bề mặt càng đỏ càng tốt, phần mầu xanh thì càng xanh càng tươi. Nhưng nếu phần mầu xanh trở nên hô héo, chứng tỏ trái thanh long đó đã không còn tươi, tốt nhất không nên ăn nhiều.
• Nên rửa sạch vỏ ngoài trái thanh long trước khi ăn, mặc dù chúng ta ăn ở bên trong vỏ. Nhưng để tránh vi khuẩn gây bệnh lây nhiễm khi cắt thanh long, tốt nhất chúng ta vẫn nên rửa sạch.
• Tốt nhất chúng ta nên ăn ngay khi mới mua thanh long về, nếu như cần cất giữ thì nên để chỗ thoáng mát. Không nên bảo quản thanh long trong tủ lạnh, để tránh nhiệt độ lạnh làm hư hại dẫn đến biến chất.

Còn chần chờ gì mà không vào Bếp làm ngay 1 chiếc cheesecake xoài thanh long hấp dẫn để xua tan cái oi ả của những ngày vào hè nhỉ?!

Làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

Nhờ tính ứng dụng cao trong nấu nướng, cùng với sự tiện lợi nồi chiên không dầu ngày càng được các chị em sáng tạo nhiều công thức làm bánh, như là cách làm bánh pie táo dưới đây.

Để thực hiện cách làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu các bạn nên chọn loại nồi có mức nhiệt ổn định, vì nhiệt nướng bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu khá cao, 200 độ. Các nàng hãy tham khảo nên mua nồi chiên không dầu hãng nào, chọn mua nồi chiên không dầu giá rẻ để lựa chọn loại nồi phù hợp, có thể làm được làm được nhiều loại bánh nha.

Phân biệt bánh Pie và bánh Tart

Trước tiên thì cùng Bếp phân biệt bánh Pie và bánh Tart chút nhẹ đã nhé, vì 2 loại bánh này có vẻ ngoài khá giống nhau:

Pie: Bánh vỏ kín có chứa nhân (hoa quả, mứt, nhân mặn…) bên trong. Bột làm vỏ pie được chia làm hai phần: một phần cán mỏng làm đế chứa nhân bên trong, phần còn lại cán mỏng phủ lên trên, gắn kín các mép hay xếp hình lạt. (Hỗn hợp bột ở đây trộn hơi khô nhưng vẫn thành nắm mịn)

Tart: là dạng đặc biệt của pie không có lớp vỏ bọc kín nhân. Bánh không có vỏ, nướng hở phần nhân.

>>> Cực dễ 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

>>> Chỉ 25 phút làm bánh gato HongKong bằng nồi chiên không dầu

>>> Cách làm bánh Flan mềm mịn không rỗ mặt bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

Đế bánh

• 1 cup bột mì đa dụng
• 1/2 tsp muối
• 80-100g bơ nhạt để lạnh
• 2-3 tbsp nước lạnh
• 1 lòng đỏ trứng quết mặt bánh
• Khuôn bánh pie

Nhân bánh

• 2-3 trái táo đỏ
• 1 quả chanh
• 70 gr đường
• Nước
• 5 ml Vani
• 1 tsp bột quế

Cách làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

- Cắt bơ lạnh ra thành từng miếng nhỏ (khối lập phương).

- Rây bột và muối để cho đều, tạo hố chỗ bột vừa rây rồi cho bơ + 2-3 tbsp nước lạnh + vani vào trộn đều, trộn bằng tay để nhiệt độ của cơ thể làm tan bơ.

- Cho nước vào từ từ tùy theo tình trạng của bột. Bột ban đầu sẽ hơi dính, mỡ và khó nhào. Tuy nhiên, chỉ sau vài phút nhào, bơ sẽ tan ra và dễ hơn.

- Chia làm 2/3 để làm đế bánh và mặt bánh. Bọc bột với màng bọc và bỏ vào tủ đá.

Bước 2: Làm nhân bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

- Táo gọt vỏ, cắt miếng độ nửa đốt ngón tay (sau khi nấu sẽ nhỏ và mềm đi là vừa). Cho táo vào bát nước đã vắt nửa quả chanh ngâm 15' để táo không bị thâm.

- Thắng đường làm cramen (dùng đường hoa mai hoặc đường nâu để thơm hơn). Vắt nửa quả chanh, cho vào caramen vừa thắng để đường mềm ra và thơm hơn.

- Vớt táo ra, cho vào caramen nhanh tay đảo đều. Cho bột quế vào đảo 5' sẽ thấy táo co lại, mềm ra, có dẫu hiệu nhũn thì bắc ra.

Bước 3: Cách làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

- Lấy 1 ít bột mì khô làm bột áo, lăn 2 phần bột để làm đế bánh, dùng dĩa chọc vào đế. Cho bột đã lăn mỏng vào khuôn.

- Lăn tiếp phần vỏ chùm bánh, để trang trí các bạn cắt ra thành nhiều sợi dọc, xếp chéo. Cắt lấy 1 dải một, dày vừa, đắp quanh viền để khi nướng, bánh nở, vỏ sẽ ko bị tách ra, kênh lênh.

- Cho phần nhân bánh vào. Dùng phần vỏ chùm chùm lại và bọc viền bánh để khi nướng bánh không bị tách

Bước 4: Nướng bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

- Làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong 15'.

- Đánh tan lòng đỏ trứng, quết 1 lên lên vỏ bánh
- Nướng bánh ở 175 độ trong 20' và 200 độ trong 5'.

Khi dùng các bạn lấy carame đã thắng dùng để ướp táo ở trên rưới lên bánh, ăn cùng một viên kem thì rất là "mùa hè" luôn. Nếu không thích làm bánh pie nhân táo bằng nồi chiên không dầu thì chúng mình có thể đổi qua nhân xoài hay mận cũng rất ngon.

Nên mua nồi chiên không dầu loại nào? Tư vấn chọn mua nồi chiên không dầu

Có nên mua nồi chiên không dầu không? Nồi chiên không dầu có làm được bánh không? So sánh nồi chiên không dầu và lò nướng, nên mua nồi chiên không dầu nào? ... Để giải đáp rất rất nhiều thắc mắc về dụng cụ hữu ích này, Bếp đã có Phép so sánh nhỏ nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu rồi. 

Và dưới đây là một số loại nồi chiên không dầu tốt, Bếp đánh gia khá cao về tính năng sử dụng, muốn chia sẻ cho chị em quan tâm.

Nồi chiên không dầu giá rẻ tốt nhất

• Shanben D18: https://shorten.asia/HR2trA65
• MS-289 : https://shorten.asia/DaJY8SRB

Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất - Nồi chiên không dầu Philips

• Philips HD9220: https://shorten.asia/MtVBCBA8
• Philips HD9240: https://shorten.asia/DGYGfM39
• Philips HD9238: https://shorten.asia/64Vh1jJ3
• Philips HD9654: https://shorten.asia/HJntt6Gf
• Philips 9630/90: https://shorten.asia/eGbUDX19

Chọn mua nồi chiên không dầu Lock&Lock

• Lock&Lock ECF-300B (3 lít): https://shorten.asia/An3kVjXu
• Lock&Lock EJF351 (5,2 lít): https://shorten.asia/pubFdcFb
• Lock&Lock EJF376BLK (4 lít): https://shorten.asia/QAYMCmge
• Lock&Lock EJF376WHT (4 lít): https://shorten.asia/9uzDkFGH

Nồi chiên không dầu chân không tốt nhất Bluestone

• Bluestone AFB-5873 (5.5 lít): https://shorten.asia/pFyNQHBQ
• Bluestone AFB-5866 (3.3 lít): https://shorten.asia/3SbNuQyc

Chúc các bạn thành công và làm được bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu nha!

Cách làm bánh hoa anh đào Công thức làm sakura cake

Sakura cake - Cherry Blossom Sweet cake 

Dòng bánh Nhật ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam, bởi sự tinh tế trong kết hợp hương vị lẫn màu sắc luôn khiến người yêu ẩm thực "phát sốt". Và các loại bánh sử dụng hoa anh đào - Sakura cake, đặc trưng của đất nước mặt trời mọc mang vẻ ngoài nữ tính, mong manh thật khiến hội yêu bánh ngọt muốn chinh phục.

Để làm mousse hoa anh đào, làm cheesecake hoa anh đào, làm bánh cuộn hoa anh đào, làm chiffon hoa anh đào... thì chỉ cần tìm mua hoa anh đào muối ở các siêu thị đồ Nhật Bản. Ngâm hoa anh đào muối trong nước ẩm để giảm bớt mặn trong khoảng 15 phút, vớt ra để ráo, lau khô bằng giấy thấm là có thể dùng cho nhiều loại bánh rồi.

Vào Bếp và note lại các công thức làm bánh hoa anh đào được list trên kia nha!

>>> Cách làm mochi hoa anh đào trong suốt như sương mai

>>> Hướng dẫn làm cheesecake không cần lò nướng

>>> Cách làm bánh mousse sinh nhật

1. Cách làm bánh cuộn hoa anh đào - Sakura roll cake 

Nguyên liệu làm bánh cuộn hoa anh đào:

• 4 trứng gà
• 30g bột mì
• 15g bột bắp
• 10g hoa anh đào muối
• 60g đường hoặc hơn nếu thích ngọt
• 40ml sữa tươi ko đường
• 30ml đầu ăn
• Tinh dầu vani
• Kem tươi làm nhân bánh

Cách làm Sakura roll cake - bánh cuộn hoa anh đào:

Bước 1: Ngâm hoa anh đào muối trong nước ẩm để giảm bớt mặn trong khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo, lau khô bằng giấy thấm.

Bước 2: Lót giấy nến vào khay, xếp hoa anh đào lên trên bề mặt giấy theo ý thích. Hoặc bạn có thể dùng hoa trộn vào hỗn hợp bột cũng được.

Bước 3: Tách lòng trắng lòng đỏ trứng vào hai thố riêng biệt. Đánh lòng đỏ với 20g đường (1/3 lượng đường trong nguyên liệu) cho bông vàng, rây từ từ hỗn hợp bột mì và bột bắp đã được trộn sẵn, thêm sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều, thêm vài giọt vani, trộn cho quyện rồi để riêng.

Bước 4: Đánh lòng trắng từ từ cho tan hết rồi tăng tốc độ, thêm tí xíu muối, tí nước cốt chanh và đánh cho đến khi lòng trắng bông lên, vừa đánh vừa cho lượng đường còn lại vào cho đến khi lòng trắng bông lên. Bạn có thể thêm chút màu hồng nhạt ở khâu này nếu muốn bánh có màu giống màu hoa cho đẹp.

Bước 5: Múc từ từ lòng trắng trộn chung với lòng đỏ, trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều rồi cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6: Gõ nhẹ 2-3 lần cái khay xuống bàn để bột được dàn đều và tan bọt khí. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút. Nướng trong vòng khoảng 15-20 phút tùy lò ở 160 độ C.

Bước 7: Sau khi bánh đã vàng, dùng tăm ghim thử nếu thấy tăm khô là bánh đã chín, lấy ra cho lên rack để nguội bớt rồi dùng khăn ăn phủ lên.

Bước 8: Từ từ cuộn bánh lại. Sau khi bánh nguội hẳn, cho kem tươi lên bánh và cuộn lại. Để trong tủ lạnh cho đứng bánh rồi lấy ra dùng.

2. Cách làm cheesecake hoa anh đào - làm bánh phô mai hoa anh đào

Công thức làm bánh quy bơ rất đơn giản và sử dụng nhiều để làm đế bánh phô mai (cheesecake) hay làm mousse đế bánh quy, nếu có thời gian các bạn hãy làm 1 mẻ cookie bơ để ăn vặt hoặc dùng dần khi làm bánh nha. Cất trong lọ thủy tinh cũng được khá lâu đó mà!

Nguyên liệu làm cheesecake sữa chua hoa anh đào

• 100gr Bánh quy bơ xay nhuyễn
• 60gr Bơ lạt
• 25gr Gelatin
• 200gr Cream cheese
• 2 Lá anh đào
• 50ml Sữa
• 200ml Whipping cream
• 8 Hoa anh đào
• 10ml Nước cốt chanh
• 120gr Đường
• 15ml Rượu rum
• Màu Sakura (hồng phớt)
• 100ml Yogurt

Cách làm Sakura cheesecake - làm cheesecake sữa chua hoa anh đào

Làm phần đế bánh cheesecake hoa anh đào

Bước 1: Trộn đều bánh quy bơ được xay nhuyễn với bơ lạt đã chuẩn bị từ trước cho tới khi hòa quyện, vụn bánh quy thấm đều bơ lạt. Chú ý, nếu bơ đang để ở nhiệt độ phòng, bạn nên đun cách thủy cho bơ tan chảy rồi mới trộn với bánh quy xay nhuyễn.

Bước 2: Đổ phần vụn bánh quy làm đế bánh vào khuôn, dùng thìa nén cho thật chặt và dàn thật đều bề mặt cho đẹp mắt. Sau đó, cho khuôn bánh vào bảo quản trong tủ mát trong vòng 15 – 20 phút.

Làm phần nhân Sakura cheese - cheesecake hoa anh đào

Bước 1: 
- Cắt thật nhỏ 2 chiếc lá anh đào đã được chuẩn bị từ trước.

- Dùng spatula quết mịn cream cheese cùng với 50 gram cho cream cheese mềm ra

- Cho đường và lá anh đào đã cắt nhỏ vào phần cream cheese đã quết mịn, sau đó trộn cho thật đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2:
- Đun cách thủy gelatin cho tới khi tan chảy hoàn toàn.

- Sau đó, cho phần gelatin đã đun chảy, 10ml rượu rum, nước cốt chanh, sữa tươi và yougurt đã chuẩn bị vào hỗn hợp cream cheese vừa trộn, dùng phới lồng cầm tay trộn cho tới khi thu được một hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.

Bước 3: 
- Cho whipping cream và 50 gram đường vào một chiếc âu sâu lòng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho bông lên, tạo chóp ở đầu cây đánh trứng là được.

- Thêm whipping cream đã được đánh bông vào hỗn hợp ở bước 2, dùng phới trộn cho hòa quyện.

Bước 4: Lấy phần đế bánh đã để trong tủ lạnh ra, đổ từ từ hỗn hợp ở Sakura cheese vào khuôn bánh, dùng spatula dàn đều mặt bánh cho đẹp mắt sau đó bảo quản trong tủ mát trong vòng 2 tiếng.

Làm lớp phủ mặt bánh cheesecake hoa anh đào - Sakura jelly

Bước 1:  Cho phần nước sakura vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho sôi nhẹ lên thì cho 20 gram đường và 15 gram gelatin vào đun cho tới khi gelatin và đường tan hoàn toàn vào nước. Tắt bếp, cho nồi hỗn hợp vào 1 chiếc thau đựng nước lạnh và cho thêm vào đó 5ml rượu rum, khuấy cho thật đều.

Bước 2: Lấy bánh trong tủ lạnh ra và đổ phần hỗn hợp này lên mặt bánh, dùng thìa lấy từng bông sakura vào, xếp cẩn thận để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa cho phần jelly đông lại là được.

3. Cách làm bánh mousse hoa anh đào - Sakura mousse cake

Mousse hoa anh đào sử dụng bạt bánh gato trà xanh rất ngon và hợp vị, đều là đặc trưng của dòng bánh Nhật mà. Tham khảo 3 cách làm cốt bánh bông lan trà xanh và chọn ra một cốt bánh mà mình thích nè.

Hoặc không thì các bạn xem ngay cách làm chiffon hoa anh đào ở phía dưới này để làm bánh mousse hoa anh đào tông xuyệt tông, mang màu hồng thật yêu nha!

Nguyên liệu làm mousse hoa anh đào:

• 1 bạt bánh gateau (dùng khuôn cắt sẵn làm đế bánh mousse luôn nha)
• 150ml kem tươi whipping cream
• 8g gelatine bột
• 10g hoa anh đào muối
• Đường
• Tinh dầu mùi hoa anh đào
• Rượu hoa anh đào

Cách làm sakura mousse cake cách làm mousse hoa anh đào: 

Bước 1:  Ngâm hoa anh đào vào nước ấm khoảng 15 phút cho tan muối. Sau đó vớt ra để ráo, cho lên giấy thấm, lau khô.

Bước 2: Nấu 100ml nước với 1 muỗng canh đường, sau đó cho khoảng 4g gelatine đã ngâm nước vào, quậy cho gelatine tan đều. Thêm vài giọt tinh dầu mùi hoa anh đào vào, tắt bếp, chờ nguội.

Bước 3: Đánh bông 150ml kem tươi với 15g đường (có thể thêm đường nếu thích ngọt), rồi từ từ cho hỗn hợp nước và gelatine nấu ở bước 2 vào, quậy đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp whipping cream vào bạt gateau đã cắt trong khuôn. Cho vào tủ lạnh cho đông.

Bước 5: Nấu 100ml nước và 1 muỗng canh đường với 4g getatine còn lại. Quậy cho tan gelatine, tắt bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê rượu hoa anh đào.

Bước 6: Đổ 1 lớp mỏng gelatine lên lớp whipping cream, sau đó xếp từng hoa anh đào lên lớp gelatine vào tiếp tục cho thêm 1 lớp gelatine nữa lên hoa để giữ hoa nằm trong bánh. Sau đó cho vào tủ lạnh chờ đông hẳn rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng.

4. Cách làm bánh chiffon hoa anh đào - Sakura chiffon cake

Nguyên liệu làm sakura chiffon cake:

• 80gr bột mì đa dụng, rây mịn
• 20gr bột gạo, rây cho mịn.
• 60ml dầu hướng dương.
• 8gr lá sakura (Mua ở siêu thị Nhật Bản)
• 8gr hoa sakura, nhớ ngâm nước 20 phút, sau đó rửa sạch để ráo để hoa không quá mặn.
• 100ml sữa tươi không đường.
• 7 lòng trắng trứng
• 120gr đường cát
• Bột màu thực phẩm: Đỏ hoặc hồng đều được

Cách làm chiffon hoa anh đào

Bước 1:
- Làm nóng lò nướng 2 mặt ở 180 độ C.

- Băm sợi lá sakura.

- Trộn bột gạo với bột mì cho đều, rây mịn.

- Xịt dung dịch chống dính lên khuôn bánh, xếp hoa sakura vào.

Bước 2:

- Cho sữa tươi được nấu nóng trộn đều với bột màu, dầu hướng dương, lá sakura.

- Rót hỗn hợp sữa vào âu bột, cho từ từ, đánh đều bột với sữa.

Bước 3:
- Dùng chế độ đánh mạnh nhất để đánh bông lòng trắng trứng gà. Sau khi đạt chóp thì đánh với chế độ nhẹ nhất thêm khoảng vài phút. Bước này quyết định bánh có xốp không.

- Để một nửa hỗn hợp trứng trộn chung với bột. Trộn từ trên xuống, từ dưới lên cho đều. Sau đó cho phần trứng còn lại vào. Tiếp tục trộn như trên.

Bước 4: 
- Cho bánh vào nướng 20-30'.
- Lấy bánh ra khi đã chín, trút ra khỏi khuôn, để nguội, cho vào tủ mát khoảng 1 tiếng.

Cắt bánh thành từng miếng nhỏ xếp lên đĩa và thưởng thức nhé! Bạn có thể trét lớp cream lên mặt bánh và trang trí thêm bằng những bông hoa sakura đẹp mắt. Và bạn nhớ là nên trộn ít lần trong khi làm bánh thôi nếu không sẽ khiến bánh dễ bị xẹp, không bông xốp.

Chúc các bạn thành công!

Tan chảy 5 bước làm cheesecake xoài và cheesecake xoài thuần chay

Cách làm cheesecake xoài này phải nói là easy cực kỳ cực kỳ luôn á, nên làm ngay và luôn khi mùa xoài đang chín ngon các nàng ạ! Không nướng nên chỉ cần 1 cái máy đánh trứng, hoặc đánh tay cũng được mà hơi nhọc thôi.

Làm cheesecake xoài sữa chua thì đúng là nguyên liệu vô vàn luôn, thậm chí là Bếp ngày nào cũng có, chỉ cần chú ý cách sử dụng gelatin làm cheesecake là ổn này. Tỉ lệ thành công đảm bảo 100% luôn, kể cả các nàng Ghét bếp - Không nghiện nhà ^^!

Raw veagan mango cheesecake - cách làm cheesecake xoài thuần chay không nướng này thì lại như là cách làm sữa hạt, cho tất cả vào xay rồi để lạnh là xong. Đến là nhàn ý... không có 1 nguyên liệu gì phải chú ý cả.

>>> Mềm mịn 2 cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

>>> Cách làm Tiramisu xoài chanh leo - Mango and passionfruit tiramisu

>>> Công thức làm bánh cheesecake oreo không cần lò nướng

5 bước làm cheesecake xoài sữa chua không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh cheesecake xoài sữa chua

• 200gr xoài nghiền
• 300gr creamcheese
• 250gr sữa chua
• 12,5gr lá gelatin
• 60gr đường
• 250gr whipping cream
• 50gr nước cam
• Một ít xoài cắt hạt lựu

Cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng - mango cheesecake

Bước 1:  Sơ chế xoài làm bánh cheese xoài không cần lò nướng

- Xoài chọn trái chín thơm, đem gọt vỏ, dùng dao cắt thành miếng.

- 1/3 số xoài đem cắt hạt lựu để dùng làm cốt bánh. Toàn bộ số xoài còn lại bạn đem cho vào máy, xay nhuyễn, tiếp đó lọc qua rây để lấy nước và loại bỏ phần xơ xoài.

- Lấy một cái tô đựng nước xoài xay, cho gelatin đã ngâm nở vào, dùng đũa khuấy đều cho tan.

Bước 2: Cho creamcheese và sữa chua vào tô, đun cách thủy, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp sao cho nhuyễn mịn, quyện đều.

Bước 3: Tiến hành đánh bông hỗn hợp whipping cream với đường.

Bước 4: Cách làm cheesecake xoài - mango cheesecake

- Lấy một cái âu sạch, trộn hỗn hợp nước xoài, creamcheese, whipping cream vào với nhau cho hòa quyện.

- Sau đó trút hỗn hợp vào khoảng 1/3 khuôn, cho thêm các miếng xoài đã cắt hạt lựu để trang trí.

- Đổ phần hỗn hợp còn lại phủ lên lớp xoài cắt hạt lựu, dùng muỗng dàn phẳng bề mặt hỗn hợp. Cách này giúp cho chiếc bánh thành phẩm sẽ trở nên láng mịn, đẹp mắt hơn.

Bước 5: Cách làm bánh cheesecake xoài - lớp thạch trên bề mặt bánh

- Lấy một cái tô, trộn nước cam với 2,5gram lá gelatin đã ngâm cho nở

- Sau đó đem đun cách thủy đến khi nào thấy gelatin tan hết, để cho hỗn hợp nguội bớt rồi đổ dàn đều lên bề mặt bánh.

- Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Công thức làm bánh phô mai xoài THUẦN CHAY KHÔNG NƯỚNG

Cách làm bánh cheesecake xoài thuần chay không sử dụng nhiệt, nên giữ nguyên vẹn được hương vị và giá trị dinh dưỡng cao của nguyên liệu.

Đế bánh phô mai xoài thuần chay - raw vegan mango cheesecake

• 1/3 cup hạnh nhân sống
• 1/3 cup dừa nạo
• 1/3 cup nho khô
• 1 tbsp dầu dừa

Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đem ép chặt dưới đáy khuôn

Cheesecake xoài thuần chay không nướng - raw vegan mango cheesecake

• 1 cup hạt điều sống ngâm qua đêm
• 1 cup xoài chín
• 2/3 cup nước cốt dừa
• 1/4 cup đường thốt nốt
• 1-2 tbsp dầu dừa
• 1/2 tsp bột nghệ

Tất cả cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đem đổ lên lớp đế bánh đã làm ở trên -> để lạnh 6 tiếng -> dùng xoài trang trí mặt bánh -> để lạnh thêm 1 tiếng là có thể dùng.

Cả 2 cách làm cheessecake xoài này đều rất ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ nhỏ và cả người già có nhiều tiền sử bệnh nền. Các mẹ nhớ đặc biệt bổ sung món bánh này vào những ngày hè sắp tới cho cả nhà mình nha!

>>> XEM NGAY Cách làm cheesecake không cần lò nướng