+10 cách làm sữa yến mạch cho bé ăn dặm cho mẹ giảm cân

Để làm sữa yến mạch các bạn chú ý, ngâm yến mạch khoảng tầm 3 – 4 tiếng là được, không nên ngâm quá lâu sẽ làm chua yến mạch. Có thể ngâm với nước ấm để rút ngắn thời gian.

Cách làm sữa yến mạch không bị nhớt có một bí quyết nhỏ, đó là các bạn nhớ thay nước khi ngâm. Đối với các công thức sữa thực vật cũng vậy, để sữa không bị nhớt thì lưu ý phải thay nước khi ngâm các loại hạt.

Công thức làm sữa hạt yến mạch để dễ uống hơn, bạn có thể thêm 500ml sữa tươi không đường vào nấu chung với hỗn hợp sữa hạt đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

1. Công thức làm sữa yến mạch bí đỏ cho bé ăn dặm

Sữa có mùi thơm của bí đỏ, ngọt nhẹ. Nếu người lớn và trẻ trên 1 tuổi sử dụng có thể thêm đường cho hợp khẩu vị. Cách làm sữa yến mạch bí đỏ đúng chuẩn sữa không bị tách nước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên liệu làm sữa yến mạch bí đỏ

• 50gr yến mạch
• 750gr bí đỏ
• 1 lít nước

Cách làm sữa yến mạch bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Yến mạch ngâm 4h. Trong quá trình ngâm thay nước 2 lần

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi đem hấp chín (không luộc) để bí giữ được các chất dinh dưỡng

Bước 2: 

- Bí chín cho vào máy xay cùng 500ml nước xay nhuyễn

- Yến mạch sau khi ngâm đem chắt hết nước. Cho yến mạch cùng 500ml nước vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lọc yến mạch qua rây để loại bỏ bã

Bước 3: Trộn lẫn sữa yến mạch vừa xay vào với bí đỏ đã xay

Bước 4: Đun hỗn hợp vừa trộn trên bếp với lửa nhỏ khoảng 10-15' để sữa không bị khê. Trong quá trình đun khấy nhẹ tay và vớt bọt để sữa thành phẩm được đẹp và ngon

Sau khi nấu xong thu được sữa yến mạch bí đỏ thành phẩm. Có thể uống khi sữa còn ấm nóng, hoặc đợi sữa nguội rồi cho vào chai (lọ) thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh.

2. Công thức làm sữa yến mạch gạo lứt giảm cân giữ dáng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch gạo lứt

• 1 bát yến mạch cán mỏng
• 2 – 3 bát nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội
• Mật ong (hoặc đường)
• 1 thìa cà phê quế (nếu muốn)

Cách làm sữa yến mạch gạo lứt

Bước 1: 

- Ngâm yến mạch 4 giờ cho mềm. Phủ miệng bát ngâm yến mạch bằng tấm vải xô mỏng

- Đổ bỏ phần nước ngâm, rồi cho yến mạch cùng 3 bát nước vào máy xay sinh tố. Xay đến khi mịn nhất có thể.

Bước 2:

- Đem yến mạch đã xay lọc bã và chắt lấy nước. Phần bã có thể tận dụng làm sinh tố, bánh nướng hay bánh mì.

- Đem phần dung dịch vừa chắt được lọc lại một lần nữa, rồi lấy dung dịch được lọc lần 2 vào máy xay xay thêm lần nữa.

- Lặp lại quá trình lọc và xay dung dịch yến mạch thêm 1 lần cuối. Lần này, cho thêm mật ong cùng quế vào trộn đều. Cuối cùng cho sữa yến mạch vào bình chứa nắp kín.

Bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong khoảng 3 – 4 ngày. Nên lắc đều sữa trước khi dùng.

>>> So sánh ưu nhược điểm của sữa động vật với sữa thực vật
>>> Cách nấu nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân đẹp da
>>> 7 công thức sữa chua mát rượi bổ dưỡng

3. Công thức làm sữa chua chuối yến mạch ăn dặm

Nếu bé đã trên một tuổi thì có thể cho thêm một chút đường thốt nốt để tăng vị của món sữa chua yến mạch này nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua chuối yến mạch

• 50g Yến mạch
• 1 hộp Sữa chua
• 1 quả Chuối
• 200ml nước
• Hũ thủy tinh rửa sạch tráng qua nước sôi, rồi để ráo nước

Cách làm chi tiết sữa chua chuối yến mạch

Bước 1: Rang yến mạch giúp yến mạch thêm ngon và béo hơn: Yến mạch cho lên bếp đun với lửa nhỏ rang đều tới khi vàng, chín đều thì tắt bếp. Sau đó chờ yến mạch nguội một chút thì cho vào nước ngâm khoảng 20 – 30'. Sau đó vớt ra để ráo nước. 

Bước 2: Lấy cối xay cho yến mạch cùng 200ml nước, xây tới khi được hỗn hợp nhuyễn thì thôi. Sau khi xay xong, dùng rây lọc lại để loại bỏ phần bã. Tiếp theo vẫn cối xay đó bạn bóc vỏ cho chuối vào xay cùng, xây thật nhuyễn mịn.

Bước 3: Dùng một nồi nhỏ cho hỗn hợp chuối yến mạch vào đun ấm khoảng 40 – 50 độ C. Sau đó cho sữa chua vào khuấy cho đều để tạo men. Tiếp tục cho hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh. Nếu có máy làm sữa chua thì ủ cho nhanh theo hướng dẫn của máy.

Bước 4: Khi ủ xong, cất sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh sau 4-5h là dùng được.

Khi ăn có thể cắt thêm chuối hoặc rắc một vài loại quả khô cho bé ăn kèm nếu con đã ăn được thô tốt.

=> Tham khảo mày làm sữa chua tiện lợi: 

Máy làm sữa chua 16 cốc: https://shorten.asia/7EgAaQyc
Máy làm sữa chua 8 cốc: https://shorten.asia/sEKeV41B 

4. Công thức làm sữa yến mạch óc chó thông minh bổ dưỡng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch óc chó

• 50g quả óc chó
• 50g yến mạch
• 15g đường phèn
• Dụng cụ: Ly, nồi, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch óc chó

Bước 1: Yến mạch ngâm với nước ấm trong 2 tiếng rồi đem rửa lại với nước sạch cho đến khi hết nhớt. Quả óc chó bỏ vỏ.

Bước 2: Sau đó, cho cả 2 vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho khoảng 600 ml nước vào xay cùng.

Bước 3: Tiếp theo, bạn lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc. Rồi mang đun sôi với lửa nhỏ 20' rồi tắt bếp.

Bước 4: Giã nhỏ đường phèn cho vào sữa lúc vừa tắt bếp, khuấy cho tan.

Chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá để cảm nhận ngay vị thơm ngon của sữa yến mạch óc chó. 

5. Công thức làm sữa hạnh nhân yến mạch thơm ngon

Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân yến mạch

• 60g yến mạch
• 40g hạnh nhân
• 30g đường
• Muối
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi, bếp…

Cách làm sữa hạnh nhân yến mạch

Bước 1: Hạnh nhân bạn phải ngâm 12 tiếng, yến mạch ngâm bằng nước ấm trong 2 giờ, thay nước 1 2 lần. Sau đó, vớt rửa sạch cả 2 với nước.

Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân và yến mạch, thêm ít muối và từ 1 đến 1.5 lít nước sôi để nguội rồi lọc lấy nước bằng rây 2 lớp.

Nếu bạn thích uống lạnh thì có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.

6. Công thức làm sữa yến mạch khoai lang cho mẹ giảm cân

Bạn sẽ được thưởng thức món sữa yến mạch khoai lang có mùi thơm của yến mạch cùng vị bùi bùi, béo béo của khoai lang có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Nguyên liệu làm sữa yến mạch khoai lang

• 20g yến mạch
• 1 củ khoai lang vàng hoặc tím
• Dụng cụ: Túi lọc, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa yến mạch khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Ngâm yến mạch với nước ấm trong 2 giờ và cần thay nước sau 1 giờ. Sau đó bạn loại bớt nhớt bằng cách xả với nước lạnh hoặc nước ấm.

- Khoai lang hấp chín, cắt một khoanh khoảng 2 – 3 cm (tùy củ khoai nhỏ hay lớn) và tán nhuyễn.

Bước 2: Cho yến mạch cùng khoai và thêm một ít nước vào máy xay rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Dùng túi lọc lấy sữa là đã dùng được ngay, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày. Bã được lọc trên bạn có thể làm bánh cho em bé ăn rất bổ dưỡng.

7. Công thức làm sữa yến mạch mè đen dinh dưỡng

Nguyên liệu làm sữa yến mạch mè đen

• 50g yến mạch
• 50g mè đen
• Muối hạt, muối xay nhuyễn
• Dụng cụ: Ly, muỗng

Cách làm sữa yến mạch mè đen

Bước 1: Ngâm mè với ít muối hạt trong 8 tiếng. Lấy 1 tô sạch khác ngâm 6 muỗng yến mạch trong 4 tiếng. Dùng khăn đậy kín miệng tô để nước ngâm sạch sẽ.

Bước 2: Sau đó, vớt mè đen và yến mạch rồi xả sạch lại với nước. Cho cả 2 vào máy xay thêm 1 lít nước lọc rồi xay khoảng 30-45s đến khi hỗn hợp nhuyễn thì ngừng lại, rồi dùng túi lọc chắc lấy nước.

Bước 3: Bạn cho nước vừa lọc vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 30–45' rồi tắt bếp.

Cho thêm đường đường cho vừa uống, có thể uống nóng hoặc lạnh đều rất ngon.

8. Công thức làm sữa yến mạch hạt chia uống hoài không béo

Nguyên liệu làm sữa yến mạch hạt chia

• 6 muỗng yến mạch
• 2 muống hạt chia
• 800ml nước lọc
• Đường
• Dụng cụ: Ly, muỗng

Cách làm sữa yến mạch hạt chia

Bước 1: Ngâm yến mạch trong 4 tiếng, khi ngâm nhớ rửa và thay nước vài lần cho yến mạch bớt nhớt

Bước 2: Cho yến mạch đã ngâm cùng nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

Bước 3: Dùng túi lọc chắt lấy nước, rồi đun sôi với 15' và khuấy đều, thêm đường theo khẩu vị

Sau khi tắt bếp cho thêm hạt chia vào rồi cho ra ly để thưởng thức. Chờ sữa nguội rồi cho vào chai, nếu bạn thích uống lạnh thì có thể thêm đá hoặc bỏ ngăn lạnh để uống từ từ.

9. Công thức làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

Nguyên liệu làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

• 100gr yến mạch nguyên hạt cán dẹt 
• 4-5 quả chuối chín 
• 1 thìa canh hạt chia 
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 thìa cà phê mật ong

Cách làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Ngâm 2 thìa cà phê hạt chia với 30ml nước lọc trong khoảng 10 phút cho hạt chia nở đều.
- Ngâm yến mạch trong khoảng 10 phút với nước ấm (khoảng 70 độ C) trong 10 phút để hạt yến mạch mềm. Sau đó, rửa lại yến mạch với nước.

Bước 2: Xay yến mạch và chuối
- Cho phần yến mạch, hạt chia đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng phần chuối đã cắt nhỏ và 800ml nước sôi để nguội, xay nhuyễn.
- Tiếp theo, lọc hỗn hợp vừa xay qua túi lọc để loại bỏ phần bã yến mạch, nhớ vắt túi lọc thật kỹ để lấy hết phần nước nhé.

Bước 3: Đun hỗn hợp sữa (không bắt buộc)
- Sau khi lọc là cách làm sữa chuối đã hoàn thành, có thể uống được luôn mà không cần đun lại. Tuy nhiên, nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm thì nên đun sôi.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani, 2 thìa cà phê mật ong, và khuấy đều trên ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

10. Công thức làm sữa yến mạch

Nguyên liệu làm sữa yến mạch

• 200g yến mạch cắt nhỏ
• 1000ml nước lọc
• 15ml mật ong 
• 1 muỗng cà phê bột quế (không bắt buộc)

Cách làm sữa yến mạch

Bước 1: Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.

Bước 2: Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng lọc sữa yến mạch cho mịn màng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào quậy đều rồi tắt bếp.

Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Vậy là đã xong 10 công thức làm sữa yến mạch cho bé ăn dặm cho mẹ giảm cân, rất đơn giản mà bổ dưỡng vô cùng. Có lười đến mấy cũng thấy dễ phải không nào? Nhất là xơn ác mộng ngâm, xay hạt làm sữa cho con được rút ngắn nhờ máy làm sữa hạt siêu nhanh, tất cả chỉ trong một nốt nhạc nhờ máy làm sữa hạt:

• Ranbem 769S: https://shorten.asia/aXGjcC2S
• Ukoeo PR5: https://shorten.asia/2dsaqEQS
• Ukoeo PR10: https://shorten.asia/5ZfKNdtX
• Vtoskai: https://shorten.asia/Uvy6VFRt
• Gertech GT-002: https://shorten.asia/CgnKbAYH

Chúc các bạn thành công và tận dụng được làm thật nhiều công thức làm bánh yến mạch tốt cho sức khỏe nhé!

Cách làm Tiramisu pancake yến mạch

Với công thức làm Tiramisu pancake yến mạch dưới đây pancake có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày, khi nào ăn thì mới dưới sốt lên trên các bạn nhé.

>>> Cách làm bánh cheesecake vị tiramisu

>>> 4 bước pha chế cafe tiramisu ngọt ngào lôi cuốn

>>> Cách làm pudding tiramisu vị ngon của 2 món tráng miệng

Nguyên liệu làm Tiramisu pancake yến mạch

• 50gr bột yến mạch
• 7gr mật ong
• 5gr bột cacao hoặc cà phê
• 5gr dầu dừa hoặc dầu ô liu
• 100gr sữa tươi
• 2 miếng phô mai con bò cười
• 50gr sữa chua có đường

Cách làm Tiramisu pancake yến mạch

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột yến mạch, mật ong, bột cacao, dầu dừa và sữa tươi và để bột nghỉ trong vòng 10 phút.

Bước 2: Nghiền nhuyễn phô mai con bò cười và trộn đều với sữa chua để làm sốt. Cho sốt vào tủ lạnh trong 10 phút.

Bước 3: Áp chảo pancake bằng chảo chống dính ở mức nhiệt trung bình cho tới khi bánh chín cả hai mặt (Có thể quét một lớp dầu để chống dính chảo).

Bước 4: Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm với phần sốt.

Để giảm cân bằng cách làm pancake yến mạch các bạn chú ý những điều sau đây:

Chế độ ăn bột yến mạch giảm cân chủ yếu xoay quanh thành phần yến mạch và bột yến mạch là nguyên liệu chính trong một hoặc hai bữa ăn mỗi ngày. Theo đó, kế hoạch của chế độ ăn kiêng với bột yến mạch bao gồm 2 giai đoạn:

Giai đoạn 1. Ăn bột yến mạch 3 bữa mỗi ngày trong tuần đầu tiên. Trong thời gian này, chỉ nên ăn toàn bộ yến mạch nguyên chất không phải bột yến mạch ăn liền. Có thể thêm một ít trái cây với bột yến mạch cho bữa ăn nhẹ.

Giai đoạn 2. Sau tuần đầu tiên, bột yến mạch sẽ được ăn từ 1 đến 2 bữa một ngày với lựa chọn lành mạnh, hàm lượng chất béo thấp cho các bữa ăn khác. Nhiều trái cây và rau quả sẽ được thêm vào trong giai đoạn này và có thể sử dụng yến mạch ăn liền.

1, Tránh sử dụng yến mạch có chứa đường

Bột yến mạch đóng gói có chứa hương liệu thường được thêm đường để tăng thêm calo mà không làm tăng giá trị dinh dưỡng của bột yến mạch. Ví dụ một gói bột yến mạch có hương liệu đường nâu thường sẽ có 158 calo và 13 gam đường. Cho nên nếu sử dụng bột yến mạch nguyên chất thay vì sử dụng bột yến mạch đóng gói có chứa hương liệu giúp bạn giảm hơn 2.3 kg trong một năm mà không cần thực hiện bất kỳ thay đổi gì với chế độ ăn.

2, Tránh bổ sung chất béo

Tương tự như bổ sung hương liệu vào yến mạch, thì bổ sung chất béo vào yến mạch cũng có thể cản trở nỗ lực giảm cân. Chẳng hạn như sử dụng bột yến mạch với sữa nguyên chất sẽ có khoảng 149 calo và 8 gam chất béo. Cho nên, để giúp giảm cân hiệu quả nên thay vào đó là yến mạch pha với nước để giữ cho lượng calo ở mức thấp.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch tốt cho sức khỏe

Cách làm bánh mì chuối yến mạch - Banana oatmeal bread

Công thức làm bánh mì chuối yến mạch vô cùng đơn giản, dễ làm vì không cần ủ bột cầu kỳ. Sử dụng bột yến mạch làm bánh vừa giàu đạm, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe cực kỳ luôn lại rút ngắn thời gian làm bánh nữa nên  được áp dụng phổ biến vào chế độ ăn giảm cân an toàn. Đúng là nhất cử lưỡng tiện! Cùng Bếp Bánh bắt tay vào thực hiện cách làm bánh mì chuối dừa yến mạch này ngay thôi nào!

Yến mạch rất tốt cho sức khỏe và giảm cân an toàn

1. Công thức làm bánh mì chuối dừa yến mạch

Nguyên liệu làm bánh mì chuối yến mạch giảm cân

• 190 grams (2 cups) bột yến mạch
• 2 grams bột quế - 3/4 thìa cà phê bột quế
• 2 teaspoons bột baking powder - 8 grams bột baking powder
• 1 teaspoon bột baking soda - 7 grams bột baking soda
• 3 quả chuối chín, rằm nát
• 60 ml dầu dừa - 1/4 cup dầu dừa
• 3 tablespoons mật ong - 60 ml mật ong
• 2 quả trứng gà
• 1 gói đường bột vị vanilla
• 150 gram dừa nạo loại ngọt - khoảng 1 nắm tay (có thể thay bằng cà rốt)

Chuối giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp, làm giảm mệt mỏi, táo bón và nhiều công dụng khác nữa. Vậy nên hãy tận dụng ngay "nhà máy cung cấp" dinh dưỡng này để làm thật nhiều loại bánh ngon khác nữa nhé, mời chị em tham khảo ngay mấy công thức dưới đây:

>>> Siêu bổ sung vitamin nhờ cách làm Flan chuối cam chống dịch Covid-19
>>> TỔNG HỢP CÔNG THỨC LÀM BÁNH SỬ DỤNG CHUỐI

Cách làm bánh mì chuối yến mạch tốt cho sức khỏe

Bước 1. Trộn đều các nguyên liêu khô như bột yến mạch, bột baking powder, banking soda, bột quế, gói đường bột vị vanilla vào một bát lớn.

Bước 2. Trộn các hỗn hợp ướt như dầu oliu, mật ong, trứng và một bát khác và khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng và cho chuối và dừa nạo đã băm nhỏ vào đảo cùng.

Công thức làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch có thể thay thế dừa bằng cà rốt

Bước 3. Xịt một ít dầu vào khay nướng bánh mì hoặc quét một lớp bơ sau đo cho hỗn hợp bột đã trộn vào khay nướng bánh và rắc một ít dừa nạo nữa lên trên.

Bước 4. Nướng bánh ở nhiệt độ 165 C - 330 F khoảng 55 phút - 1 tiếng.

Chúc các bạn thành công và thử thêm ngay cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng này nữa nha, ăn ngon mặc đẹp là có thật đấy, haha!

2. Video hướng dẫn làm Bánh mì chuối dừa - Banana Coconut Bread

Cách làm bánh mì chuối dừa rất đơn giản, và hoàn toàn gồm những nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm nữa, xem ngay công thức làm bánh mì chuối và kiểm tra Bếp nhà mình thiếu gì không nha!

•  3-4 trái chuối dằm nát
•  125g bột mì
•  70g dừa nạo
•  8g baking powder
•  2g baking soda
•  2g muối
•  3g bột quế
•  113g bơ nhiệt độ phòng
•  150g đường
•  2 trứng
•  70g sour cream
•  5g vanilla extract
•  75g hạt khô

Cách làm bánh mì chuối cho thành phẩm thơm, mềm, đậm hương vị và giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng. Đặc biệt, sẽ hoàn hảo khi thưởng thức bánh mì chuối cùng tách cà phê hoặc ly sữa vào bữa sáng <3.

3. Cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu nhanh gọn

Làm bánh bằng nồi chiên không dầu với ưu điểm nhanh, tiết kiệm thời gian, sử dụng nhiệt thấp nên giữ được giá trị dinh dưỡng cao đang rất được ưa chuộng. Cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu cực nhanh dưới đây sẽ khiến bạn mê mẩn cái nồi chiên nhà mình hơn đấy, là một dạng quick bread nên tất tần tật từ bước chuẩn bị đến bước nướng chắc chưa đến 1 tiếng đâu! Còn chần chờ gì mà không làm ngay và luôn nữa các bạn?!

Nguyên liệu làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu

• 7 quả chuối tây (4 quả làm bánh, 3 quả trang trí)
• 130gr đường
• 120ml dầu ăn
• 120ml sữa tươi không đường
• 1 trứng
• 200gr bột mì đa dụng
• 5gr baking soda
• 2gr muối
• mật ong

Cách làm bánh mì chuối bằng nồi chiên không dầu cực nhanh

Bước 1: Dùng 4 quả chuối bóc vỏ rồi dầm nhuyễn. Sau đó cho thêm đường, dầu ăn, trứng vào trộn đều.

Bước 2: Trộn bột mì, baking soda, muối rồi rây mịn vào hỗn hợp chuối ở trên. Trộn đều tất cả cho để khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Bước 3: Đổ một nửa hỗn hợp bột vào khuôn rồi xếp chuối cắt lát vào. Sau đó tiếp tục đổ nốt hỗn hợp bột còn lại rồi xếp chuối cắt lát lên trên, rắc một chút đường lên phần chuối đó.

Bước 4: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút. Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 165 độ trong 30 phút rồi quét mật ong lên bánh. Tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong 25 phút

>>> ĐỪNG BỎ LỠ: 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực dễ

4. Chế độ giảm cân bằng yến mạch là gì? Ăn bánh mì chuối yến mạch có tốt không?

Yến mạch giảm cân, bánh mì chuối yến mạch giảm cân, bánh mì khoai lang yến mạch giảm cân... Tất cả các tìm kiếm giảm cân đều có yến mạch. Vậy tác dụng giảm cân của yến mạch như thế nào mà lại khuấy đảo chị em mình đến vậy? Cùng Bếp tìm hiểu chế độ giảm cân được cho là an toàn này nhé!

Bột yến mạch có chứa beta glucan, đây là chất xơ hòa tan giúp cơ thể bạn chống lại tình trạng kháng insulin, tăng huyết áp hoặc gia tăng lượng chất béo bất thường trong máu -> tốt cho sức khỏe. Thêm nữa, bột yến mạch không những chứa ít đường mà còn cung cấp một hàm lượng chất xơ và protein vừa đủ để giúp bạn có cảm giác no lâu -> ít ăn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng -> giảm cân an toàn. Thế nên nó đã trở thành nguyên liệu làm bánh mì yến mạch, làm bánh mì ăn kiêng được sử dụng rộng rãi trên khắp Thế giới.

Chế độ giảm cân bằng yến mạch thường được chia thành hai đến ba giai đoạn chính. Phương pháp này đòi hỏi bạn cần phải ăn yến mạch mỗi ngày. Tùy vào từng giai đoạn thì lượng yến mạch bạn cần tiêu thụ mỗi ngày sẽ có sự thay đổi.

4.1. Chế độ giảm cân bằng yến mạch - Giai đoạn 1 kéo dài một tuần

Trong một tuần này, bạn nên ăn toàn bộ thực phẩm từ yến mạch chứ không chỉ bột yến mạch ăn liền. Thêm vào đó, bạn có thể kết hợp ăn bột yến mạch cùng trái cây vào những bữa nhẹ trong ngày.

4.2. Chế độ giảm cân bằng yến mạch - Giai đoạn 2 bổ sung rau củ quả

Giai đoạn thứ hai, bạn có thể giảm ăn bột yến mạch từ một đến hai bữa mỗi ngày. Thay vào đó, bạn nên bổ sung thêm chất xơ bằng các loại rau, củ, quả vào những bữa sau của mình.

LƯU Ý, ở hai giai đoạn đầu tiên bạn được khuyến khích ăn yến mạch chưa qua chế biến (Whole Oats) thay vì những loại yến mạch đã được chế biến sẵn.

4.3. Chế độ giảm cân bằng yến mạch - Giai đoạn 3 ăn uống bình thường

Ở giai đoạn cuối cùng, chế độ này chỉ đòi hỏi bạn ăn ít nhất một bữa yến mạch mỗi ngày và bạn có thể quay lại chế độ ăn uống bình thường của mình vào các bữa sau.

Tuy vậy, bạn nên duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, như hạn chế đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và ăn nhiều rau, củ, quả.

Vậy đã đủ khoa học để các nàng yên tâm lao vào sự nghiệp baker mà không sợ béo chưa??! Đặc biệt,  yến mạch còn được sử dụng làm Bánh trung thu yến mạch - Bánh trung thu ăn kiêng ít béo nữa đấy, quá hợp lý cho loại bánh nhiều ngọt, thử nghiệm ngay đi nhé!

Ngọt lịm cách làm bánh mì yến mạch mật mía cho người mới ăn kiêng

Cách làm bánh mì yến mạch mật mía dành cho người bắt đầu ăn kiêng!!! Đối với những người mới ăn kiêng, còn quen hương vị của bánh mì trắng thì bánh mì yến mạch mật mía này sẽ là lựa chọn hợp lý.

Yến mạch có chứa beta glucan, đây là chất xơ hòa tan giúp cơ thể chống lại tình trạng kháng insulin, tăng huyết áp hoặc gia tăng lượng chất béo bất thường trong máu. Không những chứa ít đường mà còn cung cấp một hàm lượng chất xơ và protein vừa đủ để giữ có cảm giác no lâu -> ít ăn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng -> giảm cân an toàn.

Chế độ giảm cân bằng yến mạch rất an toàn và hiệu quả, nên nó đã trở thành nguyên liệu làm bánh mì yến mạch, làm bánh mì ăn kiêng được sử dụng rộng rãi trên khắp Thế giới. Dù khá khó ăn với những người mới bắt đầu, nhưng yên tâm là có cách làm bánh mì yến mạch mật mía bao cả thị giác lẫn vị giác luôn nha.

>>> Cách làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch tốt cho sức khỏe

>>> Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

>>> Bánh trung thu yến mạch - Bánh trung thu ăn kiêng ít béo

Nguyên liệu làm bánh mì yến mạch mật mía ăn kiêng (đủ cho một ổ nhỏ)

• 136g bột mì số 13
• 15g yến mạch cán (dạng ăn liền)
• 2,5g men
• 1 nhúm muối
• 100-110g sữa (cân xong rồi đun nóng) (tùy vào độ hút nước của bột nên mọi người có thể gia giảm lượng sữa lại. Tuy nhiên bột hơi nhão bánh mới mềm nhé)
• 37g mật mía
• 1tbsp bơ nhạt

Cách làm bánh mì yến mạch mật mía cho người mới ăn kiêng

Bước 1: Đun nóng sữa, cho bơ vào khuấy tan, cho mật mía vào khuấy đều

Bước 2: Trộn bột mì + yến mạch+ muối, sau đó cho men vào.

Bước 3: Tạo lỗ hổng ở giữa cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn và nhồi tới khi bột róc thành âu. Ủ nở gấp đôi.

Bước 4: Đấm bột, nắn bột hình thuôn dài. Chống dính khuôn, đặt bột vào khuôn ủ cho tới khi bột nở cao tầm 1 đốt ngón tay (30- 45 phút nữa).

Bước 5: Làm nóng lò 190 độ, nướng bánh trong 20-25 phút, rãnh gần sát thanh nhiệt dưới.

Cách làm bánh mì yến mạch mật mía rất đơn giản mà vô cùng thơm, thơm mùi của mật mía, bánh mì thì mềm ẩm, lên màu rất đẹp nữa đó. Đã đủ kích thích muốn ăn chưa nào?!

Nếu không có mật mía các nàng có thể làm bánh mì yến mạch sử dụng mật ong/ dark corn syrup. Mật càng đậm màu thì bánh sẽ càng đẹp. Chúc các nàng thành công!!!

Nguồn: Yummy Finger

Cách làm sữa chuối yến mạch và tác dụng của sữa chuối

Cách làm sữa chuối yến mạch Banana Oat Milk cực kỳ đơn giản, xử lý nhanh gọn lẹ số chuối đang đến độ chín mà cả nhà không ai chịu ăn luôn nha!

>>> 19 công thức làm sữa hạt healthy thơm ngon bổ dưỡng
>>> Tự làm sữa hạt sen thức uống dinh dưỡng cho cả gia đình
>>> Ngọt thanh dậy mùi cách làm sữa ngô (bắp) đơn giản nhất

Nguyên liệu làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

• 100gr yến mạch nguyên hạt cán dẹt 
• 4-5 quả chuối chín 
• 1 thìa canh hạt chia 
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 thìa cà phê mật ong

Cách làm sữa chuối yến mạch - Banana Oat Milk

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Ngâm 2 thìa cà phê hạt chia với 30ml nước lọc trong khoảng 10 phút cho hạt chia nở đều.
- Ngâm yến mạch trong khoảng 10 phút với nước ấm (khoảng 70 độ C) trong 10 phút để hạt yến mạch mềm. Sau đó, rửa lại yến mạch với nước.

Bước 2: Xay yến mạch và chuối
- Cho phần yến mạch, hạt chia đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng phần chuối đã cắt nhỏ và 800ml nước sôi để nguội, xay nhuyễn.
- Tiếp theo, lọc hỗn hợp vừa xay qua túi lọc để loại bỏ phần bã yến mạch, nhớ vắt túi lọc thật kỹ để lấy hết phần nước nhé.

Bước 3: Đun hỗn hợp sữa (không bắt buộc)
- Sau khi lọc là cách làm sữa chuối đã hoàn thành, có thể uống được luôn mà không cần đun lại. Tuy nhiên, nếu gia đình có trẻ nhỏ hoặc hệ tiêu hóa nhạy cảm thì nên đun sôi.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, thêm 1 thìa cà phê tinh chất vani, 2 thìa cà phê mật ong, và khuấy đều trên ngọn lửa nhỏ. Đun đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Tác dụng của sữa chuối

1. Sữa chuối giúp kiểm soát huyết áp

Chuối chứa hàm lượng lớn potassium - một khoáng chất giúp cơ thể giữ được huyết áp ở mức ổn định nhất. Những người mắc bệnh cao huyết áp hay những vấn đề liên quan đến tim mạch nên uống mỗi ngày một ly sữa chuối để giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời giúp điều hòa huyết áp.

Đặc biệt khi kết hợp với việc tập thể dục thường xuyên và chế độ dinh dưỡng lành mạnh sẽ giúp bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.

2. Sử dụng sữa chuối ngăn ngừa táo bón

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, chuối được xem là một trong những thực phẩm giúp nhuận tràng tự nhiên và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Bổ sung mỗi ngày một ly sữa chuối vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột.

3. Làm sữa chuối uống cung cấp năng lượng dồi dào

Sữa chuối chứa rất nhiều vitamin B, đây là thành phần giúp thúc đẩy chuyển đổi carbohydrates thành năng lượng để bạn cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. Vì vậy, nếu như mỗi ngày đều uống một ly sữa chuối sẽ giúp bạn thỏa sức sáng tạo, dồi dào năng lượng để làm việc, nhờ đó mà hiệu quả công việc cũng tăng cao.

4. Uống sữa chuối hỗ trợ giảm cân

Không chỉ mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, sữa chuối còn là thức uống giúp chị em giảm cân hiệu quả. Những dưỡng chất đặc biệt trong sữa chuối sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó loại bỏ nhanh chóng chất béo dư thừa trong cơ thể.

Chúc các bạn thành công!

Công thức làm bánh mì ngũ cốc ăn kiêng an toàn cho mẹ bầu

Cách làm bánh mì ngũ cốc ăn kiêng công thức sử dụng mè đen và yến mạch siêu tốt cho sức khỏe và nhất là những người ăn kiêng, mẹ bầu sử dụng cũng cực kỳ an toàn.

Mè đen là một trong các loại hạt ngũ cốc chứa nhiều đồng, sắt, canxi, magiê, sắt, phốt pho, kẽm và chất xơ giúp cung cấp nhiều năng lượng hơn. Yến mạch lại có tác dụng tăng cảm thấy no lâu hơn vì thế yến mạch rất tốt cho việc giảm cân. Ngoài ra yến mạch cũng giúp kiểm soát sự thèm ăn.

>>> Cách làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch tốt cho sức khỏe

>>> Ngọt lịm cách làm bánh mì yến mạch mật mía cho người mới ăn kiêng

>>> Bánh trung thu yến mạch chay - bánh trung thu ăn kiêng ít béo

Nguyên liệu làm bánh mì ngũ cốc ăn kiêng an toàn

• Bột mì sô 13: 900gr
• Bột mì nguyên cám: 100gr
• Yến mạch: 60gr
• Mè đen: 30gr
• Đường: 180gr
• Sữa tươi: 500gr
• Trứng: 100gr
• Bơ: 100gr
• Men ngọt: 10gr
• Muối: 15gr

Cách làm bánh mì ngũ cốc ăn kiêng an toàn

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu (trừ bơ) vào cối trộn, bấm nút ở tốc độ chậm, trộn cho đến khi bột tạo thành khối.

Bước 2: Tiếp tục cho bơ vào trộn cho đến khi bột phát triển hoàn toàn, dẻo, mịn, tạo 1 lớp màng mỏng không đứt.

Bước 3: Chia bột thành từng phần nặng 450gr. Vo tròn cho bột nghỉ 10'.

Bước 4: Bột nghỉ đủ thì đem ra cán và cuộn lại cho vào khuôn. Để bột nở thêm 80% khuôn.

Bước 5: Cho vào nướng 220-230 độ trong 40'.

Chúc các bạn giảm cân thành công với những món bánh an toàn, tốt cho sức khỏe từ Bếp Bánh!

Sữa mè đen 8 công thức làm cực kỳ ngon bổ

Cách làm sữa mè đen rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều vitamin nhóm B, E, D, vi khoáng như sắt, kẽm, magie… cùng lượng canxi vượt trội. Trong khi đó mè đen chứa rất ít calories, lipid và glucid.

Các mẹ có thể áp dụng 8 công thức làm sữa hạt sữa mè đen dưới đây để làm đồ uống bổ dưỡng cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi, đều cực kỳ ngon bổ đó nha!

>>> +10 cách làm sữa yến mạch cho bé ăn dặm cho mẹ giảm cân
>>> 19 công thức làm sữa hạt healthy thơm ngon bổ dưỡng
>>> Cách làm thức uống từ đậu nành làm sữa đậu nành các vị

1. Sữa mè đen nguyên chất

Nguyên liệu làm sữa mè đen nguyên chất

• 100gr mè đen
• 500ml sữa tươi không đường
• 150ml sữa đặc
• Dụng cụ: Ly, muỗng, chảo, máy xay sinh tố…

Cách làm sữa mè đen nguyên chất

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho mè vào và rang chín ở mức lửa vừa và đảo đều liên tục khoảng 5 phút thì tắt bếp

Bước 2: Chờ mè đen nguội rồi xay nhuyễn với 500ml nước bằng máy xay sinh tố, dùng rây hoặc túi vải lọc lấy nước. Bạn cho nước vừa lọc vào nồi, thêm 500ml sữa tươi và 150ml sữa đặc rồi bắc lên bếp đun sôi. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp

Có thể thưởng thức sữa nóng hoặc ấm và có thể nêm độ ngọt của sữa cho hợp khẩu vị. Nếu muốn uống lạnh có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh

2. Sữa mè đen yến mạch

Nguyên liệu làm sữa mè đen yến mạch

• 90gr mè đen
• 30gr yến mạch cán dẹt
• 3 quả chà là (tùy chọn)
• 1000ml nước sôi để nguội
• Túi vải hoặc ray lọc sữa

Cách làm sữa mè đen yến mạch

Bước 1: Ngâm hạt và yến mạch: Ngâm mè đen trong nước khoảng 8 tiếng. Yến mạch bạn ngâm trong nước sôi trong vòng 30 phút trước khi nấu sữa.

Bước 2: Rang mè đen: Sau khi ngâm hạt, vớt mè đen ra. Mè đen đang còn ướt thì bạn để lên chảo và rang luôn nhé! Rang tới khi mè thơm và búng “lách tách” trên chảo là ok nha.

Bước 3: Xay sữa: Rang mè xong, bạn cho yến mạch, mè đen, chà là bỏ hạt bên trong và nước vào máy xay sinh tố có công suất lớn để xay mịn sữa. Bạn nên chia đôi hỗn hơn ra làm 2 phần để sữa được xay dễ dàng hơn. Mỗi lần xay nên cho máy nghỉ 1 lúc giúp bảo vệ máy xay sinh tố của mình các bạn nhé!

Bước 4: Lọc sữa: Bước tiếp theo chính là lọc sữa đã xay. Bạn đổ sữa ra ray lọc hoặc túi vải lọc sữa (sử dụng túi vải sẽ lọc sữa mịn hơn ray lọc).

Bước 5: Nấu sữa và thưởng thức: Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp sữa đã lọc ở trên vào nồi và để lên bếp nấu ở nhiệt độ lửa thấp. Đợi đến khi sữa vừa sôi thì tắt bếp là được nhé!

3. Sữa mè đen mix hạt sen và hạt điều

Nguyên liệu làm sữa mè đen mix hạt sen và hạt điều

• 70gr mè đen
• 35gr hạt sen
• 35gr hạt điều tươi, thô (Có thể sử dụng hạt điều pasteurized  tiệt trùng)
• 1000ml nước
• 4 quả chà là (tùy chọn)
• Ray lọc sữa

Cách làm sữa mè đen mix hạt sen và hạt điều

Bước 1: Ngâm hạt: Ngâm mè đen trong thời gian 8 tiếng. Hạt sen tươi thì bạn không cần ngâm. Chỉ rửa sạch và luộc sơ để vớt bọt ra. Nếu hạt sen khô, bạn cần ngâm hạt sen ít nhất trong 2 tiếng nhé! Hạt điều ngâm 2-2.5 tiếng.

Bước 2: Rang mè đen: Sau khi ngâm mè đen xong, còn ướt thì bạn cứ cho mè lên chảo và rang đều tay. Rang đến khi mè thơm và nhảy “lách tách” là được nha.

Bước 3: Xay sữa: Chia hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên thành 2 phần, cho vào máy xay sinh tố cho công suất lớn để xay mịn sữa. Bạn cần xay khoảng 1-2 lần, mỗi lần cho máy nghỉ 1 chút để đảm bảo an toàn cho máy xay sinh tố của mình nhé!

Bước 4: Lọc sữa: Sau khi xay sữa xong, bạn đổ hỗn hợp trên qua ray lọc sữa để lọc bã sữa ra.

Bước 5: Nấu sữa: Cho hỗn hợp đã lọc ở trên vào chiếc nồi, đặt lên bếp và nấu với nhiệt độ lửa thấp. Đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp là xong cả nhà nhé!

4. Sữa mè đen đậu nành

Nguyên liệu làm sữa mè đen đậu nành

• 200gr mè đen
• 200gr đậu nành
• 120gr đường
• Dụng cụ: Ly, máy xanh sinh tố, bếp…

Cách làm sữa mè đen đậu nành

Bước 1: Ngâm đậu nành qua đêm, thời gian ngâm khoảng từ 6-8 tiếng. Sau đó đãi vỏ để lấy lại hạt đậu nành sạch. Để ra rổ cho ráo nước

Bước 2: Mè đen cho lên chảo đảo chín, rang khoảng 5 phút tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Cho hỗn hợp đậu nành và mè đen vào máy xay sinh tố, chọn chế độ xay mịn, sau khi xay xong thì đổ ra nồi bắc lên bếp đun. Vừa đun vừa khuấy để tránh tình trạng bị khê sữa. Sữa chín thì đổ đường vào khuấy đều và tắt bếp.

5. Sữa mè đen gạo lứt giảm cân

Nguyên liệu làm sữa mè đen gạo lứt giảm cân

• 1kg gạo lứt
• 500gr mè đen

Cách làm sữa mè đen gạo lứt giảm cân

Bước 1: Lần lượt rang chín gạo lứt và mè đen (mỗi loại rang tầm 7p là chín)

Bước 2: Cho gạo và mè vào cối xay khô cho nhuyễn. Cho phần bột này vào hũ dùng dần.

Khi muốn dùng. Bạn cho bột ra cốc, thêm sữa đặc rồi pha uống nóng là được.

6. Sữa mè đen óc chó

Nguyên liệu làm sữa mè đen óc chó

• 50gr mè đen
• 50gr hạt óc chó
• 1 lít nước lọc

Cách làm sữa mè đen óc chó

Bước 1: Đãi hạt, rửa sạch hạt, ngâm hạt trong nước sạch và vài hạt muối. Hạt óc chó ngâm trong 4h, mè đen ngâm từ 8-12h.

Bước 2: Xay mè đen + óc chó với 1 lít nước đến khi thật nhuyễn mịn.

Bước 3: Rây hỗn hợp bỏ bã rồi đem đun trên lửa nhỏ, lưu ý hãy liên tục khuấy đều sữa. Khi sữa sôi giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu tầm 30-45′ thì tắt bếp.

7. Sữa mè đen kỷ tử bổ máu

Nguyên liệu làm sữa mè đen kỷ tử bổ máu

• 100gr mè đen
• 50gr kỷ tử
• Đường

Cách làm sữa mè đen kỷ tử bổ máu

Bước 1: Mè rang chín. Ngâm mè đã rang trong nước lạnh 4h. Kỷ tử rửa sạch, ngâm cho nở.

Bước 2: Sau đó vớt ra cho cả mè và kỷ tử vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 700ml nước.

Bước 3: Mang hỗn hợp lọc bã lấy nước rồi đem đi đun sôi.

8. Sữa đậu phộng mè đen

Nguyên liệu làm sữa đậu phộng mè đen

• Mè đen
• Đậu phộng

Cách làm sữa đậu phộng mè đen

Bước 1: Mè đen rang chín.

Bước 2: Đậu phộng ngâm nước khoảng 4-6 tiếng rồi bốc vỏ hoặc rang chín đậu phộng rồi xát vỏ. Tuy nhiên nên rang chín thì hạt đậu phộng sẽ thơm và khi nấu sữa sẽ dậy mùi hơn.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào máy xay chọn chế độ xay mịn. Sau khi có hỗn hợp lọc qua rây hoặc túi lọc khoảng 2 lần cho mịn.

Bước 4: Đổ vào nồi đun, vừa đun vừa khuấy, gần xong thì đường vào khuấy nhẹ tay cho tan rồi tắt bếp. Vậy là bạn sẽ có ly sữa mè đen ngon tuyệt rồi đó.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân giữ dáng

Nguyên liệu healthy như vậy thì chẳng còn gì tốt hơn được đâu ạ, khởi động ngày mới trà đầy năng lượng cho cả nhà luôn ❤

>>> Cách làm bánh mì khoai lang tím thay thế bánh mì trắng
>>> Công thức làm bánh mì khoai lang tím không nướng
>>> Hot rần rần cách làm bánh mì khoai lang phô mai

Nguyên liệu làm bánh mì yến mạch khoai lang giảm cân

Phần bánh mì khoai lang yến mạch

• 100g khoai lang (khoai lang tím thì nhìn sẽ đẹp hơn đó) nghiền mịn

• 200g bột yến mạch 

• 50g bột mì đa dụng

• 6g men nở instant dry yeast

• 120g sữa tươi không đường

• 25g bơ nhạt

• 5g bột quế

• 1 nhúm nhỏ muối

Phần phủ bánh mì khoai lang yến mạch

• 1 quả trứng gà 

• 1 ít Mật ong

• 1 ít sữa tươi không đường

Cách làm bánh mì yến mạch khoai lang healthy giữ dáng

Bước 1:

– Cho bột yến mạch, bột mì đa dụng, men nở, bột quế vào âu, dùng phới lồng trộn đều

– Tiếp đến cho sữa tươi vào, trộn cho sữa quyện với bột

Bước 2:

– Thêm khoai nghiền vào âu, dùng tay nhào đến khi cảm thấy tay sạch thì cho bơ, tiếp tục nhào đều cho bột đàn hồi, dẻo dai

– Sau đó để bột nghỉ 1 tiếng hoặc cho đến khi nó nở gấp đôi

– Các bạn nhớ lấy vải ướt phủ lên âu để bột khỏi bị khô

Bước 3:

– Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn.

– Đặt bột lên khay nướng đã chống dính bằng giấy nến, nhấn nhẹ xuống

– Cho bột nghỉ thêm 30 phút. Sau đó dùng đũa tạo hình trên mặt bánh cho đẹp

Bước 4:

– Đập trứng vào bát, đánh tan, trộn cùng sữa và mật ong

– Dùng chổi phết đều hỗn hợp trứng lên bánh

Bước 5:

– Cho khay vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 15 phút, sau đó ktra, trở mặt bánh và nướng thêm 20' nữa đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.

Chúc các bạn thành công!

Công thức làm bánh Cookie yến mạch - cookie oatmeal tốt cho sức khỏe

Yến mạch nổi tiếng là nguyên liệu cực kỳ healthy và được sử dụng nhiều trong làm bánh và chế biến món ăn. Cookie oatmeal cũng là loại bánh hấp dẫn và thu hút người thưởng thức bởi sự nhất quán trong các thành phần.

>>> Công thức 10 loại bánh cookie được yêu thích nhất Thế giới
>>> Hướng dẫn làm bánh cookie bơ đậu phộng healthy
>>> Cách làm bánh Cookie Snickerdoodles đơn giản cho những nàng mèo lười

Nguyên liệu làm Cookie yến mạch - cookie oatmeal

– 2 sticks bơ

– 1/4 cup đường cát

– 1 3/4 cup đường nâu đóng gói

– 2 tbsp vani tinh khiết

– 2 1/2 tsp muối

– 1/4 cup trứng

– 1 1/2 cup bột

– 2 tbsp baking soda

– 2 tbsp đất quế

– 3 3/4 cups Yến mạch

– 1 cup nho khô

Cách làm bánh bánh Cookie oatmeal tốt cho sức khỏe

Bước 1. Để lò nướng nóng ở nhiệt độ 350 độ.

Bước 2. Trong bát của một máy trộn đứng nhẹ nhàng pha trộn bơ, đường, vani và muối với tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp kết hợp, khoảng 2 phút.Từ từ thêm trứng, cạo xuống bát sau mỗi lần thêm. Rây bột mì, baking soda, và quế với nhau. Thêm tất cả cùng một lúc vào hỗn hợp trên và trộn đều. Thêm yến mạch và trộn.

Bước 3. Trộn đều nho khô trong hỗn hợp bột. Múc bột lên tấm nướng đã được chuẩn bị trước đó (khoảng 1 tbsp bột), ép phẳng bột dày khoảng 1 ½ inch. Nướng khoảng 10 – 12 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Để nguội và các bạn có thể cất trữ nó trong hộp kín.

Các bạn có thể tùy ý thay thế các loại toping theo sở thích, nho khô có thể được hoán đổi cho các loại trái cây khô khác, có thể cho thêm chocolate chip cho chiếc bánh cookie yến mạch thêm phần độc đáo.

>>> Xem thêm: Tổng hợp video hướng dẫn làm các loại bánh cookie

Bánh trung thu chay - bánh trung thu ăn kiêng ít béo

Có rất nhiều chị hỏi Bếp Bánh về cách làm bánh trung thu chay thì thay thế nguyên liệu này bằng nguyên liệu gì? nhưng suy cho cùng mỗi một chiếc bánh đều đã được và phải test nhiều lần để ra được công thức cuối cùng hoản chỉnh, để ra được chiếc bánh ngon và vừa miệng phần đông người thưởng thức.

Và công thức làm bánh trung thu chay đã thành công sau rất nhiều tìm tòi, thăm hỏi nhiều công thức và cách làm thì Bếp Bánh cũng có một cách làm bánh trung thu chay thỏa mãn các chị rồi ạ. Đặc biệt là những ai ngiền bánh trung thu mà sợ tăng cân thì đây chính là giải pháp đó ạ.

>>> Cách nấu nước đường bánh nướng bánh trung thu

>>> Công thức trứng vịt muối làm bánh trung thu

>>> Công thức bánh trung thu - Moon cake Recipe

Nguyên liệu làm bánh trung thu chay (cho 6 bánh 150g)

Nguyên liệu yến mạch làm bánh trung thu chay -  vốn là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng, rất giàu đạm và giàu chất xơ, được áp dụng phổ biến vào chế độ ăn giảm cân an toàn, thế nên cũng không có gì là lạ nếu chúng ta sử dụng yến mạch để làm bánh trung thu chay.

- 100g nước đường

- 20g dầu ăn

- 10g bơ đậu phộng

- 1g baking soda

- 150g bột yến mạch

- 15g bột mì

- Nhân sên sẵn

 

Cách làm bánh trung thu chay - cách làm bánh trung thu ăn kiêng ít béo

Bước 1: Xay nhuyễn bột yến mạch

Bước 2: Trộn đều nước đường, bơ đậu phộng và dầu ăn vào 1 tô sau đó cho bột yến mạch vào, dùng spatula trộn đến khi mịn

Bước 3: Trộn tiếp với 15g bột mì cho hỗn hợp hòa quyện với nhau rồi chia thành từng viên nhỏ có trọng lượng 50g

Bước 4: Chia nhân sên sẵn thành các viên có trọng lượng 100g, dùng tay ấn dẹt vỏ bánh rồi từ từ bọc ngoài phần nhân cho kín.

Bước 5: Dùng khuôn tạo hình bánh rồi đem đi nướng

Bước 6: Bật trước lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 - 15 phút. Nướng bánh trong 4 lần:

- Lần 1: Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút

- Lần 2, 3 và 4 đều nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 8 phút.

Vậy thôi là các bạn đã hoàn thành mẻ 6 bánh trung thu cực kỳ tốt cho sức khỏe rồi đó ạ, điều đặc biệt của loại bánh này là không cần phết mặt bánh hay xịt nước, chỉ cần để nguội giữa mỗi lần nướng là được.

Bánh sau khi nướng có màu vàng ruộm xen lẫn bột yến mạch, có hương vị thanh thanh cực kì độc đáo. Hơn nữa, đây là loại bánh chứa ít calo hơn rất rất nhiều so với bánh Trung thu truyền thống. Bởi vậy mà bạn hoàn toàn có thể yên tâm ăn đều đều chiếc Bánh trung thu chay trong suốt cả mùa trăng trong nhé!!!