Thursday, May 28, 2020

Ngọt lịm cách làm bánh mì yến mạch mật mía cho người mới ăn kiêng

Cách làm bánh mì yến mạch mật mía dành cho người bắt đầu ăn kiêng!!! Đối với những người mới ăn kiêng, còn quen hương vị của bánh mì trắng thì bánh mì yến mạch mật mía này sẽ là lựa chọn hợp lý.

Yến mạch có chứa beta glucan, đây là chất xơ hòa tan giúp cơ thể chống lại tình trạng kháng insulin, tăng huyết áp hoặc gia tăng lượng chất béo bất thường trong máu. Không những chứa ít đường mà còn cung cấp một hàm lượng chất xơ và protein vừa đủ để giữ có cảm giác no lâu -> ít ăn nhưng vẫn đủ dinh dưỡng -> giảm cân an toàn.


Chế độ giảm cân bằng yến mạch rất an toàn và hiệu quả, nên nó đã trở thành nguyên liệu làm bánh mì yến mạch, làm bánh mì ăn kiêng được sử dụng rộng rãi trên khắp Thế giới. Dù khá khó ăn với những người mới bắt đầu, nhưng yên tâm là có cách làm bánh mì yến mạch mật mía bao cả thị giác lẫn vị giác luôn nha.

Nguyên liệu làm bánh mì yến mạch mật mía ăn kiêng (đủ cho một ổ nhỏ)

  • 136g bột mì số 13
  • 15g yến mạch cán (dạng ăn liền)
  • 2,5g men
  • 1 nhúm muối
  • 100-110g sữa (cân xong rồi đun nóng) (tùy vào độ hút nước của bột nên mọi người có thể gia giảm lượng sữa lại. Tuy nhiên bột hơi nhão bánh mới mềm nhé)
  • 37g mật mía
  • 1tbsp bơ nhạt

Cách làm bánh mì yến mạch mật mía cho người mới ăn kiêng

Bước 1: Đun nóng sữa, cho bơ vào khuấy tan, cho mật mía vào khuấy đều

Bước 2: Trộn bột mì + yến mạch+ muối, sau đó cho men vào.

Bước 3: Tạo lỗ hổng ở giữa cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn và nhồi tới khi bột róc thành âu. Ủ nở gấp đôi.

Bước 4: Đấm bột, nắn bột hình thuôn dài. Chống dính khuôn, đặt bột vào khuôn ủ cho tới khi bột nở cao tầm 1 đốt ngón tay (30- 45 phút nữa).

Bước 5: Làm nóng lò 190 độ, nướng bánh trong 20-25 phút, rãnh gần sát thanh nhiệt dưới.


Cách làm bánh mì yến mạch mật mía rất đơn giản mà vô cùng thơm, thơm mùi của mật mía, bánh mì thì mềm ẩm, lên màu rất đẹp nữa đó. Đã đủ kích thích muốn ăn chưa nào?!


Nếu không có mật mía các nàng có thể làm bánh mì yến mạch sử dụng mật ong/ dark corn syrup. Mật càng đậm màu thì bánh sẽ càng đẹp. Chúc các nàng thành công!!!

Nguồn: Yummy Finger

0 comments:

Post a Comment

 

Bếp Bánh Template by Ipietoon Cute Blog Design