Cách làm bánh tiêu nhâm nhi ngày lạnh

Bánh tiêu và cách làm bánh tiêu có nguồn gốc từ người Hoa, được sử dụng nóng có vị bùi bùi ngọt ngọt rất đưa miệng. Với những nguyên liệu rất đơn giản như bột mì, men nở, đường... bất cứ Bếp Bánh nào cũng có đủ để chị em sẵn sàng trổ tài!

>>> Bánh đúc gân lá dứa cách làm không hàn the
>>> 3 công thức làm bánh da lợn bánh da heo
>>> Bánh chuối nướng thơm lừng ai cũng thích

Nguyên liệu làm bánh tiêu

• 400g bột mì
• 7g men nở
• 1 thìa cf bột nở
• 20g đường
• 15g vừng
• 240ml nước ấm 40 độ C

Cách làm bánh tiêu

Bước 1: Hòa men nở với 240ml nước ấm, sau đó chia bột làm 4 phần lấy 1 trộn với nước men. Dùng màng thực phẩm phin lại đặt vào nơi kín, ví dụ trong lò vi sóng khoảng 30 phút

Bước 2: Trộn phần bột mì còn lại với bột nở, đường

Bước 3: Sau 15 phút, đổ hỗn hợp bột khô ở trên vào phần bột cái, nhào thật kỹ.

Bước 4: Tiếp tục đặt bột vào chỗ kín để ủ thêm 15 phút nữa. Sau khoảng thời gian trên, lấy ra đập bẹp khối bột, nhào cho mịn

Bước 5: Chia bột thành những viên tròn nhỏ, tiếp tục để bột nghỉ thêm 15 phút

Bước 6: Sau thời gian ủ bột, dùng cán bột cán tròn từng viên, nhớ rắc vừng lên trước khi cán để vừng bám vào từng chiếc bánh tiêu

Bước 7: Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun sôi, thả từng chiếc bánh tiêu vào, dùng đũa ấn cho bánh ngập trong dầu, khi bánh nở nổi lên thì lại ấn xuống để bánh phồng hoàn toàn

Bước 8: Lật đều 2 mặt, khi bánh có màu cánh gián thì vớt ra. Đặt lên trên giấy thấm dầu. Bánh lấy ra dùng nóng

Chúc các bạn thành công!