Công thức làm bánh quẩy nóng mùa nào cũng thòm thèm

Cách làm bánh quẩy nóng mà Bếp Bánh chia sẻ này không dùng bột khai, mà chỉ sử dụng bột bánh mì và bột đa dụng. Rất đơn giản và dễ làm, các Mẹ có thể thực hiện bất cứ lúc nào thòm thèm nhé!

>>> Cách làm bánh tiêu nhâm nhi ngày lạnh

>>> Bánh đúc gân lá dứa cách làm không hàn the

>>> 3 công thức làm bánh da lợn bánh da heo

1, Công thức làm bánh quẩy nóng mùa nào cũng thòm thèm

Nguyên liệu làm bánh quẩy nóng

• 240gr bột mì (1 nửa bột bánh mì, 1 nửa bột đa dụng)
• 170ml nước
• 3gr baking soda
• 3gr baking powder
• 2gr muối
• 10gr đường

Cách làm bánh quẩy nóng

Bước 1: Cho tất cả với nhau và trộn thành khối, nghỉ 20'

Bước 2: Nhồi tầm 3' với tay e nhồi máy 1 phút, nghỉ 30'

Bước 3: Nhồi lại lần nữa 2-3', cho ra mặt phẳng. Cho chút bột chống dính và dàn mỏng, dàn dày tầm 1cm rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để yên trong 6 tiếng

Bước 4: Dàn bột mỏng tầm 3-4mm và cắt thành từng miếng. Cái này tùy mỗi người, cắt ngang tầm 2cm dài 8cm

Bước 5: Dùng tăm hoặc que tăm xiên thịt nhúng nước và ấn vào giữa miếng bột đã cắt. Đặt miếng bột bằng vậy lên, kéo bột dài gấp đôi độ dài ban đầu và thả vào chảo dầu nóng, rán vàng 2 mặt.

2, Công thức pha nước mắm chấm quẩy nóng

Nguyên liệu pha nước mắm chấm quẩy nóng

• 2 thìa canh nước mắm
• 1,5 thìa canh dấm ăn
• 1 quả chanh
• 4 thìa canh nước lọc
• 2,5 thìa canh đường
• 2 tép tỏi
• 3 quả ớt
• Tùy theo sở thích lựa chọn các loại dưa góp: Cà rốt, dưa chuột, đu đủ, su hào

Cách pha nước mắm chấm quẩy nóng

Bước 1: Trước tiên, sơ chế sạch tỏi ớt rồi băm nhuyễn chúng cùng với nhau, băm sao cho càng nhuyễn càng tốt. Các loại dưa góp thì rửa sạch, gọt vỏ và thái mỏng, bóp qua với muối cho mềm

Bước 2: Chuẩn bị một cái bát, thêm nước lọc, giấm ăn, nước mắm, đường vào rồi khuấy đều cho đường tan hết. Lưu ý là đường phải tan hết, nếu đường vẫn lắng cặn dưới đáy bát thì có nghĩa là cách làm chưa đạt yêu cầu đâu đấy

Bước 3: Tiếp đến, vắt lấy nước cốt của nửa quả chanh, cho vào bát gia vị ở trên, còn với nửa quả chan kia thì bạn lộn ngược ra ngoài rồi tách lấy tép của nó cho vào cùng

Bước 4: Cuối cùng, thêm hỗn hợp tỏi ớt băm nhuyễn cùng dưa góp vào bát nữa là xong. Tuy nhiên thì ở công đoạn này, nên nếm thử xem hương vị của nước chấm đã thực sự phù hợp với sở thích và khẩu vị của cả nhà chưa nhé

Chúc các bạn thành công!