BÁNH CHUỐI CUỘN - BANANA ROLL CAKE

Chuối ứng dụng được khá nhiều trong các công thức làm bánh, vừa phổ biến, giá rẻ lại rất tốt cho sức khỏe. Nên các baker hãy ghim ngay công thức làm Bánh chuối cuộn - Banana Roll Cake này lại để "xử lý" chuối khi cần nhé!

>>> Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem - công thức gateau Nhật Bản
>>> Cách làm bánh bông lan hình quả chuối Thái Lan 2 công thức nhân
>>> Cách làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu làm Bánh chuối cuộn - Banana Roll Cake

• 2 hoặc 3 quả chuối
• 4 quả trứng gà
• 40 gr + 10 gr đường
• 45ml sữa tươi
• 35ml dầu ăn
• 80gr bột
• 1/4 muỗng cafe cream of tartar hoặc 1/2 trái chanh
• 200gr kem tươi

Cách làm Bánh chuối cuộn - Banana Roll Cake

Bước 1: Chuối bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố

Bước 2: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, cho đường (10gr), sữa, dầu ăn, bột vào lòng đỏ trộn đều sau đó cho phần chuối đã xay vào trộn tiếp

Bước 3: Cho 40gr đường, cream of tartar vào lòng trắng, đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng

Bước 4: Cho lòng trắng đã đánh bông vào trộn với hỗn hợp lòng đỏ sau đó cho vào khay có lót giấy nến. Nướng ở nhiệt độ 200 độ C thời gian 20 phút.

Bước 5: Kem tươi đánh bông đợi bánh nguội trét kem và cuộn lại cho vào tủ lạnh để 10 phút

Chúc các bạn thành công!

Ảnh: sumopocky.com