Thanh nhiệt giải độc cách làm rau má đậu xanh nước dừa

Rau má đậu xanh là món đồ uống thật đó nha, chứ không có chửi lộn ai đâu. Nóng nực này có bực bội thì đi làm rau má đậu xanh cho hạ nhiệt chứ đừng có chửi lộn ai nghe, haha. Cách làm rau má đậu xanh nước dừa cho vị thanh nhẹ, mùi hăng của rau má được trung hòa bởi vị bùi béo của đậu xanh và nước dừa thơm mát. 

>>> 4 bước làm sữa đậu xanh siêu tốt cho sức khỏe

>>> Cách làm chè đậu xanh sầu riêng

>>> Pha chế đồ uống - Menu đồ uống mùa hè

Cách làm nước rau má đậu xanh dùng có tác dụng gì?

1. Rau má chứa nhiều vitamin tốt cho cơ thể như B1, B3, C, K… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm căng thẳng mệt mỏi và ức chế cảm giác thèm ăn -> hỗ trợ giảm cân.
2. Rau má còn mang lại làn da mịn màng cho bạn, chữa lành vết thương, phòng chống béo phì và tăng trí nhớ.
3. Đậu xanh cũng là thực phẩm có tác dụng thanh lọc cơ thể, bổ sung chất xơ và năng lượng cho cơ thể hiệu quả.
4. Đậu xanh và nước dừa đều có tính mát, giúp cơ thể thanh nhẹ, đẹp da.

Rau má đậu xanh chứa bao nhiêu calo?

Mỗi cốc nước ép rau má 350ml sẽ chứa 140 calories đủ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể của mỗi người. Nếu bạn sử dụng quá nhiều sẽ gây ra tác dụng phụ về sau, có thể gây tuột máu, rối loạn tiêu hóa, tăng cholesterol và lượng đường trong máu…

Nên làm rau má đậu xanh nước dừa uống vào lúc gần trưa hoặc xế trưa sẽ giúp cơ thể khỏe hơn, giải nhiệt ngày hè mang lại cảm giác sảng khoái sau những giờ làm việc mệt mỏi. Chỉ nên sử dụng 40g rau má/ngày trong vòng 30 ngày, nghỉ 15 ngày rồi mới sử dụng lại. 

Nguyên liệu làm rau má đậu xanh nước dừa

• 500 gram rau má
• 200 gram đường cát
• 200 gram đậu xanh cà vỏ
• 1 lít nước lọc
• 1 trái dừa xiêm

Note: cách làm rau má đậu xanh nước dừa để bán: 

Rau má dùng để làm rau má đậu xanh nước dừa là loại non vừa, màu xanh tươi, cọng mọng nước. Nếu chọn loại già, lá xanh đậm màu thì nước dễ bị đắng. Tuy nhiên, nếu muốn nước có màu đẹp, bạn có thể trộn theo rau má non với rau má già lần lượt theo tỉ lệ 2:1.

Bột rau má cũng được bán khá nhiều trên thị trường

Cách làm rau má đậu xanh nước dừa

Bước 1: Mẹo hay chọn đậu xanh ngon để làm rau má đậu xanh

- Nếu chọn đậu xanh còn nguyên vỏ, cần lưu ý chọn hạt đậu xanh căng, mẩy đều nhau và không bị sâu hay lép.

- Nếu chọn hạt đậu xanh cà vỏ thì loại có màu vàng đẹp mặt, các nửa hạt đậu xanh chắc, không bị sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh

- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ để nở mềm. Sau đó đãi sạch một lần nữa. Cho đậu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấu nhừ.

Bước 2: Bí quyết làm rau má đậu xanh luôn có vị ngọt thanh

- Rau má rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

- Cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dừa và xay nhuyễn.

- Lọc hỗn hợp rau má vừa xay, tách lấy nước, bỏ bã.

Bước 3: Làm rau má đậu xanh nước dừa: Đậu xanh sau khi ngâm mềm cho vào máy xay, thêm đường, nước rau má vừa lọc vào xay mịn.

Các bạn có thể thêm topping tùy thích, trân châu trắng hay thạch thiếc các thứ cho vui miệng.

Cách đánh bọt macchiato làm rau má đậu xanh macchiato

Hoặc thêm vài bước làm lớp bọt macchiato thơm béo nữa cũng rất tuyệt, cách đánh bọt macchiato còn giữ được vài ngày trong tủ lạnh, tha hồ mà dùng thêm cho các đồ uống khác nữa, xem ngay cách làm dưới đây:

• 20ml kem béo lỏng
• 80ml sữa tươi
• 40ml frappe choice
• 40ml caramel syrup
• 4gr muối ăn

Cho tất cả vào bình đánh bọt sữa lạnh. Ấn đều tay cho đến khi thành bình có độ lạnh là được, sau đó bảo quản trong tủ lạnh dùng khoảng 1 – 2 ngày. Lưu ý chỉ đánh macchiato sánh lại, không đánh bông sẽ làm cho milk foam bị cứng. Khi bảo quản macchiato trong tủ lạnh, bạn nên bọc kín để tránh bị ám mùi thực phẩm khác.

Chúc các bạn thành công và tìm hiểu nguồn gốc Macchiato trong pha chế đồ uống nữa nha!