Cách làm bánh hạt dẻ cười và lựu - Pistachio cake

Tiếp tục công thức làm bánh hạt dẻ cười - Pistachio cake để giải phóng số hạt khô ngày Tết nào, kết hợp cùng lựu đò đẹp mắt chắc chắn số hạt dẻ cười sẽ hết bay cho mà xem!

>>> Cách làm bánh mì hạt dẻ cười chỉ 4 bước cực nhanh
>>> Công thức làm sữa hạt dẻ cười giải phóng hạt khô ngày Tết
>>> Làm bánh hạt dẻ cười và quả mâm xôi - Pistachio Raspberry cake

Nguyên liệu làm cốt bánh hạt dẻ cười - Pistachio cake

• 125g hạt dẻ cười
• 70g bột yến mạch
• 40g bột mì không chứa gluten
• 1 thìa cf bột nở
• 1/4 thìa cf muối
• 1/2 thìa cf bạch đậu khấu
• 120ml sữa chua
• 80ml siro cây phong

Nguyên liệu làm lớp kem phủ bánh hạt dẻ cười - Pistachio cake

• 150g hạt điều
• 60ml sữa
• 3 thìa canh kem tươi
• 2 thìa cf bột củ dền (hoặc có thể dùng củ dền tươi)
• 1/2 cf vani
• 1/2 thìa tinh chất hoa hồng
• Một chút hạt dẻ cười đập dập và hạt lựu tươi để trang trí

Cách làm bánh hạt dẻ cười và lựu - Pistachio cake

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C

Bước 2: Trong một tô lớn, trộn hạt dẻ cười đã xay nhỏ, bột yến mạch, bột mì, bột nở, muối và bạch đậu khấu. Thêm sữa chua, xi rô cây phong và trộn đều tất cả

Bước 3: Dùng khay đã lót một lớp giấy nến, cho phần bột đã trộn vào. Nướng trong khoảng 35-40 phút và để nguội hoàn toàn

Bước 4: Làm lớp kem phủ: Cho hạt điều, sữa, bột củ dền/nước cốt củ dền, vani, nước hoa hồng, kem tươi vào máy xay. Xay tất cả mịn nhuyễn

Bước 5:  Khi bánh đã nguội hẳn, phết lớp kem phủ lên trên và trang trí bằng hạt dẻ cười đập nhỏ cùng hạt lựu. Để lạnh khoảng 30 phút trước khi thưởng thức

Chúc các bạn thành công!