Cách làm cheesecake cafe cốt dừa

 CHEESECAKE CAFE CỐT DỪA

>>> Công thức làm bánh Cheese cake chocolate không cần lò nướng
>>> Công thức làm Cheesecake Newyork béo ngậy mà không ngán
>>> Cách làm bánh cheesecake cafe hình vân thủy

Công thức làm cheesecake cafe cốt dừa cho khuôn 16cm

Đế bánh

• 80gr bánh quy
• 30gr bơ tan chảy

Cheesecake cafe cốt dừa

• 4gr cafe đen hoà tan (có thể thêm)
• 40gr sữa nóng
• 8gr gelatin
• 40gr nước để ngâm gelatin
• 250gr creamcheese
• 60gr đường xay
• 200gr whipping cream
• 90gr nước cốt dừa

Rắc mặt bánh và trang trí

• Ít bột cacao
• Bánh jack & jill

Cách làm cheesecake cafe cốt dừa

Bước 1: 

- Xay vụn bánh quy rồi cho bơ tan chảy vào, cho vào khuôn ring để tủ lạnh 30 phút để đế bánh cứng lại

- Pha sữa với cafe rồi để nguội

- Ngâm gelatin với nước rồi cho vào lò vi sóng bắn cho tan chảy, để nguội. Hoặc đun cách thuỷ cho tan gelatin

Bước 2: Đánh nhuyễn creamcheese với đường, cho gelatin đã tan chảy vào (nếu creamcheese chưa mềm có thể cho vào lò vi sóng cho mềm)

Bước 3: Ở âu khác đánh whipping cream đến khi thấy đường vân là đạt, không cần đánh quá bông

Bước 4: Trộn hỗn hợp creamcheese và whipping cream rồi chia 2 phần. 1 phần cho nước cafe, 1 phần cốt dừa

Bước 5: Cho lần lượt vào khuôn để tủ lạnh 30 phút mới cho phần còn lại

Bước 6: Để lạnh 4-6 tiếng rổi lấy bánh ra, dùng khăn ấm nóng quấn quanh khuôn cho dễ lấy hoặc dùng máy sấy tóc sấy xung quanh thành khuôn

Bước 7: Trang trí bằng bột cacao và bánh jack & jill

Chúc các bạn thành công với công thức làm cheesecake cafe cốt dừa và cũng có thể tự pha cafe cốt dừa ngon như CỘNG CÀPHÊ tại nhà nhé!

Nguồn: Lumy Kitchen