Công thức làm Cheesecake Newyork béo ngậy mà không ngán

Cách làm cheesecake New York vừa xốp lại vừa béo ngậy, ăn không ngán chút nào, là món tráng miệng khó có thể chối từ với bất cứ ai. Cheesecake là món bánh ngọt truyền thống của thành phố New York, đã có người nói rằng dù bạn không thích phô mai nhưng khi thưởng thức một miếng New York Cheesecake chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi ý kiến.

>>> Công thức làm bánh cheesecake oreo không cần lò nướng

>>> Dạy làm bánh phô mai cam không cần lò nướng

>>> Công thức làm bánh Cheese cake chocolate không cần lò nướng

Công thức làm bánh cheesecake New York béo ngậy mà không ngán

Nguyên liệu làm đế bánh cheesecake New York

• 100g bánh quy
• 50g bơ nhạt

Nguyên liệu làm phần cream cheese - cách làm bánh cheesecake New York

• 300g cream cheese
• 125g sữa chua không đường
• 30g bột mì đa dụng
• 2 quả trứng gà
• 100g đường icing
• 1/4 thìa cafe nước cốt chanh
• 1/4 thìa cafe tinh chất vanilla

Cách làm Cheesecake Newyork béo ngậy mà không ngán

Video hướng dẫn làm bánh cheesecake New York để bạn dễ hình dung cách làm hơn nha, có hơi khác so với công thức một chút nhưng đều cho thành phẩm mượt mà, hấp dẫn vô cùng. Nếu được hãy thử cả 2 cách làm New York Cheesecake này và cho Bếp nhận xét nha!

Cách làm bánh New York Cheesecake - Làm đế bánh

Bước 1: Nghiền vụn bánh quy. Bơ đun chảy bằng lò vi sóng 

Bước 2: Trộn bơ với bánh quy rồi cho vào khuôn.  Nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 5 phút

Cách làm bánh New York Cheesecake - Làm Cream cheese

Bước 3: Cho cream cheese , đường, bột mì vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh cho tất cả quyện vào nhau

Bước 4: Cho lần lươt từng quả trứng vào hỗn hợp trên. Dùng máy đánh trứng đánh cho mịn mượt

Bước 5: Cho sữa chua, nước cốt chanh, tinh chất vanilla và đánh ở tốc độ trung bình

Bước 6: Đổ hỗn hợp vào đế bánh đã chuẩn bị ở trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 30-40 phút.

Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng sau đó có thể mang ra trang trí theo ý thích. Bếp rất thích trang trí dâu tây vì vị chua của dâu tây trung hòa với độ ngọt của bánh để ăn được nhiều hơn!