Cách làm bánh mì mè (vừng) vỏ burger

Công thức làm bánh mì mè trắng dưới đây có thể kẹp bò làm burger, hoặc ăn cùng bơ hay mứt đều rất ngon!

>>> Mách bạn 7 công thức làm mứt ăn bánh mì tại nhà
>>> Cách làm bánh mì mè đen bằng nồi chiên không dầu
>>> 6 BƯỚC LÀM BÁNH MÌ MẶN BẰNG CHẢO GANG

Nguyên liệu làm bánh mì mè - vừng làm vỏ burger

• 280gr bột mì số 13
• 3gr men
• 10gr bột sữa
• 130ml sữa tươi
• 1 quả trứng
• 40gr bơ
• 2gr đường
• 2gr muối
• mè/vừng trắng

Cách làm bánh mì mè - vừng trắng bằng lò nướng

Bước 1: Cho sữa tươi, men, trứng vào tô và trộn đều. Tiếp tục thêm bột mì, bột sữa, muối, đường và trộn đều. Nhồi bột đến khi không dính tay.

Bước 2: Tiếp tục cho bơ vào và nhồi đến khi bột mịn, dai.

Bước 3: Ủ bột lần đầu trong 50-60 phút cho đến khi nở gấp đôi.

Bước 4: Chia khối bột thành 2 phần, phủ khăn ẩm và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 5: Chia bột để nặn bánh thành những hình tròn nhỏ vừa ăn. Với công thức này, bạn có thể chia được khoảng 12 phần bánh. Tiếp tục ủ bánh lần 2 trong 60 phút.

Bước 6: Dùng cọ quét lớp hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, sữa tươi lên bề mặt bánh. Rải đều mè trắng lên trên.

Bước 7: Nướng nhiệt 170-180 độ C, thời gian 20 phút.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mì mè trắng bằng lò nướng này!

Ngọt lịm công thức làm flan sầu riêng

Cách làm flan sầu riêng ngọt lịm, mát lạnh sẽ là món ngon để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nóng bức này đó. Cùng Bếp cùng thử ngay món flan siêu hấp dẫn này nào!

>>> 10 công thức làm flan mát lạnh

>>> Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu

>>> Bánh flan không nướng 3 tầng siêu xinh

Nguyên liệu làm flan sầu riêng

• 8 trứng
• 1 lít sữa tươi
• 150ml nước cốt dừa
• 50g cơm sầu riêng
• 150g đường
• 1 ống va-ni bột

Cách làm flan sầu riêng

Bước 1: Trứng gà lấy cả lòng đỏ và lòng trắng, dùng dụng cụ đánh trứng, đánh cho tan và bông lên. Tiếp tục cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa vào, đánh đều lần nữa.

Bước 2: Cơm sầu riêng tán nhuyễn, cho vào hỗn hợp trên, thêm va-ni. Dùng một cái rây thật mịn, lược hỗn hợp, sờ vào thấy mịn tay là được. Múc hỗn hợp này vào ly thủy tinh nhỏ, xếp vào xửng, hấp cách thủy.

Bước 3: Khi hấp, để lửa nhỏ. Hấp 15', mở bung nắp cho hơi thoát bớt ra ngoài, để bánh không bị rỗ mặt. Đậy lại, hấp thêm 15' nữa là bánh chín. Lấy bánh ra, để nguội.

Bước 4: Nếu có dụng cụ chuyên dụng để khè lửa thì dùng nó khè lên mặt bánh, giống như cách làm bánh chín hai lần, theo phương pháp vừa hấp, vừa nướng, sau đó cho vào tủ lạnh. Bánh đủ lạnh thì lấy ra dùng.

Chúc các bạn thành công!

Làm pudding sầu riêng bằng bột custard

Thêm một công thức làm bánh bằng bột sư tử custard, chính là dùng để làm pudding các mẹ ạ, pudding sầu riêng bột báng. Thực hiện nhanh và đơn giản vô cùng, không cần đến máy đánh trứng luôn, nếu không có lò nướng thì dùng nồi chiên không dầu cũng được nè!

Nguyên liệu làm pudding sầu riêng bột báng

• 100g sầu riêng
• 50g bột báng
• 40g đường
• 20g bơ
• 300ml sữa tươi
• 50ml sữa đặc (nếu không thích ăn ngọt, bạn giảm phần đường ở trên đi)
• 1 quả trứng
• 30g bột custard

>>> Phá đảo dòng bánh lạnh với 30 công thức làm pudding mát lịm

>>> Cách làm Pudding chanh leo từ bánh quy Marie

>>> Cách làm bánh pudding chanh - Lemon pudding cake

Cách làm pudding sầu riêng bột báng

Bước 1: Nấu bột báng làm pudding sầu riêng bột báng
- Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho bột báng vào nấu từ 10-12' rồi tắt bếp
- Đậy kín nắp nồi trong 5' cho bột báng chín chuyển màu trong
- Trút phần bột báng ra rây cho ráo nước rồi xả dưới vòi nước lạnh

Bước 2: Cách làm pudding sầu riêng

- Cho 100ml sữa tươi, bột Custard, trứng gà vào tô và trộn đều

- Từ từ chỗ sữa còn lại vào nồi, thêm sữa đặc không đường, bơ, đường vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi nhẹ

- Thêm hỗn hợp trứng sữa vào, khuấy đều và đun đến khi hơi đặc lại thì tắt bếp

Bước 3: Trộn hỗn hợp pudding sầu riêng bột báng
- Vừa tắt bếp thì cho bột báng vào nồi, trộn đều
- Đổ hỗn hợp ra khuôn, cho tiếp 1 lớp sầu riêng tươi bên trên rồi lại phủ thêm 1 lớp bột báng trứng sữa nữa
Bước 4: Cách nướng pudding sầu riêng bột báng

Cho khuôn vào lò, nướng ở 200 độ C từ 15-20 ', đến khi thấy bề mặt trên cùng của bánh chuyển màu vàng nâu nhạt là được

Chúc các bạn thành công với công thức làm pudding mới lạ này!

Cách làm bánh tart sầu riêng

Tart sầu riêng - durian tart sẽ làm khá là dễ dàng với mẹ nào quen tay làm đế bánh tart rồi, chỉ mất chút thời gian để đánh nhân sầu riêng nữa thôi là okela. 

>>> Cách làm bánh tart phô mai - Cheese Tart tan chảy

>>> Bánh tart nhân kem phô mai hoa bưởi dịu dàng

>>> TART ĐÀO HẠNH NHÂN - PEACH ALOMOND TART

Nguyên liệu làm bánh tart sầu riêng

Vỏ bánh tart sầu riêng

• 500g bột mì
• 250g bơ nhạt
• 60g đường bột
• 5ml tinh chất vanilla
• 1 quả trứng

Phần nhân bánh tart sầu riêng

• 150g sầu riêng
• 250g kem phô mai (cream cheese)
• 20g đường bột
• 2 quả trứng
• 10g đường

Cách làm bánh tart sầu riêng

Bước 1: Trộn bột làm bánh tart sầu riêng

- Cho bơ và đường bột vào thố, trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sáng màu

- Tiếp đó, cho trứng và tinh chất vanilla vào hỗn hợp, trộn đều lên

- Rây mịn bột mì vào và trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột quyện mịn

Bước 2: Nhồi bột làm bánh tart sầu riêng

- Lấy bột ra khỏi thố, nhồi thêm 1 chút và cán thành miếng mỏng tầm 4-5mm

- Dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn và khéo léo ấn vào từng khuôn nhỏ. Dùng dĩa (nĩa) xiên vào đáy khuôn

Bước 3: Cách nướng bánh tart sầu riêng lần 1

- Làm nóng lò trước 15', nhiệt 180

- Cho khuôn bánh vào lò nướng nhiệt 180, thời gian 15 -20'

Bước 4: Cách làm nhân bánh tart sầu riêng

- Gỡ thịt sầu riêng và dùng dĩa (nĩa) dằm nhuyễn

- Cắt nhỏ cream cheese, cho vào thố cùng với đường bột rồi trộn đều. Tiếp đó, cho sầu riêng đã dằm nhuyễn vào

- Tách lấy 2 lòng đỏ trứng, từ từ trộn đều từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp

- Cùng lúc đó, bạn cho lòng trắng vào 1 thố khác và đánh đến khi bông mềm. Rồi nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp sầu riêng

Bước 5: Cách nướng bánh tart sầu riêng lần 2

- Múc nhân sầu riêng vào đầy phần vỏ bánh đã nướng chín khi nãy

- Nướng bánh ở 185 độ C trong vòng 10' nữa là hoàn thành

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tart sầu riêng - durian tart siêu ngon miệng siêu đẹp mắt này nha!

Durian muffin - Bánh muffin sầu riêng thơm - ngậy - béo

Cách làm bánh muffin sầu riêng khá là đơn giản, công thức dưới đây sẽ làm cả vỏ bánh muffin sầu riêng và có nhân sầu riêng nữa nha. Tha hồ mà thơm - ngậy - béo, ngon mất lưỡi là có thật ạ!!!

>>> Làm một chiếc muffin bơ 168 calo - avocado muffin

>>> Muffin bơ đào - avocado peach muffin

>>> Muffin chocolate hạnh nhân - bánh muffin socola

Nguyên liệu làm bánh muffin sầu riêng thơm ngậy

• 100ml sữa tươi
• 300gr thịt sầu riêng + 15gr đường
• 80gr dầu ăn (hoặc bơ đun chảy)
• 1 quả trứng gà to
• 160gr bột mì đa dụng
• ¼ muỗng café bột nở
• 70gr đường

Cách làm bánh muffin sầu riêng chỉ 20' nướng

Bước 1: Tách thịt sầu riêng. Có thể dùng phới để làm nhuyễn hoặc dùng máy xay, xay nhuyễn 200gr thịt sầu riêng cùng với 15gr đường (bớt 100gr còn lại để làm nhân bánh).

Bước 2: Trộn sữa tươi với hỗn hợp thịt sầu riêng khuấy đều. Thêm dầu và trứng vào tiếp, khuấy đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3: Rây mịn bột mì và bột nở vào hỗn hợp sầu riêng bên trên. Lưu ý không khuấy bột quá lâu bánh sẽ bị chai.

Bước 4: Lót cup giấy vào khuôn nướng. Múc một muỗng nhỏ bột vào khuôn, sau đó đến 1 ít nhân thịt sầu riêng ban đầu. Rồi múc tiếp bột lên trên để che phần nhân lại.

Bước 5: Nướng ở nhiệt độ lò 180 độ C trong 20-25 phút, hoặc đến khi thấy bánh chín vàng.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: anncoojournal

2 công thức làm mochi sầu riêng

Dưới đây sẽ là 2 công thức làm bánh mochi nhân sầu riêng - durian mochi cho các bạn thử nghiệm nha!!! Về bột gạo nếp rang, nếu không mua sẵn được thì có thể tự rang tại nhà. Cách rang gạo nếp khá đơn giản, chỉ cần vo sạch gạo để ráo, rồi bắc chảo lên rang đến khi thấy gạo ngả màu vàng nhạt là được.

>>> Cách làm Mochi nhân kem sữa chua chanh leo từ bột sống

>>> Cách làm Mochi Matcha - Mochi Icream Nhật Bản

>>> Cách làm mochi đậu đỏ bằng bột nếp thường

Công thức làm mochi sầu riêng - Công thức 1

Nguyên liệu

• 100g thịt sầu riêng
• 150g bột gạo nếp
• 40g bột mì
• 50g đường
• 250ml sữa
• 25ml dầu thực vật
• Vụn dừa
• Bột gạo nếp rang chín

Cách làm

Bước 1: Cho thịt sầu riêng vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Dùng 1 bát khác, rây mịn bột gạo nếp + bột mì + đường. Sau đó thêm dầu ăn vào trộn đều. Từ từ thêm sữa vào, khuấy đều cho đến khi bột nhuyễn mịn và không bị vón cục.

Bước 3: Chuẩn bị một đĩa sâu lòng, quyết một lớp dầu khắp lòng đĩa để chống dính. Từ từ đổ hỗn hợp bột vừa khuấy vào trong đĩa. Bọc kín đĩa bột bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút hoặc cho đến khi kiểm tra thấy bột đã chín là được.

Bước 4: Đổ bột nếp đã rang chín và vụn dừa ra mặt đĩa rộng hoặc mặt thớt sạch cũng được, sau đó trộn đều 2 nguyên liệu lại với nhau.

Bước 5: Đợi cho bột hấp được nguội bớt, chỉ còn ấm nóng. Cắt 1 miếng màng bọc thực phẩm, trải ra mặt phẳng. Kế đó múc một muỗng bột chín cho vào giữa. Gấp màng bọc lại, dùng tay tán mỏng đều phần bột vừa xúc vào.

Bước 6: Múc 1 muỗng nhân sầu riêng xay nhuyễn cho vào giữa vỏ bánh vừa tán đều. Nhấc màng bọc lên rồi gói kín lại, viên tròn bột bánh sao cho bọc kín phần nhân. Mở bánh ra, lăn qua lớp vụn dừa thành một lớp áo mỏng

Bước 7: Lần lượt cho đến khi hết phần bột bánh hoặc phần nhân sầu riêng.

Công thức làm mochi sầu riêng - Công thức 2

Nguyên liệu

• 1 múi sầu riêng to
• 150g bột nếp
• 40g bột năng
• 250g sữa
• 50g đường bột
• 15g dầu ăn
• 20g bột nếp chín (bạn có thể tự rang)

Cách làm

Bước 1: Lấy một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả bột nếp, bột năng, sữa, đường bột, và dầu ăn lại với nhau. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy với lửa to trong 15 phút rồi lấy ra để nguội.

Bước 2: Rang bột nếp trên chảo với lửa vừa trong khoảng 2 phút.

Bước 3: Dùng tay nhào bột đã được hấp chín, để tránh bột dính tay bạn dùng bột nếp đã rang chín để áo ngoài bột khi nặn. Chia chỗ bột thành 4 phần.

Bước 4: Cắt bột ra thành miếng nhỏ bằng 2/3 cái bánh nếp sầu riêng bạn muốn làm, dùng tay ấn dẹt ra. Cho một miếng thịt sầu riêng vào, sau đó gói lại. Nếu bị dính tay thì bạn cứ áo qua lớp bột nếp rang phía trên hoặc dùng dừa sấy cũng ngon lắm nhé!

Bước 5: Vo tròn bánh. Làm lần lượt đến khi hết rồi cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh khong khoảng 1 tiếng là có thể dùng được rồi!

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh tai heo thuần Việt

Bánh tai heo nằm trong TOP 10 món bánh ngọt thuần Việt được ưa thích, chinh phục được cả những du khách nước ngoài khi khám phá ẩm thực Việt Nam. Cách làm bánh tai heo không hề khó, lại không sử dụng lò nướng nên ai cũng có thể thực hiện được nhá!

>>> Bánh đúc gân lá dứa cách làm không hàn the

>>> 3 công thức làm bánh da lợn bánh da heo

>>> Cách làm bánh tiêu nhâm nhi ngày lạnh

Nguyên liệu làm bánh tai heo

• 160gr bột mì
• 40ml sữa tươi
• 1 trứng
• 1 muỗng canh bột cacao
• 1 ít muối ăn trắng
• 20gr bơ nhiệt độ phòng
• 1 muỗng cafe nước cốt chanh tươi
• 45gr đường
• 1 chút nước cốt dừa

Cách làm bánh tai heo

Bước 1: Trộn bột làm bánh tai heo

- Cho các nguyên liệu vào: bột mì, lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, bơ, nước cốt dừa và sữa tươi vào rồi nhào thật kỹ để làm vỏ bánh

- Nhào bột đều bằng tay không để được một khối bột mịn, không được vón cục, nếu bột quá khô thì bạn có thể cho thêm chút nước sao cho bột không dính tay là được

Bước 2: Cách tạo hình xoắn ốc bánh tai heo

- Chia bột đều theo tỷ lệ 6:4, phần bột nhỏ hơn bạn hãy nhào thêm bột cacao cho đều để tạo thành màu nâu

- Cán mỏng từng phần bột màu. Sau đó xếp chồng từng phần bột màu nâu lên trên bột màu trắng rồi khéo léo cuộn lại cho đều tay.

Bước 3: Để bột đã xếp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để cho bột cứng lại rồi dùng dao bén thoa chút dầu ăn để cắt cuộn bánh thành từng lát mỏng cho dễ.

Bước 4: Chiên bánh tai heo

- Bắc chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thật nóng lên và thả từng miếng bánh tai heo vào để chiên nhé, hãy lưu ý để lửa vừa phải để bánh không bị cháy khét.

- Khi bánh vàng đều và hơi hơi cong lại thì bạn dùng muỗng để bớt bánh tai heo ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Với cách làm bánh tai heo này khi bánh khô lại sẽ có màu sắc đẹp mắt và giòn rụm, rất thơm. Chúc các bạn thành công!

2in1 cách làm bánh mì gối nhân bông lan trà xanh

Kết hợp 2 loại bánh vào 1? Vừa có công thức làm bánh mì gối, lại thêm cả công thức làm bánh bông lan trà xanh luôn!

>>> Bỏ túi 3 cách làm bánh mì cua phô mai cực đã
>>> Bánh phi nho sữa - Bánh mì phi sữa
>>> Bánh mì chuối nhân kem cách làm mềm ẩm cực ngon

Nguyên liệu làm bánh mì gối nhân bông lan trà xanh

Nguyên liệu làm nhân bông lan trà xanh

• 4 trứng gà tách triêng lòng
• 55gr cake flour
• 55ml dầu bắp
• 10gr bột bắp
• 1ml nước cốt chanh
• 2gr bột trà xanh

Nguyên liệu làm vỏ bánh mì gối

• 210gr bread flour
• 185ml sữa tươi
• 2gr muối
• 75gr đường trắng
• 3gr men nở
• 18gr bơ lạt

Cách làm bánh mì gối nhân bông lan trà xanh

Cách làm nhân bánh bông lan trà xanh

Bước 1: Cho 55ml sữa và dầu bắp vào thố trộn đều. Rây mịn cake flour, bột bắp và bột trà xanh vào tiếp tục trộn đến đồng nhất thì cho từ từ 4 lòng đỏ vào đánh tan.

Bước 2: Phần lòng trắng trứng cho ra thố khác, thêm vài giọt nước cốt chanh và 60gr đường vào sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng.

Bước 3: Múc một ít lòng trắng trứng đã đánh bông vào âu bột trà xanh rồi dùng phới dẹt trộn đều. Sau đó cho toàn bộ phần bột trà xanh vào âu trứng đánh bông, nhẹ nhàng trộn đều để không bị vỡ bọt khí.

Bước 4: Đổ hỗn hợp bột trà xanh vào khay nướng có lót giấy nướng. Nướng bánh nhiệt 150 độ C, thời gian 30'.

>>> XEM THÊM: Tuyển chọn 3 công thức làm bánh bông lan trà xanh bất bại

Cách làm vỏ bánh mì gối

Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ phần sữa và đường đã dùng làm nhân bánh bông lan trà xanh) vào thố trộn đều, trộn từ tốc độ chậm nâng dần cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Ủ bột cho nở gấp đôi.

Bước 6: Bột sau khi ủ, lấy ra nhào qua rồi cán thành tấm bột hình chữ nhật. Đặt phần nhân bông lan trà xanh vào giữa, dùng dao cắt thành các dải trên tấm bột, vắt chéo dải bột giống như tết sam.

Bước 7: Để cho bánh nở gấp rưỡi rồi rắc chút vừng lên trên. Cho bánh vào lò nướng nhiệt 180 độ C, thời gian 25' đến khi bánh chín vàng là được.

Chúc các bạn thành công và hãy chia sẻ để không bỏ lỡ bất kỳ công thức làm bánh mì nào từ Bếp Bánh nhé!

Bánh mì chuối nhân kem cách làm mềm ẩm cực ngon

Cách làm bánh mì chuối nhân kem thực hiện dủ 2 lần ủ bột nha quý vị, nên muốn làm thì canh làm từ sớm nha ạ! Vỏ bánh mì có dùng chuối nên bánh cực kỳ mềm ẩm, nếu sử dụng chuối chín ngọt rồi thì có thể điều chỉnh lượng đường hoặc thay bằng mật ong cho hợp khẩu vị nhé!

>>> Cách làm bánh bông lan hình quả chuối Thái Lan 2 công thức nhân

>>> Cách làm bánh mì chuối dừa bột yến mạch tốt cho sức khỏe

>>> TỔNG HỢP CÔNG THỨC LÀM BÁNH SỬ DỤNG CHUỐI

Nguyên liệu làm bánh mì chuối nhân kem

• 150gr bột mì
• 10gr bơ
• 2 trứng gà
• 230ml sữa tươi
• 40gr đường trắng
• 25gr bột bắp
• 80gr chuối
• 1gr muối
• 2gr men nở

Cách làm bánh mì chuối nhân kem

Bước 1: Trộn bột, ủ bột lần 1 làm bánh mì chuối nhân kem

- Dằm nát chuối, thêm sữa, muối và đường vào trộn đều

- Cho bột mì vào thố trộn, đổ sữa chuối cùng với men nở vào nhào thành khối bột đồng nhất. Tiếp đó thêm bơ lạt vào nhào chung

- Bọc màng bọc thực phẩm và ủ bột cho nở gấp đôi

Bước 2: Làm nhân kem bánh mì chuối nhân kem

- Trong lúc ủ bột quay sang làm nhân kem. Cho sữa, lòng đỏ trứng, đường, tinh bột bắp, bột custard vào nồi trộn đều Cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa và khuấy liên tục cho đến khi nhân kem cạn nước, sánh lại thì tắt bếp

- Tiếp tục khuấy cho đến khi nhân kem nguội. Cho nhân kem ra âu bọc màng bọc thực phẩm rồi để trong tủ lạnh

Bước 3: Cán bột làm bánh mì chuối nhân kem

- Sau khi bột nở gấp đôi đem ra nhào qua lại

- Chia khối bột thành 5 phần bằng nhau rồi viên tròn lại. Dùng thanh cán cán từng viên bột thành tấm hình chữ nhật

- Lấy phần nhân kem ra cho vào túi bắt kem và bắt vào tấm bột, rồi cuộn mép tấm bột lại. Nhớ để lại một ít nhân kem để trang trí

Bước 4: Ủ bột lần 2 làm bánh mì chuối nhân kem

- Cuốn chiếc bánh thành hình giống quả chuối rồi đặt vào khay nướng có lót giấy nướng

- Đặt khay bánh vào lò nướng cùng với bát nước để ủ bánh nở lần thứ 2, khoảng 45 phút

- Sau khi bánh chuối nở bạn bắt nhân kem lên trên bề mặt bánh

Bước 5: Nướng bánh mì chuối nhân kem

- Nướng bánh nhiệt 180 độ C, thời gian15 phút 

- Lấy bánh ra, quét một lớp lòng đỏ lên trên bề mặt bánh rồi cho vào nướng thêm khoảng 5 phút cho bánh chín vàng là được

Chúc các bạn thành công!

Cách làm nước đậu đen gạo lứt rang mát gan thải độc

Trong nhiều hội nhóm các chị em chia sẻ nhau cách rang đậu đen hay gạo lứt để làm nước uống giảm cân, hoặc với công dụng đẹp da. Điều này là đúng, ngoài ra 2 loại ngũ cốc nàycòn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Để làm nước đậu đen và gạo lứt rang không khó, cực đơn giản là đằng khác. Các mẹ có thể rang để hãm nước uống dần nha!

>>> Cách làm nước gạo rang Hàn Quốc

>>> Làm sữa gạo rang rice milk thanh lọc cơ thể

>>> Cách nấu nước gạo lứt đậu đỏ giảm cân đẹp da

Cách làm nước gạo lứt rang

Để làm nước gạo lứt rang uống, nên mua gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt huyết rồng. 2 loại gạo lứt này sẽ cho ra nước thơm và màu sắc đẹp hơn.

Đầu tiên, đong 50-70gr gạo lứt vo qua như cách vo gạo nấu cơm bình thường, xóc gạo cho ráo nước rồi cho lên bếp rang lửa nhỏ khoảng 6-7 phút. Cho phần gạo rang vào bình siêu tốc cùng 1-1.5 lít nước, đun sôi là xong.

Ngoài cách rang này, nếu có nồi chiên không dầu bạn cũng có thể rang gạo lứt bằng nồi chiên không dầu nhé. Để tiện lợi thì nên rang 1 mẻ lớn gạo lứt và bảo quản phần gạo rang trong hộp kín, để ở nơi thoáng mát. Cứ mỗi 50-70gr đun được 1-1.5 lít nước.

Công dụng của nước gạo lứt rang

Hỗ trợ lợi sữa cho phụ nữ mới sinh: Gạo lứt là loại gạo nguyên cám, chỉ phần vỏ trấu bị loại bỏ và vẫn giữ nguyên mầm cùng 7 lớp cám bên ngoài hạt. Lớp cám này chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp kích thích sữa mẹ nhiều hơn. Các nghiên cứu cho thấy, trong gạo lứt chứa hàm lượng đạm lên đến 30%, chứa lượng vitamin B1 nhiều hơn 4 lần, chất dầu béo gấp 3-5 lần và có axit pantothenic cao hơn 4 lần so với gạo trắng thông thường.

Hỗ trợ giảm cân: Nước gạo lứt chứa ít calo nên không làm tích tụ chất béo. Lượng carbohydrate dồi dào trong nước gạo lứt cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ cao cũng giúp cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động mượt mà hơn.

Cách làm nước đậu đen rang

Tương tự các làm nước gạo lứt rang, rửa sạch 50-70gr đỗ đen, để ráo rồi đem rang khoảng 6-7 phút trên lửa nhỏ. Rang xong, cho đỗ đen vào bình siêu tốc cùng 1-1.5 lít nước và đun sôi là xong.

Tỉ lệ nước đậu đen rang cũng vẫn là 50-70gr đậu cho 1-1.5 lít nước. Nên để tiết kiệm thời gian, các mẹ cũng hãy rang 1 mẻ lớn, bảo quản kín và ở nơi thoáng mát. Khi cần chỉ việc lấy đỗ đen đã rang đun với nước là xong.

Công dụng của nước đỗ đen

Hỗ trợ giảm cân: Đỗ đen có lượng chất xơ cao nhờ đó tăng cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, isoflavone trong đỗ đen còn có tác dụng điều chỉnh nội tiết tố nữ và chuyển hóa chất béo hấp thu vào cơ thể từ đó hỗ trợ rất nhiều cho việc giảm cân của bạn.

Làm đẹp da: Đỗ đen vốn có tính mát, vì vậy nước đỗ đen có khả năng giải nhiệt cho cơ thể và hạn chế tình trạng nóng trong người gây ra mụn. Hơn nữa, tính mát của đỗ đen còn giúp hỗ trợ quá trình lọc chất độc dư thừa trong cơ thể.

Không chỉ giúp giải nhiệt cho cơ thể, nước đỗ đen còn chứa các axit amin lysine, menthionin, threonine - đây là các chất giúp sản sinh collagen, tạo nên sự đàn hồi của da và giúp da săn chắc.

Cách làm nước gạo lứt đỗ đen

Trộn 30gr đỗ đen rang với 30gr gạo lứt rang với nhau, đun cùng 1-1.5 lít nước. Bạn có thể đựng gạo lứt rang, đỗ đen rang trong cùng nột hộp kín. Khi dùng, chỉ cần lấy khoảng 50-70gr hai loại hạt này là được.

Nhưng không nên rang chung đỗ đen với gạo lứt, vì hạt đỗ đen to hơn hạt gạo lứt nên thời gian rang của 2 loại hạt này sẽ khác nhau. Rang chung rất sẽ khiến gạo lứt chín khét mà đỗ đen vẫn còn sống.

Công dụng của nước gạo lứt - đỗ đen

Ngoài công dụng hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da như trên, nước gạo lứt - đỗ đen còn đặc biệt tốt cho những người đang mắc các bệnh về gan. Các loại axit amin, vitamin và các khoáng chất có trong gạo lứt và đỗ đen đều có tác dụng trong việc thải độc gan.

Bác sĩ Renée Welhouse (Mỹ) đã tiến hành thử nghiệm cho những bệnh nhân bị chai gan nặng uống nước gạo lứt - đỗ đen. Kết quả bất ngờ đã xảy ra, sau một thời gian uống loại nước này hàng ngày, bệnh nhân có máu rất sạch, hồng huyết cầu rất tròn và huyết thanh rất trong. Còn những bệnh nhân không sử dụng nước gạo lứt đậu đen thì hồng huyết cầu một là méo mó, hai là chứa rất nhiều những độc tố và ký sinh trùng.

Chúc các bạn thành công!

Bánh flan không nướng 3 tầng siêu xinh

Cách làm bánh flan không nướng này phù hợp với các bạn mới tập tành làm bánh nè, chuẩn bị xong cho lên hấp là hoàn thành rồi. Thành phẩm là chiếc Flan 3 tầng xinh xỉu luôn!

>>> 10 công thức làm flan mát lạnh

>>> Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu

>>> Siêu bổ sung vitamin nhờ 2 món flan giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm bánh flan 3 tầng

• Phần bánh màu vàng: 100ml sữa tươi, 4 lòng đỏ trứng, một ít muối
• Phần bánh màu xanh: 100ml sữa tươi, 1 quả trứng, 3 lòng trắng trứng, 30g rau cải bó xôi, một ít muối.
• Phần bánh màu đỏ: 100ml sữa tươi, 1 quả trứng, 2 lòng trắng trứng, 20g cà rốt, 10g bột ớt đỏ, một ít muối

Cách làm bánh flan 3 tầng

Bước 1: Đổ các nguyên liệu phần bánh màu vàng rồi trộn đều. Cho các nguyên liệu phần bánh màu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi thêm chút muối vào trộn chung. Làm tương tự với nguyên liệu phần bánh màu đỏ. Cuối cùng rây từng phần nguyên liệu qua .một cái rây lọc để được hỗn hợp mịn nhất.

Bước 2: Đun sôi nước trong nồi hấp, quét một lớp mỏng dầu mè vào bát hấp, đổ phần nguyên liệu bánh màu vàng vào khoảng 1/3 bát, hấp ở lửa vừa trong 10 phút.

Bước 3: Tiếp đó đổ phần nguyên liệu bánh màu xanh vào hấp ở lửa vừa và nhỏ trong 10 phút. Cuối cùng đổ phần nguyên liệu bánh màu đỏ vào hấp thêm 13 phút ở lửa vừa và nhỏ là được.

Lấy bánh ra khỏi khuôn bát, cắt diềm bánh để tạo hình vuông hoặc không tùy ý. Chúc các bạn thành công!

Mê say cách làm bánh táo nướng rượu Whiskey

Nếu ai đã say đắm công thức làm bánh lạnh với rượu Bailey mà Bếp Bánh đã chia sẻ rồi thì hôm nay sẽ có một loại bánh nữa, cũng kết hợp với rượu, nhưng là loại rượu nặng đô hơn rất nhiều. Chính là bánh táo nướng rượu Whiskey.

Rượu sữa Bailey phù hợp với chị em phụ nữ vì vị rượu nhẹ, thơm ngậy của sữa. Nhưng cách làm bánh táo nướng rượu Whiskey dưới đây sẽ khiến mọi người say mê, thậm chí là say sỉn luôn đó... Hihi, trêu mọi người vậy thôi chứ công thức làm bánh táo nướng rượu Whiskey chỉ sử dụng chút xíu rượu thôi à :p

>>> Hướng dẫn làm bánh pie táo bằng nồi chiên không dầu

>>> Thơm lừng cách làm bánh mì nhân táo quế

>>> Cách làm bánh táo chiên quế giòn thơm nồng nàn

Nguyên liệu làm bánh táo nướng rượu Whiskey

•  125g bơ lạt
•  2 quả táo, gọt vỏ và cắt hạt lựu
•  ½ chén bột mì
•  2 muỗng canh bột nở
•  ¼ chén nước cốt chanh
•  3 muỗng canh mật ong
•  ½ chén đường
•  ¾ chén hạnh nhân cắt lát
•  Bột quế
•  ½ muỗng canh muối
•  2 ly rượu whiskey

Cách làm bánh táo nướng rượu Whiskey

Bước 1: Cho bơ đã cắt nhỏ và đường vào một chiếc âu lớn, rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

Bước 2: Thêm táo Mỹ đã cắt hạt lựu, ½ chén hạnh nhân cắt lát, bột mì, bột quế, bột nở, muối, nước cốt chanh và rượu whiskey Mỹ. Đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Làm nóng lò nướng ở 180°C.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết dầu và tráng một lớp bột mỏng, nướng bánh ở 180°C trong 45 phút.

Bước 5: Lấy bánh ra khỏi lò, trang trí với hạnh nhân cắt lát và mật ong.

Chúc các bạn thành công!

Học ngay cách bánh mì sầu riêng ngon nức nở

Làm bao nhiêu công thức làm bánh sầu riêng đi nữa mà thiếu cách làm bánh mì sầu riêng là... dở rồi!!! Bếp Bánh đã có quá nhiều công thức làm bánh sầu riêng rồi, thế nhưng có vẻ vẫn chưa đủ!!! Đủ làm sao được khi đã trót mê sầu phải không các baker? :D

>>> Cách làm cheesecake sầu riêng Durian cheesecake
>>> Làm bánh su kem nhân sầu riêng ngon bá cháy bọ chét
>>> Cầu kỳ cách làm bánh Trung thu Đài Loan sầu riêng trứng muối

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ SẦU RIÊNG

Phần bánh mì

• 600g bột mì
• 15g men nở
• 2 quả trứng gà
• 50g đường
• 3g muối
• 60g bơ nhạt
• 330ml nước

Phần kem sầu riêng

• 400g thịt sầu riêng
• 120g đường
• 150g kem tươi
• 120ml sữa tươi
• 65g bột ngô
• 30g bơ nhạt
• 3g muối

CÁCH LÀM BÁNH MÌ SẦU RIÊNG

Bước 1: Cho bột mì, men, đường, muối, bơ, nước, trứng gà vào âu, dùng tay hoặc máy nhồi đến khi bột tạo thành khối. Khi bột đã thành khối dẻo mịn thì cho vào âu đã thoa tí dầu ăn chống dính rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 45 60 phút tới khi bột nở gấp đôi.

Bước 2: Sau khi bột đã ủ đủ, bạn lấy ra, dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia bột thành 9 viên tròn đều nhau. Xếp từng viên bột vào khuôn sau đó dùng khăn ẩm đậy lại, tiếp tục ủ lần 2 khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 3: Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 15 20 phút đến khi bánh chín vàng đều, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn rồi để lên rack cho nguội bớt.

Bước 4: Cho kem tươi vào nồi cùng sữa tươi, đường, muối, bột ngô và thịt sầu riêng, nấu ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt thành kem thì bắc ra khỏi bếp. Cho bơ vào, trộn đều.

Bước 5: Cuối cùng, rưới đều phần kem sầu riêng vừa nấu lên trên mặt bánh là xong. Bạn cũng có thể sử dụng một ít đường bột để trang trí cho bánh thêm hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công! Làm được thật nhiều các món bánh từ sầu riêng, và tham khảo thêm cách làm các thức uống từ sầu riêng ở đây nhé: 4 công thức pha chế đồ uống từ sầu riêng béo ngậy thơm nức